介紹吳越國的三部科技著作

何勇強(qiáng)

（浙江省社會科學(xué)院 浙江 杭州 310000）

介紹吳越國的三部科技著作

何勇強(qiáng)

（浙江省社會科學(xué)院 浙江 杭州 310000）

五代時期，吳越國僻處兩浙一隅，國家不大，在工程技術(shù)上卻有很多驕人的成績，特別在水利、建筑、印刷、制瓷等方面，皆盛極一時，輝映史冊。其實，除了這些技術(shù)成就之外，吳越國還留給后人幾部科學(xué)著作，值得引起人們的重視。下面即將吳越國時期的三部科學(xué)著作贊寧的《筍譜》、丘光庭《潮汐論》與喻皓的《木經(jīng)》予以介紹。

一、贊寧《筍譜》

《筍譜》的作者贊寧是五代后期與宋初的律宗高僧，據(jù)說其祖先為渤海人，隋末徙居湖州德清縣。祖高琄、父高審，皆不仕。梁貞明五年（919）出生于金鵡山別墅。后唐天成中在杭州龍興寺出家（龍興寺入宋后改名祥符寺，因此有些文獻(xiàn)說他出家祥符寺），當(dāng)時他還不到十歲。清泰初，贊寧約十余歲，入天臺山受具足戒，習(xí)四分律，通南山律。長興三年，吳越國錢鏐 去世，文穆王元瓘 嗣位，贊寧聲望日隆。錢俶 時更被授予“吳越左街僧統(tǒng)”、“吳越兩街僧統(tǒng)”等等職位，成為吳越國佛教界的最高領(lǐng)袖，號明義宗文大師。太平興國三年（978 俶）錢 納土歸宋，贊寧隨著來到開封，太宗召對滋福殿，別賜紫方袍，不久改師號曰通惠。次年，他又奉命回兩浙取舍利真身塔。贊寧在宋，不僅受到太宗的禮待，也深受當(dāng)時重臣盧多遜、李穆等人的尊重，時時向他延問佛學(xué)。又與宋琪、楊徽之、魏丕、李運、朱昂、武允成、張好問等九老會。贊寧曾任左街講經(jīng)首座，至道元年（995，一說至道二年），知西京教門事，咸平元年（998）贊寧任右街僧錄，咸平二年（999）任左街僧錄。贊寧于咸平四年（1001）去世，終年八十三歲。徽宗崇寧三年（1104）賜號通惠圓明大師。1

贊寧以律學(xué)名世。當(dāng)時吳越境內(nèi)有高僧契凝，時稱“論虎”，又有從義，稱“文虎”，贊寧因多毗尼著作，被人“律虎”，一時號為“三虎”。贊寧不僅是律學(xué)高僧，也是一個著名佛教史學(xué)家。太平興國八年（983），贊寧奉詔回杭州修《大宋高僧傳》，成書三十卷。后參知政事蘇易簡奉詔撰《三教圣賢事跡》，奏贊寧與太一宮道士韓德純分領(lǐng)其事，其中贊寧所撰部分名為《鷲嶺圣賢錄》，成書一百卷。又集《圣賢事跡》，亦一百卷。除此之外，贊寧相關(guān)的著作還有《大宋僧史略》三卷、《物類相感志》十卷。贊寧在文學(xué)上也有很高的造詣，宋初著名文學(xué)家王禹 偁謂其“得文格于光丈大師匯征，受詩訣于前進(jìn)士龔霖”，2在吳越時就與錢俶、錢偡、錢億、錢儀、錢儼、錢昱等以文義相切磋，又與崔仁冀、慎知禮、楊惲等以詩什相唱和。傳世文集有《內(nèi)典集》一百五十二卷，《外學(xué)集》四十九卷。除此之外，贊寧還是一個著名的博物學(xué)家，在自然科學(xué)上也表現(xiàn)出淵博的學(xué)識。宋人的筆記小說中便有不少關(guān)于贊寧博學(xué)的記載。

