幼兒用不用補充營養素誰說了算？

徐靜

1歲到3歲的幼兒，是孩子由嬰兒食品逐步過渡到普通食物的關鍵時期，這個時期的幼兒各器官系統發育尚不完全，對食物的消化、吸收能力有限，同時又是飲食習慣形成的重要時期，幼兒要不要額外補充營養素補充劑？怎樣才算缺乏呢？有的家長根據自己的經驗給孩子做判斷，有的家長以公園擺攤檢測為依據，其實是不是缺乏營養素，還是要到正規醫院做檢查。

正常喂養無需補償

以微量元素為例，根據我國營養健康調查結果，中國人比較容易缺乏的微量元素是鐵、鋅、碘、硒（鈣是常量元素，但也是比較容易缺乏的營養素）。雖然這些微量元素對孩子的生長發育很重要，但并不意味著所有幼兒都需要額外補充。母乳喂養或嬰兒配方奶粉喂養，正常添加嬰兒輔食嬰兒（如嬰兒營養米粉），三餐兩點正常飲食的孩子，都可以獲取豐富的微量元素。所以正常情況下，除純母乳喂養需額外補維生素D以外，并無額外補充的微量元素的需要。

微量元素作用可不小

以鐵和鋅為例——

鐵：幼兒期每天從各種途徑損失的鐵不超過1mg，加上生長需要，每天平均適宜量為12mg的鐵。鐵缺乏會導致孩子發育遲緩，容易疲勞，抵抗力較差。膳食中鐵的良好來源是紅肉、動物性肝臟和血，牛奶含鐵較少，蛋黃中雖含鐵較高，但因含有干擾因素，吸收率僅有3%。我國兒童膳食中鐵的主要來源以植物性食物為主，吸收率較低。幼兒可選用蛋類、魚蝦類、瘦肉、禽肉等每天100克。

鋅：嬰幼兒缺鋅時會出現生長發育緩慢、味覺減退、食欲不振、貧血、創傷愈合不良，免疫力功能低下等表現。鋅的最好來源是蛤貝類，如牡蠣、扇貝等，每100g含10mg以上的鋅，其次有蘑菇、堅果類和豆類，肉類和蛋類也含有一定量的鋅。1～3歲的幼兒鋅的推薦量為9mg/天。

需在醫生指導下補充

微量元素在人體內含量很少，但所起的作用卻特別重要，合理均衡的飲食是最好的營養素補充劑。微量元素缺乏有害，過量補充同樣不好，如果遠遠超過身體的需要，還會產生毒素，不但不能促進孩子健康生長，反而會出現其他營養物質吸收受阻等問題。若孩子出現微量元素缺乏問題時，應在醫生指導下，適當補充營養素補充劑，家長應該了解自家孩子的合理補充劑量，保證服用量處在安全范圍內。

如何判斷孩子微量元素缺乏

如果家長想知道孩子體內微量元素的水平，最好到正規醫院通過取血獲得準確的結果，因為微量營養素并不是直接檢測出血液中的含量，而是通過與微量營養素的標準比測出來的，所以，測定過程中不可避免的存在誤差，街邊或公園免費給孩子檢測微量元素的則更不嚴格，如果為營養素補充劑銷售而測定微量元素，更應理智對待。