“SOD”果品生產技術

金柏年

（遼寧省大連市農業技術推廣中心，大連 116013）

“SOD”果品生產技術

金柏年

（遼寧省大連市農業技術推廣中心，大連 116013）

“SOD” 果品是富含“SOD”的天然功能食品。“SOD”施用于果樹，可增加果品“SOD”酶活性，激活植物內的相關基因，提高果品營養價值，使其具備抗氧防衰等功效，延長保質期。“SOD”技術實用性強，易于農民掌握，應用效果顯著，市場前景廣闊。

“SOD”果品 生產技術

“SOD”即超氧化物歧化酶。它是生物體內有害自由基的有效清除劑。科學試驗證明，“SOD”施用于果樹，可增加果品“SOD”酶活性，激活植物內的相關基因，提高果品營養價值，使其具備抗氧防衰等功效，延長保質期。

1 生產應用機理

（1）平衡樹勢。從生物學原理看，在果實生長初期，施用“SOD”可以消除果樹樹體中原有的有礙生長發育的自由基，平衡樹勢，保持樹體正常的生理機能，從而達到果實良好發育的目的。

（2）調整果實發育。植物生長發育的基本原理是果實生長過程中，果肉細胞內會有大量的基因開啟或關閉活動，它們不斷調整著果實發育的進程。補充一定量的“SOD”會干預激活這些基因（包括“SOD”基因），從而使果實中“SOD”活性提高1～3倍。

（3）貯藏于果肉中。依據植物解剖學的觀點，葉片、樹干等部位的輸導組織與果實是直接相通的整體系統。因此，果實生長后期，外源噴施或樹干輸入的“SOD”酶制劑可以通過葉片或枝干的輸導系統直接進入果肉細胞，并儲存在這些細胞的液泡中，轉化成果實本身的貯藏成分。

2 “SOD”應用效果

（1）植株長勢穩健。施用“SOD”后，坐果率提高5%～10%，果實著色率提高15%～25%。同時，果實體質大，果形正，果個均勻，大小差異不明顯，果實著色好，果面光潔度高。

（2）果品品質好。施用“SOD”后，果品含糖量提高0.3%～0.4%，果實硬度提高20%～30%。

（3）抗病能力強。防治蘋果腐爛病效果可達60%～70%；防治蘋果霉心病效果可達7%～8%；蚜蟲危害減輕，葉綠素含量提高，抗凍力增強。

（4）耐儲運貯藏。“SOD”果品富含超氧化岐化酶（“SOD”），活性酶存活時間長，可在自然條件下存活1年以上，保質、儲藏時間持久。

（5）增產、增收。“SOD”能促進果樹根系生長，促使果樹膨果增大，營養狀況得到顯著改善，增產效果明顯。施用“SOD”可使水果增產10%～15%。

3 生產技術

（1）萌芽前。施用“SOD”，可按1∶100倍噴干枝，也可用1∶50倍涂干。果樹灌根，每棵樹（5～6年齡以上）500 g，兌水可根據土壤和空間濕度而定，兌水1∶200～500倍，挖環形溝施于樹冠外沿，向外20 cm，向內40～50 cm，深15 cm，而后覆土、澆水。

（2）盛花后。施用“SOD”，可按1∶200倍對葉面噴施。噴施時，要避開高溫，每次噴施間隔時間10～15 d。

（3）蘋果、梨、桃、葡萄等水果套袋后10 d必須抓緊噴施“SOD”，1∶200倍，間隔15～20 d為1次，薄云天氣噴施，晴天在上午10點前、下午在4點后噴施。

（4）7月上旬。1∶200倍噴施“SOD”，最好在葉子背面噴施，間隔20～25 d為1次。

（5）8月下旬。1∶200倍“SOD”對葉面噴施，間隔15～20 d為1次，可噴施到采收前。按周期計算，采收后到落葉前可噴施2次。

4 注意事項

（1）使用“SOD”肥料可使農產品提早5～15 d上市，增產20%～35%，減少用藥。

（2）在同一品種早、晚熟混雜的果園，早熟品種可縮短3～5 d時間噴施。

（3）對于噴施過殺菌農藥的噴霧器必須清洗干凈，不能與殺菌劑、其它農藥、肥料混合噴施，但可與中性殺蟲劑一起使用。

（4）嚴格按比例噴施，噴施6 h遇雨要另噴，噴施后需放風。

（5）早、中熟品種，從盛花開始首次噴施后，可在8～10 d噴施第2次，之后按實用技術噴施即可。為了節省，在果實摘袋前20 d可停止噴施。套袋產品摘袋后不要噴施，果實采摘后到落葉前可繼續對樹體進行葉面噴施。

（6）生產“SOD”農產品要按無公害、綠色的標準進行管理。國家嚴令禁止使用的農藥、植物生長調理劑、除草劑等有害農業投入品不準使用。

（7）生產“SOD”農產品要選擇具有特色、優良、商品價值高的品種培育生產。