廣西休閑旅游專業教育現狀分析

【摘 要】闡述廣西休閑旅游專業教育在培養目標、課程設置、實習實訓等方面的情況，分析廣西休閑旅游專業教育存在的問題，提出要加強專業市場調研，打造專兼職結合的“雙師型”教師隊伍，構建符合崗位需求的課程體系，從而推進廣西休閑旅游專業教育發展。

【關鍵詞】廣西 ?休閑旅游專業 ?教育 ?現狀

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2015）12C-0051-02

一、廣西休閑旅游教育現狀

（一）專業開設情況。隨著我國社會經濟的不斷發展以及閑暇時間的增多，人們對于休閑有了更高的要求。廣西有著豐富的旅游資源，發展休閑旅游具有得天獨厚的優勢。近年來，廣西休閑旅游有了長足的發展，休閑旅游消費人群增長迅速。休閑旅游作為服務性行業，它對專業人才的需求量較大。因此，廣西休閑旅游專業人才的培養就顯得尤為重要。廣西旅游專業教育發展較早，形成了旅游管理、酒店管理、涉外旅游、導游、旅行社經營管理等旅游專業群，然而休閑旅游專業教育才剛剛起步。休閑旅游是指以休閑為主要目的、以旅游設施為條件、以特定的文化景觀和服務項目為內容，離開定居地而到異地逗留一定時期的游覽、娛樂、觀光和休息。因此，休閑旅游專業人才與傳統旅游專業人才的培養應有所區別。在2015年普通高等學校高等職業教育（專科）專業目錄中，休閑旅游專業與休閑服務與管理專業合并調整為休閑服務與管理專業。根據這一調整，本研究將休閑旅游專業、休閑服務與管理專業歸為同一專業。從全國高校信息綜合查詢系統可以發現，截至2015年，廣西高校中開設與休閑旅游專業的高校僅有廣西體育高等專科學校，開設休閑服務與管理專業的高校則有桂林旅游學院、廣西經濟職業學院、廣西國際商務職業技術學院、北海職業學院等高校。

（二）人才培養定位。人才培養目標定位是專業建設的頂層設計，它決定著一個專業將培養出什么樣的人才。廣西各高校結合市場需求，充分考慮本校特點和優勢，對人才培養目標的定位各有不同。其中廣西體育高等專科學校將休閑旅游專業的培養目標定為在各級休閑旅游活動管理部門、休閑園區、休閑運動俱樂部、休閑會所等單位從事休閑旅游服務與管理、休閑旅游項目的組織策劃與推廣等工作的高端技能型人才。而桂林旅游學院則培養面向高爾夫球會及高爾夫營銷企業，具備高爾夫球會管理能力、高爾夫賽事組織策劃能力、高爾夫球場管理能力，掌握高爾夫運動技術、熟悉國際高爾夫規則的高素質技能型專門人才。廣西經濟職業學院主要培養的是具有休閑會所運營與管理、項目策劃、營銷推廣等方面能力，并掌握民族、民俗表演的專門技能及相關的理論知識等方面的高素質技能型人才。北海職業技術學院則主要為國內外高爾夫俱樂部、高級休閑會所、大型健身中心等各種休閑企事業培養高爾夫俱樂部球童、休閑企業客戶接待和領班、休閑運動教練、各類休閑企業客戶經理、營銷總監、項目策劃與運行經理、旅行社相關休閑產品設計人員。

（三）課程設置。課程設置是實現人才培養目標的重要載體，必須考慮到內部聯系與外部聯系。外部聯系包括與人才培養目標、職業素養要求等的聯系;內部聯系則主要體現的是各課程之間的關系，即課程體系。廣西各高校根據培養目標設置了不同的課程，特別是在核心課程的設置上各有側重。廣西各高校主干課程設置情況見表1。

