標準化閩東山羊養殖場建設方案設計

葉篤涵 李海峰 王金寶 甘乾福 葉鼎承 林上槐 凌喜生 葉耀輝 池春梅 雷松波 劉平福

（1，寧德市農業科學研究所 355017；2，福建農林大學動物科學學院 350000；3，福建省寧德市農業局 352100；4，福建省農科院畜牧獸醫研究所 350000；5，福建省福安市農業局 355001；6，福建省福安市嘉成現代農業開發有限公司 355009）

標準化閩東山羊養殖場建設方案設計

葉篤涵1李海峰3王金寶1甘乾福2葉鼎承4林上槐3凌喜生5葉耀輝1池春梅1雷松波1劉平福6

（1，寧德市農業科學研究所 355017；2，福建農林大學動物科學學院 350000；3，福建省寧德市農業局 352100；4，福建省農科院畜牧獸醫研究所 350000；5，福建省福安市農業局 355001；6，福建省福安市嘉成現代農業開發有限公司 355009）

閩東山羊是福建寧德特有地方家畜品種，具有適應性強、體質結實、肉質好等優良性狀，2009年經國家畜禽遺傳資源委員會審定，獲得國家畜禽新品種證書。本文依據標準化肉羊養殖場建設規范，結合閩東山羊的飼養管理特性，就標準化閩東山羊養殖場建設方案進行設計，促進閩東山羊生產方式轉變，提高閩東山羊標準化養殖水平。

1 設計依據

（1） 《肉羊標準化規模養殖場 （小區）建設規范》 （農業部）。

（2） 《畜禽場場區設計技術規范》 （NY/T682-2003）。

（3） 《畜禽場環境質量標準》 （NY/T388-1999）。

（4） 《無公害食品 畜禽飲用水水質》 （NY5027-2008）。

（5） 《無公害食品 畜禽飼料和飼料添加劑使用準則》（NY5032-2006）。

（6） 《無公害食品 家禽養殖生產管理規范》 （NY/T5038-2006）。

（7）《畜禽糞便無害化處理技術規范》（NY/T1168-2006）。

（8） 《畜禽病害肉尸及其產品無害化處理規程》（GB16548-1996）。

（9） 《畜禽養殖業污染物排放標準》 （GB18596-2001）。

（10）有關建筑設計規范及各方面專業資料。

2 工藝設計

2.1 品種特性

閩東山羊是福建寧德特有地方家畜品種，具有適應性強、體質結實、肉質好等優良性狀，2009年經國家畜禽遺傳資源委員會審定，獲得國家畜禽新品種證書。閩東山羊頭略呈三角形，耳平直，弓形角，成羊髯較長；體毛較短有光澤，尾短上翹；白蘆色被毛、白眉、白腹等體貌特征明顯區別于其他地方品種。主要繁殖性能參數，公羊9～12月齡、母羊6～8月齡開始配種，常年發情，春秋發情配種較多，平均發情周期19.5d，妊娠期150d，經產母羊產單羔率18.4%、雙羔率63.2%、三羔率15.8%、四羔率2.6%。

2.2 工藝流程

2.2.1 生產工藝流程

根據閩東山羊養殖畜群周轉規律，采用兩年三產繁育模式設計，參數選擇：年平均產羔1.5胎、受胎率96%、分娩率98%、產羔率203%、羔羊成活率95%。種羊年淘汰率20%。生產工藝流程見圖1。

圖1 生產工藝流程圖

2.2.2 糞污處理工藝流程

2.2.2.1 田園利用技術模式 （沼氣工程）

根據羊場污水排放特點，采用田園利用技術模式處理液體糞污，工程采用 “固液分離、厭氧消化產氣、氧化塘生物處理”工藝技術線路設計，工藝流程見圖2。

工程采用沉砂集水池和水解酸化池去除污水廢渣；厭氧消化池為沼氣系統核心設施，采用上流式厭氧污泥床反應器（USR）設計；采用中間沉淀池、氧化塘對污水進行后續凈化處理；采用沼液管道輸送沼液灌溉農田、茶果園；回收沉砂集水池、水解酸化池、厭氧消化池、中間沉淀池等設施污泥，集中堆肥車間生產有機肥初級原料；回收沼氣用于滿足養殖場及附近居民生產、生活部分能源需求。沼氣設施要求距離生產區50m以上，各工藝參數見附表。