贊寧的自然科學(xué)著作今傳世者有《筍譜》二卷。此書模仿陸羽 《茶經(jīng)》 的體裁，由《一之名》（十名）、《二之出》（九十八種）、《三之食》（十三種）、《四之事》（六十事）、《五之雜說》（八則）五部分構(gòu)成。

在《一之名》部分，贊寧除了列舉了筍的種種別名之外，還記載了竹筍的栽培方法。長期以來，竹子的種植一般都選擇在春季進(jìn)行。但是，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人們對竹子生物學(xué)特性認(rèn)識的提高，加上種竹生產(chǎn)實踐的發(fā)展，人們漸漸認(rèn)識到除炎熱干燥的三伏天和冰天雪地的三九天外，其他時間一年四季都可以種植竹子。《筍譜》中即載：“種竹無時，雨后便移”，認(rèn)為一年四季都可以種竹，只要在種竹時有充足的降水就可以了。就比較符合今天的科學(xué)的認(rèn)識。《筍譜》中又有“東家種竹、西家治地”之語。即是說東家種竹的，西家可疏松土壤，竹鞭即由鄰地伸長過來。這實際上是利用竹子鞭莖生長時具有趨溫性、趨肥性、趨松性的特點，用人工方法誘導(dǎo)鞭根向四周蔓延擴(kuò)張，以達(dá)到擴(kuò)大竹林面積的目的。這方法至今仍被普遍使用。

贊寧在《筍譜》中比較詳細(xì)記載了種竹的八字經(jīng)，即“疏種、密種、淺種、深種”，疏種謂每隔三四尺，種一棵，欲其土虛，易于竹鞭；密種者大其根盤，每棵五稈一堆，欲其根密，自相維持；淺種者，入土不深；深種者，種得雖淺，即可用河泥厚壅之。這些寶貴的種竹經(jīng)驗對現(xiàn)在仍有一定的指導(dǎo)意義。

贊寧《筍譜》中其他各章往往引用前人記載，但在《二之出》一節(jié)，則完全是他自己實地調(diào)查的成果，因而在學(xué)術(shù)也更有價值。在這一部分，贊寧詳細(xì)介紹了各種竹筍的產(chǎn)地、習(xí)性、種植方法及有關(guān)趣聞故事，計有笆竹筍、郿 竹筍、箭筍、鴛筍、天目筍等，近九十種。此外，竹筍按品味分有苦筍、淡筍二種；按采獲季節(jié)分有冬筍（臘筍）、春筍和夏初的筍鞭。從品質(zhì)講，以冬筍最佳，春筍次之，筍鞭最劣。

《筍譜》還在第三部分中介紹了筍干的制作技術(shù)。筍干，又稱筍脯，“干法，將大筍生去如尖銳頭，中折之，多鹽漬，停久曝干。用時久浸，易水而漬作羹，如新筍也。脯法，作熟脯，捶碎姜酢漬之，火焙燥后盎中藏，無令風(fēng)犯。會稽箭筍干法，多將小筍蒸后以鹽酢焙干。凡筍宜蒸味全，今越箭干為美味也。結(jié)筍干法，秦隴以來，3出筍纖長，土人用土鹽鹽干結(jié)之，市于山東道，浸而為臛 菜，甚美。” 浙江是竹子之鄉(xiāng)，筍干是著名特產(chǎn)，從《筍譜》的記載可見其歷史悠久。

贊寧有關(guān)竹子的見解也對當(dāng)時人產(chǎn)生了不小的影響，吳越國忠獻(xiàn)王錢弘佐的長子叫錢昱，與贊寧是詩歌配唱的好友。史載錢昱4“曾與贊寧談竹事，迭錄所記，錢昱得百余條，集為《竹譜》三卷”。可惜錢昱的《竹譜》今已不傳于世。

