淺議教學設計中教學難點的確定
——以葡萄糖的結構和性質為例

鄧小進

（常州市第一中學）

淺議教學設計中教學難點的確定
——以葡萄糖的結構和性質為例

鄧小進

（常州市第一中學）

教學難點是教學中難于理解或領會的內容，該內容與學生已有的認知水平之間存在較大的落差。教師需基于學情搭建合適的臺階，讓學生突破難點，達成教學目標。而在很多的教學設計中，因為教學目標不清晰，導致教學的難點存在把握不準，同一節課難點千篇一律等問題。以葡萄糖的結構和性質一課為例從培養學生化學科學素養的角度談談如何確定教學設計中的教學難點。

教學難點；基于學情；科學素養；書寫

一、常見教學難點存在的幾個方面

1.復雜的內容

學生缺乏相應的感性認識，因而難以開展抽象思維活動，不能較快或較好地理解。如本節課中葡萄糖的微觀結構的推斷就是難點，首先要推出葡萄糖的分子式，然后要會寫其同分異構體，再通過實驗確定官能團。其中還涉及如何幫學生認識到葡萄糖環狀結構等一系列難點。

2.概念、原理的理解

缺少相應的已知概念、原理作基礎，或學生對已知概念、原理掌握不準確、不清晰，使學生陷入了認知的困境。如有機中的核心概念官能團，結構決定性質在該概念中體現得尤為深入，在探究葡萄糖分子結構中可以利用官能團性質，同時可以利用葡萄糖分子中的官能團預測其可能具有的性質。官能團間的相互影響這一有機原理在葡萄糖性質和結構這節課中體現在羥基對醛基的影響，具體表現在葡萄糖分子結構的多樣性。

3.化學思想方法

化學思想方法是化學知識在更高層次上的抽象和概括，它是反映化學學科規律和特點的哲學思想。如在探究葡萄糖分子中存在醛基官能團的實驗中，當向新制氫氧化銅溶液中滴入葡萄糖后出現了絳藍色。而對這一現象的探究首先需要仔細觀察現象，然后用結構決定性質的化學核心思想，再采用類比法做甘油和新制氫氧化銅溶液的實驗，得出多羥基的性質，從而體現量變引起質變的化學思想。

二、確定教學難點的困惑

1.教學難點的確定

美國心理學家奧蘇貝爾有句名言：“影響學習的唯一最重要因素就是學習者已經知道了什么。要探明這一點，并應據此進行教學。”學生基礎扎實、知識面廣，解決問題就容易一些，相反的就難一些。是否是難點跟個人素養也有關系。反應敏捷的，解決問題就快些，反應稍慢的就難一些。這樣就對教學難點的確定復雜化了。確定難點有個前提，這需要我們了解學生，研究學生，學情不同則教學的難點應該不同。如葡萄糖的結構和性質這節課的難點可以為①葡萄糖分子結構的推斷。②葡萄糖結構和性質的關系。③葡萄糖多官能團之間的影響。④化學的思想方法，如邏輯推理能力，量變引起質變的思想等。根據學情的不同，難點應該與我們學生的認知有較大落差，如果較小則不能稱之為難點，如果過大則難以突破。而實際的情況是，同一個教室里學生起點差異很大，一節課同樣的教學難點顯然不合理。而解決這類問題的方法大都是根據班級平均水平，找到教學難點。這樣就導致尖子生吃不飽、學困生越來越困難的教學危情。可見，教學難點需要分層，而如何分層，取什么舍什么一直困擾著一線教師。

2.教學難點的合理性

教學難點的確定往往是根據教師的經驗，教師覺得抽象的內容、原理、方法等方面學生可能會有問題。然后根據教學重點確定了教學難點。那么我們覺得的難點，真的是這節課的難點嗎？以葡萄糖的性質和結構為例，前面我們提出的難點是否都經得起推敲？如①如果說葡萄糖分子結構和性質的關系作為難點，官能團羥基和醛基的性質相關內容在前面已經學過，這邊只是一個簡單的累加，應該不是難點。②如果把葡萄糖中多官能團間的相互影響作為難點，在前面學習苯酚時，苯酚的酸性（苯環對羥基的影響），以及酚羥基鄰對位氫的活性（羥基對苯環的影響）。以及學習羧基中的因為羥基的存在使得羰基中的雙鍵難以發生氫氣加成反應，這些都是多官能團間的相互影響。

