淺談如何用好教材培養學生的生物學科素養
——以2016年全國I卷生物試題為例

袁素蘭

（福建南平浦城三中）

淺談如何用好教材培養學生的生物學科素養
——以2016年全國I卷生物試題為例

袁素蘭

（福建南平浦城三中）

對學生科學素養的培養是教師義不容辭的責任和義務，生物學科素養的培養已經成為生物學教育的根本立足點。結合多年的高中生物教學，以2016年高考（全國I卷）生物試題為例，從多個方面闡述了如何用好教材，回歸教材，培養學生的生物學科素養。

生物素養；教材；實驗探究能力；生活及實踐；熱點

高考試題作為研讀考試動向的風向標具有積極的解讀意義。綜合分析近年來的新課程高考生物試題（特別是2016年高考全國I卷），不難發現現在的高考試題，明顯減少了教輔的影子，強調了與教材的聯系，考查內容取于教材，主干突出，對基礎知識考查更全面，2016年十二道高考試題所涉及的主要是生命的物質基礎和結構基礎、新陳代謝、遺傳變異與進化、生物的穩態與環境等幾個主干知識塊，所考查的知識全是教材的重點，但考查程度又遠遠高于教材，將實驗與探究、創新與應用結合，關注社會、關注生態，更加注重對考生思維品質和科學素養的考查，體現了新課程、新課改的新理念。

高中生物課程標準，將高中生物課程的性質定位于“進一步提高學生的生物學科素養。尤其是發展學生的科學探究能力，幫助學生理解生物科學、技術和社會的相互關系，增強學生對自然和社會的責任感，促進學生形成正確的世界觀和價值觀”。由此可見，教師應努力讓所有的學生經過課程的學習都有機會使自己成為具有良好科學素養的人。本人結合多年的高中生物教學，以2016年高考（全國I卷）生物試題為例，淺談如何用好教材，回歸教材，培養學生的生物學素養。

一、合理利用教材，挖掘教材中的隱性知識，注重對知識的理解和應用，強調理科的邏輯推理能力

在當前的教學中，教師往往只關注認知的結果，而忽視認識的過程和理解，注重“做題”而忽視在實際中的應用，由此導致學生只知概念是什么，不理解為什么，問題解決能力較低，思維的邏輯性不強。例如，這次全國卷的第29題考查了dATP的結構特點和構成DNA的基本單位、DNA復制，考生只在選修3學習PCR過程中，對dATP（作為DNA復制的原料）有接觸，但是這對試題理解似乎沒有什么幫助，如果學生在平時搞清ATP-ADP-AMP的轉換，以及AMP是構成RNA的基本單位，能將這些知識轉換到dATP中，就能快速解答。此題考查的是邏輯推理能力，是對學生生物素養和學習能力的完美考查。

在生物教學中，教師應注重滲透知識的內在聯系，形成知識網絡，潛移默化地培養學生的聯想思維和推理能力，培養學生的生物學素養。

二、注重實驗探究能力的培養

縱觀2016年的生物學試題，試題的背景材料強調了生物學實驗，凸顯了生物學的實驗科學特點。如，第3題測定酶的活力實驗不是簡單地考查概念，而是從實驗形成的探究過程入手；第31題病毒感染動物引起的免疫反應與腫瘤關系、第32題設計遺傳雜交實驗。全卷十二道試題，5道題與實驗直接相關。涉及的實驗方法既有生命科學中的經典研究方法，如對照實驗、雜交等，又有生命科學研究中的現代技術手段，如構建重組質粒、放射性同位素示蹤法，考查形式既有方法的應用，又有實驗方案設計評價，還有對實驗原理的理解、實驗結果的分析。由此可見，試題對實驗的考查是全方位的。

基于上述要求，教師在實驗教學中一定要以身作則，用好教材，培養學生一絲不茍地進行科學探究的精神。例如，在觀察葉綠體中色素的提取和分離實驗中有的學生反復實驗，結果都不理想，分不出四條色素帶，這時教師應幫助學生分析原因，是濾液細線畫得太粗，還有燒杯里的層析液沒及濾液細線而造成的，鼓勵他們繼續實驗，最后實驗終于成功了，進而全方位、多層次地培養了學生的生物科學素養。

