北方稻蟹共作綜合種養(yǎng)技術(shù)

惠同勝　艾　丹　付艷梅

（綏濱縣水產(chǎn)　黑龍江　綏濱　156200）

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北方稻蟹共作綜合種養(yǎng)技術(shù)

惠同勝艾丹付艷梅

（綏濱縣水產(chǎn)黑龍江綏濱156200）

利用稻田養(yǎng)殖河蟹既符合國(guó)家提出的發(fā)展生態(tài)漁業(yè)要求，又可提高水稻和河蟹的產(chǎn)量，增加農(nóng)民收入，是一項(xiàng)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。稻田養(yǎng)蟹的好處很多，河蟹能清除稻田中的雜草，吃掉部分害蟲(chóng)，促使水稻生長(zhǎng)；而稻田又為河蟹提供了良好的環(huán)境，促進(jìn)河蟹生長(zhǎng)。要推廣稻田養(yǎng)蟹就要了解掌握稻田養(yǎng)蟹技術(shù)。

一、水稻品種的選擇、種植時(shí)間及種植標(biāo)準(zhǔn)

我們選擇的是適合黑龍江第三積溫帶的龍粳29。根據(jù)稻蟹種養(yǎng)特點(diǎn)，要在5月中旬前完成水稻播種，播種方法采用旱育稀植缽育擺栽，寬窄行的規(guī)格為30cmx12cm；水稻插秧的標(biāo)準(zhǔn)做到“八個(gè)字”早、密、淺、正、直、滿、齊、扶。

二、確定與改造稻田

（一）確定稻田

養(yǎng)蟹的稻田要朝陽(yáng)，有充足水源，水質(zhì)清澈，無(wú)污染，排灌方便，保水力好，大旱不干，大水不澇。土壤以黑色壤土最好，不宜選擇耕作層淺的沙土田、沙泥田。田埂要結(jié)實(shí)，高且寬，堅(jiān)固不滲水；稻田面積10-15畝（1坰地）為宜，面積最好連片。要選擇遠(yuǎn)離田間道路，周圍環(huán)境相對(duì)安靜的稻田養(yǎng)殖河蟹，這樣有利于蟹類蛻殼和攝食。

（二）改造稻田

1、加高加寬田埂

作為養(yǎng)蟹的稻田，首先要加高加寬加固田埂，一般田埂寬30-40cm，高30-50cm，做到水大不漫埂不跑蟹。養(yǎng)蟹的田埂一定要堅(jiān)固，防止雨水沖垮田埂，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

2、開(kāi)挖蟹溝

蟹溝是河蟹棲息的主要場(chǎng)所，蟹溝通常由環(huán)溝、田間溝和暫養(yǎng)池三部分構(gòu)成。北方養(yǎng)殖河蟹大多只挖環(huán)溝，這樣可以減少田間工程量，在稻田的四周開(kāi)挖寬0.6m、深0.4m環(huán)溝。挖環(huán)溝的土可直接用于加固田埂，一舉多得。

3、設(shè)置防逃設(shè)施

稻田養(yǎng)蟹成敗的關(guān)鍵措施是防逃設(shè)施。現(xiàn)在大多采用低成本的塑料薄膜來(lái)做防逃墻，用塑料薄膜沿田埂四周架設(shè)，圍成高60cm左右防逃墻，各支撐木樁或水泥柱腳入土30cm左右，注意墻體兩側(cè)脫空，內(nèi)防蟹逃跑，外御敵害進(jìn)入稻田。

4、進(jìn)排水系統(tǒng)的設(shè)立

養(yǎng)蟹的稻田要設(shè)置獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)。進(jìn)排水口要對(duì)角設(shè)置，進(jìn)水主要依靠水泵供水，注水時(shí)水泵出水口要用細(xì)紗網(wǎng)過(guò)濾，防止雜物及敵害進(jìn)入，排水口要設(shè)置柵欄，防止排水時(shí)河蟹逃脫。

5、田塊消毒

放蟹前要及時(shí)對(duì)蟹溝進(jìn)行消毒，每畝稻田用60-100kg生石灰或5-10kg漂白粉，殺滅敵害生物，為河蟹生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的生存環(huán)境。

二、蟹苗的放養(yǎng)

在放蟹苗前一周，必須停止施用農(nóng)藥和化肥，并將稻田水放干、晾曬一天，以達(dá)消毒潔田之作用。

1、放養(yǎng)時(shí)間。河蟹養(yǎng)殖的放養(yǎng)時(shí)間選擇在插秧后進(jìn)行投放。

先將河蟹放入暫養(yǎng)池暫養(yǎng)，等稻子扎根、返青后，再把蟹苗放入稻田。一般5月中下旬插完秧，6月上旬就可放入稻田。

2、放養(yǎng)密度

按照160-200只/kg規(guī)格，每畝地放養(yǎng)密度500-600只/畝蟹苗為宜。可視具體情況靈活掌握。

三、飼養(yǎng)管理

1、適量施肥。稻蟹種養(yǎng)的地塊一般肥水較足，在施足基肥的前提下，追肥2次就可以了，即分蘗肥和穗肥。分蘗肥每畝施有機(jī)肥500kg；抽穗肥每畝施有機(jī)肥500kg。