2.2.2.2 堆肥發酵技術模式

通過建設堆肥車間等設施，采用堆肥好氧發酵技術，對固體糞便進行無害化處理并制成初級有機肥，以供茶果園、農田、園藝施肥利用；堆肥設施要求距離生產區50m以上，并設計防滲設施、分隔結構；堆糞容量需可存貯全場7d以上羊糞；工藝流程見圖3。

圖2 沼氣工程糞污處理工藝流程圖

圖3 堆肥發酵技術模式糞污處理工藝流程圖

3 建設方案

3.1 選址規劃

3.1.1 場址選擇

選址應符合當地農牧業生產發展總體規劃、土地利用發展規劃、城鄉建設發展規劃和環境保護發展規劃。禁止在生活飲用水水源保護、風景名勝、自然保護、旅游和環境污染、畜禽疫病常發區域選址。場址位于當地居民區常年主風向下風向區域，畜禽屠宰場、交易市場上風向區域。場址距離動物隔離場所、無害化處理場所3000m以上；距離生活飲用水源地、動物屠宰加工場所、動物和動物產品集貿市場、其它家禽養殖場及化工廠等易產生污染企、事業單位1000m以上；距離城鎮居民區、文化教育科研等人員集中區域及公路、鐵路等主要交通干線500m以上。場址避風向陽、地勢高燥，地下水位埋深2.0m以上，最大坡度≤25%，歷史無地質災害發生。隔離條件較好便于組織防疫，水源充足，水質符合畜禽飲用水標準；要求周圍有足夠面積土地消納養殖污水；電力供應可靠，通訊基礎設施良好；交通便利，易于組織大宗飼草飼料、畜產品運輸管理。

3.1.2 規劃布局

按管理區、生產區、飼料區、隔離區和糞污處理區規劃布局。各區功能界限明顯，聯系方便。功能區間、羊場周圍設綠化隔離帶。管理區設常年主導風向上風向及地勢較高處，包括辦公設施、生活設施、與外界聯系密切生產輔助設施等。管理區與生產區嚴格分開，保證50m以上距離。生產區包括羊舍、運動場和羔羊舍，生產區相對獨立。飼料加工區與生產區分離，位置應方便車輛運輸。場內設置草場以方便運輸，配套建設青貯設施。隔離區和糞污處理區設在生產區下風向位置。羊場與外界通過專用通道與交通干道連接。

附表 沼氣工程主要工藝說明

3.2 羊舍設計

3.2.1 設計原則

根據標準化肉羊養殖場建設規范，要求羊舍保溫、隔熱、通風、透氣、采光，冬暖夏涼；地面、墻體建筑材料耐酸耐堿，便于清掃、沖洗、消毒和排污。

3.2.2 羊舍建筑

羊舍朝向坐北朝南或南偏東≤15°。母羊舍采用半開放雙列對頭式，中間走道2.0m，羊床寬4.0m；育成舍 （后備舍）舍采用半開放雙列對頭式，中間走道2.0m，羊床寬4.0m；育肥舍為半開放雙列對頭式，中間走道2.0m，羊床寬3.0m；接羔舍采用密閉式，設母羊舍一頭。各類羊舍面積按成年母羊1.0m2/只、妊娠分娩母羊2.0m2/只、種公羊4.0m2/只、育成羊1.0m2/只、育肥羊0.8m2/只建設，產羔舍面積按母羊舍建筑面積25%計算。羊舍長度根據場地地形走勢、建筑結構材料、飼養規模綜合考慮。羊舍屋頂采用雙坡、不等坡式結構，檐高3.7～4.0m，雙坡屋頂跨度6～10m；屋面要設置隔熱層。為滿足采光、保溫、降溫、排濕及通風換氣，羊舍南、北墻需開設窗戶，南墻通風面積不低于舍內地面面積10%，北墻通風面積取南墻50～60%。羊舍地面采用竹板、木板、塑料板或水泥預制板漏縫地板，羊床漏縫寬度1.0～2.0cm，離地面高度1.2m。羊舍南側設置運動場，面積為羊舍建筑面積2倍，運動場地面作硬化或透水處理，地面坡度3～5°。

3.3 工藝設備

3.3.1 選型原則

按標準化養羊場建設要求進行儀器設備選型配套。儀器設備選型按照 “高效、節能、先進、實用”和 “有利于提高勞動生產率，有利于衛生防疫，有利于節水節能，有利舍內環境控制、觀察和管理，滿足糞污減量化、無害化處理環保技術要求”的原則進行，并充分考慮設備先進性和適用性。

