提高植物生理學(xué)教學(xué)質(zhì)量的探索

馬 倩， 侯麗霞， 劉 新　(青島農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，山東青島 266109)

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提高植物生理學(xué)教學(xué)質(zhì)量的探索

馬 倩， 侯麗霞， 劉 新*(青島農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，山東青島 266109)

摘要植物生理學(xué)是農(nóng)業(yè)院校植物類相關(guān)專業(yè)的一門必修的專業(yè)基礎(chǔ)課程，在整個植物類專業(yè)培養(yǎng)中起著承上啟下的重要作用。為了提高植物生理學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，更好地培養(yǎng)農(nóng)業(yè)專業(yè)化人才，以青島農(nóng)業(yè)大學(xué)為例，闡述了植物生理學(xué)教學(xué)中的若干措施，為進一步提高教學(xué)質(zhì)量提供參考。

關(guān)鍵詞植物生理學(xué)；教學(xué)內(nèi)容；教學(xué)方法；教學(xué)質(zhì)量

植物生理學(xué)是研究植物生命活動規(guī)律，揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門學(xué)科[1],是農(nóng)業(yè)院校植物類相關(guān)專業(yè)的一門必修的專業(yè)基礎(chǔ)課程，以植物學(xué)、物理學(xué)、普通化學(xué)、分析化學(xué)、有機化學(xué)、生物化學(xué)等基礎(chǔ)課為基礎(chǔ)，同時又為作物栽培學(xué)、植物保護、遺傳育種、分子生物學(xué)、普通遺傳學(xué)等專業(yè)課的學(xué)習(xí)提供必要的知識前提，在整個植物類專業(yè)培養(yǎng)中起著承上啟下的重要作用。近年來分子生物學(xué)飛速發(fā)展，其研究成果幾乎滲透到了生物學(xué)研究的各個領(lǐng)域，使人們對于生命活動規(guī)律的認識更加全面和深入。隨著新方法、新理論、新概念、新技術(shù)和新成果的不斷滲入，使植物生理學(xué)原來的許多觀點不斷地被更新，甚至被推翻[2]。但是，隨著教學(xué)計劃的不斷調(diào)整，課程的學(xué)時數(shù)不斷壓縮。如何在有限的學(xué)時內(nèi)，更加全面而深入地完成本門課程的教學(xué)，是現(xiàn)在植物生理學(xué)授課教師面臨的主要挑戰(zhàn)之一。為了提高物生理學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)植物生理教研組主要通過以下幾個方面對該課程的教學(xué)進行了探索，并取得了一定成效。

1合理選用教學(xué)內(nèi)容，體現(xiàn)植物生理學(xué)學(xué)科特色

1.1與其他學(xué)科結(jié)合植物生理學(xué)教學(xué)體系包括四個方面的內(nèi)容：細胞生理、代謝生理、發(fā)育生理和抗逆生理。由于其內(nèi)容非常廣并且與植物學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)等學(xué)科存在交叉。該教研組以王忠主編的中國農(nóng)業(yè)出版社2011出版的《植物生理學(xué)》教材為藍本，整合其他教材，對教學(xué)內(nèi)容進行了一系列調(diào)整，避免了學(xué)科間不必要的重復(fù)。比如，呼吸代謝過程中的糖酵解途徑、三羧酸途徑、磷酸戊糖途徑和乙醛酸循環(huán)等內(nèi)容在生物化學(xué)課中已經(jīng)詳細學(xué)習(xí)，因此筆者僅在課堂中講授跟生理功能有關(guān)的環(huán)節(jié)；植物生長和發(fā)育過程中的受精過程、種子發(fā)育、休眠和果實發(fā)育等內(nèi)容與植物學(xué)中存在交叉的部分可以簡略介紹；植物細胞的結(jié)構(gòu)和功能在高中的生物課程中已經(jīng)詳細學(xué)習(xí)，因此改為課后自學(xué)。

1.2與實踐結(jié)合植物生理學(xué)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)系是密不可分的，因此應(yīng)該將教學(xué)內(nèi)容與與日常現(xiàn)象、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，增強學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。如水培和缺素實驗可引導(dǎo)學(xué)生利用所學(xué)理論解釋礦質(zhì)營養(yǎng)與葉綠素形成及物質(zhì)代謝的關(guān)系。我國民間流傳了很多農(nóng)業(yè)諺語，將這些諺語引入課堂也不失為一種利于教學(xué)的好方法。如在講述礦質(zhì)元素的作用時，可以引用“花而不實”“蕾而不花”等現(xiàn)象說明某些缺素癥狀；用“麥澆芽、菜澆花”等諺語來說明養(yǎng)分臨界期的關(guān)鍵；用“瘦弱苗象馬耳朵,壯苗象騾耳朵,旺苗象豬耳朵”來說明施肥影響植物的表型性狀，既好記又印象深刻。

