甘州區動物定點屠宰工作的現狀及監管對策

王彩玲

（張掖市甘州區動物衛生監督所，甘肅 張掖 734000）

甘州區動物定點屠宰工作的現狀及監管對策

王彩玲

（張掖市甘州區動物衛生監督所，甘肅 張掖 734000）

由于甘州區地處河西走廊中部，和新疆、內蒙古、寧夏、青海接壤，特殊的地理位置造成了外來人口多，尤其是廣大穆斯林群眾逐步增多，他們所從事的牛羊肉屠宰及經營給檢疫監管造成了很大的難度。甘州區發達的養殖業也為他們屠宰經營提供了便利。出于民族團結和維護穩定大局的利益，再加上近幾年形成的混亂局面，使得動物衛生監管很被動。文章就目前的定點屠宰管理面臨的難題，結合當前正在進行的整治活動，提出建議，以供參考。

定點屠宰現狀；對策；甘州區

1 甘州區動物定點屠宰基本情況

1.1 生豬定點屠宰

張掖市甘州區生豬定點屠宰工作于2003年3月正式開展。定點屠宰工作的順利開展，結束了甘州區沿街屠宰動物的歷史。區委、區政府對定點屠宰工作高度重視，將其作為“放心肉”工程，強抓力管，由商務局牽頭成立定點屠宰辦公室，認真貫徹落實國務院頒發的生豬（牛羊等定點屠宰廠（場）參照管理的）《生豬定點屠宰管理條例》、《生豬屠宰管理條例實施辦法》和相關配套文件、規定，規范定點屠宰管理工作。

為認真貫徹落實國務院《生豬定點屠宰管理條例》和七部委關于加強“菜籃子”“民心工程”建設，進一步完善和規范生豬定點屠宰工作，1993年，區政府專門成立了生豬定點屠宰工作……