春季漁業(yè)生產(chǎn)消毒及滅菌工作探討

張　健　張鳳萍　李玉鳳　范鐵虹

（1.牡丹江市水產(chǎn)技術(shù)推廣站　黑龍江　牡丹江　157000）（2.寧安市水產(chǎn)局　黑龍江　寧安　157400）

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春季漁業(yè)生產(chǎn)消毒及滅菌工作探討

張健1張鳳萍2李玉鳳1范鐵虹1

（1.牡丹江市水產(chǎn)技術(shù)推廣站黑龍江牡丹江157000）（2.寧安市水產(chǎn)局黑龍江寧安157400）

在漁業(yè)生產(chǎn)過程中，消毒、滅菌工作作為重要的一環(huán)有時(shí)會受到廣大養(yǎng)殖戶的忽視，往往由此帶來經(jīng)濟(jì)損失甚至養(yǎng)殖失敗。作為一名漁業(yè)技術(shù)推廣人員，不僅要熟悉各種疾病的防治方法，也要知曉在不同養(yǎng)殖類型和條件下如何做好此項(xiàng)工作，進(jìn)一步做到防患于未然，減少病、蟲害發(fā)生的幾率，保障春季漁業(yè)生產(chǎn)的順利進(jìn)行。下面就不同養(yǎng)殖類型的消毒、滅菌工作作如下闡述。

一、親魚運(yùn)輸過程中的消毒及滅菌工作

多數(shù)地方用于產(chǎn)卵的親魚來源于外縣市區(qū)甚至外省，這樣在親魚的采捕及運(yùn)輸過程中不可避免要攜帶一定數(shù)量的病菌或寄生蟲。為保障親魚繁殖的順利進(jìn)行，在親魚入池前首先要做好消毒、滅菌工作。首先要做好親魚的挑選，選擇的親魚必須是眼睛清澈、鱗片完整、鰭條無缺損、體質(zhì)健壯、游動有力，身上無寄生蟲（大型寄生蟲通過肉眼可觀察到）。春季是水霉、綿霉等真菌性疾病的高發(fā)期，要注意觀察親魚體表面有無菌絲或棉絮狀附著物。親魚捕撈后要用3%～5%的鹽水浸泡3～5分鐘消毒。其次是親魚運(yùn)輸車及器具也要做好消毒工作。運(yùn)輸車上的充氣頭、運(yùn)輸罐、桶、撈網(wǎng)、盆等器具要用濃度0.3%高錳酸鉀溶液浸泡消毒后才能使用。再次，在運(yùn)輸過程中，若發(fā)現(xiàn)親魚的糞便或其它污染懸浮在運(yùn)輸水體中，及時(shí)用撈網(wǎng)將其撈，出避免污染運(yùn)輸水體滋生病菌感染親魚。最后是親魚到達(dá)目地后卸車入池前的消毒。親魚在運(yùn)輸過程中由于與外界空氣等接觸不可避免地接觸到一定數(shù)量的細(xì)菌，因此在親魚入池前依然要進(jìn)行消毒和滅菌工作。一般濃度用0.01%高錳酸鉀浸泡2～3分鐘即可。同時(shí)要注意“緩魚”，池水溫度與運(yùn)輸水溫差不能過大，要將親魚環(huán)境水溫逐步過渡到養(yǎng)殖場水溫，避免應(yīng)激反應(yīng)導(dǎo)致魚體生病。

