農業文化遺產保護與鄉村發展——“第二屆東亞地區農業文化遺產學術研討會”紀要

閔慶文　張永勛

（中國科學院地理科學與資源研究所，北京 100101）

農業文化遺產保護與鄉村發展——“第二屆東亞地區農業文化遺產學術研討會”紀要

閔慶文張永勛

（中國科學院地理科學與資源研究所，北京 100101）

一、會議概況

為促進中日韓三國在農業文化遺產保護、管理與相關研究方面的學術交流，分享農業文化遺產保護與管理經驗、地區產業發展模式以及推動遺產地之間的相互交流與合作，由東亞地區農業文化遺產研究會（ERAHS）、韓國鄉村遺產協會（KRHA）、韓國忠清南道錦山郡政府主辦，中國農學會農業遺產分會（AHSB-CAASS）、聯合國大學（UNU）、日本GIAHS網絡協辦的“第三屆東亞地區農業文化遺產學術研討會”，于2016年6月14-16日在韓國忠清南道錦山郡召開。來自聯合國糧農組織（FAO）、韓國農業食品與鄉村發展部（MAFRA）、忠清南道政府的官員及中日韓三國農業文化遺產保護領域的專家、管理人員、企業家和新聞記者150余人參加了會議。

本次會議的主題為“農業文化遺產保護與鄉村發展”，分開幕式與特邀報告、專題交流、墻報展示、實地考察等四個部分。

在開幕式上，韓國錦山郡郡守樸東哲先生致歡迎辭，韓國MAFRA農村政策局局長安浩根先生、忠清南道副知事許承旭先生、韓國鄉村社區法人團體首席執行官李相武先生、忠南研究院院長康賢秀先生分別致辭。隨后，聯合國大學常務副校長武內和彥教授、中國科學院地理科學與資源研究所閔慶文研究員、韓國協成大學尹源根教授、FAO全球重要農業文化遺產（GIAHS）協調員Yoshihide Endo先生、韓國MAFRA農村發展處Kim Jae-Hak副主任、日本農林水產省鄉村發展局鄉村環境處官員Kentaro Morita先生，分別圍繞GIAHS在實現可持續發展目標中的作用、農業文化遺產保護的三個關鍵機制、韓國重要農業文化遺產（KIAHS）與鄉村發展政策、GIAHS的近期發展和未來前景、日本農業文化遺產保護進展等作主題報告；其他代表圍繞農業文化遺產政策、遺產價值、存在問題、遺產分類、保護與管理、產業發展、保護經驗、遺產地間的合作以及遺產監測與評估等問題進行交流，分享了各自研究成果；與會代表實地考察了韓國農業文化遺產地“錦山人參種植系統”，感受了開參節祭祀活動，考察了人參栽培基地、產品加工企業、博物館展示和交易市場。

二、主要交流成果

（一）農業文化遺產保護工作的進展與存在問題

Yoshihide Endo先生在報告中，系統介紹了2013年以來FAO以及區域代表處單獨或聯合中國、日本等國家舉辦的多次國際論壇或學術研討會、GIAHS高級別培訓班，強調這些活動極大的提高了世界范圍內對GIAHS的關注度和參與的積極性；介紹了GIAHS科學咨詢小組（SAG）的成立及所開展的工作；指出進一步的工作重點是建立新的管理體系、吸引更多的國家申報、開展遺產保護及其成效的監測和評估、促進與聯合國科教文組織等的合作、積極拓展保護資金來源渠道、建立全球性和區域性的GIAHS網絡、支持發展中國家的遺產保護工作以及促進國家水平上的農業文化遺產保護等。

閔慶文研究員以重大活動為脈絡，簡要回顧了中國過去10年來農業文化遺產保護工作的進展。Kim Jae-Hak副主任介紹了2012年以來韓國啟動韓國重要農業文化遺產（KIAHS）后的保護與管理工作進展，提出了未來農業文化遺產的政策方向和在KIAHS的認定與網絡建立、GIAHS申報和KIAHS的價值拓展等方面的工作計劃。Kentaro Morita先生介紹了日本的GIAHS政策、NIAHS的建立以及GIAHS的監測工作進展，并從政策、NIAHS網絡建設方面分析了目前存在的不足和未來的努力方向。韓國海洋漁業部Ahn Myung-Ho先生介紹了韓國重要漁業文化遺產（KIFHS）的啟動、評選和監督管理工作，指出KIFHS政策主要集中于通過保護與管理傳承傳統的漁業文化遺產和通過對漁業區多重價值的充分利用發展旅游業和打造漁業品牌兩個方面。

