鐵皮石斛種植技術

吳運才

（貴州省安龍縣龍山鎮林業站 貴州安龍 562400）

鐵皮石斛種植技術

吳運才

（貴州省安龍縣龍山鎮林業站 貴州安龍 562400）

鐵皮石斛是我國最珍貴的中藥材之一，被尊列為“中華九大仙草”（鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩重人參，百二十年首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草）之首，素有“藥中黃金”之美稱。

鐵皮石斛；栽培技術；價值與前景

引言

石斛屬植物藥用歷史悠久，藥用成分既豐富又均衡，能治療多種疾患，在臨床上多用于慢性咽喉炎、腸胃疾病、眼科疾病、血栓閉塞性疾病、糖尿病、關節炎、癌癥的治療或輔助治療。特別是近年用于消除癌癥放療、化療后的副作用和恢復體能，效果十分明顯。

1 鐵皮石斛的藥用價值

1.1 抗衰老，提高免疫力

石斛屬植物能顯著提高超氧化物歧化酶（SOD）水平，降低過氧化脂質（LPO），調節腦單胺類神經介質水平，抑制類似單胺氧化酶（MAO），起到延緩衰老的作用。近些年備受關注的石斛屬植物多糖也具有顯著的免疫增強流行性和抗衰老、抗輻射等多種功效。目前已開發出的中成藥與保健品深受人們青瞇，如鐵皮楓斗晶、石斛散、青咽寧、益腸湯、石斛露、石斛精、養陰口服液等。以鐵皮石斛加工的“楓斗”，暢銷于東南亞及歐美。

1.2 活血化瘀，提高心腦血管功能

石斛屬植物含有酯類成分，具有活血化瘀、擴張血管及抗血小板凝結、治療血栓閉塞性脈管炎、腦血栓形成、動脈硬化性閉塞等作用。

1.3 抗腫瘤

石斛屬植物中提取的菲類和聯芐類物質，有抗肺癌、卵巢腺癌和前髓細胞白血病的作用，能促進T細胞生長和淋馬巴細胞產生抑制因子，起到增強免疫的作用。

1.4 治療消化系統疾病

藥理試驗表明，口服石煎劑能促進胃液分泌，幫助消化。石斛堿與非西汀藥效相似而作用較弱，石斛澀浸膏能刺激小腸平滑肌的收縮，促進胃腸蠕動。石對慢性萎縮性胃炎能收到獨特的效果。

1.5 治療眼科疾病

石斛對眼科疾病有明顯的治療作用，對半乳糖性白內障不公有抑制作用，而且有一定的治療作用，其保持晶狀體的百分百分率為36.8%。在治療白內障方面，對半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用，出能阻止或糾正因關乳糖性白內障所致的晶狀體總脂類與總膽固醇的比例失調。中藥處方。

1.6 其他作用

石斛是我國傳統的名貴中藥，現代臨床醫學證明，石能抑制腎臟微粒體Na/K-ATP酶活性，可滋陰清熱。目前糖尿病已成為影響人類健康的第一大殺手。現代醫學研究認為，石斛可顯著降低糖尿病模型大鼠血糖、胰高血糖素，增加胰島素、C肽的分泌，抑制胰島素降解，提高胰島素敏感指數，抑制游離脂肪酸的分泌，顯著降低肥胖糖尿病模型大鼠的腫瘤壞死因子。

2 我國石斛發展現狀及前景

經過20多年的努力，瀕危的名貴中藥材石斛的組培種苗和栽培難關已經被攻克。以鐵皮石斛、紫皮石斛、金釵石斛為代表的石斛種植快速發展，栽培面積擴大的速度迅猛。種植、加工、產品開發等有漸成產業鏈的趨勢。石斛逐漸被越來越多的人所了解，銷售漸強，產業顯現了快速發展的好局面。目前全國石斛種植的大致情況是云南各種石斛種植面積是3～4萬畝，以鐵皮石斛為最多在2萬畝左右，紫皮石斛種植面積在1萬畝左右；浙江的鐵皮石斛種植面積在5000畝左右；廣東的鐵皮石斛種植面積在3000畝左右；廣西的鐵皮石斛種植面積在500畝左右；貴州的金釵石斛種植面積在2萬畝左右；福建、湖南、江西、海南、重慶、江蘇、安徽、湖北、海南等省也有石斛種植，但面積均在500畝以下。