表1 主干課程設置

學校 主干課程

廣西體育高等專科學校 休閑學、休閑體育、游泳與救護、戶外運動組織與管理、導游實務、旅游資源學、市場營銷實務、俱樂部經營與管理、旅游公共關系實務、體育旅游策劃與營銷、服務禮儀、康樂服務與管理等

廣西經濟職業學院 旅游概論、旅游服務英語、休閑學概論、旅游禮賓禮儀、民族民俗學、會所（俱樂部）經營與管理實務、會所服務管理技能實訓、SPA設計與運營管理、會所（俱樂部）人力資源管理、旅游市場營銷、會所休閑項目策劃、旅游企業財務管理、康樂管理

桂林旅游學院 高爾夫俱樂部經營與管理實務、高爾夫規則、高爾夫運動技巧、高爾夫俱樂部服務技能、高爾夫營銷、高爾夫運動競賽與管理、高爾夫球場草坪養護與管理、度假酒店管理實務、高爾夫專業英語等

北海職業學院 休閑產業、高爾夫運動技能、會所管理、高爾夫賽事組織和服務、游艇實務、運動休閑指導、茶藝與茶道、定向運動與戶外拓展、休閑市場營銷、休閑活動策劃、休閑企業經營與管理、現代服務禮儀等

廣西國際商務職業技術學院 旅游學概論、社會休閑學、休閑人力資源管理、休閑英語聽說、休閑產業市場營銷、現代酒店管理實務、休閑服務英語、酒吧服務與管理、慶典與賽事管理、餐飲服務與管理、景區服務與管理、休閑業服務質量管理、休閑策劃原理與實務、康樂服務與管理等

（四）實習實訓。廣西開設休閑旅游專業和休閑服務與管理專業的高校均為高職高專院校，高職高專院校主要培養應用技術型人才，而實習實訓是培養應用技術型人才的重要途徑。因此，在實習實訓方面各院校都十分重視，在形式上也各有特色。廣西體育高等專科學校采取“一年級見習、二年級實踐、三年級頂崗實習”的實踐教學模式，將實習實訓貫穿于整個培養過程。在實習安排上，該專業結合企業和市場需要，于每年6月底安排學生外出實習，實習時間為9個月。在滿足企業用人需求的同時，也給學生提供了更多學習實踐的機會，該專業學生可以在休閑旅游企業進行多崗位鍛煉，大大提升了實踐能力，為今后的就業及未來發展奠定了良好基礎。桂林旅游學院則依托桂林優勢旅游資源，大力開展校企合作，將校內教學與校外高爾夫球會教學進行對接，并與國內大型高爾夫連鎖集團達成緊密的實習合作，為學生提供了良好的學習實踐環境。

二、休閑旅游專業發展面臨的主要問題

（一）就業崗位不容樂觀。雖然我國休閑旅游發展迅速，休閑旅游人群不斷增加，但休閑旅游市場細分還不夠明確。從總體上看，休閑娛樂產品水平還不高，還不能進入國際休閑旅游的主流消費市場，在我國旅游產業的體系結構中，休閑度假產品和休閑旅游裝備十分薄弱。由于休閑旅游產品的缺乏，人們參與休閑旅游消費的熱情不高，多以自助休閑游形式為主。在各大旅游企業或休閑度假企業中，可以細分出來為休閑旅游某一具體崗位的還不多。雖然我國休閑旅游行業具有較好的發展前景，但目前尚不能形成明確穩定的就業崗位，與傳統旅游行業的崗位區別不大，這就導致許多休閑旅游專業學生不得不選擇傳統旅游行業的就業崗位。

（二）師資隊伍建設力度不足。休閑旅游作為一個新興行業，帶來了新的研究課題。而對于休閑旅游專業教育來說，也帶了很大挑戰。因為休閑旅游是一個全新的專業，教師之前的知識儲備與實踐經驗已不能滿足休閑旅游專業的要求，而教師的轉型升級仍需花較長時間。另外，由于教師數量的有限，而新課程數量又比較多，很多情況下一位老師需要承擔多門新課程，這無疑給教師帶了巨大挑戰，如果處理不好就會影響到專業的人才培養質量。因此，廣西各高校休閑旅專業教師無論是從質量上還是從數量上都需要加大建設力度。

