涇川縣休閑養殖業發展情況及對策

趙強

（甘肅省涇川縣畜牧獸醫局玉都工作站，甘肅 涇川 744300）

涇川縣休閑養殖業發展情況及對策

趙強

（甘肅省涇川縣畜牧獸醫局玉都工作站，甘肅 涇川 744300）

近年來，涇川縣以得天獨厚的區位優勢及豐富的旅游資源為背景，大力發展“休閑養殖業”，融合畜牧業與旅游業的優勢，為畜牧業找到了新的增長點，促進畜牧業可持續發展，成為畜牧業附加值的新型發展模式。

休閑養殖業；發展情況；對策

1 基本情況

1.1 自然概況

涇川縣地處黃土高原，屬大陸性季風氣候，四季分明，冬無嚴寒，夏無酷暑，自古以來就是畜牧業較發達地區和西北地區畜產品集散的“旱碼頭”，周邊地區分布著豐富的畜禽資源，具有發展現代畜牧業的得天獨厚的區位優勢。近年來涇川縣大力打造養殖、加工、儲存、銷售的產業鏈，全縣涌現裕康牧業、盛騰牧業、隴新生豬養殖、正大蛋雞養殖、旭康肉食品加工等企業百余家。

1.2 畜牧業發展現狀

1.2.1 標準化規模養殖 近年來，涇川縣依托“中央現代農業生產發展資金肉牛產業項目”和省市其他養殖項目及引進“正大”骨干企業，嚴格按照《甘肅省養殖小區養殖場建設規范暨備案管理辦法》的規定，按照管理區、養殖區和糞污及無害化處理區三個功能區，合理布局，在全縣14個鄉鎮和溫泉開發區規劃建設標準化規模養殖場（小區）累計達到102個，截至目前，牛飼養量達到15.18萬頭，出欄達到4.29萬頭；生豬飼養量達18.7萬頭，出欄達到7.21萬頭；羊飼養量達到4.17萬頭，出欄達到1.71萬頭；雞飼養量達到124.77萬頭，出欄達到40.4萬頭；創建省市級標準化示范場17個，有力地帶動了全縣畜牧產業健康、持續、快速發展。

1.2.2 規模化特色養殖 涇川縣以得天獨厚的區位優勢及豐富的旅游資源為背景，涌現出了田家溝黃羊養殖、飛云鑫鴻源烏雞養殖等富有地方特色的養殖企業。田家溝景區依托豐富的旅游資源，積極探索發展休閑養殖，現養殖黃羊80余只，梅花鹿30余只；飛云鄉岸門村鑫鴻源養殖場積極把握市場商機，通過市場調查，飼養烏雞8 000余只，年出欄2萬余只，產業年收入達10萬元。

1.2.3 現代化肉食加工企業 涇川縣旭康食品有限責任公司始建于1998年7月，主要從事食品加工與銷售，是一戶集養殖、加工、銷售、出口為一體的現代食品加工企業，擁有中華人民共和國進出口資格，生產廠（庫）已被國家認證認可監督管理委員會予以衛生注冊，是甘肅省首家肉類罐頭食品生產出口企業，也是中國國家農業部認證的“全國農產品加工業出口示范企業”之一，并已通過ISO9001∶2000國際質量管理體系認證和HACCP食品安全控制體系認證。公司占地2萬m2，擁有千頭黃牛養殖基地一座，現代化清真牛羊屠宰分割生產線一條，1 500 t冷庫一座，4 000 t出口罐頭生產線一條，年產1 500 t熟肉制品廠一座，生態農業觀光園一座。依托當地農畜資源優勢大力發展對外貿易，開拓國際市場，牛排湯罐頭、牛尾湯罐頭、牛肉絲罐頭、牛蹄筋罐頭、“旭康”牌系列罐頭、清真冷凍牛、羊肉等三十余種產品常年出口世界各地區。帶動養殖戶致富作用日益顯現。

