江蘇省里下河地區砂梨生產的氣象條件利弊分析

鐘 騰，張長庚，吳 祥，吳 潔

（1.建湖縣氣象局，江蘇鹽城 224700；2.江蘇常綠園果業開發有限公司，鹽城 224700）

江蘇省里下河地區砂梨生產的氣象條件利弊分析

鐘 騰1，張長庚1，吳 祥2，吳 潔2

（1.建湖縣氣象局，江蘇鹽城 224700；2.江蘇常綠園果業開發有限公司，鹽城 224700）

文章通過對砂梨適生環境的探討，分析江蘇省里下河地區（以建湖縣為例）種植砂梨的溫度、水分、光照等農業氣候資源。結果表明，江蘇省里下河地區優越的光、熱、水等資源適宜大力發展砂梨產業，且做好花期凍害、大風等防范工作是提高砂梨產量和品質的重要前提。

砂梨 氣象條件 對策 江蘇建湖

江蘇省里下河地區梨栽培歷史悠久，當地梨以品質佳、風味好而受到消費者的青睞。建湖縣位于江蘇省里下河地區的東部。20世紀50年代開始，當地主要種植以日本梨品種為主的砂梨；到了80年代，以日本“砂梨”為主的砂梨又逐步占據主要地位；進入21世紀初，韓國黃金梨等一批優良的砂梨品種開始在里下河地區得到引種與推廣，已經成為當地梨果產業的主導發展品種和優勢品種。但是，優良品種需要相應的技術措施配套和適宜、穩定的氣象條件。由于當地年季間氣象條件有很大變動，溫、光、水的匹配，導致產量不高、不穩，品質在年季間也有差異。為使江蘇省里下河地區梨穩產、高產、優質，應在掌握當地氣候特點和應對氣候變化的基礎上，通過有效栽培技術措施，充分利用當地氣候資源趨利避害。

砂梨主要包括愛甘水、新高、新水、幸水、豐水、黃金、圓黃等砂梨系統的品種。近年來，逐漸形成了建湖縣乃至鹽城市精品梨特色產業，鹽城市成為江蘇省栽培品種最多、栽培面積最大的砂梨產區。

文章從砂梨的適生環境入手，通過觀測江蘇省里下河地區砂梨各生長發育階段的生長量與主要氣象因子溫度、降水、日照的相關變化，分析出砂梨品質優良的氣象因子，并對江蘇省里下河地區砂梨經濟栽培的氣候資源進行評價。

1 砂梨適宜的生長環境條件分析

1.1 溫度

梨樹喜溫，適宜在較高的溫度條件下生長，休眠期卻需要一定的低溫。開花期氣溫低、濕度大，則開花慢、花期長，如連陰雨、溫度變化大，則授粉受精不良，落花落果嚴重。

1.1.1 開花與溫度

花期對氣溫十分敏感?；ㄆ谶m宜的平均氣溫11.4℃；當日平均氣溫連續3 d＜10℃時，對開花授粉不利；當日平均氣溫連續3 d≥12℃時，對開花授粉有利，能大大減少落花落果現象。春季日平均氣溫10℃以上休眠芽萌動，12℃以上開花，15℃以上連續3～5 d梨花盛開，開花期間臨界溫度8～10℃，在10℃以上，溫度達到14℃以上時開花較快；升至24℃左右時，＜10℃花粉幾乎停止生長，開花期延長。如花期遇連續低溫，開花推遲，且花期縮短1～2 d。花粉發芽適宜氣溫16～20℃，花粉管伸長最快，低于4～5℃時花粉管受凍害；花粉自發芽至子房受精需在16℃的溫度條件下持續44 h，如遇低溫，會影響受精坐果。

花期凍害臨界溫度為：花蕾露出期-2.2～-3.5℃、花瓣露出始期-2.8℃、花瓣白色期-2.2℃、盛花前-1.9℃、盛花期-1.7℃。果實凍害臨界溫度為：幼果期-1.7℃。

1.1.2 授粉與溫度

梨樹始花后5～7 d內授粉有效，3 d內授粉效果最好，授粉后3 h內遇雨，影響不大。授粉適宜氣溫16～20℃，氣溫＜10℃授粉效果差，可在中午前后氣溫回升到12℃時授粉，如日最高氣溫達到30℃左右時，應在早晨或傍晚時授粉。晚秋黃等晚熟品種，氣溫＜15℃時，需人工授粉。小風可催梨花早開，幫助異花粉傳送，提高自然授粉率，大風會吹落花瓣或花托，影響坐果。

