永定區湘西黃牛保種選育工作情況

胡久益 （湖南省張家界市永定區畜牧水產局 427000）

永定區湘西黃牛保種選育工作情況

胡久益 （湖南省張家界市永定區畜牧水產局 427000）

湘西黃牛 （巫陵牛）是湖南省優良地方肉用牛品種，主產于永定、慈利以及湘西土家族苗族自治州等縣區。自2003～2010年永定區湘西黃牛保種選育項目實施以來，按照省課題組湘西黃牛保種選育技術路線及要求，圍繞 《實施方案》開展工作。

1 對照 《方案》，理清思路、逐項落實

1.1 F0世代、F1世代基礎牛群的選種與選配

項目實施以來，根據省湘西黃牛保種選育項目實施方案和湘西黃牛地方標準，在三家館和沅古坪兩個保種選育鄉鎮，對1001頭 （公牛88頭，母牛913頭）F0代和1045頭（公牛227頭，母牛818頭）F1代湘西黃牛進行統一登記和編號，并與養殖戶簽訂了配種、繁育協議，對已登記的良種牛開展本品種選種選配。幾年來，通過選種選配，共產犢牛3420頭，參見表1，有效配種率達90.1%。

1.2 F2、F3世代牛群的選擇與培育

按照湘西黃牛選育標準，逐頭測定登記，核實定級和統計，共篩選出達到省級選育要求的F2代牛720頭 （公牛142頭，母牛578頭），F3代牛152頭 （公牛35頭，母牛117頭）。

表1 選種與選配對比數據表 單位：頭

1.3 相關生產性能的測定試驗及研究

（1）為如實反映保種選育效果，通過對F1代38頭 （公牛17頭，母牛21頭），F2代牛33頭（公牛14頭，母牛19頭），F3代牛30頭 （公牛12頭，母牛18頭）開展性能測定。

從表2看出選育的F3代比F2代、F2代比F1代在體尺和體重方面有不同程度的提高，分析原因：保種選育的具體體現就是選種選配，而選種選配就是要求好的公牛配好的母牛，隨著選育代數的逐步推進，選種選配的優勢得到充分體現；保種選育工作開展多年，群眾的科學養畜意識逐漸提高。

（2）根據項目攻關組要求，按照 《保種選育手冊》中的方法，在三家館鄉選擇30頭F1代保種牛開展了湘西黃牛泌乳性能測定試驗。測定結果:10天、30天、60天、120天的日平均產奶量分別為3.03kg、2.86kg、2.62kg、1.68kg。測定的湘西黃牛日平均產奶量整體水平偏低。據湘西黃牛史料記載，湘西黃牛的泌乳期平均205天，日均產奶量2.25kg，最高日產奶量4.81kg，測定的結果不論從整個泌乳期產奶量，還是從最高日產奶量都是偏低的；根據牛的泌乳生理曲線，在60天以前產奶量應逐漸上升，60天后才逐漸下降。而測定的湘西黃牛基本符合牛的泌乳生理曲線，但從一開始就呈下降趨勢。分析其主要原因有：湘西黃牛分散飼養在農戶家中，飼養方式粗放單一，傳統飼養習慣是其主要原因，營養水平跟不上，體質不好，加上肉牛的泌乳生理不同、產犢后補料的時間和次數不夠等，致使泌乳量從一開始就呈下降趨勢。

（3）通過對曉村和云盤塔村的種公牛后裔測定分析，反映種公牛個體的好壞。

表3統計數據顯示：01號種公牛所生后裔初生、6月齡和12月齡的體尺、體重數據都優于10號種公牛，也可以認定01號種公牛的生產性能好于10號種公牛。

（4）配合省畜科所做好胚胎生產試驗。2010年5月省畜科所在區三家館鄉樅茂村開展湘西黃牛胚胎生產試驗，區按照省畜科所要求做好胚胎生產供體牛的選擇，在試驗期間配合農業部、省局專家做好試驗牛群的發情觀察、情況登記及日常飼養管理等工作，生產湘西黃牛A級胚胎14枚。填補了省湘西黃牛胚胎生產試驗空白。

