怎么回事？吃了蘋果就腹瀉！

張華+魏星

蘋果我不能吃，吃了脹氣;洋蔥我不能吃，吃了屁多;大蒜我不能碰，吃了腹痛……聽到這些話，你別說人家太矯情，的確有一些食物會讓人腸胃不舒服。消化內科專家指出，對于腸易激綜合征的人群來說，“不吃”某些食物，尤其是一些高發酵的食物，就有2/3的病人病情能得到改善。

20%的城里人腸胃“易激惹”

廣州市第一人民醫院南沙醫院消化內科教授賈林說，據調查，腸易激綜合征的病人約占消化專科門診病人的30%以上，學生、公務員、白領、知識分子等從事緊張腦力勞動者尤其高發，女性比男性更常見，這類人群往往精神壓力較大，飲食睡眠不規律，并且缺乏適當的運動，他們常常是在食用了一些食物之后容易出現這些腸道的癥狀。

在普通人群中，大約有10%-20%的人有腸易激綜合征（IBS）。他們的腸胃非常嬌氣或者說容易被激惹。一旦遇到“異常”情況，比如腹部著涼了，腸子容易激動、易痙攣引起腹痛、腹瀉等，大多數情況下，在排便、排氣后得到緩解。

少吃高發酵食物

事業成功的外企老總李女士一年前開始就反復拉肚子，并且有腹部脹痛，屁多，她為此苦惱不已。但是，去了消化專科就診，服藥治療效果卻不好。賈林說，經過詳細問診，發現李女士的癥狀往往發生在進食洋蔥和蘋果之后，只要不吃洋蔥和蘋果，腹脹和屁多癥狀就沒有。賈林認為，這就是發酵食物導致的胃腸道功能性疾病的典型案例。目前還沒有一種藥物對此病有特效，所以，治療原則主要是生活調理，對癥處理，改善胃腸動力、解除腸管痙攣以及減少腸內產氣等，但這治標不治本。如果不改變飲食習慣，腸易激綜合征很容易復發。約三分之二的患者可通過不吃某些食物來改善臨床癥狀，尤其是高發酵的食物。所以，專家提醒說，有腸易激綜合征的患者，平時就要留心，發現自己吃了某種食物之后肚子不舒服，下次就要避免食用。

【小貼士】

高發酵食物有哪些

高發酵飲食是一組人體吸收較差的短鏈碳水化合物，包括果糖、果聚糖、乳糖、多元醇及半乳糖寡糖等。富含這些糖類的食物如下：

1、果糖過多：（1）水果：蘋果、芒果、梨、李子、梅子、油桃、西瓜、櫻桃、覆盆子或濃縮果汁。

（2）甜味劑：人造甜味劑，比如山梨糖醇、甘露糖醇、麥芽糖醇、木糖醇等。

2、多聚糖：（1）蔬菜：蘆筍、西蘭花、甘藍、甜菜根、卷心菜、蒜、韭菜、洋蔥、秋葵。

（2）谷類：含有大量小麥和黑麥的食物，比如面包、脆餅、曲奇餅等。

3、乳糖：乳制品、生奶酪，比如奶油、意大利乳清干酪。

4、半乳糖：黃豆、扁豆、鷹嘴豆、蕓豆。