梨樹是異花授粉植物，傳粉主要靠昆蟲，梨花花粉充足，花內具有蜜腺，適合蜜蜂采集和授粉。在蜜蜂授粉受到影響時，須采用人工輔助授粉。

蜜蜂授粉的效果受蜜蜂自身的狀況、氣象因素、授粉作物的狀況、授粉時間，以及施用農藥等因素的影響。溫度、光、濕度、風、雨、雪等氣象因子，直接影響蜜蜂巢內生活和巢外飛翔、排泄、采集活動；間接影響梨樹的生長、開花、流蜜和吐粉。蜜蜂1次采粉時間為6～30 min。天氣的好壞是蜜蜂授粉作用能否充分發揮的關鍵。只有在溫暖晴朗的天氣下，授粉工作才能有效、迅速地進行。

（1）溫度。蜜蜂對溫度的變動極端敏感。中蜂、意大利蜜蜂的個體安全臨界溫度，分別為10℃和13℃。在梨樹花期，蜜蜂一般在氣溫達14℃時開始采集，氣溫在18℃時最為活躍。當氣溫＜16℃或＞40℃，蜜蜂的飛行將顯著減少。強群在＜13℃、弱群在＜16℃，授粉幾乎停止。

（2）風和雨。風和雨對蜜蜂采粉的影響也很大。蜜蜂飛行最高速度可達40 km/h；在晴暖無風的條件下，意蜂載重飛行的速度為20～24 km/h；風速達到24 km/h時，蜜蜂無法持久飛行；風速達17.6 km/h時，采粉蜂減少；達33.6 km/h時，采粉工作便停止。寒冷有云的天氣和雷暴雨，也會大大影響蜜蜂的飛行。

為避免惡劣氣候的影響，必須根據梨花開放程度和天氣狀況，準備充足的蜂群，在最適宜天氣進行放蜂授粉。

（3）農藥?；ㄆ趪姙⑥r藥是損害蜜蜂授粉的一個重要因素，會造成花器藥害（花粉的萌發力降低，花中子房數減少等）而減產。

1.1.3 生長發育與溫度

生長發育：適宜年平均溫度為13～23℃，以≥10℃日數不低于140 d。春季土溫達到0.5℃時，地下根系開始活動，6～7℃時新根生長，在21.6～22.2℃時生長最快，27～29℃高溫時受抑制，生長相對停滯；超過30℃或低于0℃時即停止生長。

萌芽期：適溫5～12℃，積溫（≥5℃）250～350℃。開花期：適溫14～17℃，積溫280～360℃。果實生長期：適溫18～24℃，積溫2 800～3 600℃。花芽分化期：適溫18～22℃，積溫2 934～3 586℃?；ㄑ糠只瘻囟纫?0℃左右為好。

＜7.2℃積溫1 400～1 500 h方可解除休眠。

耐寒力：有時可忍耐短時-10℃左右的低溫，一般以不低于-10℃為宜，氣溫低于-10℃會受凍致死。11月中下旬開始，48 h降溫幅度10℃以上，最低氣溫下降至-8℃以下，且持續3 d以上-6℃的低溫，會發生凍害。1年中≥10℃的天數，不少于140 d的地區較適宜栽培。

梨果成熟前30 d左右，氣溫要求≥20℃，晝夜溫差大（10℃以上），有利于果實著色和營養物質積累，提高果實品質。

影響砂梨產量和質量的關鍵氣象因子是4月上旬的日平均氣溫，以及極端最低氣溫可能造成的凍害。

1.2 水分

梨樹屬喜水樹種，適宜年降雨量1 100～1 800 mm，最適宜生長的空氣相對濕度60%～80%，土壤最大持水量為田間最大持水量的60%～80%，萌芽前、新梢旺長期和果實膨大期需水量較大，花芽分化期土壤水分保持田間最大持水量的60%即可。

枝梢含水量占50%～70%，正常情況下，葉片蒸騰系數為284～401，葉片水分蒸發量約為40 g/（cm2.d），低于10 g/（cm2.d）時即出現傷害，久旱和久雨對梨樹生長均不利。梨園5～9月葉片蒸騰耗水量分別為95.04 mm、129.94 mm、115.59 mm、59.84 mm、123.10 mm， 合 計523.51 mm。

在砂梨萌芽至盛花后25 d控水或降水量不足，可顯著抑制樹體營養生長，但對果實產量和品質沒有顯著影響；盛花后25～80 d進行控水或降水量不足，對果實發育及采收時產量、單果重均造成顯著影響；果實采收前1個月控水或降水量不足可顯著提高果實可溶性固形物含量和可溶性糖含量，對產量不會造成顯著不良影響。因此，根據當年氣候變化情況，盛果期梨樹實施調虧灌溉的最佳時期是從梨樹萌芽至盛花后25 d和采前1個月。