2 思路與對策

面對休閑養殖業發展的新機遇、新挑戰，休閑養殖業如何發展是一個嚴肅而又緊迫的問題，還要進一步解放思想、正確認識休閑養殖業的內涵，從本縣實際出發，貫徹落實科學發展觀，按照本縣經濟發展的要求，把握市場取向，以發展農業經濟和富裕農民為主線，家庭經營為基礎，科技進步為依托，綜合服務為保障，兼顧生態環境和食品安全保護，進一步調整結構，健全體系，建立可持續發展的現代化休閑養殖業。

2.1 樹立新觀念，從思想認識上根本轉變

一是經營目標由產品追求利潤最大轉變；二是經濟結構由牧工貿分離、城鄉脫節的二元結構向牧工貿結合、城鄉互聯的一體化經濟轉變；三是經營方式由傳統粗放型向結構現代化集約型轉變；四是產業發展由傳統的分散經營向產業化經營轉變；五是產品結構傳統的肉蛋初級產品的觀念向生產發展現代食品的觀念轉變；六是產業結構由單一的養殖生產向牧工貿綜合經營轉變；七是生產投入由單一注重物質投入的資源向重視物質投入和科技投入的知識型生產轉變；八是經營方向由單一的產品生產向休閑牧業、觀光牧業拓展。

2.2 發展優質畜禽，調優品種結構

畜禽優良品種是畜牧業發展的一個重要方面。在其他飼養條件相同的情況下，把品種調整成優良品種，其生產水平、產品質量、經濟效益就會有很大的提高。在目前傳統畜牧業生產過剩的情況下，發展良種畜禽勢在必行。發展優良畜禽品種，休閑養殖應走在前列。在調整優化養殖業結構方面要堅持品種調優、龍頭調強、機制調活、服務調實的原則。以調整優化畜種品種結構為突破口，繼續優化畜產品區域化布局，加強規模養殖、畜種改良、飼草種植、科技綜合服務和無公害標準化生產基地等方面的工作，進一步確定休閑養殖業在農業的產業地位。

2.3 加大培訓力度，提高科技服務本領

沒有科技服務，畜牧業發展將受到限制，在制定和完善調動畜牧科技人員的配套政策，建立縣、鄉（鎮）服務網絡，培訓人員提高養殖產品現代化意識，推廣一批領先畜牧業現代化發展增產增效的先進技術和典型。繼續實施“科技興牧”戰略，提高畜牧業科技含量，抓好優良新品種引進，加強優良畜禽品種的引進試驗示范和推廣工作，提高良種覆蓋率，抓好畜牧獸醫實用技術培訓班，重點從動物疫病防治，先進的養殖技術、畜牧業經濟管理等方面加強培訓，引進和培養一批高素質的專業技術人才隊伍。

2.4 應用高新科學技術，提高經濟效益

應用高新技術，是畜牧業體現其先進性和高級性的一個重要內容。高新技術應用的目的，一方面為了提高畜禽產品質量，以滿足消費者需求；另一方面為了提高畜牧業生產水平，以滿足畜牧業經濟效益提高的需要。重點推廣配合飼料技術和青貯技術以及先進的飼養技術。要以市場為導向，以科技進步為先導，調整優化結構。買方市場的一個顯著特點是競爭日益激烈，要使自己的產品占有一席之地，必須要有其獨到之處。人無我有、人有我優、人優我廉、人廉我轉至關重要，要樹立品牌意識，努力擴大生產規模。大力提高生豬、活羊、肉類、禽蛋等產品的科技含量，為斷培育新的名優產品，創造品牌和特色。

2.5 實施典型示范和品牌帶動

根據涇川縣畜牧業發展現狀，在養殖設施比較規范，防疫條件比較正規，養殖環境比較良好的生產企業，開展畜牧業觀光體驗活動，對涇川縣畜牧業提質增效、農民就業增收、農村繁榮穩定等具有十分重要的意義。

（編輯：高真貞）

S8-1

A

1006-799X(2016)23-0006-01

趙 強（1989-），男，甘肅涇川人，助理畜牧師，主要從事畜牧技術推廣工作。