北方地區水飛薊關鍵栽培管理技術

譚增權

（哈爾濱市呼蘭區農業技術推廣中心，黑龍江 哈爾濱 150500）

北方地區水飛薊關鍵栽培管理技術

譚增權

（哈爾濱市呼蘭區農業技術推廣中心，黑龍江 哈爾濱 150500）

總結了中藥材水飛薊的特性和藥用價值，詳細介紹了水飛薊的田間栽培管理和除草劑使用等方面的關鍵技術，以期更好地指導生產實踐。

北方地區；水飛薊；除草劑；關鍵栽培技術

水飛薊屬于菊科植物，別名水飛雉、奶薊、乳薊子等。以果實入藥，性味苦，主要含黃酮、醇類化合物，含水飛薊賓、水飛薊寧、水飛薊亭、水飛薊復合物等成分，統稱水飛薊素，主治急性或慢性肝病，具有清熱解毒、保肝利膽之功效。水飛薊千粒重約20～28 g，籽粒正常呈黑褐色，多因感染菌核病而變白色或粉紅色。水飛薊含油量比較高，抗旱、抗寒能力強，播種后水分適宜均可發芽。以下介紹水飛薊關鍵栽培技術。

1 地塊選擇與備料

1.1 種植地塊

水飛薊對土壤要求不嚴格，在荒地、林邊、溝旁、山坡等地均能生長；水飛薊怕澇，因此要選擇排水良好的地塊，平地最好。藥物殘留對水飛薊生長影響較大，前茬施用過高殘留、殘效期長的農藥如虎威、普施特、綠磺隆、豆磺隆等藥劑的地塊，不能種植水飛薊。

1.2 種子選擇

選擇粒大、色黑、飽滿、無病害、發芽率高的種子，千粒重要達到25 g以上，以保證出苗后長勢整齊一致。異地調種最佳，如果第二年留種，最好進行人工篩選，割曬后摘取成熟度最好的籽粒。

1.3 施肥用量

水飛薊適應能力很強，但施肥過少會影響分枝和千粒重，產量減少，也不宜施肥量過多，尤其是氮肥施入過多，會造成貪青晚熟，易感染菌核病害。實際生產中要根據地力情況確定施肥量。一般地力每667 m2可施底肥二銨4～5 kg、硫酸鉀3～5 kg、復合肥10～15 kg、硼肥150 g。

2 播種時間與方法

2.1 播種時間

水飛薊種子和幼苗耐寒能力強，適時早播好處多，不僅利于秧苗早扎根、根系發達，苗齊苗壯，而且能夠避免播種過晚造成的植株徒長、成熟較晚、千粒重低、易患病害的風險。北方地區水飛薊播種時間與玉米、大豆播種時間同步即可。

2.2 播種方法

水飛薊播種密度要因地制宜，栽培密度可控制在3 000～20 000株/667 m2，肥力好的地塊密度可控制在3 000～6 000株，肥力差的地塊控制在6 000～20 000株。對于大面積種植利用機械化一次性采收的地塊，盡量采取密植，這樣可減少側桃量，保證主桃果實成熟一致、商品性好。機械播種鎮壓后不要超過3 cm，利于種子拱土出苗，秧苗整齊一致。

3 田間管理

3.1 疏松除草

一直以來，我校堅持按照“師德高尚，長期從事課堂教學，注重教學改革與實踐，教學方法先進、教學經驗豐富、教學水平高、教學效果好的教師”的高標準，嚴格按程序評選各級各類名師。目前，學校擁有國家級教學名師及“八桂學者”1人，“八桂名師”2人，自治區級教學名師5人，學校教學名師34人。這些教學名師在學術研究中取得突出成就的同時，主動承擔本專科基礎課教學任務，努力探索教育教學規律，在引領教學內容、方法和手段改革、創新課程教材和教學模式、創建合理教學梯隊等方面做出了突出成績，成為全校教師學習的榜樣。