三、更新教育理念，找準教學難點

1.教學難點要基于化學科學素養的培養

基于以上分析，教學難點的書寫存在難以把握，難以兼顧全面的問題。此時我們需要反思的問題是我們為什么要教，我們要培養什么樣的人？把這兩個問題搞清楚了，也就回答了我們的教學難點就是如何利用教材來培養學生的化學科學素養。科學素養是人們適應信息時代，知識時代，全球化時代的需要，解決復雜問題和不可預測情境的能力和品質。以本節課探索葡萄糖分子結構的過程為例，這其中就存在不少難點。如①如何培養學生的邏輯推理能力。教學設計的時候就要考慮給學生搭建怎樣的支架，給的過多，容易變成驗證性實驗，而非探究性實驗。給的過少，學生缺失了知識的關聯，無法開展探究活動。如何設計是一個教學難點。②多羥基的性質本身這節課是不做要求的，那么課上到底要不要講。但從培養學生好的觀察習慣和激發學生的好奇心的角度來看，這是一個很好的抓手，教學的難點就是在實驗中如何引導學生養成好的觀察習慣。③團隊合作精神非常重要，這節課如何培養學生這方面的能力，我們很自然會想到可以分小組合作探究，那么教學的難點就是指導學生如何開展小組合作實驗探究，如小組分工、記錄、匯報等。可見如果從培養學生學科素養的角度來看，教學難點就是如何充分利用好教學資源，精心設計教學環節來提升學生的科學素養。

2.教學難點就是給學生怎樣的學習過程

科學素養不是教會的，而是學生在問題解決、探究活動的過程中漸漸養成的。過程決定結果，教師用灌輸的形式教學，短期可能會有一定效果，但記憶的東西終究會忘記，最后發現學生的素養沒有什么提升，反而簡單的學習使學生產生厭倦的心理。而教師主導，學生主體的課堂看上去比較耗時、難以控制，但其實是磨刀不誤砍柴工，學生的素養在這一過程中提升較快。作為教師應該思考的是針對培養目標給學生怎樣的學習過程。如本節課如何培養學生的創新實踐能力是教學中的一個難點。教學過程中可以利用葡萄糖分子是否存在醛基進行實驗探究，因為醛基具有較強的還原性，學生想到用溴水進行實驗。而探究的結果是溴水沒有立即褪色。此時如果放棄則失去了極好的培養學生科學素養的機會。這時候將問題拋給學生，看看他們如何處理。此時有學生建議等等看，實驗表明需靜置半天后溴水的顏色才能褪去。此時也有同學進行了深度思考，反應很慢我們可以利用DIS數字化系統中感應儀來測溶液中微粒細微的變化。有了這個想法后測什么的變化，這時候可以抓住反應的本質，如果反應發生應該會生成氫離子。可以用pH感應儀來測定溶液中氫離子濃度的變化來感知反應的發生。繼續深入思考為什么葡萄糖中的醛基使溴水褪色這么慢，這時候可以從結構決定性質的角度，引出葡萄糖的環狀結構。上述探究葡萄糖中醛基的過程相信學生的創新實踐能力一定會得到提升。

教學難點的確定需要我們老師更新觀念，清楚學科培養目標，不拘泥于教材知識，認識到知識更重要的功能是學科素養培養的載體。備課時，教師要根據學生情況，整合教學資源，圍繞教學目標設計教學過程，從過程的設計中就可以遴選出一節課的教學難點。這樣教學難點的突破才能對教學過程有導向作用，使教學目標有效達成。

·編輯 謝尾合