食品安全風險監測信息化

◎白 華

（遂寧市產品質量監督檢驗所，四川 遂寧 629000）

食品安全風險監測信息化

◎白 華

（遂寧市產品質量監督檢驗所，四川 遂寧 629000）

隨著我國經濟的不斷發展，人們的生活水平不斷提高，人們對食品安全的關注程度也越來越高。在本文當中，筆者結合自己的實際工作經驗，闡述了當前階段我國的現狀，并以此為基礎分析了當前階段我國食品安全風險檢測信息化所存在的問題，并總結了相關的解決策略。

食品；安全風險；檢測；信息化

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對生活質量的要求也越來越高。食品作為人類生產的必需品，必然會對人體的健康產生重要的影響?，F階段，我國尚面臨著嚴峻的食品安全風險，各種食品安全問題層出不窮。食品安全風險檢測不僅是保障人民基本生活的必然手段，同時對我國的經濟發展有著重要的意義。

1 食品安全風險監測信息化工作現狀分析

我國關于食品安全風險管理的工作最早開始于2000年左右，與西方發達國家相比，我國的食品安全風險管理起步較晚。在2013年以前，我國的食品安全風險的監測是采取兩個環節相互獨立的管理模式進行，初級農產品的食品安全監測是由農業部門進行，而加工食品的安全風險管理則是由質監部門負責。現階段我國的食品安全風險監測工作的信息化基礎較為薄弱，統一性的食品安全風險監測系統尚未建立。

2 現階段我國食品安全風險監測信息化存在問題的分析

當前階段我國在食品安全風險信息化監測方面的工作經驗不足，同時由于經費不足等原因，整體的設計規劃與基礎設施建設還存在著較多的問題。

2.1 食品安全監測信息化建設的整體規劃設計存在問題

食品安全監測 是一項較為艱巨的任務，涉及大量的數據收集與整理，在這個過程中，需要以信息化技術為依據，建立自動化的信息監測系統。但當前階段食品安全風險管理的各個部門對信息化監測系統的規劃存在著一定的誤區，從而導致了信息化監測的效率不高。我國的食品安全風險管理信息化系統仍處于早期的規劃設計階段，每個部門都是從各自的角度出發進行相應的系統建設，缺乏橫向的發展戰略支持，這就導致現階段的食品安全風險監測信息化系統在資源分配、發展戰略、總體方案等方面都存在著嚴重的問題。

2.2 食品安全監測信息共享嚴重不足

在我國的食品安全風險監測體系中，分離化的監測模式導致了不同部門之間的信息共享存在著一定的問題。同時也未及時建立橫向與縱向的信息交換機制，而各種數據資源也相對較為單一，缺乏相應的分析系統，無法為食品安全工作的開展及決策提供必要的依據。

2.3 食品安全監測信息化硬件基礎建設較為薄弱

當前階段的食品安全監測 信息化硬件基礎設施都是由各個部門自主建立起來的，由于資金不足等原因的限制，導致了食品安全信息化監測硬件設備的基礎較為薄弱，在網絡帶寬以及安全性方面都存在著嚴重的問題，同時也不能滿足當前信息化管理軟件的運行需求。同時，在信息化技術方面，采用的還是較為傳統的信息化技術，未對云技術、大數據技術等新興信息化技術進行充分的利用。

3 解決我國現階段食品安全風險監測信息化存在問題的策略

3.1 重視信息化系統的規劃設計

按照“統一規劃、分步實施；統一預算，健全制度；統一管理，優化資源；統一標準，共享互通”的建設原則，充分利用現有信息資源，采取平臺、主系統和子系統共同規劃設計，各有關單位分頭組織實施的方式，實現信息化系統的數據共享、系統智能、操作簡便和功能完善，建立具有預測預警功能的風險監測系統平臺。

3.2 完善現有食品安全風險監測系統

以衛生部食品安全風險監測信息系統為依托，建立食品安全風險監測樣品數據庫，為產品溯源和數據深度挖掘提供保障；增加食品安全風險監測產品數據庫，運用條形碼、二維碼等技術，自動錄入采樣信息中關于產品部分的信息，增加系統自動化、人性化用戶體驗，提高錄入數據的準確性，為數據挖掘和統計提供可靠數據基礎。

3.3 加強食 品安全風險監測信息化系統的基礎建設

充分利用現有的系統，將食品安全風險監測系統接入到相關的系統中去，不僅能夠實現資源與信息的實時共享，同時也能避免資源的浪費。此外，在現階段的基礎設施建設工作中，相關部門應不斷加強對云技術、大數據等新興網絡技術的利用。

4 結語

食品安全是關系到民生的重大問題，加強食品安全風險監測的信息化建設對保證人們日常生 活中的食品安全有著重要意義。在本文中，筆者對現階段我國的食品安全風險監測信息化建設及存在的問題進行了簡要論述，希望對我國的食品安全有所幫助。

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The Information Technology in Food Safety Risk Surveillance

Bai Hua
（Suining Institute of Product Quality Supervision and Testing， Suining 629000， China）

With the development of the living standard of people is constantly raised， the people take more and more attention to food safety. In this paper， the author describes the status of informationization on food safety risk detection， analysis the problems of the current stage of China's food safety risk information on detection and concluded the related solution strategy.

Food； Security risk； Detection； Information technology

R155.5

10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.14.008

白華（1965-），漢族，女，助理工程師；主要研究方向為食品檢驗、食品檢測。