北方稻蟹共作綜合種養技術

惠同勝　艾　丹　付艷梅

（綏濱縣水產　黑龍江　綏濱　156200）

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北方稻蟹共作綜合種養技術

惠同勝艾丹付艷梅

（綏濱縣水產黑龍江綏濱156200）

利用稻田養殖河蟹既符合國家提出的發展生態漁業要求，又可提高水稻和河蟹的產量，增加農民收入，是一項朝陽產業。稻田養蟹的好處很多，河蟹能清除稻田中的雜草，吃掉部分害蟲，促使水稻生長；而稻田又為河蟹提供了良好的環境，促進河蟹生長。要推廣稻田養蟹就要了解掌握稻田養蟹技術。

一、水稻品種的選擇、種植時間及種植標準

我們選擇的是適合黑龍江第三積溫帶的龍粳29。根據稻蟹種養特點，要在5月中旬前完成水稻播種，播種方法采用旱育稀植缽育擺栽，寬窄行的規格為30cmx12cm；水稻插秧的標準做到“八個字”早、密、淺、正、直、滿、齊、扶。

二、確定與改造稻田

（一）確定稻田

養蟹的稻田要朝陽，有充足水源，水質清澈，無污染，排灌方便，保水力好，大旱不干，大水不澇。土壤以黑色壤土最好，不宜選擇耕作層淺的沙土田、沙泥田。田埂要結實，高且寬，堅固不滲水；稻田面積10-15畝（1坰地）為宜，面積最好連片。要選擇遠離田間道路，周圍環境相對安靜的稻田養殖河蟹，這樣有利于蟹類蛻殼和攝食。

（二）改造稻田

1、加高加寬田埂

作為養蟹的稻田，首先要加高加寬加固田埂，一般田埂寬30-40cm，高30-50cm，做到水大不漫埂不跑蟹。養蟹的田埂一定要堅固，防止雨水沖垮田埂，造成不必要的經濟損失。

2、開挖蟹溝

蟹溝是河蟹棲息的主要場所，蟹溝通常由環溝、田間溝和暫養池三部分構成。北方養殖河蟹大多只挖環溝，這樣可以減少田間工程量，在稻田的四周開挖寬0.6m、深0.4m環溝。挖環溝的土可直接用于加固田埂，一舉多得。

3、設置防逃設施

稻田養蟹成敗的關鍵措施是防逃設施。現在大多采用低成本的塑料薄膜來做防逃墻，用塑料薄膜沿田埂四周架設，圍成高60cm左右防逃墻，各支撐木樁或水泥柱腳入土30cm左右，注意墻體兩側脫空，內防蟹逃跑，外御敵害進入稻田。

4、進排水系統的設立

養蟹的稻田要設置獨立的進排水系統。進排水口要對角設置，進水主要依靠水泵供水，注水時水泵出水口要用細紗網過濾，防止雜物及敵害進入，排水口要設置柵欄，防止排水時河蟹逃脫。

5、田塊消毒

放蟹前要及時對蟹溝進行消毒，每畝稻田用60-100kg生石灰或5-10kg漂白粉，殺滅敵害生物，為河蟹生長創造良好的生存環境。

二、蟹苗的放養

在放蟹苗前一周，必須停止施用農藥和化肥，并將稻田水放干、晾曬一天，以達消毒潔田之作用。

1、放養時間。河蟹養殖的放養時間選擇在插秧后進行投放。

先將河蟹放入暫養池暫養，等稻子扎根、返青后，再把蟹苗放入稻田。一般5月中下旬插完秧，6月上旬就可放入稻田。

2、放養密度

按照160-200只/kg規格，每畝地放養密度500-600只/畝蟹苗為宜。可視具體情況靈活掌握。

三、飼養管理

1、適量施肥。稻蟹種養的地塊一般肥水較足，在施足基肥的前提下，追肥2次就可以了，即分蘗肥和穗肥。分蘗肥每畝施有機肥500kg；抽穗肥每畝施有機肥500kg。

2、投飼方法。投飼應做到定時、定位，一般日投餌2次，投喂量每天應掌握在河蟹總體重的5% -10%。早上投喂量占一天總餌料的30%，傍晚投喂占70%。投喂的植物性飼料有米糠，玉米、浮萍、谷粉、水草等，投喂的動物性飼料有鮮魚、魚粉、動物內臟等，同時要調控稻田水質，每隔7-10天注換水1次，定期潑灑生物制劑調節水質。推薦使用生物肥水寶，可有效調節水質，提供河蟹所需營養。