表2 生產性能數據抽樣比較表 單位：kg

1.4 養殖小區建設與技術培訓、推廣

1.4.1 湘西黃牛養殖小區和資源場建設

永定區在開展湘西黃牛保種選育工作的同時，探索養殖新興模式建設集中養殖小區，在三家館鄉曉村投入30多萬元修建了2個湘西黃牛標準化養殖小區，欄舍面積900平方米，通過采取 “統一設計、統一建欄、分戶管理、費用分攤、自負盈虧、適當補貼”的辦法集中養殖湘西黃牛200頭。湘西黃牛資源場以湘西黃牛純繁為主，向周邊地區提供優質湘西黃牛種牛及商品牛，該場占地1000余畝，先后投入資金160多萬元，在保種選育核心區集中湘西黃牛64頭，建牛舍2棟、庫房3間，面積1200平方米，建青貯池150立方米。通過集中養殖小區和資源場的典型示范，逐步提高了湘西黃牛的生產質量和品質，整合了資源優勢，提升了湘西黃牛產業效益。

1.4.2 開展技術培訓及實用養殖技術推廣

為提高管理員、信息員的保種選育技術服務能力及廣大養殖戶的科學養殖水平，永定區每年都針對保種選育區開展省、市專家講授保種選育的專門的培訓。技術人員利用深入基層的機會積極開展以種草養畜、秸稈利用為主的實用養殖技術推廣，引導、扶持農戶發展 “牛-沼-草 （果、蔬）”的生態養牛模式。

2 強化措施、務實推進、確保效果

2.1 強化領導、明確責任

成立了永定區湘西黃牛保種選育領導小組。下設管理中心，三家館鄉、沅古坪鎮也成立了管理站。

明確工作責任：管理中心負責全區湘西黃牛保種選育技術方案、管理措施的制定及各種選育統計表的制定下發、收繳、統計、建檔、資金籌措及管理工作，負責選育生產效果的測定與總結，數據整理上報。管理站負責宣傳工作，認真落實保種選育措施，做好劣質公牛淘汰等工作。

2.2 統一思想、形成共識

領導小組每年召開保種選育工作會議，聽取工作總結，深入基層監督檢查，查找問題并及時解決。

三家館、沅古坪也認真召開專門會議，把湘西黃牛保種選育工作作為發展草食動物、調整農業產業結構及發展地方經濟的重要大事來抓。

技術人員利用深入基層的機會，進行現場培訓，全面宣傳保種選育的目的和具體做法，讓養殖戶真正認識到此項工作是功在當代利在千秋的偉業。

2.3 務實創新、齊抓共管

實行保種選育鄉鎮發片包干負責制，每個片具體由1名局黨組成員牽頭，2～3名技術人員負責具體落實。充分利用合作社的引導、指導、協調、推廣、服務的功能，全面推動保種選育事業的發展。

2.4 籌措經費、保障有力

根據省湘西黃牛保種選育項目的經費概算，每年省財政及區財政資金，都及時全額發放到位。工作經費也遠遠不夠，為扶持規模養殖戶的發展，區政府每年給保種選育區免費供應牧草種、扶持基礎設施建設、養殖大戶等獎勵。

3 存在的問題

保種核心牛群的優秀后代牛保存難度大，保種區的牛價較高，牛出售多，對保種選育工作開展帶來大的困難。

保種經費不足，因保種選育工作涉及面廣、技術性強是一項復雜的長期性、社會性工程。

4 建議

通過近8年來開展的保種選育工作，取得顯著效果，而本品種選育是一項持續性的工作，建議延長保種周期。保種的目的是湘西黃牛這一種質資源得到開發與利用，建議在政策和資金上給予繼續支持。

胡久益 （1976.5-），男，大學本科，獸醫師，主要從事畜牧獸醫工作。