目前，各地的石斛種植面積仍處于快速發展的階段。而銷售方面的速度遠不及種植發展速度，開發石斛保健品的工作雖然有，但速度還是很慢，由于石斛特別是鐵皮石斛的功效很多，適應人群眾大，為滿足石斛藥用及保健品方面的需求，據相關石斛專家估計，現在所種植的鐵皮石斛產量還滿足不了5%的需求量，發展空間比特別大。現在在市場的銷售價格近幾年一直處于上升趨勢，今年鐵皮石斛（設施農業）鮮品在400元/kg左右，鐵皮石斛（野生種植）鮮品在1200元/kg左右，紫皮石斛鮮品在100元/kg左右，金釵石斛鮮品在40～60元/kg左右，鐵皮石斛楓斗在1.5萬元/kg左右。

3 鐵皮石斛組培苗栽培技術

3.1 地塊選擇

鐵皮石斛對環境條件的要求十分苛刻，尤其是對溫度的要求更高，所以在栽培地塊選擇上，應嚴格按照鐵皮石斛的生長溫度、濕度來選擇種植區域。才能生產出人們所需要的優質高產鐵皮石斛商品，并獲得更高的經濟效益。根據我縣野生鐵皮石斛的分布情況，基地應選擇在海拔600～1200m的陽坡、半陽坡及光照、通風透氣好的平地為最佳區域。

3.1.1 選地

確定地塊后，將臺地上的雜草、農作物的莖桿曬干、集中用火燒毀消除在地中過冬的病蟲害，同時修排水溝防止地塊積水。

3.1.2 設施條件

鐵皮石斛栽培以陽光充足，通風良好的地段為宜，可使用塑料大棚等設施，配備遮陽網、噴霧和灌溉等設施。

3.1.3 栽培床

先做好一個高70cm，寬100～140cm，長度根據地形而定的架子，將石棉瓦等材料放置到架子上，在架子上做栽培床，用邊皮木板等材料制作成底寬15cm左右，厚10cm左右，長度根據床的長度而定放在床上，床高15cm。

3.2 基質制作

人工配制基質種植時我們要緊緊抓住石斛“氣生”這一主要特點，為石斛創造良好的生長環境。基質主要由樹皮（樹皮應碎成小塊，除去粉末）、刨花、腐熟農家肥、草木灰等組成，按一定比例制作，農家肥不宜超過15%。基質在使用前應進行消毒。所配基質要疏松、透水、透氣、有適宜的營養。嚴防積水爛根和肥害。

3.3 鋪設基質

將基質鋪在栽培床上，基質厚度約5～10cm，根據基質原料的粗細情況，可以一次性鋪設，也可以分為兩層鋪設，底層鋪設較粗的基質厚度在5cm左右，以透氣、透水為主，上層鋪設較細基質厚度5cm左右，以保水、保肥為主。

3.4 鐵皮石斛的栽培方法

3.4.1 仿野生種植

在適宜石斛生長的生態環境區域內，安龍縣的南盤江邊海拔800m以下、龍山、篤山海拔1000m以下地區域。該方法以活立木作為附體，利用活立木枝葉形成適當遮蔭效果。種植方法：選擇樹干適中，水份較多、樹冠茂盛、樹皮疏松、有縱裂溝，易管理的樹為石斛生長的優良附體，如杞木、紅木、椿木、核桃、青岡、板栗等樹種。種植前應先對種植附體進行適當疏枝，最好使樹下透光度達25～35%。種植時根據石斛的生長特性和環境要求確定定植位置，采用自上而下種植，用塑料薄膜條呈螺旋狀纏繞，將石斛種苗固定在相應的位置上，注意梱綁時，只可綁在苗木的根系靠近莖基處，露出莖基，以利發芽抽梢，同時可以把部分莖條貼樹皮梱緊，以利莖條腋芽萌發新芽成株。種植位置盡量便于管理，并可以補充營養的地方。最佳種植時間為冬季（11～12月）。