3、科學用藥。河蟹喜食稻田害蟲，可以降低稻田蟲害。再加上河蟹對各類農藥較為敏感，因而養蟹稻田要盡量減少施藥量和次數。如必須用藥，要選擇一些高效低毒農藥。施藥時要選擇晴天上午，先放干田水，也可以保留少許水，使河蟹集中溝內，然后噴藥。采用噴霧方法，用藥后注意觀察，發現異常立即注水。如無異常則在當天傍晚注水。

4、水體管理。養蟹稻田的水質管理很重要，水中溶氧一般保持在5mg/L以上。pH值7.5-8.5為宜。秧苗移栽時可采用淺水插秧,水位在10cm左右。以后隨著水溫的升高和秧苗的生長逐步提高水位至20厘米（也可按水稻正常管理的水層調節水位），5月份以后每隔7-10天換水一次，高溫季節每天換水一次，每次換掉田水的1/3，換水時要注意換水前后水溫差不超過3℃。換水時最好不要在晚上進行，傍晚是河蟹的最佳攝食時間，以免影響進食，也不能任意增減水位或脫水烤田，并防止急水沖灌稻田，干擾河蟹正常生活。經常調節水中鈣質含量，每隔20天左右，按面積計算，每畝用生石灰5-8kg改善水質，促進幼蟹蛻殼和生長。

5、病害防治。稻田養蟹疾病很少，一般以預防為主，放養前可以把蟹苗用3%食鹽溶液浸洗5-10分鐘。養殖期間每隔10-15天每畝用5-10kg生石灰全池潑灑蟹溝一次，并定期在餌料中拌合土霉素投喂。河蟹對化肥和農藥很敏感，養蟹的稻田最好不用農藥，如果要用應選擇高效低毒的農藥。使用藥物時，應將水灌滿稻田，將藥液以噴霧方式進行潑灑，盡量減少對河蟹的危害。稻田的施肥，最好施足基肥，追肥也應以有機肥為主，使用化肥要十分慎重。北方稻田中對河蟹危害最大的敵害是水老鼠、青蛙、蟾蜍、水鳥等。可以在田邊放置鼠藥、安放鼠夾（應放在防逃墻外）、稻草人及人工捕殺等方法進行除害。

6、防逃防敵害。蟹苗放入稻田后，每天都要進行巡池，檢查田埂和防逃設施，以防止河蟹逃跑和敵害侵害。

四、收獲

由于北方養殖河蟹生長期短，在稻田放水前，八月下旬進行捕捉，具體捕捉的方法有以下幾種：

1、利用河蟹晚上上岸的習性，人工田邊捕捉（趨光性晚上用燈光人工捕撈）。

2、利用河蟹逆水的習性，采用流水法捕撈。通過向稻田中灌水，邊灌邊排，在進水口倒裝蟹籠，在出水口設置袖網捕撈，并在蟹田內的進出水口附近下埋大盆，邊沿在水底與田面向平，這樣的效果較好。

3、放水捕蟹，將田水放干使河蟹集聚到蟹溝中，然后用抄網捕撈，再灌水、再放水，如此反復2-3次即可將絕大多數的河蟹捕撈出來。

五、稻田養蟹效益分析

畝放蟹種500-600只，成活率為60%，秋季產蟹規格為75-125g，畝產成蟹25kg左右，銷售價格70元/kg，每畝河蟹毛收入為1750元。扣除每畝蟹種費200元，設施費100元，飼料費200元，其它費用300元，每畝養蟹稻田僅銷售成蟹可獲純利950元。同時養蟹稻田平均畝產為666.5kg，水稻單種稻田畝產607kg，畝增產水稻9.5kg，畝增產1.46%，畝增收近30元。