1.3 光照

梨樹喜光，光照充足，樹冠健壯，壽命長，易形成花芽，果實成熟早。最適宜的年日照時數為1 600～1 700 h，以1 d內有3 h以上的直射光為好。全光照50%以下時，果實品質明顯下降，20%～40%時很差，光照不足嚴重影響果實的大小和花芽分化，直接導致大小年，造成當年梨樹落葉和套袋果實水銹病發生。

全生育期光照平均每天在8 h以上，溫度日較差≥9℃則利于光合產物的形成、積累和轉化。對光照要求較嚴的階段突出地反映在果實發育后期和果實成熟期。中晚熟品種開花至成熟期要求光照在1 167.6～1 502.8 h。發芽至落葉（4月下至10月下）約需1 503.3～1 588.6 h。

不同砂梨品種，葉片光補償點（LCP）在10～50μmol. m-2.s-1之間，光飽和點（LSP）在10～50μmol.m-2.s-1之間。CO2補償點（CCP）在40～80μmol.mol-1之間，CO2飽和點（CSP）在900～1 400μmol.mol-1之間。

1.4 病蟲害

空氣濕度為70%～90%，害蟲生育較快。黃粉蚜，在日均溫為12.1℃時最大耐饑力為8 d，在25.2℃時為6 d。

梨園常用的石硫合劑，使用濃度與氣溫關系很大，8～12℃，適宜波美度0.4～0.6度；18～24℃，適宜波美度0.3～0.4度；15℃，適宜波美度0.4度。

2 建湖縣砂梨栽培氣候條件分析

建湖縣為溫帶略帶海洋性季風氣候，在蘇北平原東部半濕潤區，氣候溫和，四季分明，雨熱同季。土層深厚，土壤多為粘質，局部為壤土、二合土和淤土，土質肥沃，地下水位較高（0.95～1.25 m），光、熱、水等農業氣候條件優越。

2.1 溫度

據近50年氣象資料統計分析，建湖縣年平均溫度為14.5℃左右；1月氣溫最冷，降至1.1℃；7月最熱，平均溫度為27.0℃。8月中旬以后，晝夜溫差加大，持續時間較長，有利于梨果實營養物質和糖分的積累?？傊?，溫度條件的優越對砂梨生長十分有利。

2011年、2012年春季氣溫低、回升慢，梨的物候期平均推遲10～15 d。原本發展早熟梨是當地的市場優勢，因果實成熟期被延遲了2周，失去了早熟的優勢。

2.2 水分

據近50年氣象資料統計分析，建湖縣年平均降水量為983.1 mm。砂梨花芽分化與果實發育同期，對養分和水分需求量大。6月中下旬進入花芽分化，6月底至8月中旬為大量分化階段。6～8月正值建湖縣雨季高峰，降水量約占全年總降水量的56%，能滿足砂梨花芽分化與果實膨大期對水分的大量需求。單產2 500 kg/666.7 m2的成年梨樹，年耗水量約400 t，相當于年降水量600 mm。

2010～2012年，降水量少，降水嚴重不均，干旱時段長，對砂梨的生長發育產生了嚴重影響。

2.3 光照

據近50年氣象資料統計分析，建湖縣年平均日照時數為2 192.2 h，日照平均百分率49.5%，年輻射總量116.5 kJ/cm2，以8月份最大，12月份最小，太陽能資源豐富，光合生產潛力大。

3 影響建湖縣砂梨產量和品質的氣象災害

3.1 凍害

霜凍是建湖砂梨花期常見氣象災害。建湖縣春季氣溫起伏較大，由于梨樹開花較早，易受到晚霜凍危害，受凍后表現為梨花托外皮易剝落，或者雌蕊出現褐變，對坐果造成較大影響。因此，應盡量選背風向陽的園區種植，在花期氣溫可能降到0℃時即進行熏煙防霜，減輕或避免霜害。

3.2 大風

砂梨花期、著果期間忌大風天氣。建湖縣春、夏季多大風、臺風天氣，砂梨花期遇大風，花期縮短，影響授粉，坐果率降低；幼果期經受大風，刮落果實，甚至刮折樹枝，降低產量，尤其果大柄短梨品種更易受害，應采取防風措施。

4 小結

4月上中旬的開花期和5～8月份的果實生長發育期的氣候是否正常是決定當年梨果產量、質量的關鍵階段，包括授粉、果實套袋、噴灑農藥、果實采收等多項作業均受到氣象條件的嚴格限制。遭受自然災害嚴重的梨樹，還將影響受害樹未來1～2年的生長發育。

合理利用當地農業氣候資源，不斷培育出適應建湖縣生態環境、抗逆性強、高產、早熟的優質砂梨品種，配合農業氣象適用科技，整體提高砂梨質量和效益，促進砂梨產業持續、穩定發展。