1.3與研究進展結(jié)合“教學(xué)與科研互動”的教學(xué)模式被認為是現(xiàn)代大學(xué)教學(xué)主流的模式，可充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，并有利于學(xué)生實踐能力、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)和綜合素質(zhì)的提高[3-5]。隨著植物生理學(xué)的迅速發(fā)展，教科書滯后于科學(xué)前沿發(fā)展，很多新的研究結(jié)果沒能出現(xiàn)在教科書中。因此該教研組在實際的教學(xué)工作中通過采用講授基本教學(xué)內(nèi)容與學(xué)科前沿相結(jié)合的方式，為學(xué)生搭建探究新知識的橋梁。如在介紹春化作用時，教科書中僅僅提到春化后的植株回到高溫下仍然“記住”自己的春化經(jīng)歷，但所結(jié)種子長成的植株卻必須重新春化。因為沒有說明原因，傳統(tǒng)的教學(xué)方法僅僅是讓學(xué)生記住這一理論，但近年的科研結(jié)果卻可以對這一理論進行分子水平上的解釋：春化作用可以使某些重要的成花基因的核苷酸發(fā)生甲基化，甲基化的基因可以誘導(dǎo)開花，這種甲基化可以通過有絲分裂傳遞到下一代，但卻不能通過減數(shù)分裂進行傳遞，因此新生成的種子長成的植株必須重新春化。由此可以看出，在經(jīng)典教學(xué)的基礎(chǔ)上適當加入科學(xué)前沿可以使學(xué)生更好地理解知識，并激發(fā)他們探求新知識的興趣，培養(yǎng)他們的思維能力、自學(xué)能力和創(chuàng)新能力。

2運用多種教學(xué)手段，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性

植物生理學(xué)是一門與生產(chǎn)生活密切聯(lián)系的實驗性學(xué)科，結(jié)合教學(xué)目標和學(xué)生的實際情況,靈活運用多種教學(xué)手段對于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性和植物生理學(xué)的教學(xué)質(zhì)量是十分有效的[6]。

2.1探究式教學(xué)植物生理學(xué)是一門實驗性學(xué)科，對其經(jīng)典理論的闡釋宜采用探究式教學(xué)的方法。探究式教學(xué)是從問題入手，結(jié)合研究方法、手段及結(jié)果的分析，循序漸進地將基本理論知識傳授給學(xué)生的教學(xué)方法[7-8]。在新課程內(nèi)容和新章節(jié)的開頭提出問題，可以引起學(xué)生較長時間的思考，使學(xué)生帶著問題學(xué)習(xí)，做到有的放矢。

2.2討論式教學(xué)針對植物生理學(xué)中有許多內(nèi)容涉及人們生產(chǎn)和生活的現(xiàn)象，一些教學(xué)內(nèi)容可以采用討論式的教學(xué)方法，另外組織課堂討論也是使學(xué)生參與課堂互動的好方式。比如農(nóng)作物的引種、作物施肥灌溉原理、生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用等內(nèi)容就可以采用這種方法進行教學(xué)。由教師提出一個或若干個話題，讓學(xué)生進行一到兩周左右時間的準備，之后組織學(xué)生自由發(fā)言，并且允許學(xué)生就不同觀點相互辯論，最后教師進行適當點評，既有利于學(xué)生參與到教學(xué)中去，提高學(xué)習(xí)興趣和主動性，還能培養(yǎng)學(xué)生的口頭表達能力和論述問題的能力，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

3提高多媒體課件質(zhì)量，彰顯專業(yè)特點

多媒體教學(xué)省去了傳統(tǒng)教學(xué)中的板書時間，有效增加了教學(xué)信息量，提高了教學(xué)效率[9]。這樣處理既可以減少由于學(xué)時壓縮、內(nèi)容增加帶來的壓力，還可以運用多媒體教學(xué)中具有的豐富圖例、逼真動畫以及適當配音講解等方式提高教學(xué)的形象性，增加學(xué)習(xí)的趣味性[7]。如光合作用機理內(nèi)容較為抽象，學(xué)生難以理解，借助多媒體課件中的動畫功能直觀地展現(xiàn)了能量在光合膜蛋白復(fù)合體中的傳遞過程，便于學(xué)生理解，同時也可以延緩長時間學(xué)習(xí)帶來的大腦疲勞，增加學(xué)習(xí)的趣味性。