3.4.2 床式栽培法

該方法是一種集約化種植管理的模式，目前在國內為公司、種植大戶首先的種植模式。該種植方法：按4.1.3講述的制作栽培床，然后在床上鋪5～10cm的基質，在基質上直接種植；或將基質做成埂狀，將種苗種在埂上，該方法效益較好。也可以在基質床上加放圓木，將苗種在圓木上，該方法在云南省龍陵縣種植面積最大、效果也比較好。

從我校范圍來看，有部分學生也存在著上述類似心理健康問題。面對這些問題，一方面，學校每年都會對入學新生進行心理健康測試，也通過設立了心理健康咨詢中心和配備專業的心理健康為學生們提供服務。另一個方面，齊齊哈爾大學圖書館也在2018年4.23世界圖書節舉辦了一系列活動，其中有一個活動叫“書籍與玫瑰節”,學生當天只要按要求完成游戲要求就可以獲得相應的暢銷書籍或者一支玫瑰。

3.5 鐵皮石斛的田間生產管理

3.5.1 光照

在生長期，采用遮陽降低光照。石斛忌陽光直射曝曬或長期陰暗，一般要求有10～12h的20～30%的光照強度或散射光，因此要用80%的原生遮陽網遮光。

3.5.2 溫度

鐵皮石斛適宜生長溫度為25～28℃，生長床面溫度高于25℃，低于28℃，空氣濕度60～85%。

3.5.3 水份

控制水份是人工種植鐵皮石斛的重要環節，根據石斛的生長需求進行適時澆水和防雨是種植石斛成功的關鍵。

鐵皮石斛栽種后應保持濕潤的氣候條件，基質以偏干為好，栽種后視植株生長情況，在第三天開始可以進行第一次澆水，栽培基質水分含量保持在30%左右。若天氣干旱，可結合追肥進行澆水，但不能澆水過多，忌積水爛根。如遇伏天干旱，可在早晚利用噴霧澆水，切勿在高溫和低溫或陽光曝曬下澆水。總之要做到缺水補水，雨多防水的原則。

3.5.4 防凍

低溫凍害，對鐵皮石斛的影響極大，不同的生長階段其耐寒性不同，據其它種植區觀測，鐵皮石斛小苗和生長期當氣溫為0℃，葉片大部受害，當氣溫為-2℃時，莖及要均多數死亡，特別是處于平地或低凹地易落霜的地段受害更重。

防凍首先選擇無霜區域種植，可避免凍害，如需在有霜區種植，應采取防霜凍措施，并根據低溫霜凍的具體情況進行防霜凍，有些塊在苗床上加蓋塑料薄膜就行，但有些地塊必須加蓋草簾或塑料紡織袋到毛毯，最好把苗床溫度保持在4℃以上。防凍措施應在生長停止后的11月前進行，以防早霜。主要措施有：

（1）用遮雨棚預防。

（2）用包裝家具的毛毯、草席、草簾、稻草、秸稈等覆蓋床面。

（3）降低基質含水量。

4 結束語

總而言之，根據鐵皮石斛的特點，研究開發出科技含量高的、服用方便的、效果明顯的、單味的或復方的、有較強針對性的、價格不是特別高的保健食品或功能性食品，并創立知名品牌，應該是我們今后產業發展和市場開發的基礎和方向之一。依靠科技進步，石斛的繁育和栽培技術已經有了突破，越來越多的人在逐步了解和應用石斛，石斛及其產品將走向全國更多的城市，走向世界。因此，種植鐵皮石斛的前景非常廣闊。

S567.23+9

A

1004-7344（2016）06-0196-02

2016-2-9

吳運才，貴州人，工程師，本科，主要從事林業技術推廣工作。