（三）課程設置與職業需求存在一定差距。從廣西各高校的休閑旅游專業課程設置來看，仍在一定程度上受到學科體系課程的影響，沒有充分考慮到職業崗位的需求。課程設置多沿用傳統學科的基礎課、專業基礎課和專業課的“三段式”結構，主要強調學科知識結構的完整性、系統性和理論性。由于缺乏深度的市場調研，廣西休閑旅游專業的課程設置不能較好地結合休閑旅游實際工作崗位中的工作任務和崗位所需要的能力、知識和素質要求來開設課程。在實踐課程設置上，部分出現形式化現象，主要依靠頂崗實習課程來解決學生實踐動手能力的培養。另外，由于是新興專業的原因，部分課程缺乏教材，許多課程講授內容大多都是任課教師通過收集資料和整理而成的，缺乏系統性和權威性。

三、廣西休閑旅游專業教育發展建議

（一）加強專業市場調研。在專業建設中，市場調研具有非常重要的作用，特別是對一些新興專業來說，市場調研是否精準直接影響到這個專業的發展。在市場調研中首先要對休閑旅游行業的發展做出精確分析，包括行業現狀及未來發展前景，等等。其次，要到休閑旅游相關企業進行實地調查，主要包括行業企業數量規模、企業用人需求、企業具體就業崗位等。最后，還需要對與休閑旅游專業有關的就業崗位進行深度分析，包括崗位所需的職業能力、技術技能、素質素養、崗位工作任務，等等。只有加強市場調研才能更好地對休閑旅游專業發展進行科學規劃，進一步提高休閑旅游專業人才培養質量。

（二）打造專兼職結合的“雙師型”教師隊伍。打造專兼職結合的“雙師型”教師隊伍首先需要提高專任教師的課程開發和教學水平并建立企業實踐鍛煉制度。通過在企業建立教師實踐基地的方式，推動教師到企業實踐，拓寬教師視野，提高教師的實踐動手能力和技術研發能力，使其成為推進教育教學改革和社會服務的骨干力量。兼職教師實行“校企互聘，雙向流動”，加強對兼職教師的管理，建立兼職教師資源庫，并在專業課程的教學安排時，結合企業兼職教師的特長，把實踐性強的課程或教學內容安排給兼職教師承擔。對兼職教師進行教育教學理論培訓，組織他們參與專業教研活動等途徑，使兼職教師能夠掌握職業教育規律、提高職教水平，以適應高職教學崗位需要。同時，鼓勵教師開展培訓服務，提高社會服務能力。

（三）構建符合崗位需求的課程體系。根據職業崗位與崗位群的需要組建課程體系，使學生掌握不同能力模塊的知識和技能，針對就業崗位群，形成崗位工作內容分析表，并將其轉化成知識能力，制定課程標準，合理組建課程結構，以適應課程個性化的要求。堅持全過程跟蹤，確立以技能考核為重點的多樣化考試模式，建立合理的新的評價體系。在考試考核形式上，通過筆試、技能操作考核與現場考試等多種形式，制定評價標準實施考核。加大實踐教學內容，圍繞提高文化課教學的有效性，使之達到提高文化素養又為專業課服務的這一基礎性要求，逐步構建文化課為專業課服務的課程體系。

【參考文獻】

[1]劉群紅.發展我國旅游休閑產業問題的若干思考[J].求實，2000（8）

[2]冉斌.我國休閑旅游發展趨勢及制度創新思考[J].經濟縱橫，2004（2）

【基金項目】2013年廣西高等教育教學改革工程項目（2013JGA285）

【作者簡介】吳鐵勇（1985- ），男，江西南昌人，碩士，廣西體育高等專科學校講師，研究方向：休閑體育與旅游。

（責編 盧 雯）