二、丘光庭《潮汐論》

有關(guān)丘光庭的生平、履歷，史書上幾乎沒有什么記載。我們現(xiàn)在只知道丘光庭曾經(jīng)擔(dān)任吳越國的太學(xué)博士，除《潮汐論》之外，現(xiàn)今傳世的《全唐文》有他的兩篇文章，一為《新添毛詩序》，一為《詩序不作于毛公辨》，5可見他是在經(jīng)學(xué)特別是《詩》學(xué)上應(yīng)該是一個專家。

海洋的潮汐現(xiàn)象是人們熟悉的一種自然現(xiàn)象，它與人們的生產(chǎn)和生活關(guān)系極為密切。中國是頻海之國，早在殷商時期，人位就開始對這一自然現(xiàn)象進(jìn)行探究。東漢時期的王充第一次對潮汐與月亮的關(guān)系進(jìn)行了總結(jié)。唐代竇叔蒙在《海濤志》中提出了一種高低潮有推算方法。曾丘光庭著有《潮汐論》一書，在書中，丘光庭借助東海漁翁與西山隱者一問一答的形式闡述自己的觀點，在前人的基礎(chǔ)上提出了自己獨到的潮汐理論。

丘光庭認(rèn)為，海洋里的潮汐現(xiàn)象，并不是由于水本身造成的，不是象前人所說那樣，是由于海水的擴(kuò)張和收縮造成的。它的形成，主要是陸地作用所造成的。陸地處于大海的環(huán)抱和浮托之中，又隨著“氣”出入而上下移動。當(dāng)“氣”從陸地內(nèi)部放出來時，陸地就要下降；當(dāng)“氣”進(jìn)入陸地時，則陸地因此而上升。陸地下降，致使一部分海水流進(jìn)江河，原來流進(jìn)江河的水，又流回大海。水流入江湖，即是“潮”，流回大海，即是“汐”。人感覺不到陸地的升降運動，就象人坐在船上感覺一不到船在行進(jìn)一樣。每年的二月和八月（陰歷）是陰陽之氣相互交替的時候，而每月的初一和十五是陰陽二氣發(fā)生變化的時候。陰陽之“氣”在相互交變的時期，即每年的二月、八月，每月的初一、十五，非常強(qiáng)盛。這樣，從地下散發(fā)的“氣”必然多，“氣”出得較多，陸地的下降幅度也就較大，地下降得大，潮水也來得大。這就是每年二、八月與每月朔望潮水特別大的原因。當(dāng)然，由于一切事物的運動，總是先有感覺，再有反應(yīng)，先微弱而后強(qiáng)烈。初一、十五的時候，“氣”的變化雖已發(fā)生，但地的感應(yīng)還較為微弱，所以真正的大潮往往要在初一、十五之后都能來到。6

從今天的科學(xué)水平來看，丘光庭的潮汐理論顯然是錯誤的，但它反映了古人對潮汐的相互的認(rèn)識。這種觀點對后人也有深刻影響，如宋人徐兢在《宣和奉使高麗圖經(jīng)》中 說：“大抵天包水，水承地，而一元之氣升降於太空之中。地承水力以自持，且與元氣升降互為抑揚(yáng)而人不覺，亦猶坐於船中者不知船之自運也。方其氣升而地沈，則海水溢上而為潮；及其氣降而地浮，則海水縮下而為汐。計日十二辰，由子至巳，其氣為陽，而陽之氣又自有升降以運乎晝；由午至亥，其氣為 隂 ，而隂 之氣又自有升降以運乎夜。一晝一夜，合 隂陽之氣，凡再升再降，故一日之間潮汐皆再焉。”7這種理論似乎就是從丘光庭的潮汐理論發(fā)展而來的，都將“氣”作為潮汐形成的根本原因，“氣”的出入升降引起地的變動，進(jìn)而形成潮汐。

三、喻皓《木經(jīng)》

吳越國佛教發(fā)達(dá)，號為東南佛國。吳8越國時期修建了大量寺院佛塔，僅錢俶 在位其間就“前后造寺數(shù)百”。

在五代吳越國大興塔寺的過程中，曾經(jīng)涌現(xiàn)出不少技術(shù)高超的建筑匠師，但是留名至今的唯有喻皓一人。喻皓是杭州人，生年不詳，卒于北來端拱二年（989）。

