淺析移動電子商務在餐飲行業的應用

楊順才

（江西科技師范大學 商學院 江西 330038）

淺析移動電子商務在餐飲行業的應用

楊順才

（江西科技師范大學 商學院 江西 330038）

通過使用網絡手段使得電子商務在全球范圍進行商務貿易活動，移動通訊技術與電子商務相結合是移動電子商務產出的一種新事物，是電子商務發展的主要趨勢。

移動互聯網 電子商

一、移動電子商務相關知識

1.移動電子商務概況

移動電子商務就是利用手機、PDA及掌上電腦等無線終端進行的B2B、B2C、C2C或O2O的電子商務。與傳統的電子商務相比較移動商務無論在何時何地無論是誰都可以精準的掌握網絡上的所有信息并提供服務。

可以依托網絡進行數據傳輸、同時哎終端上進行網上商業交易的應該只有移動電子商務了。同時在網絡上可以直接接觸到進行交易的人員，導致了上午活動和個體活動可以緊密相結合，在很大程度上加快了交易速度，也降低了其成本，提高了查詢準確信息的能力，為企業的商務活動開創了新的模式。能使餐飲行業改變其經營方式，開闊其市場，完善軟件設施的條件就是是移動電子商務與餐飲行業相結合，這樣也同時使得餐飲行業更加具有科學化、社會化以及集錦化。

2.移動電子商務優勢

生動、簡單、便捷是移動電子商務的主要特點。在一方面，它不僅可以讓消費者提出自己需求和喜好。也可以讓消費者自己掌握控制設備和選擇喜歡的服務和信息。擁有這樣的特點是餐飲行業更加堅定了“以顧客為尊”的服務性質。在另一方面，顧客多樣化的消費需求和個性化品味的增強使得對其要求更加嚴格標準更加高級。隨時隨地的全方位了解到自己需要的服務、應用、信息和娛樂是用戶在通過使用移動電子商務的時候。顧客可以在自己空閑的時候使用手機進行查找、選擇、購物。采購可以及時完成，商業決策也可實施。

二、移動電子商務在餐飲業中的應用對策

1.提高移動電子商務的應用意識

每一個行業都有自己的一套經營方式，與別的行業相比起來，在餐飲行業里進行移動電子商務有很大的發展前途?？梢詮囊粋€簡單的數據中發現利用電子商務業插入到餐飲業發展不僅可以減少企業的開銷費用，還可以鼓勵工作人員的積極性促進經濟的發展，配合管理后臺的人員一切工作事項，進而可以大力宣傳酒店的門面加大了客源量，也就有了金錢。服務對每一個行業來說都是很重要的，尤其是餐飲業看重的就是服務態度好不好，如今新起的電子商務服務的特點和餐飲業的特點有許多相近的。現在科技化時代的發展，管理者要正確看待電子商務更好的去把握如何保留在自己的企業中，如果只是想掙更多的錢也不管什么時候出菜品夠用就行只想著自己，沒有更好把電子商務作用在企業中，所以，想要更加深入的了解移動電子在餐飲中作用還需要一點時間。站在商業者的角度來說，我國應該制定合理的移動電子商務相關的法律，不能讓有機可乘的人做違法的事情，提出可以讓店主接受客戶滿意的的一套體系，相應的做出政治政策來管理餐飲服務業。相比其他相關機構，電信的部門就有設定加強每家每戶都可以使用電信并連接網絡支持一切電子交易的設備。這些還不僅，我國支持餐飲企業并希望中國餐飲事業的發展更上一層樓，政府支持大力宣傳和做有關部門的傳播思想，促使經營的店主、剛畢業的大學生、消費者能夠更好的利用移動電子商務的優勢發展經濟，我相信如果移動電子商務能好好在餐飲業中發揮作用一定會有質的飛躍。

2.加強人才培養

中國現在最不缺的就是人才，可在餐飲業發展的人才卻不多，所以我們一定要注重培養在餐飲方面會移動電子商務的人。人才一直不能夠被發掘的原因有很多在餐飲業的弊端就是無法正確使用人才，導致我國餐飲事業一直在不溫不火的情況下。像以前經營的飯店只要進來面試的人懂得服務和看眼色基本都可以在這個方面找到工作，所以大部分人的素質沒有達到要求，因此，管理者應該自我反省，找出問題的所在，要善于利用每個人的才能挖掘在信息技術有前途的人。

3.完善餐移動電子商務平臺建設

要想獲得消費者的青睞，一定要用消費者意想不到的方式，電子商務的平臺展現多種多樣的方式贏得顧客的關注，餐飲業中店主一定要有一個領頭的作用，其他的工作人員才會有動力和信賴感，每逢節假日的時候就要提前相處吸引顧客的方案，利用打折促銷和推出新的菜品，來讓更多的消費者去吃這家的菜?，F在連鎖企業的不斷的產銷店主可以利用獨立的品牌形成屬于自己的一個展臺，這樣就可以幫助企業省事很多有固定的人群量奠定基礎，再利用移動電子商務的影響推銷產品，擴大商業的范圍，不僅也在線下做好思想工作在網上也要打造好網頁效果讓人看了感興趣愿意去選擇我們這家店。建立在平等的基礎上，移動電子商務的擴展到各個部分聯系密切，想要獲得尊重一定要尊重自己的品牌誠信經營，認真對待工作人員。當然，企業擴大了之后之前的管理體系也要有所改進，可以實施會員的制服留住回頭客，吸引其他的消費者進行管理化的控制，在過去的幾年，都會給經常來的客戶贈送新的菜品或者是進行最大折扣的實惠；為了推廣餐廳我們公關部門會提出一部分的費用消費在廣告上，當然這也是有一定的風險，盡量把危險系數降到最低，用最少的錢換取最大的利息是每個商人最原始的想法，管理模式的不斷進步其中少不了移動電子商務的功勞，在保障中取得雙方的信任。

結束語

越來越多的企業認識到要利用網絡的特殊性和獨特性發展，使企業可以跟隨著時代的潮流，移動電子商務為餐廳也帶來了數額利率、機遇、人群量多少、經營開支的多少，其中含有有創新思維的經營體系，讓更加有開拓精神的人去引領我們開創一片新天地。雖然剛剛開始把移動電子商務結合在餐飲行業中多少有點不太適應或是一時間沒有反應過來，慢慢的機器、消費者、店主適應好了也就好了?？萍嫉陌l展告訴我們，任何企業的想要有更加迅猛的成就一定要結合實際情況，還在移動電子商務融入餐飲中使服務越來越到位，消費者對飯店的要求也越來越高，在未來中國的餐飲事業一定會在世界并列前茅。

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[3]胡月鳴.移動電子商務在餐飲業的應用智庫_電子商務[J].2014(17）