鮮食大豆高產(chǎn)高效栽培技術(shù)及應(yīng)用

王紅波，王東波

（1.鄂爾多斯生態(tài)環(huán)境職業(yè)學(xué)院，內(nèi)蒙古鄂爾多斯 017010；2.烏蘭察布市防汛抗旱調(diào)度中心，內(nèi)蒙古烏蘭察布 012000）

鮮食大豆高產(chǎn)高效栽培技術(shù)及應(yīng)用

王紅波1，王東波2

（1.鄂爾多斯生態(tài)環(huán)境職業(yè)學(xué)院，內(nèi)蒙古鄂爾多斯 017010；2.烏蘭察布市防汛抗旱調(diào)度中心，內(nèi)蒙古烏蘭察布 012000）

作為大豆的原產(chǎn)國，隨著人們對于鮮食大豆認(rèn)可程度的不斷提升，種植面積不斷擴(kuò)大。文章通過多品種種植、多方式種植、增加結(jié)莢率及病蟲害防治等5個部分進(jìn)行介紹，旨在強化鮮食大豆栽培技術(shù)，提高該產(chǎn)品總體產(chǎn)量。

品種 鮮食大豆 病蟲害 栽培技術(shù)

鮮食大豆，古稱為“菽”，屬于大豆的未成熟期[1]。通過科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，鮮食大豆中富含大量的營養(yǎng)物質(zhì)，對人體益處極大。市場上，對于鮮食大豆的需求量也在不斷增加。在這種背景下，鮮食大豆栽培人員開始進(jìn)一步對該作物栽培技術(shù)優(yōu)化研究，希望能夠提高鮮食大豆的產(chǎn)量。

1 多品種種植

當(dāng)代，鮮食大豆的品種較多，這些品種無論是在莢寬上，還是在味道、口感上都有所不同，產(chǎn)量也有著一定的差別。為了提高鮮食大豆產(chǎn)量，保障種植者的收益，栽培技術(shù)研究人員開始嘗試使用多品種搭配的方式，對鮮食大豆進(jìn)行種植，通過互補作用，將各品種的長處發(fā)揮到最大化，確保最終的種植質(zhì)量。

2 多方式種植

除了使用多品種搭配種植方式外，同時還運用多種種植方式，以達(dá)到高產(chǎn)、高效的栽培目的。目前，經(jīng)常使用的大豆種植方式有“地膜覆蓋栽培”、“露地栽培”及“大棚雙膜覆蓋栽培”等。同時，對不同成熟期的大豆，也有相應(yīng)的間作套種及栽培方式。種植人員應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件及土壤等綜合原因，對大豆的播種時間、播種方式及后期操作流程合理安排。通常在大棚內(nèi)種植的鮮食大豆，在1月中下旬播種，并在5月初收割；在小拱棚內(nèi)種植時，可選擇在2月份下旬播種，5月末至6月初收割；實施露地栽培時，播種時間稍晚，通常在3月下旬實施播種，而在6月進(jìn)行收割[2]。而播種時間的差異，也會對最終的鮮食大豆產(chǎn)量及上市銷售的價格產(chǎn)生直接影響。所以，各地區(qū)要按照當(dāng)?shù)仵r食大豆的上市時間與供應(yīng)期，對播種時間及播種方式進(jìn)行確定，從而提高當(dāng)?shù)仵r食大豆的經(jīng)濟(jì)收益。

3 增加結(jié)莢率

植株在成長過程中，難免因為氣候及栽培方式不當(dāng)?shù)纫蛩兀斐芍仓暝谠鲩L過程中，沒有出現(xiàn)結(jié)莢或莢粒過少等問題。為了有效解決這一問題，相關(guān)人員從2個方面入手，提高植株的結(jié)莢率。

一方面，要對開花期的鮮食大豆進(jìn)行摘心處理，抑制植株出現(xiàn)倒伏情況，確保其成熟率，有效提高鮮食大豆的品質(zhì)與產(chǎn)量。

另一方面，要對大豆開花期實施藥物控制，植株葉面噴灑濃度為0.02%的多效唑或碘苯甲酸，從而起到抑制主莖生長的作用，不僅防止植株出現(xiàn)倒伏的情況，同時還能增加葉片的厚度，增強光合效應(yīng)，提高百粒重。

4 病蟲害防治

鮮食大豆雖然自身的病蟲害發(fā)生幾率相對較低，但隨著種植面積的不斷擴(kuò)大，病蟲害的發(fā)生幾率也在不斷增加。鮮食大豆較為常見的病蟲害主要有蚜蟲、地老虎、白粉病及根腐病等，且容易出現(xiàn)多種病害同時發(fā)生的情況。所以，為了確保病蟲害防治質(zhì)量，相關(guān)人員可以采取綜合防治及“輪作換茬”等方式。在病蟲害防治過程中，相關(guān)人員一方面要倡導(dǎo)“異地繁種”的種植方式，采用水、旱輪作的方式代替?zhèn)鹘y(tǒng)迎茬及重茬的種植方法，從而達(dá)到對種子及土壤病菌傳播的有效控制；另一方面要合理安排植株密度，提倡在深溝或高畦處進(jìn)行種植，并對種植地的灌溝渠進(jìn)行科學(xué)設(shè)計，并降低種植地的濕度，避免病菌的傳播。另外，要掌握好除草劑的使用度，盡量通過人工的方式進(jìn)行除草，避免在出苗期使用除草劑，確保幼苗的健康成長。

同時，適當(dāng)使用物理方式，如引進(jìn)蟲害天敵等，對鮮食大豆實施高質(zhì)量的病蟲害防治措施，從而達(dá)到理想的種植效果。

5 結(jié)語

目前，鮮食大豆市場有著極為可觀的發(fā)展空間，帶來的經(jīng)濟(jì)效益也會呈逐年上漲的趨勢。因此，相關(guān)人員要不斷優(yōu)化鮮食大豆的栽培技術(shù)，通過實踐，不斷完善大豆的栽培方案，從而達(dá)到理想的作物產(chǎn)量與質(zhì)量。

[1] 徐淑萍．蓮都區(qū)鮮食春大豆雙棚促早栽培技術(shù)．上海農(nóng)業(yè)科技，2016，（01）：86～87

[2] 董旭，郎花．鮮食大豆高效豐產(chǎn)技術(shù)研究集成與示范．農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2016，（04）：158～159