民謠與習俗：年文化樣本

荊棘

春節的民謠，是當年民俗生活的寫照，人們通過拜年、守歲、拜神等各種方式來期待來年好運的習俗。雖然一些習俗逐漸式微，但是這些民謠還是一直在民間流傳，今天當我們再次回憶起來的時候，仍然難以忘懷。

過小年

臘月二十三日為祀灶日，膠東地區灶神畫像貼在正屋東面的鍋灶墻上，擺上糖瓜、果品和一碗面湯，然后燒香叩頭，把舊灶神揭下燒掉，這就是送灶王爺上天了。過去有“男不拜月，女不祭灶”的說法，但在恩縣、博平等地卻是婦女率兒童焚香拜奠祀灶。

祀灶多用甜和黏的食品。臨朐地區還用羊棗、柿餅，威海用糯米餅、小糖瓜，無棣、恩縣、博平、招遠、日照等地加用黍糕或棗糕，意思是粘住灶王的嘴，不讓他上天說壞話，或者是讓灶王的嘴甜，光說好話，所以成武等地稱此為“涂神口”，淄川、招遠等地在辭灶之后還有卜灶的習俗，即悄悄外出聽人說話以卜吉兇。

【民謠】“灶王灶王，你上天堂，多說好，少說歹，五谷雜糧全帶來。”那些迫切需要生兒育女的則念道：“臘月二十三，灶王上西天，多說好來少說歹，馬尾巴上帶個胖小子來。”

賣炮仗

進入臘月廿便是年集，大家便起早貪黑的趕集賣炮仗，賣炮仗是件很苦的差使，天不亮便須趕到集市上占攤子，待趕集的人們來到，大家便須抖擻精神，站到桌子上高聲吆喝，一直到下午三四點鐘散集。

【吆喝】南京到北京，好貨到處興，鄉親們，您走三步觀六眼，回來再買也不晚，王家莊的炮仗等著你咧。鄉親們，你們認不準炮仗認不準人啊，認不準我這個厚嘴唇啊，來吧鄉親們，王家莊的炮仗今年又來啦。

貼門對

臘月三十，是貼對聯的日子，院門、房門、迎門墻、糧囤、大車、鍋灶、牲口圈、犁、耙都要貼，貼完了，滿院滿屋一片火紅，過年的氣氛濃極了。

【民謠】大紅紙，寫墨字，貼到門上添喜氣，貼到院里添瑞氣，貼到柜上添財氣，貼到囤上添福氣，拿在手上添年氣，貼到臉上添樂氣。

蒸花糕

每年的正月初二，是閨女與女婿回門的時候。豐盛的午飯過后，閨女要回婆家時，娘家會送上一個蒸好的大花糕。這花糕用上好的白面、紅棗蒸成，上面捏著好看的花樣，一層一層的迭碼成一個金字塔形。閨女將花糕帶回婆家，可一塊一塊切開來吃。吃著娘家給蒸的大花糕，閨女心頭別提有多滋潤了。

【民謠】臘月里，蒸花糕，磨白面，煮紅棗，白面和上一大盆，大小子切得勻，先捏一個石榴花，六個紅棗一邊仨，再捏二龍來戲水，兩個紅棗當龍嘴，一個花糕七八層，層層花樣都不同，俺姐帶著回婆家，前街后街逢人夸。放上倆月舍不得吃，饞得姐夫哼吱吱。

廟會

廟會，又叫“廟市”或“節場”，是中華文化傳統的節日風俗。與其他民俗一樣，廟會是社會發展的產物。早期廟會，僅是一種祭祀活動，后與佛、道兩教結合，成為重大的宗教節日活動。隨著經濟發展和人們的交流需要，廟會在保持祭祀活動的同時，逐漸融入集市交易活動，成為中國集市的一種重要形式。

【民謠】蓮臺起廟會，唱戲天仙配，廟內參參佛，廟外逛一會，買頭大騾馬，買床緞子被，買雙繡花鞋，買對小石墜。回頭去飯鋪，唱個二兩醉。