豬舍溫度對豬生產性能的影響

梁松章　廣東省清遠市英德市東華鎮農業技術綜合服務中心　513059

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豬舍溫度對豬生產性能的影響

梁松章廣東省清遠市英德市東華鎮農業技術綜合服務中心513059

本文從豬的增重、料肉比，以及胴體品質等方面闡述了豬舍溫度對母豬和生長期豬的影響。

生產性能；豬舍；溫度

豬自身保持其體溫穩定的前提是機體產熱與散熱達到平衡。而外界及機體內部總是處在一種動態的變化之中，因此豬的機體就要不斷地進行自我調控。當豬舍環境溫度降低時，機體產熱增多；當豬舍的溫度變高時，機體的產熱同樣也會變多；只有豬舍溫度適宜時，機體產熱才會保持在較低的水平。

1　豬舍溫度對母豬繁殖能力的影響

（1）豬舍溫度對母豬初情期的影響。南方由于受到光照時間較長的影響，豬舍的溫度比北方要高，因此生活在南方的母豬初情期較北方要早，而生活在熱帶的母豬就要比生活在溫帶的母豬初情期更早。在我國，華北地區的母豬一般性成熟比較晚，每頭母豬有7～8對乳頭，一般可以生產12頭左右的仔豬；華南地區的母豬性成熟相比要早一點，不過繁殖能力卻不如華北地區，每頭母豬有6對左右的乳頭，一般可以生產8～11頭仔豬。

（2）豬舍溫度對母豬受胎率的影響。母豬的受胎率受季節變化的影響比較大。有研究發現，當豬舍溫度較高時，豬舍內75％以上的母豬會出現卵巢機能減退的變化，具體表現為不發情或者不規律發情，而且受胎率下降，產仔數量降低。然而豬舍內溫度較低時，卻不會對母豬的受胎率產生明顯的影響。

（3）豬舍溫度對母豬產仔性能的影響。母豬每窩的產仔數及仔豬存活數也會受到豬舍溫度的影響。有研究發現，在正常的豬舍飼養環境下，當豬舍溫度維持在11～24°C時，母豬的產仔數量達到最高，平均每窩的產仔數達到14頭，平均每窩仔豬的存活數達到13頭；而當豬舍溫度達到27°C時，母豬的產仔數量達到最低，平均每窩的產仔數為13頭，每窩仔豬的存活數達到12頭。豬舍溫度持續較高時，母豬產下的豬仔存活率保持較低的水平，這表明豬舍的高溫造成了死胎數量明顯增多的趨勢。

2　豬舍溫度對生長期豬的影響

豬舍溫度對生長期豬產生的影響正受到人們越來越多的關注，而豬舍溫度正是影響生長期豬增重，以及胴體品質的重要因素。

（1）豬舍溫度影響生長期豬的增重。在有的研究中，設置3個豬舍組，各豬舍組的溫度分別控制在15～21°C（適溫組）、5～21°C（低溫組）、27°C以上（高溫組），將體重（均為60kg）、生長狀況均相同的豬放入三個組中飼養，結果發現適溫組的豬表現出更好的精神狀態，飲食、飲水情況更為正常，其發病率也最低。

還有研究發現，當豬舍溫度在5～20°C范圍內時，每當豬舍溫度下降1°C，豬的進食量相應增高0.82％，而豬增重率卻降低0.78％。豬舍溫度為20°C時，一頭豬每天要吃掉3kg的飼料；當溫度降為15°C時，豬吃掉的飼料重量升至3.25kg；當溫度降至10°C時，豬吃掉的飼料重量為3.52kg；溫度降至5°C時，飼料量變為3.82kg。進而推測出，豬舍溫度每下降1°C，飼料的轉化率相應下降1.77％。處在5°C環境下的豬，進食量增多，增重速度降低，由此可見豬舍溫度對豬的增重具有極大的影響。

（2）豬舍溫度影響豬的胴體品質。研究顯示，當一直處于低溫環境時，豬胴體的脂肪含量更低。研究中，把體重相（均為70kg）的豬置于4.5℃的豬舍和26.8℃的豬舍內飼養至95kg，經分析發現，前者豬胴體的瘦肉率更高，脂肪率更低。這是因為豬處于低溫環境時需要更多的能量來維持體溫，這就導致了脂肪沉積變得更少。

豬舍溫度高時也會影響到豬胴體的組成情況。在一項研究中研究者發現，飼養于12℃環境中的豬的豬背膘厚度要比飼養于28℃環境中的豬高。當研究者把51～85kg的豬分別在22～32℃變溫豬舍和22℃恒溫豬舍中飼養一段時間后，在變溫豬舍內生長的豬的體蛋白要比恒溫豬舍內的豬高1.30％，體脂肪則低3.50％。有研究者研究了豬在不同溫度（10～30℃）的豬舍內生長時，豬的體脂肪能和體蛋白質能沉積量間的關系。結果表明，體脂肪能的沉積量和豬舍溫度的變化呈現曲線的關系：溫度由10℃上升至25℃時，沉積量逐漸增大，25℃時達到最高，25℃以上時沉積量逐漸減小；而體蛋白質能的沉積量會隨著豬舍溫度的增大呈線性增加。

3　結語

豬是恒溫動物，為了提高生產性能，在飼養過程中需要保證豬舍溫度處于最適宜生長的范圍內。因此飼養者應該重視控制豬舍的環境溫度。

［1］孫朋朋，宋春陽.豬舍環境因素對豬生長性能的影響及應對措施［J］.2014，（08）：86-87.

［2］盛清凱，趙紅波，武英，朱榮生，吳麗麗.夏季不同發酵床豬舍對豬生產性能的影響［J］.2010，（04）：48-51.