自動降解蔬果農殘延長保鮮期

農藥殘留不僅嚴重危害食品安全，也造成巨大生態隱患。目前我國所使用的農殘降解方法主要是通過去皮、清洗等方式，去除率低下，并且對進入果蔬組織內部農殘幾乎沒有作用。北京弘寶源生物科技有限公司、美國羅格斯大學等聯合研發的“蔬菜水果農藥殘留降解和保鮮技術方法及系列自動裝置”目前已在上海、青島、沈陽等城市使用。該裝置通過配套的生物酶降解劑、農殘凈活化消毒噴劑、內吸型農殘洗消液、附膜保鮮劑等，不但能對蔬菜水果降農殘，還能保鮮。

“農殘降解的步驟都是精心設計的，可以確保即便是菠菜、小白菜等柔嫩葉菜，也不會在處理過程中遭受物理性損傷。試驗證明，不僅不會受損害，處理過的蔬果保鮮期延長3～5倍，對鋅、總糖、維生素C等營養成分有富集作用，品質會更好?！北本┖雽氃瓷锝到饷钢苽溲芯咳藛T說。

北京市農林科學院研究員趙曉燕等專家表示，該裝置對部分農殘降解達到的指標優于歐美、日本農藥殘留標準。經專家評價委員會評定，該裝置的核心技術水平達國際先進。目前，該裝置已獲4項國家發明專利、5項實用新型專利，4項國際專利正待美國審批。