三、關注生物學知識在生產生活及社會實踐中的聯系與應用

生物科學是一門與生活密切相關的學科，教學始終要“緊扣課本”，尤其注重課本知識的“延伸和理解”，做到課內課外、題內題外相互“遷移”，反對“忘本”只抓資料，又切忌“照本宣科”。例如，本試卷第2題的離子泵，第5題在關注生態學基本知識的同時，引導考生增強人與自然和諧發展的意識，體現了國家綠色發展理念，第31題免疫、疫苗與腫瘤的關系等，這些試題無一不貼近生活，貼近自然，激起學生的答題興趣，試題開放性和時代性兼備，滲透了科學的思維方法和研究方法，引領考生在生活中體驗生命的奧妙。

在高中生物教材中，不乏這樣的內容，如，講到人類遺傳病時，可以引導學生通過各種途徑了解人類社會一些遺傳病的發病情況，分析應該如何減少遺傳病的發病率，為什么要禁止近親結婚等。講到生態系統的相關內容時，可以與現在我們所面臨的生態問題聯系在一起，從物質循環、能量流動及信息傳遞的角度來分析，應如何解決，讓學生通過各種途徑來了解現在的環境情況和我們采取的一些方法措施，也可以自己設計一些方法來改善現在的狀況。如，從遺傳的角度來分析為什么我們要嚴防禽流感、豬流感？豬流感的死亡率并不高，為什么我們要這么緊張？這兩種流感各有什么特點？流感病毒是什么病毒？在變異的角度來分析有什么特點？這兩種病毒有沒有可能重組在一起？如果重組在一起會怎么樣？經過一步步引導，學生一步一步地思考、分析，可以提高學生應用知識分析并試著解決問題的能力，也就提高了學生的生物科學素養。

在學習“蛋白質是主要的承擔者”的內容時，教師可呈現比如奶粉、蛋白粉、小孩子吃的初乳素的說明書、治療糖尿病用的胰島素的瓶子等照片，學生會特別感興趣，新知識的掌握也會很順利。在這一節課上，當講完蛋白質的功能后，我還用多媒體展示了奶粉事件中的“大頭娃娃”，因營養不良造成身體異常的圖片，引發學生思考如何鑒定蛋白質，告訴學生只有掌握了科學的知識才能練就火眼金睛，才能科學地對待一些商家過分宣傳的產品。例如，一些修復洗發水中含有蛋白質和氨基酸，有人認為頭發的主要成分是蛋白質，所以誤認為使用該洗發水后頭發就能修復了，實際上頭發及頭皮是不能吸收蛋白質和氨基酸的。這樣的課堂，學生學習的興奮點高了，生物學科的應用性、生活性得到充分的體現，學生的生物學素養也就無形提高了。

四、關注現代科技前沿的熱點

以能力測試為主導，是理綜考試命題的基本指導思想。近年來的高考生物試題中，有不少是以現實問題作為命題的載體，從生命科學發展的熱點問題來考查學生的知識和能力。如第29題、40題是屬于生物科學的前沿——DNA分子研究中放射性同位素示蹤法、中心法則拓展與基因工程知識。

因此，在生物教學中不能再把生物囿于教材與大綱，要讓生物課與社會、生活、科技相聯系，要讓生物課跟上生命科學發展的步伐，做適當的滲透和補充，拓寬學生的知識面。例如，環境污染（霧霾影響光合作用的原因）、人類的健康與疾病（癌癥的新療法、屠呦呦的青蒿素）、人體營養與保健、生態環境——酸雨、臭氧層空洞、溫室效應、生態農業等。如“在細胞的癌變”一節，學生了解了環境中的致癌因子會損傷細胞中的DNA分子，使原癌基因和抑癌基因發生突變，導致正常細胞的生長和分裂失控而變成癌細胞，此時教師引進一些最新數據，如研究表明，1/3的癌癥與飲食/營養有關，全球大約30%～40%的癌癥可通過改變飲食習慣來預防。同時告訴學生癌癥只能在酸性的身體中形成，常吃堿性食物以防止酸性廢物的累積，因為酸化的體液環境，是正常細胞癌變的肥沃土壤，調整體液酸堿平衡，是預防癌癥的有效途徑，教育學生科學對待癌癥，科學生活，避免“談癌色變”的恐懼心理。

總之，生物學素養的提高是我們每位教師都面臨的一個重要任務，在教學中，我們要不斷地思考、實踐、改進，充分用好教材，通過各種途徑來提高學生的生物科學素養。只要學生的生物科學素養、興趣學習效率提高了，解決問題的能力也就增強了。

·編輯 魯翠紅