介紹吳越國(guó)的三部科技著作

何勇強(qiáng)

（浙江省社會(huì)科學(xué)院 浙江 杭州 310000）

介紹吳越國(guó)的三部科技著作

何勇強(qiáng)

（浙江省社會(huì)科學(xué)院 浙江 杭州 310000）

五代時(shí)期，吳越國(guó)僻處兩浙一隅，國(guó)家不大，在工程技術(shù)上卻有很多驕人的成績(jī)，特別在水利、建筑、印刷、制瓷等方面，皆盛極一時(shí)，輝映史冊(cè)。其實(shí)，除了這些技術(shù)成就之外，吳越國(guó)還留給后人幾部科學(xué)著作，值得引起人們的重視。下面即將吳越國(guó)時(shí)期的三部科學(xué)著作贊寧的《筍譜》、丘光庭《潮汐論》與喻皓的《木經(jīng)》予以介紹。

一、贊寧《筍譜》

《筍譜》的作者贊寧是五代后期與宋初的律宗高僧，據(jù)說(shuō)其祖先為渤海人，隋末徙居湖州德清縣。祖高琄、父高審，皆不仕。梁貞明五年（919）出生于金鵡山別墅。后唐天成中在杭州龍興寺出家（龍興寺入宋后改名祥符寺，因此有些文獻(xiàn)說(shuō)他出家祥符寺），當(dāng)時(shí)他還不到十歲。清泰初，贊寧約十余歲，入天臺(tái)山受具足戒，習(xí)四分律，通南山律。長(zhǎng)興三年，吳越國(guó)錢鏐 去世，文穆王元瓘 嗣位，贊寧聲望日隆。錢俶 時(shí)更被授予“吳越左街僧統(tǒng)”、“吳越兩街僧統(tǒng)”等等職位，成為吳越國(guó)佛教界的最高領(lǐng)袖，號(hào)明義宗文大師。太平興國(guó)三年（978 俶）錢 納土歸宋，贊寧隨著來(lái)到開封，太宗召對(duì)滋福殿，別賜紫方袍，不久改師號(hào)曰通惠。次年，他又奉命回兩浙取舍利真身塔。贊寧在宋，不僅受到太宗的禮待，也深受當(dāng)時(shí)重臣盧多遜、李穆等人的尊重，時(shí)時(shí)向他延問佛學(xué)。又與宋琪、楊徽之、魏丕、李運(yùn)、朱昂、武允成、張好問等九老會(huì)。贊寧曾任左街講經(jīng)首座，至道元年（995，一說(shuō)至道二年），知西京教門事，咸平元年（998）贊寧任右街僧錄，咸平二年（999）任左街僧錄。贊寧于咸平四年（1001）去世，終年八十三歲。徽宗崇寧三年（1104）賜號(hào)通惠圓明大師。1

贊寧以律學(xué)名世。當(dāng)時(shí)吳越境內(nèi)有高僧契凝，時(shí)稱“論虎”，又有從義，稱“文虎”，贊寧因多毗尼著作，被人“律虎”，一時(shí)號(hào)為“三虎”。贊寧不僅是律學(xué)高僧，也是一個(gè)著名佛教史學(xué)家。太平興國(guó)八年（983），贊寧奉詔回杭州修《大宋高僧傳》，成書三十卷。后參知政事蘇易簡(jiǎn)奉詔撰《三教圣賢事跡》，奏贊寧與太一宮道士韓德純分領(lǐng)其事，其中贊寧所撰部分名為《鷲嶺圣賢錄》，成書一百卷。又集《圣賢事跡》，亦一百卷。除此之外，贊寧相關(guān)的著作還有《大宋僧史略》三卷、《物類相感志》十卷。贊寧在文學(xué)上也有很高的造詣，宋初著名文學(xué)家王禹 偁謂其“得文格于光丈大師匯征，受詩(shī)訣于前進(jìn)士龔霖”，2在吳越時(shí)就與錢俶、錢偡、錢億、錢儀、錢儼、錢昱等以文義相切磋，又與崔仁冀、慎知禮、楊惲等以詩(shī)什相唱和。傳世文集有《內(nèi)典集》一百五十二卷，《外學(xué)集》四十九卷。除此之外，贊寧還是一個(gè)著名的博物學(xué)家，在自然科學(xué)上也表現(xiàn)出淵博的學(xué)識(shí)。宋人的筆記小說(shuō)中便有不少關(guān)于贊寧博學(xué)的記載。

