吉林省農業旅游資源開發研究*

李 林

(吉林農業科技學院，吉林 132101)

·休閑農業·

吉林省農業旅游資源開發研究*

李 林

(吉林農業科技學院，吉林 132101)

農業資源本身具有體驗性強、可持續性強、生態環保等特點，如能抓住這些優勢把農業資源轉化為旅游資源，將創造出更大的經濟價值、社會價值及環境價值。吉林省是農業大省，可轉化為旅游資源的農業資源極其豐富，文章從吉林省農業旅游的現狀出發，發現吉林省農業旅游存在發展速度緩慢、資源利用率低、旅游產品形式單一等眾多問題，但吉林省農業旅游資源也存在發展的絕對優勢，比如絕佳的地緣優勢、悠久的農耕文明、豐富的農業旅游資源類型等。對上述優勢與劣勢進行綜合分析比較后，提出要從開放思想、抓住契機； 加強農業旅游資源整合； 創新開發農業旅游產品； 加強監管，提升服務質量； 提升全民農業旅游意識等5個方面入手，提升農業旅游資源的利用率，并結合休閑農業與“互聯網+”的雙重理念，打造一條吉林省特色的、全新的體驗式農業旅游之路。

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0 引言

吉林省是農業大省，是重要的商品糧生產基地，其得天獨厚的地理位置造就了其獨特的農業地位。多年來，吉林省一直承擔著全國糧倉的重要職責，僅2013年，吉林省糧食生產就達到305.1億kg，總產量占到全國第4位，糧食單產位列全國第1位[1]。另據吉林省人民政府門戶網站，到2014年，吉林省實現農林牧漁業增加值達到1570.2億元，比2013年增長了4.6%。其中，農林牧漁業都有不同程度的增長，更為可喜的是農林牧漁服務業增加了45.6億元，增長5.0%。這意味著吉林省的農業資源與服務業開展了緊密的聯系，如何進一步合理開發農業旅游產品，讓農業這一重要產業發揮更大更廣闊的作用，已經成為擺在面前的重要問題。

1 農業旅游資源

1.1 農業旅游資源概念

農業資源十分廣博，包括農林牧副漁等眾多方面，他們共同支撐起農業這一龐大的架構，共同影響著人民的生產生活。農業生產的特點決定了人的參與度十分高，于是在不同地區不同民族中就形成了不同的農業生產活動[2]，也隨即形成了不同的民俗。所以，在農業這一大家庭中，除了客觀存在的農業生產資源外，也應該包含農業社會資源。

研究者對旅游資源的定義不盡相同，但普遍認可目的是旅游資源必須包含3個方面內容：一是要對旅游者產生吸引力，二是能夠為現代旅游業所利用，三是要產生經濟效益、社會效益和環境效益。

綜上，該文認為農業旅游資源就應該是能夠對旅游者產生巨大吸引力，又可以為旅游業所利用，產生經濟、社會、環境效益的一切農業資源。

1.2 農業旅游資源類別

農業資源本身包含十分廣泛，直接導致利用農業資源進行開發的農業旅游資源內容也十分廣博，經過旅游業的挑選和加工，農業旅游資源大致可以分為五大類[3]：種植旅游資源、林業旅游資源、漁獵業旅游資源、牧業旅游資源、農特產品加工旅游資源。

1.3 農業旅游資源開發特點

農業旅游資源與農業生產活動緊密結合，無論哪一類型的農業旅游資源，都需要身體力行的參與，都可以開展豐富多彩的體驗性活動； 而且農業生產活動本身便是一種經濟活動，春種秋收的罔替進行，永不枯竭的資源優勢造就了可持續性強、生態環保等重要特點[4]。

2 吉林省農業旅游發展現狀

根據2004年發布的全國第一批全國工農業旅游示范點名單(共306個)，吉林省榜上有名的有3個示范點，分別是：吉林左家特產觀光農業生態園、公主嶺市國家農業科技園區、安圖國營福滿林場； 另據吉林農網2013年7月11日發表的吉林省農委鄉企局的《關于吉林省休閑旅游農業星級企業的公示》(以下簡稱《公示》)，在《公示》中按照《吉林省休閑旅游農業星級評定辦法》要求，根據各級推薦，共評選出五星級企業29家，四星級企業25家，三星級企業31家，二星級企業12家，一星級企業4家。由此可見，吉林省農業旅游發展相對比較穩定，行政管理比較合理。然而對其深入探討后發現，吉林省農業旅游發展也還存在很大程度上的不足。

