淺析幾種肉用動物口蹄疫檢驗與防疫

杜海霞

（漳縣馬泉鄉畜牧獸醫站，甘肅 漳縣 748300）

淺析幾種肉用動物口蹄疫檢驗與防疫

杜海霞

（漳縣馬泉鄉畜牧獸醫站，甘肅 漳縣 748300）

口蹄疫為一種傳染病，是由口蹄疫病毒導致偶蹄動物急性、熱性、高度接觸性傳染病，此病主要侵害偶蹄獸，但也會侵襲人與其他動物，癥狀多見為口腔黏膜、蹄部、乳房皮膚出現水皰。此病癥傳播途徑多、快，多次在世界范圍內暴發，世界動物衛生組織已將其列為A類傳染病。文章探討了幾種肉用動物檢驗與防疫口蹄疫，并提出了實用性措施，為肉用動物檢驗與防疫口蹄疫提供參考依據。

肉用動物；檢驗；防疫口蹄疫

口蹄疫為口蹄疫病毒導致的偶蹄動物急性、熱性、高度接觸性傳染病，人往往會因誤食感染此病的肉用動物而感染，常伴隨著胃腸炎。口蹄疫復合表位蛋白疫苗為基因工程亞單位疫苗，此疫苗為新型換代疫苗，其無化學滅活劑，臨床多用此藥物進行預防，但具體防疫仍需探討。因此，探討幾種肉用動物口蹄疫檢驗與防疫，對肉用動物檢驗及防疫口蹄疫有著極大現實意義。

1 病原學特點

口蹄疫病毒為小核糖核酸病毒科的口蹄疫病毒，其球型均為直徑23±2 mm，且具備多型性、變異性，可分為O型、A型、C型、南非1、南非2、南非3、亞洲1型7個主型65個亞型，而其各主型間不可交叉免疫。感染某個病毒之后的康復動物或免疫某型病毒疫苗動物，亦會感染其他型病毒，且此病毒致病力極強，水皰稀釋液50萬倍1 mL，可使得易感動物快速發病。此種病毒對外界的抵抗力極強，其可于被污染的飼料及環境中存活30 d以上，且存活時間與季節、溫度、pH值息息相關。

2 流行病學

許多國家都暴發過口蹄疫，此病于非洲、中東、南非、亞洲等國家均有所發生，且該病會在已消滅的國家再次重來。傳染源多為病畜及帶毒的動物，通常病毒會以水皰皮及水皰液傳播，發熱期亦可以奶、精液、糞便傳播，傳播途徑為接觸傳染性方式，并以呼吸道、消化道等侵入。易感動物可達33種，多為偶蹄獸，且奶牛、黃牛亦容易感染，傳播非常迅速，僅需幾天就可波及全群，并可從一種動物傳染到另一種動物身上。

3 發病機理

此病毒會先侵襲上皮細胞，并于其中快速繁殖，最終形成漿液性物質，為滲出性原發水泡。經過1～3 d之后，病毒會快速進入血液，使得機體體溫升高，且波及全身，隨血液流動至口腔黏膜、蹄部皮膚，于其間快速繁殖而形成繼發性水皰。水皰破裂之后，則機體體溫會回歸正常，且病情亦有所好轉。

4 檢疫

4.1 宰前

4.1.1 豬 豬口蹄疫均是由蹄部、鼻盤水皰癥狀開始，甚至會導致豬蹄殼掉落，豬常臥不起。哺乳仔豬多會由心肌炎癥狀而突發死亡。

4.1.2 羊 本病對羊而言易感性不高，其相關癥狀與牛十分相似，不過其癥狀是非常輕微的，水皰亦少，且會快速消失。

4.1.3 牛 牛口蹄疫的潛伏期一般為2～14 d，患病早期的牛體溫會不斷升高，達到41～42℃，且牛伴隨著口角流涎，并會反芻停止，牛口腔黏膜會出現大范圍水皰，趾間蹄冠、乳房皮膚均出現水皰，伴隨著跛行且不愿意站立。并會導致母牛流產，乳犢感染病毒之后，水皰并不顯著，多變現為出血性腸炎，合并心悸麻痹，從而突然死亡。

4.2 宰后

牛、羊被宰之后，務必詳細檢查其瘤胃黏膜，多見為淺平褐色糜爛，或伴隨著胃腸出血性炎癥。心臟會產生柔軟性擴張。嚴重時機體左心室壁及其室中的間隔會出現十分顯著的脂肪變性，從而導致脂肪壞死，與虎皮斑紋十分相似。心內膜會產生出血斑，且心外膜會有出血。肺部產生氣腫或是水腫，腹部、肩胛等肌肉均會產生蛋黃色麥粒大小的壞死病灶。

5 診斷

實驗室診斷為此病最重要的診斷依據，國際貿易中所指定的檢驗方法為：酶聯免疫吸附試驗、病毒中和試驗，替代方法有補體結合實驗；病原鑒定則多為：酶聯免疫吸附試驗、補體結合試驗；病毒分離為：接種犢牛甲狀腺原代細胞、豬及小羊、羔羊腎原代細胞、幼倉鼠腎及IB-RS-2細胞系、吮乳白小鼠；血清學試驗為：酶聯免疫吸附試驗、病毒中和試驗；核酸識別試驗為：聚合酶聯反應、原位雜交技術。

6 預防及處理

口蹄疫發生之后，相關人員務必根據《中華人民共和國動物防疫法》及其相關規定展開防疫，并強調其緊急性、強制性、綜合性，全方位控制并撲滅措施。疫情發生后要即刻上報于當地動物防疫監督機構，其間應包括發病的家畜種類、數量，并嚴格統計死亡數目，嚴格確定發病地點及其范圍，將最終的診斷結果上報給國務院畜牧獸醫行政部門。本地畜牧獸醫行政管理部門接收到疫情報告之后，要組織專業人員及時劃定疫點及其威脅區，且發病地及其縣級以上的人民政府均應即刻發布封鎖令，要嚴格封鎖疫區，疫區中禁止動物及其產品流動。嚴格消毒欄舍及其場地，將所有受到污染的物件、污水等全面消毒，同時做無害化處理。封鎖區域中的健康動物均應即刻進行免疫接種，并構建免疫帶。待病畜死后14 d，深層次消毒，之后便將最終結果上報給政府，政府解除封鎖；養殖戶日常就應嚴格控制家畜家禽檢疫，常發病的地區務必定期施以預防接種，可以牛用礦物油、氫氧化鋁佐劑滅活疫苗，豬可采用油佐劑滅活疫苗，其免疫保護率可達70%，家畜接種疫苗之后14 d會差生免疫力，而免疫持續時間可保持6個月。

7 結束語

肉用動物檢驗與防疫口蹄疫關系著人類的生命健康，因此探討幾種肉用動物檢驗與防疫口蹄疫，對肉用動物檢驗及防疫口蹄疫有著極大現實意義。

（編輯：晏兵兵）

S851.3

B

1006-799X(2016)19-0057-01

杜海霞（1983-），女，甘肅漳縣人，助理獸醫師，主要從事畜牧獸醫工作。