國內外農產品綠色營銷現狀與啟示分析

美合日妮薩·伊敏

（新疆農業(yè)廣播電視學校墨玉縣分校，新疆 墨玉 848100）

國內外農產品綠色營銷現狀與啟示分析

美合日妮薩·伊敏

（新疆農業(yè)廣播電視學校墨玉縣分校，新疆 墨玉 848100）

發(fā)達國家非常流行綠色消費，普通民眾認為綠色消費就意味著安全消費，他們有著相對較強的綠色消費意識。歐美、日韓等國家較早前就已經實施了農產品綠色營銷舉措，綠色營銷深入人心，并且取得了長足的發(fā)展。本文通過對其他綠色營銷體系的現狀進行分析，結合當前我國農產品綠色營銷的現狀，試圖找出一些國內外實施綠色營銷的經驗和借鑒。

綠色營銷；農業(yè)開發(fā)；農產品

據報道，絕大部分外國人會按照其環(huán)境質量標準來確定購買何種產品；86%的瑞典人愿意為環(huán)境保護支付更高的產品價格；80%的加拿大人寧愿支付額外的錢購買不對環(huán)境產生明顯危害的商品。一些發(fā)達國家都非常重視綠色產品的營銷，大力倡導無污染、無風險、健康的綠色產品消費［1］。為了達到安全消費的目標，這些發(fā)達國家制定了嚴格的法律，從食品消費的源頭上抓起，制定一套完善、成熟的綠色營銷體系，生產者和消費者都非常自覺地接受。

1 日韓農產品綠色營銷體模式

日本、韓國是亞洲發(fā)達國家，他們的農業(yè)生產都結合本國多山近海的特點，采取了個體農戶小規(guī)模的分散經營模式。2002年，日本農戶總數高達260萬戶；2004年，日本每戶持續(xù)性的經營性耕地平均為1.45 hm2，每個農業(yè)人口的耕地面積平均只有0.95 hm2。2004年，韓國耕地面積總數約為171萬km2，農業(yè)人口總數高達為129萬戶，戶均耕地每戶持續(xù)性的經營性耕地平均約為1.42 km2。日本和韓國農業(yè)資源缺少比較優(yōu)勢，集約化程度比較高，單個農戶的經營規(guī)模和耕地面積也比較小［2］。這兩個發(fā)達國家人口多但土地較少，只能采取小生產農業(yè)生產方式，這就與大市場流通產生了明顯的矛盾。日本和韓國在此背景下，在政府、企業(yè)、消費者三方的共同努力下，一方面為農業(yè)生產者服務，解決他們生產的農產品的流通問題；另一方面為消費者服務，滿足消費者的消費需要，以政府為主導，企業(yè)和消費者進行有效互動和信息共享，構成本國家特色的立體農產品營銷體系。

第一，日本和韓國提倡農產品批發(fā)市場作為主要銷售模式。日本農產品批發(fā)市場流通速度比較快，不僅在本國農產品流通過程中作用顯著，而且在國際上農產品出口方面也已經得到了認可。在日本，農產品的批發(fā)市場按照規(guī)模大小大致確定為3種模式，第1種是規(guī)模巨大的中央批發(fā)市場，必須經過農林水產大臣批準而設立，而且一般開設在大城市，整個日本約有90個中央批發(fā)市場；第2種是規(guī)模中等的地方批發(fā)市場，必須經過當地都道府縣的知事批準而設立，大部分設立于中小城市里，整個日本約有1500個地方批發(fā)市場；第3種是其他批發(fā)市場，一般是指規(guī)模較小，而且處于比較偏僻的小型批發(fā)市場，數量不穩(wěn)定。

第二，日本農民按照一定的區(qū)域聯(lián)合起來的農民合作組織規(guī)模巨大，農民合作組織管轄范圍超乎尋常地廣泛，全程參與農民對農產品的整個生產和銷售過程，提供最新金融信息，面對面地提供技術指導，對農民的整個生產過程進行系統(tǒng)服務。韓國設有一個執(zhí)行行業(yè)組織職能的團體，叫做水果蔬菜流通協(xié)會，這是一個在全國九省都有分會的全國性組織。水果蔬菜流通協(xié)會對農產品的有序流通產生顯著的作用。