贊寧的自然科學(xué)著作今傳世者有《筍譜》二卷。此書模仿陸羽 《茶經(jīng)》 的體裁，由《一之名》（十名）、《二之出》（九十八種）、《三之食》（十三種）、《四之事》（六十事）、《五之雜說(shuō)》（八則）五部分構(gòu)成。

在《一之名》部分，贊寧除了列舉了筍的種種別名之外，還記載了竹筍的栽培方法。長(zhǎng)期以來(lái)，竹子的種植一般都選擇在春季進(jìn)行。但是，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人們對(duì)竹子生物學(xué)特性認(rèn)識(shí)的提高，加上種竹生產(chǎn)實(shí)踐的發(fā)展，人們漸漸認(rèn)識(shí)到除炎熱干燥的三伏天和冰天雪地的三九天外，其他時(shí)間一年四季都可以種植竹子?！豆S譜》中即載：“種竹無(wú)時(shí)，雨后便移”，認(rèn)為一年四季都可以種竹，只要在種竹時(shí)有充足的降水就可以了。就比較符合今天的科學(xué)的認(rèn)識(shí)?！豆S譜》中又有“東家種竹、西家治地”之語(yǔ)。即是說(shuō)東家種竹的，西家可疏松土壤，竹鞭即由鄰地伸長(zhǎng)過(guò)來(lái)。這實(shí)際上是利用竹子鞭莖生長(zhǎng)時(shí)具有趨溫性、趨肥性、趨松性的特點(diǎn)，用人工方法誘導(dǎo)鞭根向四周蔓延擴(kuò)張，以達(dá)到擴(kuò)大竹林面積的目的。這方法至今仍被普遍使用。

贊寧在《筍譜》中比較詳細(xì)記載了種竹的八字經(jīng)，即“疏種、密種、淺種、深種”，疏種謂每隔三四尺，種一棵，欲其土虛，易于竹鞭；密種者大其根盤，每棵五稈一堆，欲其根密，自相維持；淺種者，入土不深；深種者，種得雖淺，即可用河泥厚壅之。這些寶貴的種竹經(jīng)驗(yàn)對(duì)現(xiàn)在仍有一定的指導(dǎo)意義。

贊寧《筍譜》中其他各章往往引用前人記載，但在《二之出》一節(jié)，則完全是他自己實(shí)地調(diào)查的成果，因而在學(xué)術(shù)也更有價(jià)值。在這一部分，贊寧詳細(xì)介紹了各種竹筍的產(chǎn)地、習(xí)性、種植方法及有關(guān)趣聞故事，計(jì)有笆竹筍、郿 竹筍、箭筍、鴛筍、天目筍等，近九十種。此外，竹筍按品味分有苦筍、淡筍二種；按采獲季節(jié)分有冬筍（臘筍）、春筍和夏初的筍鞭。從品質(zhì)講，以冬筍最佳，春筍次之，筍鞭最劣。

《筍譜》還在第三部分中介紹了筍干的制作技術(shù)。筍干，又稱筍脯，“干法，將大筍生去如尖銳頭，中折之，多鹽漬，停久曝干。用時(shí)久浸，易水而漬作羹，如新筍也。脯法，作熟脯，捶碎姜酢漬之，火焙燥后盎中藏，無(wú)令風(fēng)犯。會(huì)稽箭筍干法，多將小筍蒸后以鹽酢焙干。凡筍宜蒸味全，今越箭干為美味也。結(jié)筍干法，秦隴以來(lái)，3出筍纖長(zhǎng)，土人用土鹽鹽干結(jié)之，市于山東道，浸而為臛 菜，甚美。” 浙江是竹子之鄉(xiāng)，筍干是著名特產(chǎn)，從《筍譜》的記載可見其歷史悠久。

贊寧有關(guān)竹子的見解也對(duì)當(dāng)時(shí)人產(chǎn)生了不小的影響，吳越國(guó)忠獻(xiàn)王錢弘佐的長(zhǎng)子叫錢昱，與贊寧是詩(shī)歌配唱的好友。史載錢昱4“曾與贊寧談竹事，迭錄所記，錢昱得百余條，集為《竹譜》三卷”。可惜錢昱的《竹譜》今已不傳于世。

二、丘光庭《潮汐論》

有關(guān)丘光庭的生平、履歷，史書上幾乎沒有什么記載。我們現(xiàn)在只知道丘光庭曾經(jīng)擔(dān)任吳越國(guó)的太學(xué)博士，除《潮汐論》之外，現(xiàn)今傳世的《全唐文》有他的兩篇文章，一為《新添毛詩(shī)序》，一為《詩(shī)序不作于毛公辨》，5可見他是在經(jīng)學(xué)特別是《詩(shī)》學(xué)上應(yīng)該是一個(gè)專家。

