生態循環農業中發酵床養殖新技術應用研究

王全海

（蘭考縣三義寨鄉農業服務中心，河南 蘭考 475300）

生態循環農業中發酵床養殖新技術應用研究

王全海

（蘭考縣三義寨鄉農業服務中心，河南 蘭考 475300）

由于近幾年來肥料、農藥等的濫用，導致農業賴以生存的生態系統遭到破壞，為了保護人類的生態家園，就要走可持續發展之路。經過農業專家的不斷努力，研究出了生態循環農業中發酵床養殖新技術。利用這項技術，可以實現我國農業的可持續發展。本文將從生態循環農業中發酵床養殖新技術的基本含義入手，了解其主要特征、功能原理及其在實踐中的應用，讓這項新技術真正落實在農業生產中，開啟農業科技的新篇章，推動我國農業經濟的發展。

生態循環農業；發酵床養殖技術；應用研究

我國作為農業大國，以農業為第一生產力，農業不僅關乎著我國的經濟發展水平，對于國民來說，更是與衣、食、住、行息息相關。但是由于人口的增長，所需的農業產量大幅度增長，為了達到國家標準，提高農業產量，各地開始大規模使用化學肥料；而且受環境影響，農作物等容易受到自然侵害，不得不使用農藥；而在養殖業上，動物則要大量食用含激素的飼料?？傊?，這些化學物質的使用不僅會對人體健康造成傷害，而且會對生態環境造成極大的污染破壞。所以，為了克服以上農業問題，推出了生態循環農業中發酵床養殖新技術。利用這一技術，可以讓我國農業真正走上可持續發展之路。

1 生態循環農業中發酵床養殖新技術概述

生態循環農業中發酵床養殖新技術作為一種有效改善生態環境的技術，近幾年已經在我國部分農業生產中進行了試點研究，并取得了理想的成效，尤其是在家畜養殖上更是不斷有新的突破和發展。首先，從其名稱上不難理解，其基本含義就是通過發酵微生物來進行養殖，實現農業系統循環持續發展，這項技術主要是牲畜糞便與墊料在牲畜圈里混合發酵產生化學作用，快速轉化為養殖廢棄物，解除有害的惡臭氣味，殺滅害蟲和蟲卵，抑制病菌的產生。這種方法中有益微生物菌群在墊料與糞便中合成可供牲畜食料喂養的營養物質（如維生素、蛋白質、有機酸、糖類等物質），對牲畜健康生長很有益處，能增強牲畜的抗病能力［1］。生態循環農業中發酵床新技術的原理也不難理解，為了更好地研究其特點，以養豬生態循環系統為例，發酵床具有對各種養殖廢棄物代謝旺盛、微生物菌群高活性等特點，系統由豬、喂養飼料、圈舍墊料、益生菌群和外部環境組成，這種發酵床作為有機整體，眾多要素之間始終發生著物質之間能量的交換。其中不會有新的污染物排放，所有的資源都可以得到充分的利用。在實踐操作中，豬糞中含有大量的尿酸、尿素等非蛋白氮，在與墊料有機質的混合發酵中轉化為有機氮，因而從源頭上解決了豬糞尿的排放問題，其產生的有機氮可以作為農業肥料，為農作物施肥，不僅營養價值高，減少化學肥料帶來的風險，而且成本較低，環境因此得到保護，農業經濟也可以得到快速的發展，可謂是一舉多得。

