奶牛生產性能測定中的問題及措施分析

劉煥 （山西省晉中市榆次區畜牧獸醫局 030600）

奶牛生產性能測定中的問題及措施分析

劉煥 （山西省晉中市榆次區畜牧獸醫局 030600）

奶牛生產性能測定 （DHI）工作為奶牛場提供了完整的生產性能記錄體系，為牛場進行科學管理提供了可靠依據，是目前奶牛養殖最困難時期轉型發展的重要環節。本文針對山西省晉中市榆次區在奶牛生產性能測定工作中所看到的問題，分析其問題，提出應對措施。

奶牛；生產性能測定 （DHI）；應對措施；榆次區

1 榆次區奶牛養殖現狀

山西省晉中市榆次區2015年12月奶牛存欄10800頭，奶牛園區17個，成母牛6900頭，全年產奶量26000t。園區內養殖戶134戶，其中存欄100頭以上的大戶有16戶，50頭以上的大戶有68戶，50頭以下的戶有79戶。存欄1000頭以上的園區1個，晉陽園區1420頭；存欄500頭以上8個，存欄500頭以下8個。家庭牧場最大的是錦宏牧場，存欄750頭，其次是富有牧場，存欄410頭。園區平均存欄635頭，戶均養牛80頭。參加山西省奶牛生產性能測定2個牛場，博瑞牧業、富有奶牛合作社，參測牛430頭。

2 測定過程中存在的問題

2.1 對DHI認識不到位

對于奶牛生產性能測定重要性認識不足，一方面是因為我國的奶牛生產性能測定工作開展較晚，只有短短的二十多年。另一方面養牛戶飼養管理水平較低，認識不到奶牛生產性能測定的重要性。

2.2 數據采集不全

在奶牛生產性能測定時，需要對待測奶牛的耳號及胎次、系譜、產犢日期、干奶日期、淘汰日期等數據精心收集，具備了一些基礎數據然后才能進行測定[1]。但在實際的測定過程中，數據收集整理的工作開展得比較困難。牛場檔案資料及耳號不健全、不規范，有的牛場只有一些配種記錄，繁殖記錄上只有配種日期，與配公牛、妊娠和流產不清楚，產犢記錄只記母犢，初生重和健康狀況不知道。

2.3 采樣操作不規范

采樣前沒有充分攪拌奶罐中的奶，測定后固體物質太高，不能反映牛只的真實狀況。還有一些采樣員責任心不強，在采奶樣時將一頭牛的奶樣分別裝進多個奶樣瓶，測定人員耗費大量時間測定出的數據基本相同，不但沒有實用價值，還耽誤一個月的測定周期，直接影響多頭牛的測定結果分析。

2.4 測定報告沒有及時指導奶牛養殖

測定報告回到牛場，牛場管理人員不懂，不會解讀，只是省測定站的人解釋幾條，也沒有明確指出應該怎么辦，幾個月后有的牛場不送奶樣了，還說一些負面的話，不能及時用測定數據指導奶牛飼養管理，直接影響這項工作的順利進行。

2.5 測定結果反映的問題

（1）最常見的是體細胞數量超標，在參測奶牛中有乳房炎，特別是隱性乳房炎。

（2）乳脂率低。一些奶牛的奶乳脂率較低，使乳汁的營養成分失調，不能為牛犢提供正常的營養結構。

3 應對措施

3.1 加強培訓，提高認識

針對畜牧部門和牛場技術人員開展專題培訓，牛場要有讀懂DHI報告的人，才能根據DHI報告指導奶牛飼養，調整飼料配方，讓DHI報告發揮應有的作用。

3.2 建立規范的奶牛系譜檔案

按照中國奶協文件規定和本省奶牛生產測定中心的要求，建立標準的奶牛紙質檔案盒電子檔案。

3.3 降低體細胞的措施

（1）定期進行牛場的打掃，改善奶牛的生活環境。

（2）認真治療乳房炎，治療效果不好的直接淘汰。注重檢測隱性乳房炎。

（3）培訓奶臺工作人員，規范擠奶操作程序。

3.4 提高乳脂率的措施

（1）全面推廣全株玉米青貯，有利于改善牛群的整體狀況，同時提高乳脂含量，使奶牛需要的營養成分保持平衡與穩定。

（2）合理的日糧精粗比，適當增加粗飼料的供給利于奶牛健康，精料不能超過日糧的65%。

（3）日糧中添加脂肪類飼料，如添加破碎的大豆。

（4）通過添加劑和緩沖劑調節瘤胃中的pH值來促進脂肪酸的吸收，如碳酸氫鈉和亞硒酸鈉[2]。

4 總結

在當前 “賣奶難”大氣候下，開展奶牛生產性能測定工作直接關系到養牛人的生存發展，奶牛園區和合作社只有通過奶牛生產性能測定才能轉型升級，是我們走到標準化奶牛養殖的唯一途徑，做好宣傳工作，認識到它的重要性，才能將奶牛生產性能測定工作做好。

[1]李春莉,李芳玲,張天橋,等.奶牛生產性能測定（DHI）在規模奶牛場中的應用[J].山東畜牧獸醫,2014（11）:48.

[2]沈范珠,尹明宇,等.奶牛生產性能測定（DHI）應用[J].黑龍江動物繁殖,2014（1）:38-39.