就農業文化遺產保護中的主要問題，中國政法大學劉紅嬰教授通過所認定的GIAHS和中國重要農業文化遺產（China-NIAHS）的類型分析，指出遺產類型的存在著不均衡現象，主要體現在重復率較高、遺產間具有明顯的同質性、經濟價值較高的作物遺產類型較多等，這種現象嚴重制約著農業文化遺產在區域可持續發展中所發揮的重要作用。韓國國家農業科學研究院Jeong Myeong-Cheol研究員也認為目前GIAHS類型存在著不均衡性。

紅河學院黃紹文教授以哈尼梯田為例，闡述了農業文化遺產保護所存在的問題，主要體現在生態系統功能下降、景區開發與景觀破壞突出、梯田面積有萎縮趨勢、傳統生產方式趨于消失、外來物種入侵、傳統民居受到威脅。安徽農業大學沈琳教授以安徽壽縣芍陂（安豐塘）及灌區農業系統為例指出所面臨的主要問題，包括開發粗放、缺乏宏觀設計、遺產本體保護力度不夠、環境污染、對遺產價值認識不夠充分、宣傳力度不足、產業結構不合理等。

日本石川縣農林漁發展部Fumikazu Noto先生認為，能登半島農業文化遺產面臨著人口老齡化、年輕人大多向外遷徙的主要問題。和歌山縣Minabe町Ryota Nakahaya先生提出了農民參與減少和老齡化、市場上梅產品消費量減少、森林管理傳統技術丟失等問題。

（二）農業文化遺產的價值與重要性

Kazuhiko Takeuchi教授闡述了GIAHS在實現可持續發展目標中的作用，指出聯合國的可持續發展目標中有13個與GIAHS有關，可為GIAHS認定標準的修訂提供參考。韓國林業服務開發局Im Young-Suk主任認為，森林是農業文化遺產中的重要組成成分，森林的生物多樣性水平高、森林可持續管理知識豐富及相關的鄉村文化、森林產品等，與農業文化遺產的特征一致，并具有多功能價值。中國科學院地理科學與資源研究所劉偉瑋博士通過對遼東桓仁滿族自治縣不同林種、不同年份人參樣地土壤和未種植人參土壤的物理、化學、微生物活性、土壤酶活性，以及土壤微生物群落變化的調查，提出了人參種植地選擇的最佳方案，分析了傳統種植經驗的科學性。中央民族大學公婷婷博士則從廣西壯族“那”文化的內涵、農業文化遺產特征、“那”文化的保護和發展等方面，分析了“那”文化稻作系統的價值。韓國東國大學碩士生Kim Jinwon基于實地調查，認為山茱萸林中有更多的生物多樣性，石墻為生物提供了重要的棲息環境。

（三）農業文化遺產保護的政策與技術措施

鑒于GIAHS在實現可持續發展目標中的作用，Kazuhiko Takeuchi教授認為，可以將GIAHS保護融入可持續發展戰略之中。閔慶文研究員根據中國的實踐，提出了農業文化遺產保護的三個關鍵機制，即政策激勵機制、多方參與機制和產業促進機制。尹源根教授強調未來新的農村政策應加強鄉村政策與農業文化遺產的聯系，發展農業文化遺產保護導向型的農村發展政策。Ahn Myung -Ho先生認為，KIFHS政策應主要集中于通過保護與管理傳承傳統的漁業文化遺產和通過對漁業區多重價值的充分利用發展旅游業和打造漁業品牌兩個方面。韓國農村社會公司Baek Seung-seok經理強調，農業文化遺產的核心區域應保護的是傳統耕作系統/景觀/遺產保護的直接相關區域，緩沖區則應包括核心區附近的區域以及有利于核心區域保護的范圍，并以南海郡傳統竹堰漁業系統、求禮郡山茱萸種植系統為例進行了說明。

中國科學院地理科學與資源研究所劉某承副研究員提出，通過政府對農戶進行生態補償以激勵農戶傳承或恢復傳統的環境友好型農業生產方式，推動有機農業發展和生產效益提高，進而實現生態補償標準的降低，最終形成良性循環。日本新瀉大學Mitsuyo Toyoda教授提出，應開展農產品的商標認證，通過利益相關者之間的對話、分享、探討以及行動4個步驟來創新農業社區的合作發展平臺，從而吸引更多的人參與到文化遺產的保護之中。中國科學院地理科學與資源研究所張永勛博士生結合農業文化遺產特征和保護要求，提出了通過“三產”融合發展加強農業文化遺產保護的思路，并闡述了農業文化遺產地“三產”融合發展的基本概念、內涵、一般原則和研究內容。

