如何減少反芻動物溫室氣體的排放量

林會杰　河北省邢臺縣農業局　054000

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如何減少反芻動物溫室氣體的排放量

林會杰河北省邢臺縣農業局054000

隨著全球溫室效應的日益加劇，溫室氣體研究已引起各國學者的廣泛關注。2015年6月，中國向《聯合國氣候變化框架公約》秘書處提交《強化應對氣候變化行動-中國國家自主貢獻》，確立了到2030年單位國內生產總值二氧化碳排放比2005年下降60％～65％，中共十八屆五中全會也提出綠色發展的理念。同年巴黎氣候變化大會12月12日晚通過全球氣候變化新協議。協議將為2020年后全球應對氣候變化行動做出安排。《巴黎協議》指出，各方將加強對氣候變化威脅的全球應對，把全球平均氣溫較工業化前水平升高控制在2℃之內，并為把升溫控制在1.5℃之內而努力。全球將盡快實現溫室氣體排放達峰，本世紀下半葉實現溫室氣體凈零排放。國家主席習近平發表的2016年新年賀詞中也提到關于氣候變化等問題，所以減少甲烷的排放量已經是一個刻不容緩的問題。

隨著人們的生活水平日益提高，對牛羊肉及其奶制品的需求量也相應提高，相應牛羊的存欄量也日益提高。而隨之帶來的一些負面影響，如牛羊由于本身的生理結構會釋放出一些造成溫室效應的氣體，如二氧化碳、甲烷、氨氣等。美國食品和農業組織表示，世界上大約14％的溫室氣體是由于農業所致。農業排放物中的很大一部分來自于甲烷，從造成全球變暖的程度來說，甲烷要比二氧化碳的危害大23倍。但是不能因為牛羊釋放甲烷而不讓人們吃牛羊肉，喝牛奶。而怎么既能滿足人們需求，而不增加甲烷的排放量，應該從以下幾個方面著手。

1　提高動物的生產性能

提高反芻動物的集約化、規模化和標準化養殖水平，提高單產水平，降低反芻動物養殖數量可以減少單位產品的溫室氣體排放量。例如，荷斯坦奶牛俗稱黑白花奶牛，在合理的飼養條件下，其年產奶量達到12t，而同品種的奶牛在飼養管理條件差和飼料質量差的情況下，其年產奶量僅有6t，甚至更少。所以在良好的飼養管理條件下，一頭奶牛相當于差條件下的兩頭奶牛，甚至更多。這樣就很好地提高了飼料的利用率，減少了反芻動物的養殖數量，也達到了人們生活需求，減少了溫室氣體排放數量。另外對于肉牛來說，一般品種的肉牛胴體牛只有150kg左右，而典型的肉牛品種的胴體重能達至300～350kg。另外對于飼養管理和性能比較好的肉牛日增重能達到1.3kg以上，而比較差的牛則只有0.7kg。這種提高生產性能的方法可以結合遺傳改良生產管理技術來取得。

2　調控日糧精粗比

（1）全混合日糧技術。根據反芻動物的營養需要，設計飼料配方。根據動物的不同生產階段營養需要設計飼料配方，飼喂反芻動物，一方面有利于反芻動物的健康，另外一方面全混合日糧對于瘤胃的發酵是有利的，可提高飼料的消化率和飼料營養成分的利用率，就有可能減少甲烷排放量。科學合理地調配反芻動物的飼料，利用本地的飼料資源，設計飼料配方，提高動物對飼料的利用效率和生產性能。

（2）添加一些飼料添加劑。如添加一些維生素可提高動物對飼料的利用率，進而提高動物的生產性能。添加瘤胃素，可以對瘤胃發酵進行調控，進而減少甲烷的排放。

3　日糧品質及采食量

（1）反芻動物能夠消化利用粗飼料，但這種能力是有限度的。如果對粗飼料進行一些加工和處理，可以大大提高牛羊對粗飼料的消化利用率。如秸稈如果整根飼喂，牛羊只會啃食一些葉子，造成飼料的浪費。如果切碎會大大提高其的利用率。還有北方的麥秸和南方的稻草可以對其進行氨化處理或微貯，也會大大提高秸稈的利用率。另外對青綠秸稈可以進行青貯，可以大大提高秸稈的利用率。這些都可以提高牛羊對秸稈的采食量和消化率，可能造成瘤胃發酵的影響，進而對瘤胃的甲烷產生影響。

（2）采食量。增加飼喂次數、適當增加精料比例等都會影響瘤胃甲烷的產量。采用少量多次飼喂方式，可以增加粗飼料的采食量，增加水的攝入量，提高瘤胃內食糜的流通速率，從而增加過瘤胃物質的數量。

甲烷是反芻動物瘤胃發酵不可避免的代謝產物，其生成不僅會造成飼料能量的損失，而且會加劇環境溫室效應。隨著人們對瘤胃產生甲烷原因的深入認識，對瘤胃甲烷排放的調控做了大量研究工作，也找到了一些行之有效的方法，但還需要更進一步進行試驗研究和深入探討。