3.3.2 羊舍設備

3.3.2.1 飼槽

舍內設專用飼槽，運動場設補飼槽，飼槽固定、活動式，鐵皮或塑料材質，槽體高15～25cm、內徑20～25cm、深15～20cm。 長度按成羊 25～30cm/只， 羔羊 20～25cm/只計算。

3.3.2.2 草架

舍內或運動場設草架，鋼、木或竹材質，長度按成羊30～40cm/只、 羔羊 20～30cm/只計算， 寬度 30～60cm， 隔欄距8～10cm。

3.3.2.3 飲水

采用自動飲水器飲水。

3.3.2.4 圍欄

鍍鋅鋼管材質或其他堅固材料制作，羊舍欄高1.2～1.8m，運動場欄高1.2～2.0m。

3.3.2.5 欄圈

活動欄圈分移動、固定式，長度視用途而定，欄圈高度成羊 1.5～2.0m、 羔羊 1.0～1.5m。

3.3.3 供應設備

根據養殖規模配備飼料粉碎機、飼料混合機、割草機、切碎機、拖拉機等加工、運輸設備。飲水設備根據實際情況購置給水管、自動飲水器及管件。

3.3.4 試驗設備

根據實際情況選擇顯微鏡、保溫箱、消毒柜等化驗、檢測設備。

3.3.5 其他設備

根據實際情況選擇負壓風機等通風降溫設備，接羔舍購置和安裝隔熱保溫吊頂等保溫取暖設備設施，配備足量消毒設備。

3.4 飼養管理

3.4.1 飼草飼料

配套草場，種植苜蓿、象草、青玉米等優質牧草。貯備充足干草供枯草期使用，貯備量按1.0～1.5kg/d·只計算，每批備足4～6個月需要量；干草進行鍘短或粉碎加工，秸稈進行青貯、微貯或氨化處理，考慮經濟適用性，青貯設施一般采用青貯池或青貯窯。精飼料按每批滿足羊群3～4個月需要量貯備，玉米、黃豆等顆粒料需粉碎加工，精飼料加工與使用應符合安全衛生及營養需要標準要求。

3.4.2 配種飼養管理

配種前1個月讓母羊處于適宜體況，不宜過肥。配種前3周補充VA、VD、VE，逐漸增加混合精料喂量。配種前2～3周放入試情公羊，配種前1～2個月接種地方性流產疫苗。配種期青年母羊與成年母羊分飼，加強營養，提高日糧營養水平，提高公羊日糧蛋白質水平，保證精液品質和公羊性欲，保證交配質量，以迅速擴群。配種后，加強懷孕母羊飼養管理，以保證胎兒正常生長發育，并注意飼料和飲水衛生和放牧管理，以防流產。配種14d后觀察返情，40d使用超聲波進行早期妊娠診斷，以提高受胎率。

3.4.3 產羔飼養管理

妊娠期最后3周，為保證胎兒生長，注意給母羊補充營養，注重補充VA、VD、VE。閩東山羊平均產羔率200%以上，補充營養有利于羔羊生長，特別有利于多胞羔羊生長發育，以提高羔羊成活率。做好產羔前準備工作，備好產欄，做好羊舍和環境衛生消毒工作，安排專人值班，對母羊和羔羊進行護理、接產，對難產母羊及時進行助產，以期羔羊全活全壯。羔羊抗病力弱，出生后要及早哺足初乳，注意哺乳衛生，羔羊10日齡開始訓練采食混合精料和優質干草，以促羔羊前胃發育，實現2月齡早期斷奶技術。

3.4.4 育成飼養管理

育成前期，因為剛斷奶羔羊，生長發育快，瘤胃容積有限且機能不完善，對粗飼料的利用能力較差，日糧應以精料為主，并能補給優質干草和青綠多汁飼料，日糧粗纖維含量15～20%。育成后期羊瘤胃機能基本完善，可以大量采食牧草和青貯秸稈。日糧粗飼料比例可增至25～30%，同時添加精飼料或優質青貯、干草。育成期管理直接影響早繁殖，要實現當年羔商品種母羊100%可配種繁殖，育成期至關重要。

