廣西典林打造綠色食品新食業(yè)

劉讓興

食品行業(yè)在世界經(jīng)濟中一直占著舉足輕重的地位，在中國，食品行業(yè)更是我國國民經(jīng)濟的重要支柱行業(yè)，對推動農(nóng)業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)民收入，改變農(nóng)村面貌，推動國民經(jīng)濟持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展具有重要意義。典林食品始創(chuàng)于1980年，距今已有三十五年的悠久歷史， 是一家高知名度的農(nóng)副產(chǎn)品深加工企業(yè)。經(jīng)過幾代典林人的不懈努力，典林生產(chǎn)的產(chǎn)品無論是品質(zhì)抑或口感都遠超同行， 在業(yè)內(nèi)享有盛譽，同時更得到社會各界的認可。企業(yè)為了快速發(fā)展，在原玉林工業(yè)園的基礎(chǔ)上，2006年典林食品在桂林再次征地近80畝興建桂林工業(yè)園區(qū)， 建成多條先進生產(chǎn)線。整個公司的生產(chǎn)規(guī)模以桂林市、玉林市的產(chǎn)品生產(chǎn)基地為核心， 通過對外擴張、擴建生產(chǎn)基地的發(fā)展戰(zhàn)略， 在全國各地有計劃地建立若干個生產(chǎn)分廠。截至目前，典林食品已經(jīng)建成年生產(chǎn)50000噸級生產(chǎn)線，10000噸級腌泡池。

如今人們在對食品的需求上也更趨向于如何吃得更健康，這是普通老百姓的追求，更是食品生產(chǎn)和經(jīng)銷者孜孜以求的目標。但隨著食品行業(yè)的快速發(fā)展，一些食品企業(yè)在利益的誘惑下，使用劣質(zhì)原材料生產(chǎn)以及不合理手段來降低成本，生產(chǎn)出整體質(zhì)量不過關(guān)產(chǎn)品，來獲取暴利。這種只看眼前利益，不顧長遠發(fā)展的做法必然影響企業(yè)長久的發(fā)展。食品質(zhì)量是影響企業(yè)經(jīng)濟效益的最基本因素，同時也關(guān)系企業(yè)的興衰成敗。典林食品一直把質(zhì)量視為企業(yè)發(fā)展的根本要求或保證，公司分別于2003年、2005年兩度榮獲“質(zhì)量計量管理協(xié)會”頒發(fā)的“質(zhì)量服務(wù)誠信企業(yè)”稱號、2005年廣西同行業(yè)首家通過QS質(zhì)量認證、2007年4月被玉林市確定為重點企業(yè)并授予“酸料大王”稱號、2008年榮獲“桂林市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”稱號、2010年榮獲“桂林市11年和12年度重點保護企業(yè)”稱號、2011年榮獲“廣西自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、2013年榮獲“廣西著名商標”、2015年榮獲“桂林市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”稱號，典林在成長的過程中成功實現(xiàn)了持續(xù)、快速、健康發(fā)展的良好態(tài)勢。

面對復雜的食品行業(yè)現(xiàn)狀，典林食品始終堅信，在市場經(jīng)濟中，企業(yè)誠信具有經(jīng)濟學價值，是對企業(yè)在道德、法律等方面價值的肯定，是企業(yè)無形資產(chǎn)的重要組成部分。從現(xiàn)代意義上看，誠信不僅是一種道德要求，一種用來評價人的基本尺度，而且是現(xiàn)代企業(yè)的一個黃金原則。“做中國好辣椒”是典林人矢志不移的理念和目標。典林食品自成立以來，就致力于打造綠色、透明的醬腌菜制品產(chǎn)業(yè)鏈。從科學的種植管理和原料采集，到產(chǎn)品腌制及加工;從產(chǎn)品質(zhì)量檢驗到商品規(guī)范化管理;從系統(tǒng)渠道建設(shè)到完善賣場支持都力求完美，一心為消費者帶來最健康的產(chǎn)品享受。

隨著新經(jīng)濟時代的到來和經(jīng)濟全球化步伐的加快，技術(shù)進步、技術(shù)創(chuàng)新正成為經(jīng)濟發(fā)展的原動力。企業(yè)之間的競爭，不僅僅是規(guī)模上的競爭，更重要的是企業(yè)間技術(shù)創(chuàng)新實力的較量。“傳統(tǒng)工藝，現(xiàn)代技術(shù)”是典林的發(fā)展之道， 秉承老一輩典林人的經(jīng)驗和腌制方法，順應市場需求與改變，典林不斷提高原材料篩選、工藝流程、質(zhì)量控制水平，全力保障為消費者提供安全、健康、美味的產(chǎn)品。

典林人具有良好的品牌意識，在充分調(diào)查與研究的前提之下，對品牌與市場進行準確的市場定位，目前公司擁有經(jīng)典品牌“典林牌”，覆蓋線下現(xiàn)代終端及傳統(tǒng)通路渠道;優(yōu)質(zhì)高端品牌“陳香居”，渠道全面覆蓋線下全國大型賣場及線上主流交易平臺;線上品牌“裕格格”，形成立體化品牌營銷矩陣，擴大品牌市場影響力。公司產(chǎn)品線豐富，魚頭野山椒、桂林辣椒醬、蒜蓉辣椒醬、下飯野山椒、陳香居特辣王、辣椒牛巴醬、辣椒海魚醬、辣椒香豬醬、野山椒、小米辣、蒜米、蕎頭、貴妃彩椒均是公司優(yōu)勢產(chǎn)品， 規(guī)格多樣，充分滿足市場的需求。

正所謂“民以食為天”，典林食品在良好的市場環(huán)境下，通過打造輻射全國的渠道網(wǎng)絡(luò)，發(fā)展現(xiàn)代化流程及工藝，擴大生產(chǎn)規(guī)模，豐富品種規(guī)格，已穩(wěn)步邁向大型食品企業(yè)。典林下一步要穩(wěn)固現(xiàn)有的優(yōu)勢產(chǎn)品，向著深加工、精加工的方向走，不斷研發(fā)新品，使產(chǎn)品更具市場競爭力和生命力。