二、魚卵孵化過程中的消毒及滅菌工作

春季因?yàn)槭彝馑疁夭▌虞^大，所以家魚魚卵一般采用室內(nèi)水泥池孵化。春季魚卵孵化中常見“太陽卵”，即魚卵被菌絲覆蓋像耀眼的太陽，這是一種真菌性疾病，一般為水霉，會導(dǎo)致魚卵死亡。老的治療方法采用的孔雀石綠效果雖好，但因?yàn)槠渲掳┖椭禄砸呀?jīng)被國家列為禁用漁藥，若發(fā)現(xiàn)有魚卵伴有水霉，可用濃度3%～5%的福爾馬林溶液浸洗產(chǎn)卵魚巢2～3分鐘，或用濃度1%～3%的食鹽水溶液浸洗產(chǎn)卵魚巢20分鐘。其次是孵化水體消毒。經(jīng)歷過寒冬，各種病菌蓄勢待發(fā)，因此春季孵化水體消毒尤為重要。水源選擇清澈、溶氧高、無污染（周圍無工業(yè)三廢、農(nóng)業(yè)污水和生活污水排放）且達(dá)到水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的清潔水源。進(jìn)水先進(jìn)入沉淀池靜置，使得水體中懸浮的細(xì)小顆?；蚰z體沉淀，同時(shí)利用陽光中的紫外線殺菌。沉淀后的水體進(jìn)入消毒池進(jìn)行藥物消毒，常用的消毒劑有生石灰、漂白粉、二氧化氯、碘伏等。其中二氧化氯和碘伏具有用量小，毒性小的優(yōu)點(diǎn)。經(jīng)過藥物消毒后的水體待藥物毒性消失后即可用于魚卵的孵化。

三、魚苗到成魚養(yǎng)殖過程中的消毒及滅菌

魚卵經(jīng)過孵化后成為仔魚、稚魚和成魚。剛剛破膜而出的仔魚抵抗力很弱，容易受到病害的侵蝕，其開口餌料一般為輪蟲。輪蟲孵化前要對池塘進(jìn)行消毒，把池水排至只留5厘米深積水，然后用生石灰清塘，每平方米用生石灰100克化水全池均勻潑灑，7天后毒性消失。在魚苗至成魚養(yǎng)殖過程中可以潑灑EM菌溶液，EM菌為一種混合菌，一般包括芽孢菌、酵母菌、乳酸菌等等有益菌類。通過益生菌的增殖抑制有害菌繁殖，并改善水體的理化性質(zhì)，同時(shí)減少化學(xué)試劑對魚肉品質(zhì)的不利影響和對水環(huán)境的破壞。也可投放底質(zhì)改良劑來絡(luò)合池底的毒性重金屬，改善底質(zhì)的水環(huán)境。

四、商品魚運(yùn)輸過程中的消毒及滅菌

商品魚從出池到上市必須經(jīng)過運(yùn)輸這道關(guān)，由于運(yùn)輸密度過大，常常造成運(yùn)輸過程中魚類缺氧或氨中毒而死亡。在運(yùn)輸過程中如何提高成活率是一個重要的課題。首先成魚起捕拉網(wǎng)時(shí)要操作輕快、靈巧，避免魚體脫鱗、受傷，不給水霉菌感染提供可乘之機(jī)。其次運(yùn)輸一般選擇在涼爽的早晨或傍晚進(jìn)行，避免運(yùn)輸水溫過高降低水體溶氧。再次，運(yùn)輸用的器具、氣泵頭、撈網(wǎng)等工具要經(jīng)過高錳酸鉀消毒處理后方可使用。

五、休閑、垂釣池的消毒及滅菌工作

近年來，國家和省市都大力倡導(dǎo)休閑、垂釣漁業(yè)，一方面其具有投入低，高附加值的特點(diǎn)，最簡單的魚池?zé)o需特別改造就可以作為垂釣池。另一方面其帶動了旅游、餐飲等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。但是在日常經(jīng)營、管理過程中，我們需注意消毒和滅菌工作。第一引入的垂釣魚要先滅菌再投入池中，將其中病魚挑出進(jìn)行無害化處理。其次使用的釣餌和日常投喂的飼料要保證安全無污染，不可使用霉變、變質(zhì)釣餌和飼料。第三，入池的水要經(jīng)過沉淀和消毒、晾曬再使用，避免將寄生蟲等病原體引入垂釣池。

水產(chǎn)養(yǎng)殖是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程，受到天氣、水質(zhì)、餌料、管理各方面制約，其中消毒、滅菌管理是重要一環(huán)，它是確保養(yǎng)殖成功的前提條件之一，只有做好這方面工作，才能為養(yǎng)殖過程中魚類的健康成長保駕護(hù)航，為漁業(yè)增產(chǎn)、漁民增收打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。