鱘鰉魚商品魚養殖技術操作要點

馬秀剛　李桂偉　花麗茹　康　萌

（1.大慶油田水務公司生態環境公司　　黑龍江　　大慶　163453）（2.黑龍江省獸醫科學研究所　　黑龍江　　齊齊哈爾　161000）（3.黑龍江省動物衛生監督所　　黑龍江　　哈爾濱　150001）（4.黑龍江省漁業經濟研究所　　黑龍江　　哈爾濱　150018）

鱘鰉魚商品魚養殖技術操作要點

馬秀剛1李桂偉2花麗茹3康萌4

（1.大慶油田水務公司生態環境公司黑龍江大慶163453）
（2.黑龍江省獸醫科學研究所黑龍江齊齊哈爾161000）
（3.黑龍江省動物衛生監督所黑龍江哈爾濱150001）
（4.黑龍江省漁業經濟研究所黑龍江哈爾濱150018）

1　范圍

本要點規定了鱘鰉魚商品魚養殖的環境條件和病害防治技術。

本要點適用于史氏鱘、達氏鰉、西伯利亞鱘魚等商品魚養殖。

2　規范性引用文件

GB11607漁業水質標準

NY5051無公害食品淡水養殖用水水質

NY/T391綠色食品產地環境技術條件

NY5071無公害食品漁用藥物使用準則

3　環境條件

3.1生產地的環境質量符合NY/T391的要求。

3.2水源充足，注排方便；水源水質符合GB11607的規定。

3.3商品魚養殖水質符合NY5051的規定，其中溶解氧應在6mg/L以上；pH值6.5～8.5為宜。

4　魚池條件

4.1魚池形狀

方形或長條形，池四角需抹成小三角。面積20m2～50m2，一般不宜大于50m2，水深100cm～120cm。

4.2魚池材料

采用漿砌石或磚混結構，強度和穩定性要好，魚池內壁和底部要使用水泥壓光工藝，確保光滑。

4.3供水和排水

各池單注單排，供水可以為管道閥門控制，也可以為渠道閘門控制。進水口與魚池形成一定角度，方形池在池中央設溢流口以使池水形成定向旋轉；長條池在進水口對向設溢流口，均有利于排污。池水水位由水位控制管控制在在100cm～120cm。

4.4攔網設置

排水攔網網目和溢流口的網目相對應，排水攔網網目和溢流口的網目須依養殖規格大小而定，隨著魚體長大，及時更換相對應網目的攔網。

4.5增氧設施

依靠河流或泉水養殖的漁場，枯水期應考慮返提水，或使用風泵連接池內鋪納米管進行增氧。

5　商品魚養殖

5.1魚池準備

新建水泥池要放水浸泡7d以上；做好消毒工作，清池時使用拜凈（Bayogent）10mg/L（按池裝水量計算），用噴壺均勻噴灑于池壁和池底，30min后加注新水；或清池時使用濃度15～20mg/L的氯制劑帶水全池潑灑。