2.1 發展速度緩慢

休閑旅游農業企業規模小、發展速度慢。2004年發布的全國第一批全國工農業旅游示范點名單中，吉林省雖有3個景區上榜，但僅占總數的0.9%。經過10年的發展，遴選出了2013年《公示》的101家休閑旅游農業星級企業，但大多品質不高，規模不大，以中小型企業為主體，且在全國同類旅游產品中其發展顯得頗為滯后或緩慢，而更為耐人尋味的是2004年發布的“吉林左家特產觀光農業生態園”、“公主嶺市國家農業科技園區”、“安圖國營福滿林場”這3家第一批全國工農業旅游示范點都沒有在2013年《公示》中出現。

2.2 農業旅游資源利用率低

農業旅游資源利用未得到重視。通過對2013年《公示》的101家休閑旅游農業星級企業深入調查發現，大多數企業的發展經營不盡如人意，甚至并不以農業資源為主要經營主體。走訪發現，休閑旅游農業企業大多以賓館住宿與餐飲娛樂為主營項目，尤其是一些生態園，其餐飲住宿項目所占比重非常大。個別企業僅僅是地處農村、提供農村飲食，就號稱“農業生態游、休閑農業游”，如此偷換概念是對農業旅游資源無情的浪費，更致使農業旅游資源利用率低下。

2.3 產品單一，缺乏市場競爭力

旅游產品設置單一而重復。瓜果采摘、魚塘垂釣、魚宴、烤全羊等項目如雨后春筍般遍地開花，似乎農業旅游就只能是這些項目的重復。重復開發即導致旅游產品單一，更與其他省份的農業旅游項目雷同，沒有發揮出吉林省的農業特色，自然就沒有市場競爭力[5]。

2.4 從業人員文化素質偏低，服務檔次提升慢

從業人員普遍文化素質低。農業旅游的主要從業人員大多來自于農村本地，本來由原汁原味的農民來提供農業休閑游無可厚非，反而還是這一項目的獨特的特色，但由于從業人員整體文化素質偏低，無法真正滿足游客對旅游項目更深遠的需求，更有甚者不顧長遠經濟效益，反而在旅游旺季趁機漲價、刻意降低服務質量。

2.5 觀念落后，與現代服務業不匹配

旅游從業者普遍觀念落后。吉林省農業旅游開發規模較小，雖然中小企業經營有經營靈活、轉型快等優勢，但小規模必然難有長遠目標，且受傳統觀念的影響深刻導致其對現代服務業的認識不足。這種不利于農業旅游健康發展的觀念有著深層次的傳統文化背景，與我國旅游行業歷史與現代旅游行業建立時間不長密切相關。

3 吉林省農業旅游資源優勢分析

3.1 絕佳地緣優勢

吉林省占地面積18.74萬km2，東部為山區、中部為平原、西部為濕地，屬溫帶大陸性季風氣候，四季分明、土地肥沃、氣候宜人，自古便是不可多得的大糧倉，自然條件的優越奠定了其不可撼動的農業大省地位。

吉林省東部與俄羅斯接壤，東南部與朝鮮隔鴨綠江相望。地勢平坦，可進入性條件好，是東北大平原及東北亞的正中心，長吉圖開發開放先導區的設立正是源于這一絕佳的地理位置，不可多得的地勢條件使得游客進的來、散的開，游得輕松、玩得盡興。

3.2 神秘的農耕民俗文化

悠久的農耕歷史，決定了吉林省擁有雄厚的農業文明。自遼金以來，在這片土地上寫滿了故事，這些傳承下來的歷史故事或是已經失傳的農耕傳統便承載著這片土地獨有的農耕文化。比如：神秘的漁獵祭祀儀式，至今仍在查干湖冬捕中盛行； 神奇的薩滿文化更是與農業勞作息息相關； 內容豐富的農家剪紙藝術是對千年農耕民俗的真實生動的記錄[6]，數不盡的田間地頭的淳樸文化無不昭示著一個地區文明傳統，書寫著生機勃勃的古老的故事。除去博物館，廣大的田間地頭活生生的農耕文化依舊具有十足的吸引力，在保護傳統不被丟失，與農業現代化大生產相接軌的同時，農耕文化也煥發了新的青春，新型農業、新型鄉村又在孕育著新型的農耕文化，其吸引力有待深入挖掘。

