一月：防寒保暖最重要

健康提醒之一：提高警惕，預防冬季食物中毒

食物中毒主要有細菌性食物中毒、化學性食物中毒和有毒動植物中毒等3種類型。細菌性食物中毒季節性較明顯，5至10月份氣溫較高，適宜細菌生長繁殖，是細菌性食物中毒的高發時期。但是大部分的化學性食物中毒和動植物性食物中毒季節性不明顯，所以冬季也是食物中毒的高發季節，應加強警惕，做好預防工作。

過餐的飯菜要熱透，隔夜的最好全部倒掉。剩菜存放時間過長，污染環節多，容易變質。食物放進冰箱里一定要用保鮮膜封好，防止交叉污染。剩菜加熱時，應徹底加熱煮透，如果沒有充分加熱，食用后容易發生細菌感染，引起腹瀉。在冬天，吃以下食物最容易發生食物中毒：

腐爛的白菜 大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽，腐爛后其含量會明顯增高。一旦大量進食，經腸道細菌作用，會還原成亞硝酸鹽而發生中毒。主要表現為頭暈、嘔吐等，嚴重的會出現呼吸困難、血壓下降。為防止中毒，應避免蔬菜在高溫下長時間堆放。

生豆漿 其中含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物，飲用后容易中毒。所以，豆漿一定要徹底煮熟后飲用。需要提醒的是，豆漿加熱到一定程度后會出現泡沫，這并不意味著它已經煮熟了，應繼續加熱5-10分鐘，至泡沫消失才可飲用。

發芽或未成熟的馬鈴薯 其中含有有毒物質龍葵素，攝入后易引起中毒。冬天應把馬鈴薯貯藏在低溫、無陽光直接照射的地方：燒煮時可加入少許的醋，能夠破壞毒素。

霉變甘蔗 其毒性非常強，進食2-8小時后會出現嘔吐、頭暈、頭痛等癥狀，嚴重者還會昏迷、呼吸衰竭，病死率及出現后遺癥率達50%。

健康提醒之二：“三九”寒天，注意防寒保暖

“三九”即為冬至后的三個九天，是全年天氣最冷的時段。從1月9日開始，將步入“三九”寒天，此時節強冷空氣及寒潮冷鋒活動最為頻繁，公眾要注意防寒保暖。天氣寒冷，關節痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發病，尤其是老年人。所以保暖是第一要務，尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護，但是在保暖的同時要注意居室通風，防范空氣流通不暢導致的呼吸系統疾病。

冬日養生最為重要的還是加強身體鍛煉，多進行戶外活動。冬季宜早睡晚起，鍛煉的時間最好在日出后，氣溫略高時才開始鍛煉。如遇大風、大霧、寒流冷空氣，不宜進行露天鍛煉，可在室內或陽臺上進行鍛煉。