2、投飼方法。投飼應(yīng)做到定時(shí)、定位，一般日投餌2次，投喂量每天應(yīng)掌握在河蟹總體重的5% -10%。早上投喂量占一天總餌料的30%，傍晚投喂占70%。投喂的植物性飼料有米糠，玉米、浮萍、谷粉、水草等，投喂的動(dòng)物性飼料有鮮魚、魚粉、動(dòng)物內(nèi)臟等，同時(shí)要調(diào)控稻田水質(zhì)，每隔7-10天注換水1次，定期潑灑生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。推薦使用生物肥水寶，可有效調(diào)節(jié)水質(zhì)，提供河蟹所需營(yíng)養(yǎng)。

3、科學(xué)用藥。河蟹喜食稻田害蟲(chóng)，可以降低稻田蟲(chóng)害。再加上河蟹對(duì)各類農(nóng)藥較為敏感，因而養(yǎng)蟹稻田要盡量減少施藥量和次數(shù)。如必須用藥，要選擇一些高效低毒農(nóng)藥。施藥時(shí)要選擇晴天上午，先放干田水，也可以保留少許水，使河蟹集中溝內(nèi)，然后噴藥。采用噴霧方法，用藥后注意觀察，發(fā)現(xiàn)異常立即注水。如無(wú)異常則在當(dāng)天傍晚注水。

4、水體管理。養(yǎng)蟹稻田的水質(zhì)管理很重要，水中溶氧一般保持在5mg/L以上。pH值7.5-8.5為宜。秧苗移栽時(shí)可采用淺水插秧,水位在10cm左右。以后隨著水溫的升高和秧苗的生長(zhǎng)逐步提高水位至20厘米（也可按水稻正常管理的水層調(diào)節(jié)水位），5月份以后每隔7-10天換水一次，高溫季節(jié)每天換水一次，每次換掉田水的1/3，換水時(shí)要注意換水前后水溫差不超過(guò)3℃。換水時(shí)最好不要在晚上進(jìn)行，傍晚是河蟹的最佳攝食時(shí)間，以免影響進(jìn)食，也不能任意增減水位或脫水烤田，并防止急水沖灌稻田，干擾河蟹正常生活。經(jīng)常調(diào)節(jié)水中鈣質(zhì)含量，每隔20天左右，按面積計(jì)算，每畝用生石灰5-8kg改善水質(zhì)，促進(jìn)幼蟹蛻殼和生長(zhǎng)。

5、病害防治。稻田養(yǎng)蟹疾病很少，一般以預(yù)防為主，放養(yǎng)前可以把蟹苗用3%食鹽溶液浸洗5-10分鐘。養(yǎng)殖期間每隔10-15天每畝用5-10kg生石灰全池潑灑蟹溝一次，并定期在餌料中拌合土霉素投喂。河蟹對(duì)化肥和農(nóng)藥很敏感，養(yǎng)蟹的稻田最好不用農(nóng)藥，如果要用應(yīng)選擇高效低毒的農(nóng)藥。使用藥物時(shí)，應(yīng)將水灌滿稻田，將藥液以噴霧方式進(jìn)行潑灑，盡量減少對(duì)河蟹的危害。稻田的施肥，最好施足基肥，追肥也應(yīng)以有機(jī)肥為主，使用化肥要十分慎重。北方稻田中對(duì)河蟹危害最大的敵害是水老鼠、青蛙、蟾蜍、水鳥(niǎo)等。可以在田邊放置鼠藥、安放鼠夾（應(yīng)放在防逃墻外）、稻草人及人工捕殺等方法進(jìn)行除害。

6、防逃防敵害。蟹苗放入稻田后，每天都要進(jìn)行巡池，檢查田埂和防逃設(shè)施，以防止河蟹逃跑和敵害侵害。

四、收獲

由于北方養(yǎng)殖河蟹生長(zhǎng)期短，在稻田放水前，八月下旬進(jìn)行捕捉，具體捕捉的方法有以下幾種：

1、利用河蟹晚上上岸的習(xí)性，人工田邊捕捉（趨光性晚上用燈光人工捕撈）。

2、利用河蟹逆水的習(xí)性，采用流水法捕撈。通過(guò)向稻田中灌水，邊灌邊排，在進(jìn)水口倒裝蟹籠，在出水口設(shè)置袖網(wǎng)捕撈，并在蟹田內(nèi)的進(jìn)出水口附近下埋大盆，邊沿在水底與田面向平，這樣的效果較好。

3、放水捕蟹，將田水放干使河蟹集聚到蟹溝中，然后用抄網(wǎng)捕撈，再灌水、再放水，如此反復(fù)2-3次即可將絕大多數(shù)的河蟹捕撈出來(lái)。

五、稻田養(yǎng)蟹效益分析

畝放蟹種500-600只，成活率為60%，秋季產(chǎn)蟹規(guī)格為75-125g，畝產(chǎn)成蟹25kg左右，銷售價(jià)格70元/kg，每畝河蟹毛收入為1750元。扣除每畝蟹種費(fèi)200元，設(shè)施費(fèi)100元，飼料費(fèi)200元，其它費(fèi)用300元，每畝養(yǎng)蟹稻田僅銷售成蟹可獲純利950元。同時(shí)養(yǎng)蟹稻田平均畝產(chǎn)為666.5kg，水稻單種稻田畝產(chǎn)607kg，畝增產(chǎn)水稻9.5kg，畝增產(chǎn)1.46%，畝增收近30元。