海洋的潮汐現(xiàn)象是人們熟悉的一種自然現(xiàn)象，它與人們的生產(chǎn)和生活關(guān)系極為密切。中國(guó)是頻海之國(guó)，早在殷商時(shí)期，人位就開始對(duì)這一自然現(xiàn)象進(jìn)行探究。東漢時(shí)期的王充第一次對(duì)潮汐與月亮的關(guān)系進(jìn)行了總結(jié)。唐代竇叔蒙在《海濤志》中提出了一種高低潮有推算方法。曾丘光庭著有《潮汐論》一書，在書中，丘光庭借助東海漁翁與西山隱者一問一答的形式闡述自己的觀點(diǎn)，在前人的基礎(chǔ)上提出了自己獨(dú)到的潮汐理論。

丘光庭認(rèn)為，海洋里的潮汐現(xiàn)象，并不是由于水本身造成的，不是象前人所說(shuō)那樣，是由于海水的擴(kuò)張和收縮造成的。它的形成，主要是陸地作用所造成的。陸地處于大海的環(huán)抱和浮托之中，又隨著“氣”出入而上下移動(dòng)。當(dāng)“氣”從陸地內(nèi)部放出來(lái)時(shí)，陸地就要下降；當(dāng)“氣”進(jìn)入陸地時(shí)，則陸地因此而上升。陸地下降，致使一部分海水流進(jìn)江河，原來(lái)流進(jìn)江河的水，又流回大海。水流入江湖，即是“潮”，流回大海，即是“汐”。人感覺不到陸地的升降運(yùn)動(dòng)，就象人坐在船上感覺一不到船在行進(jìn)一樣。每年的二月和八月（陰歷）是陰陽(yáng)之氣相互交替的時(shí)候，而每月的初一和十五是陰陽(yáng)二氣發(fā)生變化的時(shí)候。陰陽(yáng)之“氣”在相互交變的時(shí)期，即每年的二月、八月，每月的初一、十五，非常強(qiáng)盛。這樣，從地下散發(fā)的“氣”必然多，“氣”出得較多，陸地的下降幅度也就較大，地下降得大，潮水也來(lái)得大。這就是每年二、八月與每月朔望潮水特別大的原因。當(dāng)然，由于一切事物的運(yùn)動(dòng)，總是先有感覺，再有反應(yīng)，先微弱而后強(qiáng)烈。初一、十五的時(shí)候，“氣”的變化雖已發(fā)生，但地的感應(yīng)還較為微弱，所以真正的大潮往往要在初一、十五之后都能來(lái)到。6

從今天的科學(xué)水平來(lái)看，丘光庭的潮汐理論顯然是錯(cuò)誤的，但它反映了古人對(duì)潮汐的相互的認(rèn)識(shí)。這種觀點(diǎn)對(duì)后人也有深刻影響，如宋人徐兢在《宣和奉使高麗圖經(jīng)》中 說(shuō)：“大抵天包水，水承地，而一元之氣升降於太空之中。地承水力以自持，且與元?dú)馍祷橐謸P(yáng)而人不覺，亦猶坐於船中者不知船之自運(yùn)也。方其氣升而地沈，則海水溢上而為潮；及其氣降而地浮，則海水縮下而為汐。計(jì)日十二辰，由子至巳，其氣為陽(yáng)，而陽(yáng)之氣又自有升降以運(yùn)乎晝；由午至亥，其氣為 隂 ，而隂 之氣又自有升降以運(yùn)乎夜。一晝一夜，合 隂陽(yáng)之氣，凡再升再降，故一日之間潮汐皆再焉?！?這種理論似乎就是從丘光庭的潮汐理論發(fā)展而來(lái)的，都將“氣”作為潮汐形成的根本原因，“氣”的出入升降引起地的變動(dòng)，進(jìn)而形成潮汐。

三、喻皓《木經(jīng)》

吳越國(guó)佛教發(fā)達(dá)，號(hào)為東南佛國(guó)。吳8越國(guó)時(shí)期修建了大量寺院佛塔，僅錢俶 在位其間就“前后造寺數(shù)百”。

