不同栽培模式對煙草植株長勢及產質量的影響

危月輝　王紅麗　張廣東等

摘要：在貴州省畢節市七星關的生態環境下，以烤煙畢納一號為試驗研究材料，研究單位面積留葉數相同，增加煙株密度，減少上部煙葉的數量，協同施氮量，對烤煙農藝性狀、煙葉經濟性狀和化學品質和感官質量的影響。結果表明，加密減葉處理煙葉長勢較好，可以增加中部葉的產量與品質，從而增加農民的經濟效益，中部葉比例最大，達53%，中部葉產量比對照增加8%，中上等煙比比對照增加10%，中部葉香氣特性、煙氣特性及口感特性較好。加密減氮處理上部葉煙氣濃度足，香氣量、香氣質好，刺激性殘留較好。

關鍵詞：烤煙；栽培模式；畢納一號；加密減葉；加密減氮；化學成分；經濟性狀

中圖分類號： S572.04文獻標志碼： A文章編號：1002-1302（2015）11-0137-03

收稿日期：2014-10-30

基金項目：貴州省煙草公司畢節市公司科技項目（編號：BJYC-201305）。

作者簡介：危月輝（1988—），男，江西撫州人，碩士研究生，主要從事煙草栽培生理研究。E-mail：weiyuehui@126.com。

通信作者：史宏志，博士，教授，博士生導師，主要從事煙草栽培生理研究。E-mail：shihongzhi88@163.com。合理的群體結構協調煙葉個體與群體關系，主要通過密度、留葉數和施肥量調控，是促進煙葉正常發育和質量形成的重要保障[1-7]。李展等研究認為合理的種植密度和適宜的氮素營養是提高煙葉質量、降低生產成本、增加經濟效益的主要技術措施之一[8]。不同種植密度影響著作物有效截光葉面積、群體光合效能和田間氣象[9]。毛家偉等研究表明，在相同密度下，隨著施氮量的增加，葉片的凈光合速率有增大的趨勢[10]。貴州畢節屬于山地，海拔高，煙葉生長后期溫度偏低，不利于煙葉成熟落黃，不利于上部煙葉的開片，落黃，上部葉產優質煙葉的比例低，損害煙農利益，甚至由于氣候的影響，出現頂葉不烤的現象。本試驗針對貴州畢節煙區的生態條件，在傳統的密度、留葉和施肥模式的基礎上，通過改變不同栽培模式，研究烤煙農藝性狀、煙葉經濟性狀和質量性狀，以提高煙農的經濟效益，促進煙農的積極性，為煙葉質量水平、工業可用性提供理論依據。

1材料與方法

1.1試驗地點及材料

2013年，試驗地為貴州省畢節市七星關區燕子口鎮羅福村，海拔1 270 km，土壤肥力：全氮含量2.04 g/kg、有效氮含量150.77 mg/kg、全磷含量0.81 g/kg、有效磷含量12.77 mg/kg、全鉀含量18.46 g/kg、有效鉀含量146.18 mg/kg、有機質含量29.64 g/kg，pH值6.01。

試驗品種為畢納一號，供試肥料為煙草專用復合肥，肥料中N、P2O5、K2O含量分別為11%、9%、28%。

1.2試驗設計與方法

試驗設計分3個處理，以本地移栽模式為對照，寬壟雙行與井窖式移栽：行距為1.05 m，株距為0.6 m，密度為15 975 株/hm2，留葉數24片左右；加密減葉模式：行距1.05 m，株距為0.49 m，密度18 525株/hm2，留葉數20片，正常施氮量；加密減氮模式：行距1.05 m，株距為0.49 m，密度18 525株/hm2，留葉數24片，減少施氮量20%。

在煙葉圓頂期對煙葉的平頂后株高、莖圍、節距進行測量、記錄。在中、上部煙葉成熟期間對中、上部煙葉進行測量調查。烤后樣取下桔二、中桔三、上桔二測定常規化學成分及香氣成分并進行質量評價、經濟性狀分析。

1.3測定方法

1.3.1煙葉主要化學成分的測定采用AAⅢ型連續流動化學分析儀測定（德國BRAN+LUEBBE公司生產）。

1.3.2單料煙感官評吸由河南中煙工業有限公司技術中心與河南農業大學生理生化研究基地評吸專家進行評吸鑒定，評吸結果用打分法表示。

1.4分析方法

用Excel與SPSS進行數據分析處理。

2結果與分析

2.1不同栽培模式對田間農藝性狀的影響

在圓頂期進行農藝性狀調查，如表1所示，加密減葉處理由于留葉數較少，煙葉株高降低，莖圍最大但與其他處理差異不顯著；節距由大到小依次為加密減葉>加密減氮>對照，且加密減葉處理與對照差異顯著；加密減葉處理腰葉最長，對照腰葉寬最大。