3.3 豐富的農業旅游資源類型

農業旅游資源分為種植、林業、漁獵、牧業、農特產品加工等類型，吉林省作為農業大省，這些旅游資源的類型都有所涵蓋。截止2013年數據，吉林省已有休閑旅游農業企業2988戶，其中農家樂2500戶，休閑農莊268戶，農業觀光采摘園220戶[7]。除此之外，吉林省還有大量的林業旅游資源，如長白山森林公園，其林間生態保存完好，完全可以開展林間生態游、動植物科考等系列旅游活動。

吉林作為“黃金玉米帶”，大量的玉米產出使得玉米深加工行業分外紅火。且該省其他農產品資源無論數量還是種類都非常多，比如輝南縣的小核桃，當地政府牽頭打造了“中國北方山核桃之鄉”，建成東北地區最大的山核桃交易市場，其經營項目除了山核桃的藥用價值外，其工藝品價值也帶來了巨大的經濟價值。

3.4 農業旅游資源的體驗性優勢

農業旅游資源本身就來自于參與度極高的農業生產活動本身，所以各種農業生產活動都可以提供體驗性活動。種植方面，家庭農場可以辟出一塊地方或者利用整個農場的所有土地開展“體驗農業種植服務”等； 養殖方面，可以開展動物認養服務等； 還可以開展其他更為廣泛、深入的DIY項目，如讓現代都市游客親身體驗農作物收獲、農家餐制作(農家豆包、殺豬菜)等過程。

廣袤的農業旅游資源取之不盡、用之不竭，在不需要特別大的資金投入情況下即可獲得巨大的經濟效益。尤其是體驗式旅游，不僅可以提升農產品的價值，還因認植、認養等游客行為可以極大地提高回游率，實現農業旅游的可持續發展。

4 充分發揮農業旅游資源優勢的途徑

4.1 開放思想、抓住契機

近年來，吉林省的農業經濟發展比較迅猛，農業休閑游也得到一定發展，但從總體看還是發展緩慢，個別地區甚至停滯不前。從全國來看農業旅游時機已經成熟，各地都在開展具有各地區特色的農業休閑旅游。吉林省也不例外，先是加大長吉圖開發開放先導區的建設力度，再搭上“一路一帶”的順風車，并引入“互聯網+”的發展理念，在這樣的一個大好形勢下吉林省的農業旅游必定能夠迎頭趕上[8]。

4.2 加強農業旅游資源整合

吉林省農業旅游資源眾多，更需要加強資源與資源之間的整合。例如，玻璃葉餅是永吉縣當地農民的一種特色小吃， 2015年7月27日由當地農民主辦的首屆“玻璃葉餅節”，成功吸引了600余名游客，成為一個成功案例。但類似的節慶重復開發，又大多數規模小且不具備更大吸引力，造成各地節慶“重病”。資源整合是治愈這種病的最好的途徑，把相同或相似的資源整合在一起，共同打造重點品牌，形成有規模、有競爭力、有特色的農業旅游產品，才能破解吉林省農業旅游“小而亂”的困局。

4.3 創新開發農業旅游產品

4.3.1 體驗式農業旅游產品

這種旅游形式注重游客的個性化體驗，重點強調游客的參與性。農業旅游資源具有極高極強的參與性，那么體驗性農業旅游產品的設計與開發是關鍵。體驗式農業旅游不能簡單地等同于“農家樂”的初等形式，深度的“DIY體驗”才是體驗式旅游的正途。

4.3.2 與“互聯網+”的理念相結合

生活在一個信息高度發達的時代，在這樣一個互聯網大平臺上，沒有什么是不可能，打開思路，與互聯網相結合，與信息相結合，推廣古老的文明，闡釋土地的魅力[9]。互聯網給我們提供了一個大平臺，即便是農民也完全可以在這樣一個平臺上展示自己。以村屯為單位，引入先進的經營模式和理念，推廣黑土地的超高魅力，讓農業旅游走上網絡，吸引大量對東北文化感興趣的游客前來觀光、休閑、體驗。

4.3.3 高科技農業

反季節蔬菜、無土栽培、立體種植、有機蔬菜等高科技農業，早已讓農村改頭換面。更有高科技農業示范園，讓農業高科技成果走出了實驗室。認知與體驗科技進步的全過程，也是吸引游客的一大亮點。