第三，日本和韓國農產品具有非常高的標準化程度，自上而下對農產品采取種植、生產、包裝、冷藏處理和分等級的標準方式，只有符合規(guī)格標準后的農產品才準入市場，不符合標準的農產品無法進入市場，非法進入市場的農產品也很容易被消費者舉報而得到嚴厲的處罰。

第四，農產品市場運用高水平的信息化技術進行營銷。在韓國首爾大型農產品交易市場中，全面取消手指式操作的競賣方式，運用無線競價器運行的電子競賣方式，有效地提高了交易過程中的透明度，保證交易過程中的公平性，提高農產品流通效率；先進的電子設備同樣廣泛應用在日本的大型農產品批發(fā)市場，電子化手段操作拍賣交易，能夠快速、精確地處理巨量的農產品和貨款之間的結算業(yè)務。

2 美國有機農業(yè)模式

美國有機農業(yè)的生產最早產生于20世紀40年代，到20世紀90年代，隨著生態(tài)理念的進一步推廣，有機農業(yè)在美國整個農業(yè)規(guī)模中逐年增加。美國有機農業(yè)主要生產具有較高經濟附加值的農作物，如蔬菜、水果；而且農產品在生產制造整個過程中極少用化肥、農藥、生長素和人工合成的牧畜飼料添加劑等。美國國家有機農業(yè)全程控制有機農產品的整個過程，每個環(huán)節(jié)都要對照國家有機標準進行嚴格的量化分析，并通過有機認證。食品認證機構具有中立性、獨立性和唯一性，對所有的有機農產品進行實時認證，保證經過認證機構認證的有機農產品符合國家有機食品標準。

3 國內實施農產品綠色營銷的現狀與啟示

農業(yè)是我國的經濟命脈，中央“一號文件”連續(xù)多年關注農業(yè)，國家對農業(yè)的重視可見一斑。近年來，隨著國內加快改革開放速度，供給側結構性改革對農業(yè)也產生顯著作用，產生農莊、農業(yè)一二三產融合發(fā)展、設施農業(yè)、觀光農業(yè)等新現象。整個社會重視農業(yè)的生產發(fā)展，包括農產品綠色化、農業(yè)溯源體系建設等進展迅速。一系列有利于促進農產品綠色化和保護環(huán)境的法律法規(guī)陸續(xù)出臺，國家對綠色食品采取關稅優(yōu)惠、信貸優(yōu)惠和補貼等措施。隨著人們生活水平的提高，陸續(xù)進入小康階段，進一步提高對農產品安全的認知和選擇能力，增強對高端農產品和綠色農產品的需求。

我國已經出現主要出售綠色農產品的市場。2010年，累計超過了3萬個無公害農產品通過認證。有5 000多家企業(yè)擁有綠色食品標志。據統(tǒng)計，我國營養(yǎng)攝入標志性水平的年人均肉占有量為50.2 kg，年人均蛋占有量為17.2 kg，年人均奶占有量為6.7 kg，比較接近世界平均水平，有的甚至超過世界平均水平，蔬菜作為“菜籃子工程”的重點支持對象，更是得到大力提倡，人均蔬菜占有量超過世界平均水平的1倍以上［3］。

我國農產品產業(yè)現狀整體發(fā)展不錯，產品的質量穩(wěn)定上升，品牌效應也開始重視起來。但面臨的迫切問題很多，我國的農產品由于大量使用化肥、農藥、生長素，成本相對較高，綠色營銷仍處于缺乏規(guī)模效應的初級階段，出口額度不大，國際競爭力比較弱。

［1］洪彬，周發(fā)明，周冬娥.試論農產品綠色營銷［J］.農業(yè)現代化研究，2002（3）：211-214.

［2］徐大佑，韓德昌.綠色營銷理論研究述評［J］.中國流通經濟，2007（4）：49-52.

［3］王倉國.農產品質量安全監(jiān)管工作現狀、存在問題及對策建議——以格爾木市為例［J］.農業(yè)開發(fā)與裝備，2017（1）：47.

F323

A

1674-7909（2016）36-91-2

美合日妮薩·伊敏（1979-），女，教師，中級農藝師，研究方向：新型職業(yè)農民培訓。