春季漁業生產消毒及滅菌工作探討

張　健　張鳳萍　李玉鳳　范鐵虹

（1.牡丹江市水產技術推廣站　黑龍江　牡丹江　157000）（2.寧安市水產局　黑龍江　寧安　157400）

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春季漁業生產消毒及滅菌工作探討

張健1張鳳萍2李玉鳳1范鐵虹1

（1.牡丹江市水產技術推廣站黑龍江牡丹江157000）（2.寧安市水產局黑龍江寧安157400）

在漁業生產過程中，消毒、滅菌工作作為重要的一環有時會受到廣大養殖戶的忽視，往往由此帶來經濟損失甚至養殖失敗。作為一名漁業技術推廣人員，不僅要熟悉各種疾病的防治方法，也要知曉在不同養殖類型和條件下如何做好此項工作，進一步做到防患于未然，減少病、蟲害發生的幾率，保障春季漁業生產的順利進行。下面就不同養殖類型的消毒、滅菌工作作如下闡述。

一、親魚運輸過程中的消毒及滅菌工作

多數地方用于產卵的親魚來源于外縣市區甚至外省，這樣在親魚的采捕及運輸過程中不可避免要攜帶一定數量的病菌或寄生蟲。為保障親魚繁殖的順利進行，在親魚入池前首先要做好消毒、滅菌工作。首先要做好親魚的挑選，選擇的親魚必須是眼睛清澈、鱗片完整、鰭條無缺損、體質健壯、游動有力，身上無寄生蟲（大型寄生蟲通過肉眼可觀察到）。春季是水霉、綿霉等真菌性疾病的高發期，要注意觀察親魚體表面有無菌絲或棉絮狀附著物。親魚捕撈后要用3%～5%的鹽水浸泡3～5分鐘消毒。其次是親魚運輸車及器具也要做好消毒工作。運輸車上的充氣頭、運輸罐、桶、撈網、盆等器具要用濃度0.3%高錳酸鉀溶液浸泡消毒后才能使用。再次，在運輸過程中，若發現親魚的糞便或其它污染懸浮在運輸水體中，及時用撈網將其撈，出避免污染運輸水體滋生病菌感染親魚。最后是親魚到達目地后卸車入池前的消毒。親魚在運輸過程中由于與外界空氣等接觸不可避免地接觸到一定數量的細菌，因此在親魚入池前依然要進行消毒和滅菌工作。一般濃度用0.01%高錳酸鉀浸泡2～3分鐘即可。同時要注意“緩魚”，池水溫度與運輸水溫差不能過大，要將親魚環境水溫逐步過渡到養殖場水溫，避免應激反應導致魚體生病。

二、魚卵孵化過程中的消毒及滅菌工作

春季因為室外水溫波動較大，所以家魚魚卵一般采用室內水泥池孵化。春季魚卵孵化中常見“太陽卵”，即魚卵被菌絲覆蓋像耀眼的太陽，這是一種真菌性疾病，一般為水霉，會導致魚卵死亡。老的治療方法采用的孔雀石綠效果雖好，但因為其致癌和致畸性已經被國家列為禁用漁藥，若發現有魚卵伴有水霉，可用濃度3%～5%的福爾馬林溶液浸洗產卵魚巢2～3分鐘，或用濃度1%～3%的食鹽水溶液浸洗產卵魚巢20分鐘。其次是孵化水體消毒。經歷過寒冬，各種病菌蓄勢待發，因此春季孵化水體消毒尤為重要。水源選擇清澈、溶氧高、無污染（周圍無工業三廢、農業污水和生活污水排放）且達到水產養殖標準的清潔水源。進水先進入沉淀池靜置，使得水體中懸浮的細小顆粒或膠體沉淀，同時利用陽光中的紫外線殺菌。沉淀后的水體進入消毒池進行藥物消毒，常用的消毒劑有生石灰、漂白粉、二氧化氯、碘伏等。其中二氧化氯和碘伏具有用量小，毒性小的優點。經過藥物消毒后的水體待藥物毒性消失后即可用于魚卵的孵化。

三、魚苗到成魚養殖過程中的消毒及滅菌

魚卵經過孵化后成為仔魚、稚魚和成魚。剛剛破膜而出的仔魚抵抗力很弱，容易受到病害的侵蝕，其開口餌料一般為輪蟲。輪蟲孵化前要對池塘進行消毒，把池水排至只留5厘米深積水，然后用生石灰清塘，每平方米用生石灰100克化水全池均勻潑灑，7天后毒性消失。在魚苗至成魚養殖過程中可以潑灑EM菌溶液，EM菌為一種混合菌，一般包括芽孢菌、酵母菌、乳酸菌等等有益菌類。通過益生菌的增殖抑制有害菌繁殖，并改善水體的理化性質，同時減少化學試劑對魚肉品質的不利影響和對水環境的破壞。也可投放底質改良劑來絡合池底的毒性重金屬，改善底質的水環境。

四、商品魚運輸過程中的消毒及滅菌

商品魚從出池到上市必須經過運輸這道關，由于運輸密度過大，常常造成運輸過程中魚類缺氧或氨中毒而死亡。在運輸過程中如何提高成活率是一個重要的課題。首先成魚起捕拉網時要操作輕快、靈巧，避免魚體脫鱗、受傷，不給水霉菌感染提供可乘之機。其次運輸一般選擇在涼爽的早晨或傍晚進行，避免運輸水溫過高降低水體溶氧。再次，運輸用的器具、氣泵頭、撈網等工具要經過高錳酸鉀消毒處理后方可使用。

五、休閑、垂釣池的消毒及滅菌工作

近年來，國家和省市都大力倡導休閑、垂釣漁業，一方面其具有投入低，高附加值的特點，最簡單的魚池無需特別改造就可以作為垂釣池。另一方面其帶動了旅游、餐飲等相關產業的快速發展。但是在日常經營、管理過程中，我們需注意消毒和滅菌工作。第一引入的垂釣魚要先滅菌再投入池中，將其中病魚挑出進行無害化處理。其次使用的釣餌和日常投喂的飼料要保證安全無污染，不可使用霉變、變質釣餌和飼料。第三，入池的水要經過沉淀和消毒、晾曬再使用，避免將寄生蟲等病原體引入垂釣池。

水產養殖是一個復雜的系統工程，受到天氣、水質、餌料、管理各方面制約，其中消毒、滅菌管理是重要一環，它是確保養殖成功的前提條件之一，只有做好這方面工作，才能為養殖過程中魚類的健康成長保駕護航，為漁業增產、漁民增收打下堅實的基礎。