青島黃島區：中小學食堂100%配營養師

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青島黃島區：中小學食堂100%配營養師

“原先爸爸媽媽、爺爺奶奶沒一個同意我在學校吃飯的，自從學校啟用新食堂后，他們放心了，我也不用來回跑了。”青島市黃島六中初三學生王子龍告訴記者。

日前，記者在學生午餐時間來到黃島區濱海街道中心小學。走進寬敞明亮的餐廳，一股飯菜香味撲面而來，學生不銹鋼餐盤里，有大米飯、小花卷、炒菜和雞蛋湯。該校校長張明叁告訴記者：“現在學校食堂的面、油、肉都統一集中定點采購，杜絕了不合格面粉、地溝油、污染肉流入學校。”

近年來，食品安全問題日益引起社會關注，學校食堂更是家長們關注的焦點。為了讓師生吃上安全飯、放心飯、營養飯，2014年，黃島區提出了用3年時間將全區中小學校食堂全部創建為青島市學校標準化食堂的目標，共計投入專項資金5608萬元用于中小學校食堂達標升級改造，先后為75所學校食堂標準化建設提供資金保障。

據了解，黃島區現有中小學在校學生15.6萬人，目前在校吃午餐學生已經達到8.5萬余人，約占學生總數的55%。為滿足每一名孩子的就餐需求，真正實現義務教育各項工作均衡發展，2016年黃島區擬再投入5595萬元對區內56所學校食堂進行升級改造，其中對44所現有中小學食堂進行設備購置，12所中小學食堂進行改擴建。

“目前全區已統一制定了食品安全管理等16項制度、采購驗收等10項操作規程，統一在學校食堂上墻公示。制度和規程對中小學食堂運行每個環節都有明確具體的要求，讓學生及家長一目了然，心知肚明。”黃島區教體局局長張喜軍告訴記者。

為提高學校教育干部、食堂管理人員的管理水平和食堂從業人員的業務水平，黃島區每年撥付專款定期邀請國家、省、市食品安全專家對學校食堂人員進行培養培訓。目前，全區食堂專兼職營養師的配備率已達100%。

“我們對學校食堂的監管注重專項檢查與現場指導、教育培訓、安全宣傳、調查回訪相結合，成立了專門的巡查隊伍，設立了學生和家長舉報專線，建立了安全隱患排查整改、食堂負責人約談和校長問責機制。”張喜軍告訴記者。

（孫軍 王永明）