日本金澤大學中村浩二教授通過在能登半島實施的人才培養計劃和日本與菲律賓農業文化遺產保護的國際合作項目，認為通過新型農民的培養，可以讓更多的年輕人到能登半島地區定居，加入到農業文化遺產的保護隊伍中，通過國際合作項目可以促進不同國家遺產地年輕人之間的交流。韓國公州大學的碩士生Kang Dong-Wan介紹了以“故事改編”為核心，建立信息溝通模型，幫助農戶真正理解農業系統的價值和適度開發的意義的普及方式。

（四）農業文化遺產保護的監測與評估

農業文化遺產的監測與評估是農業文化遺產保護的重要措施，也是FAO正在探索的重要監督評價機制，本次會議專門設立了分會場討論農業文化遺產保護的監測與評估。

韓國鄉村社區法人團體PARK Yoonho先生介紹了韓國開展監測與評估的做法:每個遺產地在獲得認定之后的一年內應制定相應的保護行動計劃，而該計劃則是申請多功能資源利用項目的主要依據。每年農業部會對遺產地多功能資源利用項目進行1-2次的定期檢查，三年項目實施期過后即第四年會有一個終期評估。目前韓國使用的監測指標主要是參觀者數量、項目預算執行情況、社區參與度、數據庫建設、培訓、宣傳與推廣，未來將逐步增加居民滿意度、能力建設、生物多樣性、農業生產、保護行動計劃實施、項目實施后中長期效果等。

日本大分縣國東半島農業文化遺產促進會主席Hiroaki HAYASHI介紹，大分縣國東半島通過自我評估、專家實地調研、相關者訪談以及專家咨詢會議，對近幾年的規劃實施進行了評估，并提出建立系統內林-農-漁不同組分間水分和營養物質循環的科學監測，重視在生態承載力基礎上的休閑農業開發，加強人才培養，建立與其他GIAHS的聯系和交流，控制野生動物捕獵活動以及竹子的生物入侵等建議。

聯合國大學可持續發展高等研究所研究助理姚盈芳女士闡述了GIAHS監測與評估的實現目標和主要內容，并分享了“基于各利益相關者共同治理的生物多樣性保護與可持續利用監測與評估”中所使用的方法，如基于管理結果評價法、社會生態生產景觀與海景恢復力評價指標體系、多網格治理等。

中科院地理資源所焦雯珺助理研究員從監測目的和意義、監測體系的總體框架、監測范圍、監測內容、監測方法等方面，全面介紹了中國農業文化遺產監測與評估工作的總體框架。她指出，農業文化遺產三級監測網絡由農業部、省級農業主管部門和遺產地管理機構組成；農業文化遺產動態監測系統中，監測范圍包括遺產系統本身和遺產管理措施兩個方面；監測內容主要是遺產系統的生態維持、經濟發展、社會維系和文化傳承四大功能，體制機制建設和宣傳示范推廣兩大方面的管理措施；監測方法采用年度報告與定期調查相結合。

中國林科院亞熱帶林業研究所王斌副研究員以浙江青田稻魚共生系統為例，介紹了傳統水稻品種、生態系統面積、稻田環境質量和農田生態系統的監測方法和監測結果。北京聯合大學旅游學院孫業紅副教授從遺產旅游方面，探討了旅游對于遺產地影響的監測，指出農業文化遺產地的旅游發展需要注意農業文化遺產的旅游資源特征、社區作用、商品化和原真性的平衡等重要問題。

（五）農業文化遺產保護的實踐經驗

韓國鄉村社區法人團體PARK Yoonho先生介紹，韓國對于農業文化遺產支持力度很大，以多功能資源利用項目的名義，每個KIAHS可以得到為期三年共計150萬美元的預算支持，每個KIFHS可以得到為期三年共計70萬美元的預算支持。

貴州省從江縣蔣正才副縣長著重介紹了貴州從江稻魚鴨復合系統保護與發展的措施與成效，提出了進一步加強對稻田養魚養鴨傳統農耕文化保護與宣傳、創辦示范點、推動農文旅融合發展的工作計劃。河北省遷西縣李劍俠副縣長在分析了遷西板栗種植面臨市場飽和、生態問題、勞動力流失等諸多挑戰，提出了發展生態旅游提高市場競爭力、以龍頭企業和板栗專業合作社提高板栗產業綜合效益、舉辦“栗花節”文化游等產業發展手段促進遺產動態保護的思路。福建省福州市農業局王貞峰副局長也介紹了茉莉花與茶種植系統保護的措施和下一步計劃。

