傳一世的白色金子

趙慧蕓

德國慕尼黑西北郊，維特爾斯巴赫王朝歷代的夏宮寧芬堡坐落于此。這里不僅有大片的花園、精巧的建筑、美麗的畫廊，還有一座268年的瓷器工坊。它從建立之初到今天，一直存在于皇宮中。盡管歐洲遍布皇家瓷器品牌，但與皇宮共存的瓷器手工工坊，在全世界只數(shù)得出寧芬堡瓷器一家。

手工 延續(xù)268年的古法

寧芬堡皇宮是一幢幢方形建筑，坐西朝東連成一排，瓷器工坊位于宮殿腹地。明亮的屋內(nèi)整齊有序地擺放著木桌，工匠們正在修坯。“200多年來，我們每道工序都堅持純手工制作。”工坊現(xiàn)任負責(zé)人路易斯說。

寧芬堡瓷器最大的特點，就是從和泥、拉坯，到手繪、燒制，每一步都以純手工方式制作。時至今日，他們還使用著最傳統(tǒng)的水動力呢！皇宮前那條靜靜流淌的小運河，是從阿爾卑斯山上引下的水源，驅(qū)動著工坊內(nèi)部的磨坊、攪拌缸、陶輪等所有制瓷設(shè)備。它們不疾不徐地轉(zhuǎn)動著，有一種皇家的驕傲與堅持。

其實瓷器工坊在建立之初，燒制的瓷器并不盡如人意，馬克斯三世甚至一度擱置了對工坊的財政支持。但首任負責(zé)人西格蒙德·馮·海默豪森不肯放棄，自己出資1萬古爾登金幣（約235千克黃金）用于維持工坊的運作，還請來當時著名的洛可可藝術(shù)雕塑大師弗朗茨·安東·巴斯特利，才成功燒制出流光溢彩的瓷器和栩栩如生的瓷偶雕塑，從此打響了寧芬堡皇家瓷器工坊的名頭。

瓷泥，是工坊自己配制的。原料是高純度的高嶺土、來自挪威的正長石和石英。“新鮮的泥料要經(jīng)過兩天兩夜混合攪拌，再放入恒溫恒濕的地窖中儲藏，大概3年后取出使用。這樣可以保證泥料的彈性和可塑性。”路易斯解釋道。因此，寧芬堡瓷器工坊里專門負責(zé)煉泥的師傅宙斯，憑借自己精湛的技藝和豐富的經(jīng)驗被聯(lián)合國教科文組織列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護人物的名單。

或許是配制的泥料不同，寧芬堡入窯燒制方法與中國外銷瓷的燒制方法不同。他們將泥坯放在950°C的溫度中接受洗禮，獲得足夠的硬度后手工上釉，再在1 400°C的高溫下進行長達36小時的燒制。如此一來，瓷器就顯得晶瑩透亮、色調(diào)柔和。

元素 90多年前的中國風(fēng)

在寧芬堡珍藏瓷器的設(shè)計中，中國元素并不少見。嬌柔的貴婦春眠未起、天真的少女浣發(fā)梳妝、帶著奴仆的商賈匆匆趕路、地位高貴的帝王鑒賞珍品佛像……人物栩栩如生，精妙絕倫。深黑底色搭配金色的雕畫，無形中散發(fā)出一種雍容華貴的氣質(zhì)。這是1921年出自寧芬堡設(shè)計師魯?shù)婪颉さ衔挚酥值目Х染叽善鹘M合——黃金紀元。黑色啞光器身，瓷面上以24K純金繪出中國寫意畫風(fēng)的古代風(fēng)景人物圖。“我們從中國藝術(shù)中流水般的曲線中汲取了靈感，再結(jié)合歐洲宮廷奢華艷麗的風(fēng)格，創(chuàng)造出的一種纖細輕巧又華麗繁復(fù)的裝飾樣式。”路易斯顯得十分謙遜。

如此一來，寧芬堡出品的每一件瓷器自然價值不菲，堪稱收藏級。在佳士得一次拍賣會上，曾有一套寧芬堡古董瓷器餐具的成交價，近乎于圓明園鼠兔首的拍賣價。

色彩 15 000種配方的秘密

工坊有一間色彩實驗室，里面有超過15 000種色彩配方。而一種色彩，還可以調(diào)配出100種漸變色。“我們的新畫師從調(diào)色開始嘗試，一般要經(jīng)過15年時間的歷練，才能獲得在瓷器上作畫的資格。”路易斯認真地說。寧芬堡瓷器的很多繪畫技巧，都沒有資料記錄，純粹靠畫師們口口相傳。

“1765年，寧芬堡設(shè)計師約瑟夫設(shè)計了坎伯蘭系列瓷盤，用125種顏色進行調(diào)配繪制，經(jīng)7次入窯燒制，十分難得。”這套以洛可可手法展現(xiàn)自然花卉絢麗之美的瓷器餐具組合，在寧芬堡畫師們的巧手繪制下，潔白的瓷面上綻放出鮮艷的花朵和翩翩飛舞的蝴蝶。湯盆和湯盞的蓋鈕，也別出心裁地設(shè)計成粉嫩欲滴的水蜜桃和清新的檸檬，生動有趣。邊沿用24K金勾勒出莨菪葉飾纏繞的金色渦形花紋，氣度不凡。

寧芬堡瓷器的種類大約有3類：餐具、瓷盤和瓷偶。偶有一些首飾和家居品，是與設(shè)計師聯(lián)合開發(fā)的。路易斯說：“我們尊重傳統(tǒng)，堅持使用延續(xù)幾百年的工藝。但也會緊跟社會發(fā)展的步伐，在高端定制之外，邀請世界知名設(shè)計師為我們設(shè)計獨家系列產(chǎn)品，這是另一個策略。”

“唯我星空”系列餐盤就是德國設(shè)計師克萊門斯的作品。7個餐盤組成一套，每一套餐盤上繪制的都是訂購者出生時當?shù)氐男强請D。“我們會結(jié)合美國航天局的星圖數(shù)據(jù)庫，繪出等比例的星圖藍本，再讓工匠在瓷盤上作畫。”克萊門斯說。手繪師會根據(jù)星圖在7個瓷盤上畫出近500個天體，包括星星、星云、星座等，讓這一套瓷盤組合起來后，形成一個完整的星空圖。這個周期，大概需要6個月甚至以上。

“傳統(tǒng)手藝與現(xiàn)代科技是同等重要的，當你生產(chǎn)一件特殊的產(chǎn)品時，就是價值增加的地方。”路易斯說。