4.4 加強監管，提升服務質量

目前農業旅游從業人員由于以當地農民為主，其思想保守、文化程度低，直接導致了服務質量差的問題發生。解決這類問題需要政府部門加大監管力度，要讓從業者意識到，提升服務質量是吸引游客、增加旅游回游率、樹立旅游地形象的唯一途徑[10]。

4.5 提升全民農業旅游意識

農業旅游由于其本身特點決定了其潛在旅游者依舊是以短線的休閑游為主，提升全民旅游意識迫在眉睫。首先，農村的交通等基礎設施條件得到了很大的改善，《中國農村公路發展10年(2003～2013年)》白皮書指出，截止2013年年底，全國農村公路總里程達到378.5萬km。99.97%的鄉鎮和99.70%的建制村通了公路，其中97.8%的鄉鎮和89.0%的建制村的公路是瀝青路、水泥路。其次農村生活今非昔比，高科技、智能化已經走進尋常百姓家，生活環境更是優雅、寧靜。發生在農村的軟硬件的進步，為全民旅游打下了堅實的基礎。

5 結論

吉林省農業大發展的局面已經打開，農業與旅游業的高度融合是必然趨勢。比較吉林省農業旅游資源眾多、絕佳的地緣與人文體驗式等優勢，以及規模小、產業凝聚力不足等劣勢，如能開放思想、抓住契機，積極開發與整合農業旅游資源，形成有本土特色的旅游產品，并積極融入“互聯網+”的理念，才能快人一步地走向我國農業旅游經濟發展的前列，為當地農民帶來更多的經濟效益、社會效益及生態效益。

[1] 吉林省人民政府門戶網站.http：//www.jl.gov.cn/zjjl/jjjs_47487/ny01/， 2014-03-21

[2] 張青年， 楊云.農業旅游資源開發研究.湖北大學學報：自然科學版, 1999，(4)： 405～408

[3] 章怡. 農業旅游資源開發及其產品類型分析.江蘇省旅游學會學術年會， 2008

[4] 張瑩. 我國農業旅游資源開發研究.長春師范學院學報， 2006, 25(2): 100～102

[5] 廖萌. 中國農業旅游發展研究.福州：福建師范大學， 2007

[6] 劉英. 吉林省農業資源可持續利用評價及對策.長春：吉林農業大學.2007

[7] 農業部網站. 吉林省休閑旅游農業發展前景廣闊.http：//finance.sina.com.cn/nongye/nyqyjj/20140122/093018043379.shtml， 2014

[8] 郭煥成. 我國休閑農業發展的意義、態勢與前景.中國農業資源與區劃， 2010, 31(1): 39～42

[9] 馮建國， 陳奕捷.以休閑農業為核心，帶動都市農業產業融合.中國農業資源與區劃， 2011, 32(4): 61～65

[10]李林， 石志生.吉林省農業旅游未來發展空間研究.吉林農業科技學院學報， 2013, 22(1): 49～50

AGRICULTURAL TOURISM RESOURCES DEVELOPMENT AND RESEARCH OF JILIN PROVINCE

Li Lin

(Jilin Institute of Agricultural Science and Technology, Jilin 132101, China)

Jilin as a big agricultural province is rich in agricultural tourism resources. How to transfer the agricultural resources to tourism resources has great significance to create more economic value, social value and environmental value. This paper analyzed the present situation of agricultural tourism in Jilin province, found many problems such as slow speed in agricultural tourism development, low utilization rate of resources and single product form, illustrated advantages in the development of agricultural tourism resources, such as excellent geographical advantages, long agricultural civilization, abundant agricultural tourism resource types, etc. Based on the comprehensive analysis of the advantages and disadvantages, it put forward some countermeasures such as opening mind, seizing the opportunity, innovating and developing the agricultural tourism products, strengthening supervision, improving service quality and the agricultural tourism consciousness to improve the utilization of agricultural tourism resources, accelerating the development of agricultural tourism, combining with the concept of "Internet +" to create characteristic agricultural development of Jilin province.

agriculture; tourism resources; product; development; tourism

10.7621/cjarrp.1005-9121.20160437

2015-07-10

李林(1982—)，女，吉林四平人，碩士、副教授。研究方向：旅游管理。Email： 735053339@qq.com

*資助項目：吉林省教育廳“十二五”社會科學研究項目“充分發揮吉林省旅游資源優勢研究”(吉教科文合字[2014]第376號)

F303.4； F59

A

1005-9121[2016]04-0219-05