設施葡萄促早栽培技術要點

劉英勝

（河北省衡水市林果病蟲害防治檢疫站053000）

設施葡萄促早栽培技術要點

劉英勝

（河北省衡水市林果病蟲害防治檢疫站053000）

設施葡萄分為促早栽培、延遲栽培和避雨栽培。在衡水以提早上市的促早栽培為主，由于具有多年種植設施蔬菜的經驗，設施葡萄發展很快。

1 品種選擇

選擇適合短枝修剪，需冷量少，花芽容易形成，耐溫室高溫、高濕的早熟品種，如維多利亞、藤稔、金手指、無核白雞心、紅無核等。

2 園地及栽培方式選擇

為便于采光，園地應背風向陽、無高大遮擋物，土壤以透氣性好的砂壤土為宜，地勢平坦。切忌在重鹽堿地、低洼地和重茬地建園。栽培方式有塑料大棚和日光溫室，衡水地區多以塑料大棚為主。

3 環境控制要求

3.1 休眠期

3.1.1 扣棚預冷葡萄落葉后須經過一定低溫才能度過休眠。早熟品種一般在0～7℃經過800～1000h才能順利通過自然休眠，并正常萌芽生長開花坐果。為使葡萄提早萌芽，需提早扣棚，要求在外界最低氣溫連續7d低于7℃時進行扣棚。衡水地區一般在10月下旬至11月上旬扣棚，棚膜上覆蓋草簾。夜間揭開草簾并開啟通風口讓冷空氣進入，白天蓋上草簾并關閉通風口保持棚內低溫，使氣溫在2～7℃、空氣濕度75%～80%，以滿足葡萄需寒量盡快通過休眠期，經過35d左右可結束自然休眠。

3.1.2 化學破眠為使葡萄植株發芽整齊一致，一般于12月中旬進行化學破眠，常用藥劑有石灰氮和單氰胺。石灰氮使用濃度為15%～18%，單氰胺濃度為1.8%。用毛刷或棉球蘸取藥液涂抹冬芽，枝條頂端1～2個芽不涂，以避免頂端優勢的影響。20d后芽眼開始萌發。

3.2 生長期

3.2.1 溫度調控冬剪結束10～15d后即開始升溫催芽，并加蓋二套棚加溫。前期升溫要緩慢，否則枝條會抽干或影響花芽分化，導致產量降低。

3.2.1.1 催芽期12月上旬，白天揭草簾、晚上覆蓋草簾。棚內溫度，第1周白天15～18℃、夜間5～8℃，第2周白天15～20℃、夜間6～10℃，第3周至萌芽時白天20～23℃、夜間12～15℃。

3.2.1.2 新梢生長期白天溫度控制在25～27℃，夜間14℃、不低于10℃。中午溫度過高覆蓋草簾遮光降溫，晚上溫度過低要使用暖氣提高溫度。

3.2.1.3 花期避免白天溫度過高和夜間溫度過低。白天24～25℃，最高不超過30℃。白天溫度過高，則花粉活力降低，代謝速度加快，不容易坐果且落花落果嚴重。夜間15～18℃。

3.2.1.4 果實發育期自幼果期開始，白天25～28℃，夜間20～23℃，不宜低于20℃.

3.2.1.5 著色成熟期白天18～30℃，夜間15～17℃。晝夜溫差大利于糖分累積。

3.2.2 濕度調控催芽期空氣相對濕度85%以上，土壤相對濕度75%。新梢生長期空氣相對濕度65%，土壤相對濕度70%。花期空氣相對濕度60%，土壤相對濕度70%。花期濕度過高，消耗營養影響花芽分化，葉片蒸騰受阻影響根系對礦質元素的吸收和利用；過低，柱頭干燥，影響授粉受精和坐果。漿果發育期空氣相對濕度65%，土壤相對濕度75%；著色成熟期空氣相對濕度55%，土壤相對濕度60%。降低設施內空氣濕度的措施是通風換氣，萌芽后至芽伸出期土溫提升后覆蓋黑色無滴地膜，減少土壤表面水分蒸發，有效降低室內空氣濕度。