在五代吳越國(guó)大興塔寺的過(guò)程中，曾經(jīng)涌現(xiàn)出不少技術(shù)高超的建筑匠師，但是留名至今的唯有喻皓一人。喻皓是杭州人，生年不詳，卒于北來(lái)端拱二年（989）。

傳說(shuō)喻皓曾指導(dǎo)別人建筑梵天寺塔。據(jù)沈括《夢(mèng)溪筆談》卷18載：“錢氏據(jù)兩浙時(shí)，于杭州梵天寺建一木塔。方兩三級(jí)，錢帥登之，患其塔動(dòng)。匠師云；‘未布瓦，上輕，故如此。’方以瓦布之，而塔動(dòng)如初。無(wú)可奈何，密使其妻見喻皓之妻，賄以金釵，問塔動(dòng)之因。皓笑曰：‘此易耳！但逐層布板訖，便實(shí)釘之，則不動(dòng)矣。’匠師如其言，塔遂定。蓋釘板上下彌束，六幕相聯(lián)如胠 篋，人履其板，六幕相持，自不能動(dòng)。人皆服其精練。”《十國(guó)春秋》卷88也有類似記載，說(shuō)是“七級(jí)木塔”?！秹?mèng)溪筆談》所說(shuō)的“六幕相聯(lián)如 胠篋”，“六幕”的意思，同書卷 18云：“古法，凡算方積之物，有立方謂六幕。”“ 胠 篋”，“胠 ”是從旁開啟的意思，“篋”是指箱子。意謂在塔的每層釘木地板，使上下樓板與四面的墻身（古塔的墻身多用編壁和門窗）組成的一個(gè)箱子式的結(jié)構(gòu)體，達(dá)到“六幕相聯(lián)如胠 篋”的效果。但據(jù)王士倫考證，梵天塔即杭州之城南塔，建于后梁貞明三年（917），與喻皓卒年相距七十五年，指導(dǎo)別人建塔的可能性微乎其微；且梵天寺塔據(jù)《吳越備史》及錢俶 幢記，有九層高，與《十國(guó)春秋》“七級(jí)”之說(shuō)不符；再說(shuō)，木構(gòu)建筑的剛度，主要依靠 梁柱的合理結(jié)構(gòu)，以及接榫的緊密。錢鏐 建造城南塔，九層，三百七十尺，其實(shí)際高度最高也不會(huì)超過(guò)百米，只造了兩三級(jí)，即“患其塔動(dòng)”，似乎有點(diǎn)夸大。

傳說(shuō)喻皓在吳越入宋后曾在開封建造開寶寺塔。據(jù)《楊文公談苑》：“帝（宋太宗）初造塔得浙東匠人喻皓。皓性絕巧，先作塔式以獻(xiàn)。每建一級(jí)，外設(shè)帷簾，但聞椎鑿之聲，凡一月而一級(jí)成。其有梁柱齟齬末安者，皓周旋視之，持捶撞擊數(shù)十，即皆牢整。白云‘此可七百年無(wú)傾動(dòng)’。人或向其北面稍高，皓曰：‘京師多北風(fēng)，而此數(shù)十步乃五丈大河，潤(rùn)氣津浹，經(jīng)一百年則北隅微墊而塔正矣?！┧夭蝗闳?，塔成而皓求度為僧，數(shù)月死，世頗疑其異?！睔W陽(yáng)修《歸田錄》也有類似記載。但兩書也有互相矛盾之處。《歸田錄》引喻皓的話說(shuō)：京師多西北風(fēng)，塔身向西北傾斜，可以抵消長(zhǎng)年風(fēng)力的作用。而《楊文公談苑》則說(shuō)京師多北風(fēng)，喻皓有意提高塔基北側(cè)的標(biāo)高，結(jié)果開寶寺塔向南傾斜?！队駢厍逶挕芬灿蓄愃朴涊d，謂：“郭忠恕畫樓閣重復(fù)之狀，梓人校之，毫厘無(wú)差。太宗聞其名，詔授監(jiān)丞。將建開寶寺塔。浙匠喻活料一十三層（疑有脫宇）。郭以浩所造小樣末底一級(jí)折而計(jì)之，至上層余一尺五寸，收殺不得，謂浩日：‘宜審之’。浩因數(shù)夕不寢，以尺較之，果如其言。黎明叩其門，長(zhǎng)跪以謝?！钡宜∽溆谔脚d國(guó)二年（977年），吳越國(guó)納土歸宋在太平興國(guó)三年（978），而開寶寺塔動(dòng)工是在太平興國(guó)六年（981）。此說(shuō)也讓人難以置信。