3.4.5 育肥飼養管理

羔羊生長發育快、飼料報酬高、肉質較好。羔羊育肥，著重在斷奶后加強補飼和運動，滿足供給青、干草，補飼混合飼料，每只每日補給量為體重3%左右，拌料飼喂，避免吸入干粉造成呼吸系統疾病。補飼時要注意補充食鹽和微量元素添加劑。成羊育肥按公母、大小、體質強弱進行及時分群轉飼，改善日糧配方，提高育肥效益。成羊育肥設置10～15d預飼期，而后根據育肥計劃和生長要求正式育肥，選用不同日糧，定期進行稱重，檢查育肥效果。自由采食，觀察采食活動情況、精神狀態，發現問題及時采取措施。勤打掃飼料槽，定期對羊舍及周圍環境進行消毒。認真做好日常防疫、驅蟲。

3.4.6 生長性能測定

初生公羔平均初生體重1.89kg、母羔平均體重1.73kg。舍飼條件下，3月公羊齡平均體重15.35kg、母羊平均體重12.56kg，5月齡公羊平均體重23.28kg、母羊平均體重19.75kg，8月齡公羊平均體重31.22kg、母羊平均體重26.50kg，成年公羊平均體重 43.22kg、母羊平均體重36.62kg。成年公羊平均體高61.7cm、體長68.6cm、胸圍79.7cm，母羊平均體高56.8cm、體長69.8cm、胸圍78.6cm。

3.5 衛生防疫

建設無害化處理、化驗診斷室和隔離舍等獸防設施，無害化處理、化驗診斷室和隔離舍設置與生產區保持50m以上距離，并配備有關設備、儀器和藥品；場區設圍墻、防疫溝、綠化隔離帶；大門及生產區入口處消毒池，并設防疫標志；生產區入口設更衣淋浴室和消毒走廊，羊舍入口處設地面消毒池。預防羊體外寄生蟲病，建設浸浴式水泥藥浴池，藥浴池出入口設圍欄，出口設梯步，并設回流臺、滴流臺；裝卸臺設置與生產區保持50m以上距離，出售商品羊僅允許裝車外運，禁止返回。羊舍按批次實行全進全出管理，場區定期消毒。此外，嚴格按照獸醫衛生防疫要求，制定合理免疫程序，及時根據疫情流行情況分別進行免疫接種，堅持進行抗體水平監測，做到定期觀察，及時診療。

3.6 配套設施

3.6.1 飼料供應

按要求配置飼料供應設施與建設規模相適應，并配以主、輔料倉庫等必要設施；飼料加工間和飼料、草料倉庫及青貯窖配置要求達到符合保證生產、加速周轉和合理儲備原則，飼料供應設施建設應在距離羊舍20m以上側風向位置。

3.6.2 道路交通

生產區道路分凈道和污道。凈道用于生產聯系和運送飼料、產品，污道用于運送糞污、病死畜。場外道路不與生產區的道路直接相通。場內道路路面設計坡度1～5%，設計路寬≥4.0m，轉彎半徑≥8.0m，道路上空凈高4.0m內無障礙物，道路兩側為綠化帶、排水溝，集中進出山羊道路交叉口設活動欄桿。

3.6.3 給排水

一般采用自有供水系統，供水量按存欄成羊20.0kg/d·只設計，供水壓力要求1.5～2.0kg/m2。場區采用地下暗管排污，雨水明溝排放，兩者分開；采用糞尿溝排污，溝底坡度≥0.6%，上覆格柵蓋板。管理與生活區給水、排水按民用建筑有關規定執行。隔離區單獨設置污水處理設施。

3.6.4 電力供應

電力負荷等級3級，按 《供配電系統設計規范》（GB50052B-2009）標準配套建設供配電設備。

3.6.5 場內消防

按 《建筑設計防火規范》 （GB50016-2008）規定配備經濟合理、安全可靠的消防措施，嚴格執行消防設施建設。

3.6.6 場內通訊

場內應設置固定電話及移動通訊設備。

3.7 環境保護

3.7.1 場區綠化

場區綠化結合場區與羊舍隔離間距、遮陰及防風需要進行。可根據當地實際，選擇種植高大常綠喬木與草本花草相結合，確保場區綠化覆蓋率＞20%，以美化環境、凈化空氣，同時起到防疫隔離作用。

3.7.2 無害化處理

應用田園利用技術模式處理液體糞污，應用堆肥發酵技術模式糞污處理固體糞便，對污水及糞便進行厭氧無害化處理后，供茶園、農田以及綠化工程灌溉、施肥利用。配備化尸池、垃圾堆放場等無害化處理設施，無害化處理設施距離生產區50m以上。

葉篤涵 （1962-），男，高級畜牧師。目前主持國家農業科技成果轉化課題 “閩東山羊提純復壯及應用推廣”的實施。