2 生態循環農業中發酵床養殖新技術的應用

以養豬發酵床養殖新技術為例，介紹生態循環農業中發酵床養殖新技術的具體應用。

2.1 發酵床養豬新技術所具備的整體優勢條件

發酵床養豬新技術是依據生態學原理，利用益生菌資源，將微生物生物技術、發酵技術、養殖技術和工程技術用于現代養殖業的一種綜合性技術。盡管這項技術研究時需要大量的資金和人力投入，但在實踐操作中簡單易操作，有些發酵床的廠家在制作發酵床時必須加鹽、加營養液、加土、加水，必須提前堆積發酵處理，這樣就增加了成本，造成大量人、財、物的浪費，不便于普及推廣。在發酵流程上也存在一定的問題，由于提前啟動了發酵，菌種是有一定的工作壽命的，就會出現死床、壞床等現象。在選用有益微生物菌種時，一定要選擇不再添加菌種，在制作時不添加紅糖和鹽之類物質的發酵菌種。對于該項新技術，材料易于尋找，價格也在養殖戶可承擔的范圍內。發酵床養豬新技術堅持“以豬為本”的觀念，追求動物體內外生態環境的和諧、優化和健康，整個生態環境都處于平衡的狀態。通過利用有益微生物菌群降解轉化豬糞尿（包含所有牲畜糞尿）,同時消除氨氣等異味，首先對空氣不會造成污染，然后將已被微生物轉化過的糞便作為有機肥料，培育出有機農作物，減少化學肥料帶來的弊端。而成熟的農作物可以作為豬的主要飼料，提高了豬肉的品質。這不僅從源頭上解決了豬糞尿污水帶來的污染問題，而且創造了良好的養殖生態環境［2］，如果將這項操作完全應用在農業生產中，將為我國的農業發展打開新世界的大門。

2.2 推廣發酵床技術能有效降低養殖成本

一是使用發酵床養豬，可實現免沖洗。既避免沖洗豬舍的污水，也節約了水資源。二是使用發酵床可節省勞動力。發酵床一般可以使用3 a左右，發酵床可以自動清除糞尿，有效節約勞動力資源，大大節省職工薪酬。發酵墊料如果原料采用稻殼、木屑、益生菌，且全部外購，成本也十分低，同時材料在農業生產中十分常見，易于尋找。假如一個發酵床可以使用3 a，3 a內需要不斷補充墊料，補充墊料的成本相當于重做一個發酵床的成本。以一個大規模養殖豬場為例，通過發酵床養豬技術在豬場的推廣應用，節省員工6名，節省職工薪酬30萬元；節約用水量60%，節省水費8萬元。因此，推廣使用發酵床養豬技術，每年僅節約職工薪酬和水費，就彌補了發酵床制作成本。

2.3 推廣發酵床技術能減少污染

發酵床養豬新技術可以做到零排放，避免豬的排泄物和因沖洗豬舍產生的污水污染土壤。發酵床養豬新技術，把畜禽業污染的防治工作前移，防患于未然，應用到畜禽體內外微生物生態環境的保護和調節中，增加了其微生態中生物多樣性，提高了其適應性，有利于生態系統的穩定、和諧、健康和發展。

3 生態循環農業中發酵床養殖新技術的意義與作用

近幾年我國農業發展速度很快，但過于追求產量而忽視了質量，尤其是對于環境的破壞格外嚴重。盡管政府出臺相應的鼓勵和懲罰措施，但仍然沒有從根源上解決這項問題。所以，經過多年農業專家的實地考察研究和試驗，推出了生態循環農業中發酵床養殖新技術，該項技術的出現改變了傳統的農業養殖模式，不僅沒有增加農業成本，而且為廣大農民帶來了巨大的經濟收入，同時提高了我國的農業科技水平。我國再也不是那個靠天吃飯種地養殖的農業大國，也不用再向西方國家花費大量資金引進技術，可以將這筆資金用在更需要的地方，再一次推動我國農業的發展，從而帶動國民經濟的發展。所以，生態循環農業中發酵床養殖新技術的發展水平影響著國民經濟發展水平。在這項技術不斷的成熟和完善后，更應在全國進行推廣使用，尤其是一些生產條件較為落后的農村地區，讓更多的農民享受到這項技術帶來的福利和價值。而這項技術中的生態循環利用更是與我國基本國策相符，保護了土地和河流，真正走上可持續發展的道路。

4 結語

農業的快速發展并不意味著要以破壞環境為代價，必須要通過不斷提高自身的農業科技水平，從而實現生態環境可持續的目標和要求。生態循環農業中發酵床養殖新技術作為一種新型的無公害養殖技術，讓更多的農民從中享受到農業科技發展帶來的好處，也為我國的農業經濟發展作出貢獻。

［1］陸新章，王良君，朱永軍.發酵床養殖新技術在生態循環農業中的應用［J］.上海畜牧獸醫通訊，2016（5）：56-57.

［2］張慶寧，胡明，朱榮生，等.生態養豬模式中發酵床優勢細菌的微生物學性質及其應用研究［J］.山東農業科學，2009（4）：99-105.

S815

A

1674-7909（2016）36-28-2

王全海（1964-），男，中專，農藝師，研究方向：農業新技術。