3.2.3 光照調控棚膜對光線的阻隔造成光線不足成為制約溫室栽培的瓶頸。選擇藍色無滴塑料膜，棚內墻面鋪設銀色反光膜提高光照面積。

3.2.4 CO2調控在密閉溫室內，空氣中CO2濃度明顯低于自然環境，不利于光合作用的進行。可在新梢長至20cm時開始，利用CO2發生器釋放CO2，每日667m2補充1000～1200g，連續25d，能顯著增加果實可溶性固形物含量，提高果實產量，成熟期一致。人工施用CO2氣肥方法是利用碳酸氫銨與稀硫酸反應產生CO2直接施于設施中，同時產生的硫酸銨又可作為化肥使用。在溫室內每隔10m，高度2m吊置1個塑料桶，倒入適量稀硫酸，隨時加入碳酸氫銨釋放CO2氣體。開花前后、幼果膨大及漿果著色成熟期尤其要施用CO2。

4 整形修剪

一般采用棚架或籬架，修剪時間為落葉后至傷流前，即11月下旬至翌年1月底。冬剪后667m2留結果母枝3600個，通過抹芽、定梢調節枝穗留量。結果枝長出10片葉摘心，營養枝長出15片葉摘心，結果枝與營養枝頂部副梢8片葉進行摘心，其它副梢5片葉進行摘心。開花前后環割能提高坐果率，果實成熟著色前環割能促進果實成熟、提高品質，以采前15d進行為宜。

5 枝蔓管理

5.1 抹芽當芽萌發至1cm時，芽眼只留1個健壯主芽，其余除去。

5.2 定梢新梢長20～25cm時，按照植株適宜負載量和架面新梢疏密度進行定梢，每平方米留16個健壯新梢，避免留枝過多影響通風透光引發病蟲害。

5.3 摘心葡萄花序8%開放時進行結果枝摘心。

6 花果管理

花前8～10d對花序上部進行扭梢。在展葉6～7片時進行疏穗，疏掉果穗中畸形果、小果、病蟲果以及比較密擠的果粒。強壯結果枝留1～2穗，中庸枝留1穗，弱枝不留穗。落花落果較重的品種需進行保花保果處理，用10mg/kg赤霉素加2mg/kg氯吡脲蘸果穗。

7 肥水管理

7.1 秋施基肥8月下旬至9月下旬，667m2施充分腐熟的有機肥5000～6000kg、復合肥30～40kg、硅鈣鎂鉀肥50～80kg、過磷酸鈣15kg、硼砂1.5kg、硫酸鋅2kg。有機肥以牛、羊糞為主，雞糞中因含有尿激酶、抗生素、火堿及重金屬不宜施用。

7.2 催芽肥水升溫后3～5d，以氮肥為主，配合施用磷鉀肥。667m2施尿素20kg、復合肥25kg，施肥后澆水，促使發芽整齊和枝梢花穗發育。

7.3 開花前肥水開花前10d，667m2施高氮復合肥35kg，澆水一次，滿足開花坐果需要，鋪設地膜控制棚內濕度。

7.4 膨果肥落花后10d左右，667m2施高氮復合肥40kg；1周后667m2施高鉀復合肥50kg，促進果實膨大。

7.5 采果后667m2施高氮復合肥25kg，并澆水，恢復樹勢。

7.6 葉面噴肥新梢3～4片葉時噴磷酸二氫鉀500倍液，開花前2～3天噴硼肥800倍液，坐果后15d噴磷酸二氫鉀400倍液。

8 病蟲害防治

1）冬季清理園內的病僵果、病蟲枝葉，減少棚內病蟲源。2）發芽前噴3～5度石硫合劑，防治霜霉病、白粉病、黑痘病、葉螨等；開花前后連續噴2次200倍波爾多液，防治黑痘病。3）萌芽至開花前，全園噴大生M-45可濕性粉劑1000倍液加樂斯本1500倍液，防治灰霉病和盲蝽象；果實生長期噴代森錳鋅可濕性粉劑2000倍液，防治炭疽病、白腐病。

S663.1

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1006-9402(2016)04-0022-01

2016-05-04

作者郵箱：liuyingsheng01@126.com