5.2放養密度

依據幼魚規格、養殖水溫、溶解氧、水交換量等因素具體、靈活掌握。

5.3水交換量

要從漁場水源量的實際而定，而且以養殖魚不被吸附在溢流口擋網上或投入水體里餌料不被馬上沖進溢流口為準。

5.4投喂餌料

5.4.1餌料為進口產鱘魚養殖專用料，無霉變、無結塊。

5.4.2餌料料徑根據魚的規格進行調整，隨著魚體長大提高料徑，參考辦法是測量魚的口裂，以魚的口裂1/4～1/5為料徑規格，宜小不宜大。

5.4.3投餌率按照魚體規格、養殖水溫、水交換量、溶解氧等實際情況具體掌握，以每次投餌后池底不剩料為原則。

5.4.4投餌要從養殖季節考慮定時、定量，投喂時要沿著魚池四壁撒下，每次投餌時單口魚池最好喂兩圈。

6　日常管理

6.1實行值班制度，值班人員不得睡覺、看電視和飲酒，更不準漏崗。

6.2值班人員要制止老幼人員進入生產區域，防止意外事故發生。

6.3值班人員要檢查進排水渠道有無堵塞現象，及時處理發生的問題，防止跑苗。

6.4生產人員以及值班人員不得穿紅色工作服上池，要隨時巡塘觀察魚種活動情況、吃食情況等；及時撈取死魚做無害化處理；及時撈出病魚交技術人員診斷防治。

6.5技術人員定期抽樣檢查魚的生長情況，及時調整投餌量和分池。

6.6管理人員組織生產員工定期進行清池；檢查督促員工及時收回所使用的各類工具，不得撒落在池中或池堤上。

6.7認真記錄好各池生產日志。

7　魚病防治

做好病害防治工作，堅持防重于治的原則。防治史氏鱘魚病害按NY5071的規定執行。

7.1藥浴消毒

每30d使用衛抗（Virkona）全池潑灑一次，潑灑濃度為5mg/L，由技術負責人配好劑量后，停水藥浴30min，重新注水由技術負責人進行或由其監督操作進行。水交換量小的魚池，可采取潑灑生石灰水的辦法，調節水質，消毒預防魚病，每15d潑灑一次，生石灰用量為300kg/hm2。藥浴期間有專人看護，嚴防水位管松動漏水造成干池。

7.2藥餌使用

商品魚養殖期間，每30d用藥餌一次，連續3d～5d。以1kg餌料噴灑1g衛抗計算，由技術負責人配好劑量后，制作藥餌投喂。同時，定期在餌料中適時添加Ve（脂溶）、Vc（水溶）投喂，以增強魚苗的體質。使用國家允許的抗生素藥類，在出池上市前按規定時間停止用藥。

7.3工具消毒

要設置專用消毒桶，使用大劑量拜凈（Bayogent）或高錳酸鉀（KMnO4）浸泡各種工具。工具使用前要用清水清洗，工具使用完清洗干凈后重新放入消毒桶中。嚴禁工具使用后隨意亂放以及交叉使用，特別是發病魚池工具要專池專用。技術負責人要及時進行監督檢查，或指定專人進行工具收集消毒工作，并每10d更換消毒桶藥液。

7.4藥品管理

購進藥品要有專門存放地點，并指定專人管理，嚴禁隨意擺放和隨便拿取；藥物使用實行領導簽字憑據領取制度。

7.5幾種魚病防治

7.5.1白點病發生后，使用濃度為30mg/L的衛抗與土堿合劑（1：2）進行魚體藥浴；1kg餌料噴灑1g衛抗+2g土堿（Oxytetracycline）制成藥餌內服，配制時需注意先溶土堿，后溶衛抗。

7.5.2預防腸炎病，1kg餌料噴灑1g衛抗制成藥餌內服。

7.5.3腫嘴病發生后，適當加大投餌量；隨時撈出死苗；使用衛抗停水藥浴，藥浴濃度為5～10mg/L。

7.5.4鱘魚細菌性敗血癥防治

7.5.4.1用拜凈停水藥浴魚體，藥浴濃度為1～2mg/L，連續3d為一個療程，第一療程完成后隔3d再進行第二個療程，方法與劑量相同；每100kg餌料使用2.5ml拜凈噴灑制成藥餌，全天投喂，連喂10d天為一個療程，需進行兩個療程。

7.5.4.2注射治療，魚體規格達300g/尾以上的，每kg魚體使用0.1鹽水+0.15ml恩諾沙星（Enrofeoxacine），腹腔注射。

7.5.4.3使用濃度為15～20mg/L的氯制劑帶水全池潑灑。

7.6藥物使用注意事項

使用新的藥物，要記錄生產廠家、保質期、批次等基本情況，必須做藥物濃度試驗后方可進行生產實際使用。