水飛薊幼苗出齊后要進行疏松除草，這樣保墑、透氣性好，有利于秧苗快速生長。

3.2 間苗定苗

當幼苗長至4片葉時,進行間苗,每穴可留1～2株。當長至5～6片葉時，或株高6～10 cm時進行定苗，根據地力情況和栽培密度確定合理株距，每穴留一株。

3.3 化學除草

水飛薊管理的重點是雜草防治，在播種前噴施草甘膦220～250 g/667 m2，滅除明草。播后苗前采用土壤封閉滅草，噴施精異丙甲草胺乳油100 mL/667 m2。土壤濕度影響土壤封閉的效果，土壤濕度小時封閉效果差，土壤濕度大時，封閉效果好，所以要根據土壤濕度和降雨情況適當調整封閉藥劑用量。土壤封閉滅草有利也有弊，會影響出苗率，造成出苗不齊、苗小、苗弱，有明顯的藥害癥狀，成熟不一致，對產量影響較大。苗后防治禾本科雜草可用精禾草克80～100 mL/667 m2進行化除，闊葉雜草可用安寧乙呋黃240～260 mL/667 m2進行化除。

以下是兩個滅草的配方：

①每667 m2噴施安寧乙呋黃240～260 g+氯氰菊酯25 g+有機硅助劑2 mL（用于防除闊葉雜草）。

②每667 m2噴施精奎禾靈80～100 mL+咪酰胺50 mL+有機硅助劑2 mL（用于防除禾本科雜草）。

兩個配方單獨使用，不可混用，使用順序應根據雜草情況選擇。

3.4 化學控制

水飛薊植株高度一般在2 m左右，植株過高易倒伏、易染病，增加了割曬、收獲的難度，最終影響產量。可在水飛薊抽苔前噴施20%多唑·甲哌鮪（麥業豐）1～2遍控制高度，施藥時不要結合滅草噴施。

3.5 葉面追肥

根據水飛薊生長情況，苗期噴施液態氮50 g/667 m2和磷酸二氫鉀100 g/667 m2，可提高水飛薊抗逆性，提前成熟，增加產量。生長期內可噴施兩遍以上葉面肥。

4 病蟲害防治

4.1 病害

水飛薊主要有根腐病、軟腐病、白絹病、葉斑病等。多是在高溫高濕環境下發生,可選無積水地塊適時早播,使抽苔現蕾期提前，躲過雨季。防治方法主要是以預防為主，一是藥劑拌種，二是提早噴施保護劑和針對病害及時噴施治療劑。發病時用65%代森鋅或50%多菌靈500倍液噴施，每7～10 d噴1次，連噴2～3次。

水飛薊開花結籽后遇雨會感染菌核病病菌，從桃的背部由下向上傳染種子，使黑褐色的籽粒變成白色或粉紅色，粒重下降。水飛薊感染菌核病多呈片狀發生，低洼地或氮肥施用過多地塊易感染，防治方法一是藥劑拌種，二是在主桃落花后噴施菌核凈。

4.2 蟲害

水飛薊害蟲有蚜蟲、菜青蟲、金龜子等,主要危害葉片和嫩莖。防治方法用敵敵畏1 500倍液噴霧滅殺；菜青蟲用10%氯氰菊酯2 000～3 000倍液噴殺；蚜蟲用50%氧化樂果噴殺。

5 割曬收獲

當水飛薊主桃花苞發黃外翻，花絮小部分外飛，側桃發黃時，應及時割曬。水飛薊枝葉含水量大，所以晾曬鋪得不宜過厚。水飛薊由于植株過高，一般用自走割曬機割曬，割曬時減少割幅以降低放鋪厚度，加快自然降水速度。水飛薊割曬后4～5 d應及時收獲，防止籽粒飛掉。如果水飛薊枝葉旺盛或倒伏，達到割曬期時可先噴一遍百草枯200 g/667 m2，滅死水飛薊枝葉降低水分，24 h后再割曬，可提前拾禾時間和降低收獲難度。

水飛薊種子成熟后呈紫褐色，色澤光亮，但遇雨淋或水分較大時脫粒。堆放后將會變成淺灰色或白色，表面粗糙無光澤，將極大影響產品的品質，所以，收獲后應及時晾曬，水分降至8%時灌袋儲存。

1005-2690（2016）06-0059-02

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2016-06-01）