舉報熱線12331

12331是專為食品、藥品安全問題開通的舉報熱線。全國各地讀者遇到食品安全問題可直接撥打此電話進行舉報，也可致電本刊（021-54030525）、來信或發郵件，本刊編輯部將向專家咨詢后及時解答。

方便面調味包不可忽視

方便面深受宅男宅女及加班一族的喜愛，可分為油炸方便面（簡稱“油炸面”）、熱風干燥方便面（簡稱“風干面”）兩類。油炸面是通過煎炸、脫水熟制的產品，而風干面是采用熱空氣干燥的方法制成的產品。

消費者在購買和食用方便面時，應注意以下幾點：

1.到正規店家購買，仔細查看產品包裝上的生產企業等信息。

2.油炸面含油量較高，容易因貯存不當、溫度過高而發生過氧化值、酸價等項目超標的質量問題，應盡量選購近期生產的產品。

3.如果發現調味包破損或脹包、調味料氣味異常，可能已受到微生物的污染，不要食用。

甜玉米是轉基因食品嗎

讀者來電：我女兒很喜歡吃甜玉米，口感脆嫩，甜甜的很好吃。有人說這種甜玉米是轉基因玉米，不能多吃，是真的嗎？

喬勇進（上海市農業科學院農產品保鮮加工研究中心主任）：玉米在成熟過程中會通過光合作用產生葡萄糖，并把它們運輸到胚乳，以淀粉的形式儲存起來，口感較粉，這就是我們一般認識的玉米。甜玉米的胚乳中不僅有淀粉，還含有一定比例的水溶性多糖，這就賦予了其不同于普通玉米的甜味。甜玉米并不是轉基因來的，而是一種自然突變體，是大自然孕育的杰作。科學家在自然突變的甜玉米品種的基礎上，通過傳統育種技術培育出新的甜玉米品種，甜度與口感更符合飲食需求。目前，各種色彩、口味的甜玉米都是這樣育種而來的。所以說，甜玉米是傳統育種技術的產物，并非轉基因食品，消費者可以放心食用。

市民來電：

接市民舉報反映，上海市普陀區某住宅小區內存在違規進行活禽交易的行為。

案件處理：

上海市普陀區食安辦接報后，會同城管執法人員前往該處進行檢查，發現舉報情況屬實，執法人員當場取締了該活禽交易攤位。

提醒：

為保障公眾健康，維護公共衛生安全，按照《上海市活禽交易管理辦法》有關規定，2016年2月8日至4月30日期間上海市實行季節性暫停活禽交易。

暫停交易期間，上海市定點活禽批發市場和定點活禽零售交易點將禁止活禽交易，外省市活禽除運至上海市活禽屠宰場進行集中宰殺外，不得直接進入上海市交易。

暫停交易期間，定點活禽批發市場或定點活禽零售交易點仍進行活禽交易的，由工商行政管理部門（市場監督管理部門）責令改正，并對市場經營管理者處以罰款。對市場外占用道路、流動設攤的無照經營活禽行為，由城市管理行政執法部門沒收專門用于從事無照經營的工具和活禽等，并處以罰款。

任何組織和個人發現違反通知規定的非法活禽交易行為，可以撥打相關舉報電話：上海市工商行政管理局 12315，上海市城市行政管理執法局 52901111/63166666，上海市食品藥品監督管理局 12331，上海市農業委員會 12316。