Fumikazu Noto先生認為，通過發展基金會促進農業、林業和漁業的發展，加強發達國家和發展中國家全球重要農業遺產地的合作是動態保護的重要舉措。日本靜岡縣茶產業發展處Hideshi Suzuki先生介紹了“茶草場農法”遺產地通過生產人員認證，建設茶葉的品牌、提高產品的附加值的具體做法。Ryota Nakahaya先生提出應促進梅和薪材林的生產并擴大銷售渠道，保護生物多樣性和當地的景觀，傳承優秀的傳統技術和文化，形成國內外保護和發展的合力。

韓國求禮郡Yu Yong Un社長介紹了山茱萸種植系統保護中，農業文化遺產的宣傳、保護與管理過程中的多方參與情況。河東郡Yun Seung Cheol社長介紹了河東郡傳統茶農業系統保護中，農民相互幫助、每年舉行茶禮儀文化節日、在小學開始茶文化課程以及研究者開展地方參與保護研究等保護措施。韓國RG&E研究所的You Wonhee女士提出了積極申報GIAHS、發展竹旅游業、加強竹的相關研究等保護與發展行動計劃。錦山郡Kim Dong-Ki先生和濟州島發展研究院的Choa Hye-Kyung女士，分別介紹了人參栽培系統與海女漁業可持續管理方面的主要保護經驗。

《中國農業古籍目錄》誤收宋代洪芻《老圃集》

由張芳先生等編撰的《中國農業古籍目錄》是目前收錄中國古代農業古籍最多的一本工具書，一冊在手，十分方便學者查找相關農業歷史文獻，功德無量。然而，中國古代農業文獻眾多，分藏各地，至今無人遍閱。故《中國農業古籍目錄》也難免出現個別失誤，其“園藝作物”類收錄宋代洪芻《老圃集》一書①張芳、王思明主編《中國農業古籍目錄》，北京:北京圖書出版社，2002年，第237頁。，當屬誤收。案:洪芻，字駒父，江西南昌人。紹圣元年進士，工于詩賦，是江西詩派重要詩人之一，兄弟四人皆以詩聞名，史稱“四洪”。其頗受當時文士注重，謂:“好賦詩詞，士君子多慕之”。靖康中官至諫議大夫。后因靖康失節，謫沙門島以卒。

其所著《老圃集》一書，《宋史·藝文志》、陳振孫《直齋書錄解題》、《文獻通考·詩集》等皆有著錄。然書久佚不傳，僅《宋詩紀事》從諸地志、類書中捃摭數篇。過去我們所見《老圃集》四庫本是四庫館臣從《永樂大典》中輯入一百七十首，因篇秩稍多分成上下二卷。另洪炎《西渡集》補遺卷附有《老圃集》中未錄入的洪色詩二十三首，文兩篇。洪芻《老圃集》二卷成書年代，據于紹興二十二年（1152）看過洪芻《老圃集》的南宋文學家周紫芝（1082-1155），在其所撰《書老圃集后》文中所言:《老圃集》為洪芻晚年之作。②周紫芝《太倉稊米集》卷六十六，景印文淵閣四庫全書。今北京大學古文獻研究所編《全宋詩》，收洪芻詩共三卷。其卷一二八零、一二八一兩卷全文收錄了四庫全書版《老圃集》，其卷一二八二集外詩部分為第三卷，主要為洪炎《西渡集》附錄和從其他文獻中輯佚的洪芻詩。

雖然《老圃集》不屬農書而為詩歌集，但洪芻還是撰寫有農書《香譜》行世，關于卷數，有一卷（《郡齋讀書志》、《文獻通考·經籍考》、《說郛》、明末重編《百川學海》等叢書）、二卷（民國十六年武進陶氏覆宋咸淳左圭原刻本影印之《百川學海》、清張海鵬《學津討源》、洪汝奎《晦木齋叢書》、胡文煥《格致叢書》等）和五卷（《宋史·藝文志》）三種說法，據學者考證，《宋史》記錄應有誤，而一卷本相比二卷本，其內容多刪削而成。（倪根金）

閔慶文（1963—），男，中國科學院地理與資源研究所自然與文化遺產中心副主任，研究員，聯合國糧農組織全球重要農業文化遺產科學咨詢小組主席，主要從事農業文化遺產保護相關的工作；張永勛，中國科學院地理與資源研究所博士生。