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大蒜雖好?不宜多食
大蒜中含有的大蒜素可消炎殺菌,對流感病毒、流行性腦脊髓膜炎病毒等多種致病微生物都有殺滅作用。大蒜中的有效成分可阻斷致癌物質(zhì)——亞硝胺的合成,有助于抑制癌細胞生長,還對心臟病、腦血栓等心腦血管疾病有一定益處。
不過,長期過量食用大蒜,會導致眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口干舌燥、記憶力減退等不良反應。若是生蒜,每天吃一瓣較為適宜,可將其剁成泥,在空氣中放置10~15分鐘后拌入菜中食用;若是熟蒜,每天吃兩三瓣即可。肝病患者、非細菌性腹瀉患者、眼疾患者不宜吃大蒜。

近日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn),有7家網(wǎng)站違法發(fā)布虛假信息,含有與藥品等功效相混淆的用語、違法宣稱功效或承諾治愈率等虛假內(nèi)容,不科學地宣稱治療疾病功效的斷言,以及利用學術機構、專家、醫(yī)生、患者等名義形象作證明等問題,欺騙誤導消費者,嚴重危害公眾飲食用藥安全,詳見表1。

食品藥品監(jiān)管部門已將這些網(wǎng)站移送有關部門依法查處。同時,國家食品藥品監(jiān)督管理總局要求各省(區(qū)、市)食品藥品監(jiān)管部門進一步加大對違法網(wǎng)站的巡查力度。