傳說喻皓曾指導(dǎo)別人建筑梵天寺塔。據(jù)沈括《夢溪筆談》卷18載：“錢氏據(jù)兩浙時，于杭州梵天寺建一木塔。方兩三級，錢帥登之，患其塔動。匠師云；‘未布瓦，上輕，故如此。’方以瓦布之，而塔動如初。無可奈何，密使其妻見喻皓之妻，賄以金釵，問塔動之因。皓笑曰：‘此易耳！但逐層布板訖，便實釘之，則不動矣。’匠師如其言，塔遂定。蓋釘板上下彌束，六幕相聯(lián)如胠 篋，人履其板，六幕相持，自不能動。人皆服其精練。”《十國春秋》卷88也有類似記載，說是“七級木塔”。《夢溪筆談》所說的“六幕相聯(lián)如 胠篋”，“六幕”的意思，同書卷 18云：“古法，凡算方積之物，有立方謂六幕。”“ 胠 篋”，“胠 ”是從旁開啟的意思，“篋”是指箱子。意謂在塔的每層釘木地板，使上下樓板與四面的墻身（古塔的墻身多用編壁和門窗）組成的一個箱子式的結(jié)構(gòu)體，達(dá)到“六幕相聯(lián)如胠 篋”的效果。但據(jù)王士倫考證，梵天塔即杭州之城南塔，建于后梁貞明三年（917），與喻皓卒年相距七十五年，指導(dǎo)別人建塔的可能性微乎其微；且梵天寺塔據(jù)《吳越備史》及錢俶 幢記，有九層高，與《十國春秋》“七級”之說不符；再說，木構(gòu)建筑的剛度，主要依靠 梁柱的合理結(jié)構(gòu)，以及接榫的緊密。錢鏐 建造城南塔，九層，三百七十尺，其實際高度最高也不會超過百米，只造了兩三級，即“患其塔動”，似乎有點夸大。

傳說喻皓在吳越入宋后曾在開封建造開寶寺塔。據(jù)《楊文公談苑》：“帝（宋太宗）初造塔得浙東匠人喻皓。皓性絕巧，先作塔式以獻(xiàn)。每建一級，外設(shè)帷簾，但聞椎鑿之聲，凡一月而一級成。其有梁柱齟齬末安者，皓周旋視之，持捶撞擊數(shù)十，即皆牢整。白云‘此可七百年無傾動’。人或向其北面稍高，皓曰：‘京師多北風(fēng)，而此數(shù)十步乃五丈大河，潤氣津浹，經(jīng)一百年則北隅微墊而塔正矣。’皓素不茹葷，塔成而皓求度為僧，數(shù)月死，世頗疑其異。”歐陽修《歸田錄》也有類似記載。但兩書也有互相矛盾之處。《歸田錄》引喻皓的話說：京師多西北風(fēng)，塔身向西北傾斜，可以抵消長年風(fēng)力的作用。而《楊文公談苑》則說京師多北風(fēng)，喻皓有意提高塔基北側(cè)的標(biāo)高，結(jié)果開寶寺塔向南傾斜。《玉壺清話》也有類似記載，謂：“郭忠恕畫樓閣重復(fù)之狀，梓人校之，毫厘無差。太宗聞其名，詔授監(jiān)丞。將建開寶寺塔。浙匠喻活料一十三層（疑有脫宇）。郭以浩所造小樣末底一級折而計之，至上層余一尺五寸，收殺不得，謂浩日：‘宜審之’。浩因數(shù)夕不寢，以尺較之，果如其言。黎明叩其門，長跪以謝。”但郭忠恕卒于太平興國二年（977年），吳越國納土歸宋在太平興國三年（978），而開寶寺塔動工是在太平興國六年（981）。此說也讓人難以置信。

