玉米芯加酶處理對肉牛育肥效果觀察

安思才 （甘肅省酒泉市肅州區畜牧獸醫局）

岳斌 （甘肅省酒泉市畜牧獸醫局）

玉米芯加酶處理對肉牛育肥效果觀察

安思才 （甘肅省酒泉市肅州區畜牧獸醫局）

岳斌 （甘肅省酒泉市畜牧獸醫局）

北方玉米產區生產有大量的玉米芯原料，玉米芯是一種很好的飼料，只因其適口性差，并沒有被廣泛的利用，大部分被燃燒或廢棄處理。本試驗以飼料酶發酵玉米芯的方法，使玉米芯的適口性得到了改善，營養價值被畜體充分的吸收利用。通過玉米芯進行加酶處理，對32頭架子牛進行育肥增重對比試驗，以確定酶貯玉米芯對肉牛生產性能的影響。

1 試驗材料和方法

（1）試驗材料：飼料酶制劑由寧夏夏盛實業集團有限公司提供。

（2）本試驗于2012年11月11日至20013年2月24日在肅州區總寨鎮永興養殖合作社進行。其中預試期15d，正試期90d。

（3）試驗組和對照組飼料的制作：試驗組利用 “夏盛”牌飼料酶按0.15%添加制作加酶處理玉米芯20t，對照組利用相同玉米秸稈制作青貯飼料20t，均發酵30d后開窖，經鑒定兩種飼料感觀、氣味、質地等方面均良好。

（4）試驗牛的選擇：選取體況發育正常、年齡、體重較為接近的淘汰的役牛40頭，經預試后篩選出32頭作為試驗對象，分別進行個體空腹增重，編號分組，每組16頭，調整使組間差異不顯著。

（5）試驗期飼養管理：兩組牛在暖棚舍飼條件下固定專人飼養。試驗前對所有牛進行驅蟲、防疫，對畜舍進行消毒，試驗中基礎日糧、飼喂次數、給水時間等完全一致，采用先粗后精，自由采食和飲水的飼喂方式。精料定量添加，除試驗組飼喂酶貯飼料，對照組飼喂青貯飼料外，兩組每日定量補加粉渣。

精料配方：玉米55%，麩皮20%、菜籽餅20%、肉牛預混料5%。

試驗開始、試驗結束均對試驗牛進行空腹稱重，同時觀測每日畜舍內溫、濕度變化、飼草料剩余情況及試驗牛異常反應等。

表1 增重效果及飼料消耗表單位：kg、g

2 結果分析

2.1 增重效果

由表1可知，試驗期內酶貯組總增重2005.12kg，比青貯組增重1467.04kg，多538.08kg，酶貯組頭均增重125.32kg，比青貯組頭均增重91.69kg，高33.63kg，酶貯組頭均日增重1392.44g，比青貯組頭均日增重1018.78g，高373.66g，差異顯著 （P＞0.05）。

2.2 飼料轉化率

試驗期內，酶貯組增重1kg消耗精料、酶貯飼料、粉渣分別為 1.80kg、 8.25kg、 3.59kg。

青貯組增重1kg消耗精料、青貯飼料、粉渣分別為0.66kg、3.03kg、1.32kg。酶貯組飼料利用率分別高于青貯組26.84%。

2.3 經濟效益

由表2可知，試驗期內酶貯組盈利14385.64元，頭均盈利899.10元；青貯組盈利3042.68元，頭均盈利190.18元，酶貯組比青貯組提高經濟效益11342.76元，頭均提高708.92元。

表2 經濟效益表單位：kg、g

3 結論與小結

通過試驗證明，利用飼料酶制劑對玉米芯進行酶貯，不但可改善玉米芯的營養價值與消化率，利用酶貯玉米芯飼喂肉牛具有明顯的增重效果，并可提高玉米芯的適口性和消化率，增加肉牛育肥經濟效益。

安思才，男，甘肅省酒泉市人，獸醫師，主要從事畜牧獸醫技術推廣工作。