歐陽(yáng)修《歸田錄》又說(shuō)喻皓“有《木經(jīng)》三卷行于世”。據(jù)說(shuō)是喻皓讓他的女兒“每臥則交手于胸為結(jié)構(gòu)狀”，過(guò)了幾年才寫成的。直到北宋末，李薦《洛陽(yáng)名園記》“劉氏園”一節(jié)中還說(shuō)?！皠⒔o亭園涼堂，高卑制度適愜可人意。有知《木經(jīng)》者見之，且云：近世建造，率務(wù)竣工，故居者不便而易壞，惟此堂正與法合?！北硎痉稀赌窘?jīng)》做法的廳堂，尺度合理，舒適耐用?！赌窘?jīng)》今已無(wú)存，只在沈括《夢(mèng)溪筆談》卷 18中有片斷記載。從中可反映喻皓建筑理論的大致狀況。如他講造舍之法，“凡屋有三分：一自梁以上為上分；地以上（地坪以上、梁以下）為中分，階（臺(tái)基）為下分?！薄稜I(yíng)造法式》中的“定側(cè)樣”，就是進(jìn)行房屋建筑設(shè)計(jì)時(shí)，在剖面上衡定這三部分的做法和尺寸。又說(shuō)：“凡梁長(zhǎng)幾何，則配極幾何。以為榱等。如梁長(zhǎng)八尺，配極三尺五寸，則廳堂法也，謂之上分。”文中的“極”，有的學(xué)者解釋為脊高，即脊高與梁長(zhǎng)的比例關(guān)系，也就是舉高的關(guān)系；有的學(xué)者將“極”理解為“平梁”，即架梁的上下兩根梁的長(zhǎng)度比例關(guān)系，梁長(zhǎng)八尺。極三尺五寸，適好是構(gòu)成四分之一屋面坡度的梁架?！赌窘?jīng)》又說(shuō)：“楹若干尺，則配堂基若干尺，以為榱等。若楹一丈一尺，則階基四尺五寸之類，以至承栱 榱桷皆有定法，謂之中分?！蔽闹姓f(shuō)明檐柱高與下出檐有一定的比例關(guān)系。桂高確定后，檐深以及鋪?zhàn)?、檐椽的尺寸也可確定?！赌窘?jīng)》又說(shuō)：“階級(jí)有峻、平、慢三等，宮中也以御輦為法。凡自下而登，前竿垂盡臂、后竿展盡臂為峻道；前竿平肘、后竿平肩為慢道；前竿垂手、后竿平肩為平道。此謂之下分?！焙奢偸耍渲星岸藶榍爱?，末后二人為后竿。文中以最前者與最后者荷輦的姿勢(shì)相聯(lián)系，以人體關(guān)節(jié)位置作為比較的尺度，作分區(qū)分階級(jí)峻、平、慢的依據(jù)，可見喻皓已經(jīng)掌握運(yùn)用人體尺度的基礎(chǔ)理論。9

沈括說(shuō)：“近歲土木之工，益為嚴(yán)善，舊《木經(jīng)》多不用?！笨梢姟赌窘?jīng)》在北宋中期的時(shí)候巳經(jīng)過(guò)時(shí)了。

注釋：

1有關(guān)贊寧生平見王禹偁《小畜集》卷4《右街僧錄通惠大師文集序》、《歷代佛祖統(tǒng)載》卷26《贊寧傳》與《咸淳臨安志》卷70《人物·方外·僧》。

2王禹偁《小畜集》卷4《右街僧錄通惠大師文集序》。

3贊寧《筍譜》，文淵閣四庫(kù)全書本。

4《宋史》卷480《錢昱傳》。釋文瑩《玉壺清話》卷1。

5《潮汐論》、《新添毛詩(shī)序》與《詩(shī)序不作于毛公辨》皆出《全唐文》卷899。

6中國(guó)古潮汐史料整理研究組：《中國(guó)古代潮汐論著選譯》，科學(xué)出版社，1980年4月。

7徐兢《宣和奉使高麗圖經(jīng)》卷34《海道一》。

8《宋史》卷480《吳越世家》。

9 有關(guān)喻皓的研究，參看郭湖生《喻皓》（中國(guó)建筑工業(yè)出版社《建筑師》1980年第3期）、夏鼐《夢(mèng)溪筆談中的喻皓木經(jīng)》（《考古》1982年第1期）、王士倫《五代吳越著名造塔匠師喻皓》（《吳越首府杭州》，浙江人民出版社，1988年）。