2.2不同栽培模式對物理特性的影響

不同栽培模式直接影響煙株群體內部的光照條件等小氣候狀況，影響個體的營養吸收，進而影響煙葉的生長發育和物理特性。由表2可知，與對照相比，加密減葉模式煙株下部葉單葉質量和葉面積有減小的趨勢，中部葉葉面積差異較小，上部葉與相同葉位對照煙葉相比單葉質量和葉面積有所增加。中、下部葉葉片厚度和葉質重差異較小，上部葉差異有所增大，由大到小依次是加密減葉>加密減氮>對照。各部位葉片加密減葉處理填充值相對較高，含水率也較好。

加密減氮煙株葉面積小，葉薄，中、上部煙葉填充值低，中部葉含梗率大。

2.4不同移栽模式煙葉生產經濟產值

由表3可知，加密減葉處理產值增加6 955.5元/hm2，中部葉比例最大，達53%，中部葉產量比對照增加8%，中、上等煙比比對照增加10%，均價提高1.2元/kg。對照處理煙葉下部葉比例最小。加密減氮處理與對照相比，產量與中部葉比例有所增加，但中、上等煙比例相對有所降低。

2.5不同栽培模式對煙葉常規成分的影響

由表4可知，蛋白質、煙堿、總氮含量均隨煙葉部位的升高而增大。中部葉還原糖與總糖含量最高。不同處理間對照組煙葉蛋白質、煙堿、總氮含量均為最高，加密減氮煙葉還原糖含量最高。加密減葉中上部葉總糖含量最高。糖堿比代表煙葉的質量，一般認為優質煙葉的糖堿比在6～10，比值高煙葉吃味順、刺激性低，比值低吃味強度激烈、刺激性高[11]。糖堿比值與部位負相關，隨著煙葉部位升高，糖堿比值減小。同一部位煙葉糖堿比均為對照>加密減葉>加密減氮，加密減葉處理比值都比較適中，中、上部煙葉均在優質煙葉的范圍內。

2.7不同栽培模式對煙葉感官質量評吸

煙葉是滿足人們吸食需要的特殊食品，感官質量評價是衡量煙葉品質和香氣狀況最直接、可靠的標準[12]。根據煙葉香型、香氣特性、煙氣特性及口感特性對不同移栽模式煙葉進行評價分析，由表5可知，對照組煙葉中部煙葉感官評價評分高于減氮處理，小于減葉處理，刺激性偏大；上部煙葉香氣特性、煙氣特性、口感特性評分最低。加密減葉處理中部葉煙葉香氣量大、勁頭足、口感最好；上部葉香氣量大，勁頭足，刺激性好，有回甜感。減氮處理中部煙葉香氣質差、雜氣、勁頭不足、刺激性好；上部葉勁頭大，煙氣濃度足，香氣量、香氣質好，刺激性、殘留都較好。

3討論

不同栽培模式對煙葉生長前期影響較小，煙葉現蕾時間差異不顯著。打頂前各處理煙葉生長發育和煙葉長勢差異較小，但打頂后加密不同處理農藝性狀差異增大，加密減葉處理株高大于對照，節距表現為加密減葉>加密減氮>對照模式。楊惠娟等研究認為，低氮營養下葉長、葉寬和株高都小于正常營養條件下的葉片[13]。對照模式節距最小，加密可能刺激煙株拔高，增大節距。對照模式煙葉短而寬，加密模式煙葉窄而長，與唐先干等的研究結果[14]較為一致。加密減氮對煙葉下部葉影響最小，當煙株圓頂時，下部葉基本成熟，且前期氮素肥料也充分。因此下部煙葉表現都相對較好，加密主要影響中部葉，減氮影響上部煙葉。增加煙葉密度、減少施氮量，可以促進上部葉色素降解，提高上部葉的可用性，感官質量評價結果表明，加密減氮上部煙葉表現最好，與顧少龍等的研究結果[15]較為一致。隨著部位的升高，不同處理間差異不斷增加。加密減葉中、上部煙葉葉面積、單葉質量、平衡含水率都表現相對較好。

糖堿比、氮堿比是評價煙氣酸堿平衡的重要指標，通常作為對煙氣柔和性和細膩度的評價基礎[11]。水溶性總糖是決定煙氣甜度和醇和度的主要因素，而煙堿和總氮則反映了煙葉的生理強度和煙氣濃度[16-18]。試驗結果表明，不同移栽模式間相同葉位總氮、煙堿含量表現為對照>加密減葉>加密減氮，對照組還原糖與總糖含量均最低，與張延春等的研究結果[19]一致。加密減葉含量表現適中，與感官評析結果較為一致。

綜合分析，加密減葉處理通過增加密度、減少葉片數量、增加中部葉比例提高煙葉的經濟產量，解決煙株上部葉開片問題，同時又減小加密對中、下部葉光照強度的影響，提高中部葉的成熟度。中部葉品質加密減葉>對照>加密減氮。加密減氮上部葉感官品質表現最好。

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