為什么你管不住自己的嘴？

范志紅

某次去一個電視臺做節目，到了午餐時間，餐桌上只有一盤炒白菜和一碗米飯。電視臺人員解釋說，這是為我特別制作的。他們不知從哪兒聽說，我是個素食主義者。還聽說，我不吃反季節蔬菜，深秋季節應季的只有大白菜！此外，聽說我不吃辣椒花椒，所以炒白菜只放了姜絲、鹽和醋！我無語。這謠言未免和事實差距太大了吧？雖說對各種食物的喜好度會有所差異，但除了肥肉，我簡直沒有什么絕對不吃的東西。

我默默地把那盤白菜吃完，米飯也吃了大半碗，然后就繼續錄節目了。但是，胃里實在是極不滿足。簡單算了一下，這餐午飯的蛋白質攝入量只有7克，和20克的基本要求還差得很遠，也難怪我的胃很不滿意。于是我要求再供應一瓶酸奶，總算是保持了正常的體能。

錄完之后，趕到火車站，時間是下午4點，但我已經饑腸轆轆。看看周圍的快餐店，日常不屑一顧的漢堡包、炸雞腿，此時都顯得誘惑無窮。我克制著立刻吃掉一個大漢堡的欲望，買了一杯牛奶、一杯豆漿，加上一根烤雞翅，沒有碰油炸食品。在把它們全部吃完喝完之后，胃腸的情緒才逐漸恢復到平和狀態。算了一下，這些食物當中，大概含蛋白質17克。加上午餐那7克，大概和我日常正餐中攝入二十幾克蛋白質的狀態相當。

回想這次經歷，我再一次體會到：如果你對很多高熱量食物趨之若鶩，那么最大的可能是，日常三餐的質量太低，沒有滿足身體的營養需求。很多女生都有這樣的體會，在節食減肥之后，原來那些并不覺得好吃的東西，突然變得特別有誘惑力，比如甜點、餅干、黃油之類。不合理的節食減肥，看似是自我克制，其實難免帶來克制之后的爆發。由于暴食時選擇的都是低營養價值食物，只會讓人長胖，不能改善營養，此后又帶來深深的悔恨和自我厭棄，甚至發展為暴食癥、貪食癥等進食紊亂相關的心理行為疾病。

解決這些問題，其實并不難，只需要從遠離饑餓減肥，補足身體所需營養開始。如果已經因為饑餓減肥而食欲爆發，要趕緊注意，不要因為暴食一次，下一餐就不敢進食。相反，要三餐定時定量。每一餐要比以前吃更多的蛋白質食物，包括魚、肉、蛋、奶和豆制品。同時吃足夠多的主食和蔬菜。這樣，飽腹感足夠充足，餐后就不再想吃其他東西，而且下一餐的食欲也會自然下降。一段時間之后，你就會發現，雖然體重可能有所上升，體型卻沒有明顯變差，甚至還有所改善。一段時間之后，你就會發現，心情和臉色都變好了，活力也增強了，人的自信心和幸福感也慢慢回歸了。

每個人都不要忘記，吃好三餐、平衡營養，照顧好你的身體，它才會回報給你美麗、活力和幸福的感覺！