歐陽修《歸田錄》又說喻皓“有《木經(jīng)》三卷行于世”。據(jù)說是喻皓讓他的女兒“每臥則交手于胸為結(jié)構(gòu)狀”，過了幾年才寫成的。直到北宋末，李薦《洛陽名園記》“劉氏園”一節(jié)中還說。“劉給亭園涼堂，高卑制度適愜可人意。有知《木經(jīng)》者見之，且云：近世建造，率務(wù)竣工，故居者不便而易壞，惟此堂正與法合。”表示符合《木經(jīng)》做法的廳堂，尺度合理，舒適耐用。《木經(jīng)》今已無存，只在沈括《夢溪筆談》卷 18中有片斷記載。從中可反映喻皓建筑理論的大致狀況。如他講造舍之法，“凡屋有三分：一自梁以上為上分；地以上（地坪以上、梁以下）為中分，階（臺基）為下分。”《營造法式》中的“定側(cè)樣”，就是進(jìn)行房屋建筑設(shè)計時，在剖面上衡定這三部分的做法和尺寸。又說：“凡梁長幾何，則配極幾何。以為榱等。如梁長八尺，配極三尺五寸，則廳堂法也，謂之上分。”文中的“極”，有的學(xué)者解釋為脊高，即脊高與梁長的比例關(guān)系，也就是舉高的關(guān)系；有的學(xué)者將“極”理解為“平梁”，即架梁的上下兩根梁的長度比例關(guān)系，梁長八尺。極三尺五寸，適好是構(gòu)成四分之一屋面坡度的梁架。《木經(jīng)》又說：“楹若干尺，則配堂基若干尺，以為榱等。若楹一丈一尺，則階基四尺五寸之類，以至承栱 榱桷皆有定法，謂之中分。”文中說明檐柱高與下出檐有一定的比例關(guān)系。桂高確定后，檐深以及鋪作、檐椽的尺寸也可確定。《木經(jīng)》又說：“階級有峻、平、慢三等，宮中也以御輦為法。凡自下而登，前竿垂盡臂、后竿展盡臂為峻道；前竿平肘、后竿平肩為慢道；前竿垂手、后竿平肩為平道。此謂之下分。”荷輦十二人，其中前二人為前畢，末后二人為后竿。文中以最前者與最后者荷輦的姿勢相聯(lián)系，以人體關(guān)節(jié)位置作為比較的尺度，作分區(qū)分階級峻、平、慢的依據(jù)，可見喻皓已經(jīng)掌握運用人體尺度的基礎(chǔ)理論。9

沈括說：“近歲土木之工，益為嚴(yán)善，舊《木經(jīng)》多不用。”可見《木經(jīng)》在北宋中期的時候巳經(jīng)過時了。

注釋：

1有關(guān)贊寧生平見王禹偁《小畜集》卷4《右街僧錄通惠大師文集序》、《歷代佛祖統(tǒng)載》卷26《贊寧傳》與《咸淳臨安志》卷70《人物·方外·僧》。

2王禹偁《小畜集》卷4《右街僧錄通惠大師文集序》。

3贊寧《筍譜》，文淵閣四庫全書本。

4《宋史》卷480《錢昱傳》。釋文瑩《玉壺清話》卷1。

5《潮汐論》、《新添毛詩序》與《詩序不作于毛公辨》皆出《全唐文》卷899。

6中國古潮汐史料整理研究組：《中國古代潮汐論著選譯》，科學(xué)出版社，1980年4月。

7徐兢《宣和奉使高麗圖經(jīng)》卷34《海道一》。

8《宋史》卷480《吳越世家》。

9 有關(guān)喻皓的研究，參看郭湖生《喻皓》（中國建筑工業(yè)出版社《建筑師》1980年第3期）、夏鼐《夢溪筆談中的喻皓木經(jīng)》（《考古》1982年第1期）、王士倫《五代吳越著名造塔匠師喻皓》（《吳越首府杭州》，浙江人民出版社，1988年）。