肉用山羊飼養新技術

曹陽

（河南省畜牧獸醫服務中心，河南 鄭州 450008）

肉用山羊飼養新技術

曹陽

（河南省畜牧獸醫服務中心，河南 鄭州 450008）

1 選擇優良品種

父本應選擇個體大、生長速度快、食譜廣、飼料（草）報酬高、產肉性能和肉質好、屠宰率高、適應性強的品種。生產中常用薩能山羊作第1父本或波爾山羊作第1、第2父本。本地母本數量多、繁殖率高、耐粗飼、適應性強，必須對其進行選種選育、提純復壯。

2 確定雜交模式

山羊雜交有二元雜交、三元雜交和級進雜交3種方式。如果養殖戶飼養的是本地山羊，可以引進薩能山羊或波爾羊種公羊進行二元雜交，雜種公羊全部肥育，雜種母羊可肥育也可留作種用，再與波爾羊雜交。其中，薩本二元母羊與波爾公羊的雜交稱為三元雜交，雜交后代全部肥育；波本二元母羊與波爾公羊的雜交稱為級進二元雜交，波薩本三元雜交母羊再與波爾公羊雜交稱為級進三元雜交。從雜交效果看，三元雜交優于二元雜交，級進三元雜交又優于三元雜交。

3 把握適度規模

肉用山羊養殖的適度規模決定于養殖戶的投資能力、市場價格、飼草來源及面積、飼養管理條件和公母比例等諸多因素。實踐表明，能繁母羊飼養的最小規模不宜低于20只，適度規模應為40～50只。對于專門從事羔羊育肥的專業大戶，養殖規模控制在100～150只。

4 合理分群飼養

由于種羊、妊娠母羊和羔羊的生產目的不同，對飼草飼料質量和飼養管理條件有著不同的要求，混養容易造成羔羊營養缺乏，使育肥期延長，進而增加飼養成本；種公羊亂交濫配，影響其利用率。合理分群飼養有利于開展精細化飼養，提高生長速度。

5 建設高床羊圈

漏縫地板羊圈具有干燥、通風、糞便易于清除等優點，可以大大減少山羊疾病的發生，是舍飼肉用山羊成功的關鍵。漏縫地板距離地面的高度為30～50cm，板材可選用木條和毛竹片等，相互之間的間距為3cm左右。冬季還應在漏縫地板上放置木質羊床供羊躺臥。同時要調教山羊定點排泄糞便，保持羊床清潔干燥。

6 種植優質牧草

提供營養豐富、適口性好的優質牧草是山羊優質高效養殖的關鍵。農戶可根據自身情況靈活選擇，如秋播牧草的品種有冬牧-70黑麥、黑麥草等，可同時混播少量豆科牧草。播種方式應采用條播或撒播，冬牧-70黑麥可用機械播種，黑麥草的種子小，一般采用人工播種。春播牧草的品種有狼尾草或蘇丹草等。播種方式可用直播或育苗移栽，而育苗移栽優于直播，育苗于3月下旬至4月上旬進行，5月上旬移栽。實踐表明，種植1畝牧草可滿足8～10只羊的需求量。

7 科學配料

為育肥羊提供足夠的營養，而且各種營養要基本平衡，羊只才能快速生長。現介紹兩個實用的飼料配方：①玉米粉45%、米糠20%、豆餅10%、菜籽粉14%、麥麩10%，多維和微量元素添加劑1%，與干草配合，讓其自由采食；②玉米粉50%、豆餅15%、麥麩20%、米糠14%，多維和微量元素添加劑1%，與干草配合，讓其自由采食。兩種配合飼料，可任選一種飼喂，可以青、干草、紅薯藤葉和玉米秸為基礎日糧，補充配合飼料喂養。斷奶后滿3個月齡的幼山羊，體質量約8kg，在優良干草滿足需求的情況下，上述配合飼料可日喂150g。隨著月齡的增長，日喂量可增加到200g。為補充蛋白質的不足，精料中可添加尿素，初期日喂3～4g，后來可增加到5～6g，喂尿素時需7～10d的過渡階段讓羊適應，并注意喂后1小時不飲水。菜籽餅要煮熟透后再喂，以消除菜籽餅所含的有毒成分。精料中另加食鹽4～5g，加骨粉或貝殼粉4～5g，硫酸鈉8g。假如喂青貯飼料，精料中再加小蘇打5g。按照這種新技術喂羊，雜種山羊日增重可達100～150g，到6月齡，體質量可達18～25kg，與傳統的粗放飼養法相比，生長速度提高1倍多。若喂哺乳山羊，上述配合飼料，每日可喂300～350克，尿素可添加到8～10g，食鹽可添加到8～10g。這種喂法，母乳分泌多。配方飼料是為圈養山羊模式設計的，對于青草旺季在野外放牧的羊，配合精料喂量可減少50%。但無論青草多充足，晚間補料仍是必要的。只有這樣，才能保證育肥羊的快速生長。

8 適宜體質量出欄

肉用山羊出欄的適宜體質量要根據日增重、飼料利用率、屠宰率等生產性能指標和市場需求來綜合判定。出欄體質量過低，山羊的生長潛力沒有得到充分發揮，產肉量也低；出欄體質量過高，雖然產肉量增加，但飼料利用率下降。雜交羊生長的高峰期較本地羊延遲，其適宜出欄體質量應比本地羊大。

9 適時免疫驅蟲

定期進行預防注射，注射時要嚴肅認真，逐只清點，做好查漏補注射工作。放牧時要隨時注意羊的精神狀態、食欲和糞便情況。要特別注意羔羊的疾病防治。一般羔羊生后36h內應喂土霉素10mg，每天2次，連服3d，可減少疾病的發生。①及時注射口蹄疫、羊痘和四聯疫苗（炭疽、快疫、羊痘、羊腸毒血癥）。②羔羊痢疾，用磺胺0.5g、碳酸氫鈉0.2g，1次口服，連服3次。③羔羊肺炎，靜脈注射10%磺胺嘧啶鈉5～10ml，并加25%葡萄糖液20～30ml。當發生傳染病或疑似傳染病時，應立即隔離，及時請獸醫進行觀察治療，對病死羊的尸體要妥善處理，深埋或焚燒，做到切斷病源，控制流行，及時撲滅。

S827.4

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1004-5090（2016）11-0013-02

2016-10-16）