奶牛場的科學管理措施

趙福忠　黑龍江省農墾科學院畜牧獸醫研究所　150038

?

奶牛場的科學管理措施

趙福忠黑龍江省農墾科學院畜牧獸醫研究所150038

1　分群飼養，合理投料

在分群上有嚴格的要求，并認真執行。成母牛群分為新產牛群、泌乳牛群、干奶前期和后期牛群。對斷奶期犢牛堅持飼喂優質苜蓿和由飼料服務公司加工的犢牛開食料。后備牛分群為育成牛和青年牛，要根據其不同的生長需要，制作不同的TMR日糧。

2　標準化的TMR制作與管理

牧場每年可進行兩次例行生產檢查，檢查項目涵蓋所有TMR制作事宜。牧場要堅持統一的日糧配制原則，使精粗比合理，營養全面，價格合理，適口性強，確保奶牛健康和乳成分正常穩定。全混日糧要混合均勻，水分適宜。集團要統一采購各類優質飼料，并統一配發到各牛場。

3　犢牛的標準化管理

要擠出新生犢牛臍內的污物，在距腹部6～8cm處斷臍，用5％碘酒對臍帶進行消毒，擦干牛體，稱重并填寫出生記錄，放入犢牛島。犢牛出生10日內，打耳號、照相、登記譜系。標準化的耳號書寫：上面是場號，下面是牛號。奶牛譜系要求填寫清楚，使血統清晰。關于犢牛的標準化管理，最重要的是保證犢牛在出生后1小時內吃到足量的優質初乳（飼喂量為3～4kg，用胃管灌服或自由哺乳）。不但對初乳質量進行檢測，而且在用胃管灌服足夠的初乳后，要對犢牛采血檢測飼喂效果，通過折光儀檢測血清蛋白的含量，此數值可以反映犢牛吃到的初乳質量、數量，確保犢牛哺乳期健康。

4　認真執行衛生保健規定

防疫包括隔離、消毒、免疫、預防性治療，以及環境保護等。檢疫包括每年的常規檢疫，也即春秋兩次采血測布病，兩次結核檢疫，BVD檢疫。免疫包括每年一次的炭疽免疫，三次口蹄疫“O”型和亞Ⅰ苗的注射，犢牛2月齡首免，3月齡加強免疫，常年的BVD免疫清除。常規的衛生保健工作主要是指消毒和隔離。牧場要備有專用消毒車，常年堅持專人消毒，使用的消毒藥包括火堿、滅毒威和硫酸銅等。另外是隔離。要設立病牛隔離圈，將感染牛、疑似感染或攜帶病原微生物的牛只與健康牛群分離，單獨飼喂管理。犢牛3月齡時要加強免疫，因為這個階段牛是散放的，可設置免疫通道，確保免疫到位。

5　制定乳房炎控制計劃

乳房炎的控制是牛場管理水平的綜合體現，需要做的工作非常多。一是創造干凈、干燥、舒適的奶牛休息環境；二是保持擠奶機正常的工作狀態；三是制定正確的擠奶程序，堅持“兩次藥浴，紙巾干擦”；四是對泌乳牛每月進行一次隱性乳房炎檢測，充分利用DHI報告，掌握乳房健康數據，及時采取措施，改進飼養管理手段，控制乳房炎的發病率；五是加強產前、產后牛的飼養管理，集中停奶要由專人負責，給奶牛的每個乳區注入專用干奶藥；六是對臨床型乳房炎病牛應隔離飼養，并及時治療，待痊愈后再歸群。對久治不愈和患慢性、頑固性疾病的牛應及時淘汰。可采用加州乳腺炎診斷法診斷奶牛隱性乳房炎。

6　奶牛的肢蹄保健

在干奶前對奶牛進行四蹄檢查和整形；堅持常年修蹄，春秋兩季集中對牛蹄狀況進行普查，對變形蹄進行修整；堅持定期浴蹄，例如每年的5月、10月，每周進行1次浴蹄，6、7、8、9月每周進行2次浴蹄；加強運動場管理，保證運動場及臥床的平整、干凈和干燥，現有的磚面運動場要求表面有10cm以上的干糞；在產房和擠奶通道鋪設防滑橡膠墊，防止牛舍及通道地面打滑，造成牛只行走困難及摔傷，尤其在冬季要防止地面結冰。使用專業的修蹄車，且設置修蹄通道。一些牧場的做法值得借鑒：一名獸醫常年負責修蹄，如果有人負責趕牛，一個獸醫每天應對20多頭牛是沒有問題的，既節省人力又保證效率。

7　建立產后監控制度

原則與要求：仔細觀察，適時監測，正確診斷，有效治療，做好記錄。對經產牛堅持補糖、補鈣；奶牛分娩后，連續10天測定體溫，并做好記錄；堅持對產后牛灌水和丙二醇，減少酮病發生率。

8　牛奶質量控制

為了保證牛奶產量和質量，要給奶牛創造舒適的環境，規范擠奶操作，對擠奶設備定期維護。要保證牛場泌乳牛全部有臥床，并保持臥床清潔平整，做到及時補充墊料。保證飲水清潔。常年設專人負責運動場及牛舍的消毒工作，清除蚊蠅。保證擠奶設備正常使用，選擇服務好的供應商與之建立長期服務合同，每半年對設備進行一次保養。常年堅持修剪牛尾。

9　數字化應用與管理

奶牛場應使用統一的生產管理軟件。下面以金銀島牧場為例進行說明。該牧場的日常生產管理都是利用設備數據結合DHI報告和體況評分調整分群和掌握飼料的投入。工作人員根據牛奶理化指標，對照檢查乳室、擠奶員、奶車司機的工作和飼料投入的合理性，及時作出判斷，為生產提供管理目標（繁殖、產奶、體況和后備牛發育情況等）。數字化管理的應用提高了繁殖率，其中21天妊娠率考核成為考核繁殖效果的重要指標。