土雞的高效飼養技術

劉艷東　山西省臨縣青涼寺畜牧獸醫站033200

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土雞的高效飼養技術

劉艷東山西省臨縣青涼寺畜牧獸醫站033200

土雞養殖業在政府引導與扶持下發展迅速，生態散養和適度規模養殖戶大量涌現。經總結，以優選提純復壯的本品種商品雛雞養殖效益最好。

土雞；提純復壯；建場規劃布局；飼養管理；建議

1　本品種選育技術

土雞具有肉多骨少、肉質醇香細膩、性情溫順、適應當地氣候環境、生長發育較快、性成熟較早、肉質細嫩及出肉率高等優點。為了將這些特征性的優良遺傳基因固化、純化，就需要在本品種內進行科學的品種選育、提純復壯，獲得優良的核心種雞群，之后再利用核心種雞群批量繁育商品雞群，逐漸形成規?；膬灹计贩N體系，最終成就獨具特色的本地雞支柱產業。

2　建場規劃布局要點

土雞適度規模養殖（1000～4000羽）較為切合實際，對保護生態環境及提高土雞產品質量有利。目前，土雞養殖可分為生態散養（適合于農戶創業、林果地下放養和山地放養等）和全封閉舍飼模式（適度規?；B殖，至少1000羽以上），兩種養殖模式均需要根據本場實際情況科學規劃布局。

（1）生態散養。農區農戶自主創業，養殖規模較小，以生態散養模式為主，一般選擇在天然次生林邊和林間草地、自家林果園地等處建場，要求雞場（舍）周邊環境沒有污染源，遠離重點居民區和其他養殖場，水電及交通便利，但要避免人流和車流等隨意進出威脅到雞群健康。建場地址最好選擇在向陽背風、地勢相對高燥、水源及土壤無污染和通風排濕性能良好的地點。根據當前養殖規模，規劃建設相應面積的簡易棚舍（欄），以供雞群棲息、補料、躲避不利氣候條件（防風、防雨雪、防暴曬等）和防止天敵侵害等。雞群臥位最好高于地面1.4m左右，糞尿可漏于地面，從而長期保持雞舍（欄）面干燥、清潔。為了節省建場（舍、欄）成本，建議農戶可建兩層以上的雞架棲床。雞舍內部需要設置飲水器和補喂料的料槽，飲水器和補料槽要求表面光潔、輕便和便于涮洗。

（2）適度規模養殖。養殖數量達到數千羽以上，實施生態放養對周邊環境破壞力較大，建議采取全封閉舍飼模式，選址要求和生態散養模式基本相同，但在雞舍內部規劃上要求更高，雞舍內要求配置充足的飲水、補料、燈光、控溫、控濕和通風等基礎性設施設備。要配套建設獸醫衛生室和飼料調制與儲備室，確保日常生產活動正常運轉。要建設足夠的機動欄舍，隨雞的生長發育靈活調控單位面積上的放養數量，避免過于擁擠誘發異食癖及各種常見傳染病。在雞場下風位建設糞污、病死禽無害化集中處置配套設施。有條件的規模雞場可配套建設雞舍面積5倍以上的運動場，商品肉土雞在出欄期前30天左右可適當下架運動和接受自然光照，這有利于提高土雞的消化能力及免疫力，同時可改善雞肉品質。

3　日常飼養管理技術

（1）調教馴化。商品肉土雞達到脫溫下架標準（20～25日齡，體重0.2～0.3kg）基本上可實施散養，此時首先要對其進行調教馴化，內容包括喂食和飲水行為調教、定時放養調教、歸巢調教及緊急避險調教等，使雞產生條件反射，形成固化的有利于管理的習慣性行為。通過7～10天的適應性訓練，使雛雞迅速適應外部環境變化，包括對當前飼料、溫度、活動量、管理、應激源和防疫操作等的適應。

（2）合理分群放養。隨著雞群的生長發育，適時機動組群，按照性別、體重和日齡基本一致的原則分群飼養，切忌群體過大造成不良后果，每群以80～100羽為宜。一般在雛雞30～40日齡時開始實施放養，農牧民應科學統籌，最好選在春季當地日平均氣溫達到18℃以上時開始放養，至秋冬季平均氣溫大幅降低時停止放養。生態雞飲水供應一定要充足，在雞活動范圍內設置足夠的飲水器，飲水應符合NY5027的相關規定。

（3）供給均衡營養。根據雞的日齡、生長發育、林地草地類型和天氣情況等，科學決定補料次數、時間、類型、營養濃度和補喂料量，農區以瓜果蔬菜（切碎）配合精料飼喂效果最好，價格適宜且營養全面。

（4）做好防疫與疾病防治工作。養殖過程中必須要驅蟲（腸道蠕蟲、球蟲）1～2次，執行國家DB13/T. 926-2008的相關規定。必須重視疫病綜合防控，將獸醫衛生防疫管理和生物安全防范措施貫穿于養殖全程，禁止場外無關人員、動物、車輛及用具等隨意進出養殖場，最大程度地降低雞群內外源性感染幾率。重點落實幾種重大疫病的疫苗接種，新城疫和高致病性禽流感為必免病種，對雞馬立克氏病、雞法氏囊病等高危病種應結合地方流行病學調查和本場實際情況合理選擇疫苗接種，治療其他常見病使用的獸藥應符合NY/T472規定。推薦使用中藥復方散劑預防和治療各種常見病，效果較好且毒副作用小，符合動物產品安全要求。養殖期末實施全進全出管理，禁止將劣汰雞留至下一批次飼養。