在多媒體課件的制作過程中，應(yīng)注意課程與專業(yè)知識的結(jié)合，教學(xué)對象不同則教學(xué)側(cè)重章節(jié)不同。如對于資源與環(huán)境專業(yè)，教師應(yīng)側(cè)重講解植物對離子選擇吸收，鹽害機理等內(nèi)容；對于農(nóng)學(xué)專業(yè)，偏重有機物質(zhì)的運輸，合理施肥，合理灌溉和組織培養(yǎng)在育種方面的應(yīng)用等內(nèi)容;對于果樹專業(yè)，注意講解源庫關(guān)系，有機物質(zhì)分配規(guī)律等內(nèi)容；對園林專業(yè)，教師應(yīng)把重點放在成花誘導(dǎo)，組織培養(yǎng)等方面。同一章節(jié)的教學(xué)內(nèi)容強調(diào)的側(cè)重點也應(yīng)該隨專業(yè)變化而有所不同。例如，植物組織培養(yǎng)技術(shù)這一章節(jié)，對園藝專業(yè)學(xué)生重點講解蘭花等花卉的快速無性繁殖在商業(yè)上的應(yīng)用；而對植物保護專業(yè)的學(xué)生，可以重點講解果樹、馬鈴薯、甘薯等脫毒苗生產(chǎn)過程和應(yīng)用；對農(nóng)學(xué)專業(yè)的學(xué)生則可以重點敘述一下花藥組織培養(yǎng)生產(chǎn)單倍體在育種中的優(yōu)勢。這樣既可以使學(xué)生更好的聯(lián)系本專業(yè)知識，又可以激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)創(chuàng)新思維。

盡管多媒體教學(xué)有很多優(yōu)點，但始終是一種教學(xué)的輔助手段，不能代替教師在課堂上的講授和發(fā)揮，因此在授課過程中因避免使用多媒體課件而容易帶來的照本宣科。

4建立多層次評價模式，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力

為了調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，避免學(xué)生一味在期末進行突擊復(fù)習(xí)，在植物生理學(xué)的考核中，筆者采取了多種考核方式，建立了多層次的評價模式。首先，打破期末考試一錘定音的現(xiàn)象，增加平時成績的比重。評價模式為期末考試占60%，平日成績占40%。其中平日成績的認定也采取多種方式，包括考勤(占總成績的10%)，課程論文(占總成績的10%)，隨堂小測驗(占總成績的10%)，課堂回答問題和組織討論中的表現(xiàn)(占總成績的10%)。從材料的收集、語言的表達、論文的寫作等方面，對學(xué)生進行綜合評價，既達到了考核目的，又調(diào)動了學(xué)生平時的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新意識和論文寫作的能力。

5以教書育人為先導(dǎo)，傳遞立德樹人的正能量

“師者，所以傳道授業(yè)解惑也”。課堂是教師接觸學(xué)生最多、時間最長的場所。在教學(xué)中，教師應(yīng)用心分析學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)，觀察學(xué)生上課情況。發(fā)現(xiàn)學(xué)生不聽課、玩手機、睡覺或精神不夠集中等，應(yīng)及時進行溝通和教育；對思想上有負擔(dān)的學(xué)生，要給予鼓勵；對生活上需要幫助的學(xué)生，要給予適當?shù)年P(guān)心；對學(xué)生學(xué)業(yè)上的錯誤，應(yīng)寬容地進行糾正。用真情、閱歷和知識，給學(xué)生做一個好榜樣，向?qū)W生傳遞正能量。

參考文獻

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Research on Improving the Teaching Quality of Plant Physiology

MA Qian，HOU Li-xia，LIU Xin*

(School of Life Sciences，Qingdao Agricultural University，Qingdao，Shandong 266109)

Key wordsPlant physiology; Teaching content; Teaching methods; Teaching quality

AbstractPlant physiology is a compulsory specialized fundamental course，and plays an important role in the whole education of plant related majors in agricultural institutions. In order to improve the education effects and train specialized students in agriculture，the methods in plant physiology teaching in Qingdao Agricultural University were summarized in this paper. The results will provide the reference to improve the plant physiology teaching in the future.

基金項目山東省本科高校教學(xué)改革研究項目(2012339)；青島農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用型人才培養(yǎng)特色名校建設(shè)工程教學(xué)研究項目(XJG2013015，XJG2013152)。

作者簡介馬倩(1979- )，女，山東臨朐人，副教授，博士，從事果樹生理學(xué)與分子生物學(xué)研究。*通訊作者。

收稿日期2015-11-06

中圖分類號S-01

文獻標識碼A

文章編號0517-6611(2016)07-306-02