春大棚嫁接黃瓜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

高春燕，齊艷花，王 維，侯瑞金

（1．大興區(qū)青云店鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 102605；2．大興區(qū)蔬菜技術(shù)推廣站，北京 102600；3．大興區(qū)青云店鎮(zhèn)二村一村，北京 102605）

大興區(qū)青云店鎮(zhèn)二村一村的侯瑞金自2010年以來，連續(xù)6年種植春大棚嫁接黃瓜，通過采用新品種、新技術(shù)，其栽種的黃瓜長勢好、病害少、產(chǎn)量高，并持續(xù)獲得高收益。667 m2最高產(chǎn)量達(dá)到10 991 kg，產(chǎn)值24 799元，曾獲得2012年北京市設(shè)施蔬菜高產(chǎn)高效春大棚黃瓜組一等獎。現(xiàn)將其春大棚嫁接黃瓜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)總結(jié)如下，供生產(chǎn)者參考。

1 品種選擇

選用抗病性強(qiáng)、早熟性好、商品性佳的黃瓜品種，目前大興區(qū)蔬菜技術(shù)推廣站主推的春大棚優(yōu)良黃瓜品種有“寒秀3-6”“北農(nóng)佳秀”“金胚99”等。

1.1 寒秀3-6

耐低溫優(yōu)勢明顯，長勢強(qiáng)，不封頂。以主蔓結(jié)瓜為主，株型緊湊，早熟性好，瓜條順直。把短、刺密，肉厚心腔小，深綠色，有光澤。

1.2 北農(nóng)佳秀

中早熟雜交一代，植株生長勢強(qiáng)，葉片大，主蔓結(jié)瓜為主，瓜碼密，回頭瓜多，瓜條生長速度快。瓜條商品性極佳，瓜長棒型，單瓜質(zhì)量200 g左右，瓜條順直。前期產(chǎn)量高，豐產(chǎn)性好。抗霜霉病、白粉病、枯萎病，耐低溫弱光，適宜春秋大棚及日光溫室越冬茬和早春茬栽培。

1.3 金胚99

早春大棚不需嫁接，抗黃瓜霜霉病、枯萎病、白粉病。早熟豐產(chǎn)，商品性極好，耐弱光性強(qiáng)，適合早春、秋延大棚栽種，早春表現(xiàn)更為優(yōu)異。

2 采用嫁接技術(shù)培育壯苗

黃瓜嫁接技術(shù)是保證高產(chǎn)的關(guān)鍵。嫁接后的黃瓜長勢旺盛，結(jié)瓜多、瓜條直。嫁接黃瓜不僅能減少病蟲害的發(fā)生，還可以提高抗逆能力和肥水利用率，增加產(chǎn)量和改善品質(zhì)。

2.1 砧木品種選擇

黃瓜嫁接所采用的砧木品種很多，侯瑞金采用的砧木是目前大興區(qū)主推的“北農(nóng)亮砧”。該品種以從日本引進(jìn)的南瓜砧木材料中選育出的自交系H45471為母本，以國內(nèi)南瓜砧木材料選育出的自交系MH67156為父本配制而成，是黃瓜專用砧木一代雜種。該砧木與黃瓜嫁接親和性好、成活率高，有提高黃瓜抗枯萎病和增加產(chǎn)量的效果，尤其是對嫁接黃瓜果實表皮具有很強(qiáng)的脫蠟粉能力，使黃瓜皮色鮮綠光亮，可明顯提高黃瓜的商品性。同時可以提高黃瓜果實中的可溶性糖和VC，降低單寧和亞硝酸鹽含量，適于秋冬季及春季保護(hù)地黃瓜嫁接栽培。

2.2 適時播種，培育壯苗

北京地區(qū)春大棚黃瓜一般的定植期在3月中旬，砧木和接穗的播種時間在1月下旬。目前大興區(qū)在黃瓜上主要采用貼接的嫁接方法，接穗比砧木晚播2～3 d，催芽后播種。砧木種子播在50孔穴盤或8 cm×8 cm的營養(yǎng)缽中，接穗種子可直接播在平底穴盤內(nèi)。播種前用50%多菌靈500倍液噴灑苗床，并將營養(yǎng)缽或苗盤澆足底水。

2.3 適期嫁接

當(dāng)砧木1葉1心、接穗剛露出心葉時為嫁接適期。目前大興區(qū)黃瓜嫁接主要采用貼接法，貼接具有操作簡單，嫁接速度快，成活率高等優(yōu)點。其要點為：削切砧木苗時，從苗頂部緊靠一子葉基部，用刀片呈50°～60°角向另一子葉下斜切，將一片子葉連同心葉一起切掉（農(nóng)民稱之為“片耳朵”），要求切面長度在0.6～0.8 cm。削切接穗時，在接穗子葉下方1.5 cm處，選擇苗莖的寬面（要切在子葉的正下方一側(cè)）進(jìn)行斜切，方向自上而下，切面的長度、角度必須與砧木的切面相吻合。最后，將切好的接穗苗和砧木苗切面對齊，用嫁接夾將接口固定。嫁接完成后，及時將嫁接苗放入小拱棚內(nèi)，用75%百菌清藥液進(jìn)行葉面噴施，預(yù)防苗期病害的發(fā)生。

2.4 嫁接苗管理

黃瓜嫁接苗從嫁接到成活，一般需要10 d左右的時間。必須嚴(yán)格按照技術(shù)要求進(jìn)行溫度、濕度和遮蔭管理，保證嫁接瓜苗的成活率。嫁接后1～3 d苗床內(nèi)白天溫度25～30 ℃，夜間溫度18～20 ℃，空氣濕度保持在90%以上。3 d后可適當(dāng)放風(fēng)，降低小拱棚內(nèi)的空氣濕度，避免因棚內(nèi)濕度長時間偏高引起傷口腐爛。以后逐漸延長嫁接苗的通風(fēng)時間，并逐漸加大通風(fēng)量，以黃瓜苗不發(fā)生萎蔫為標(biāo)準(zhǔn)。在遮蔭管理上，嫁接后1～3 d，要用遮陽網(wǎng)遮蓋，增加散射光。從第4天開始，每天早、晚接受短時間的光照，以后逐漸延長見光時間。隨著嫁接苗的成活，中午要間斷性的見光，待見光后不萎蔫時去掉遮陽網(wǎng)。嫁接后10 d左右進(jìn)入正常生長階段，這時應(yīng)撤掉小拱棚，轉(zhuǎn)入正常管理，并去除嫁接夾，抹除砧木側(cè)芽。當(dāng)嫁接苗長到3～4片葉時進(jìn)入定植期，定植前5～7 d，要加強(qiáng)通風(fēng)，降低溫度進(jìn)行煉苗，使苗子敦實健壯以適應(yīng)定植后的田間環(huán)境。

3 定植及田間管理

3.1 整地施肥，適時定植

每667 m2施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥9 000 kg、三元復(fù)合肥45 kg、磷酸二銨45 kg，將糞土充分摻勻。定植前菜田做成小高壟，上覆地膜并進(jìn)行膜下滴灌，以利于提高地溫、降低空氣濕度，達(dá)到防病目的。當(dāng)10 cm深土壤溫度穩(wěn)定在12 ℃以上，日平均氣溫通過5 ℃時即可定植。應(yīng)選晴天定植，一般每667 m2定植3 000～3 200株。

3.2 合理調(diào)控溫濕度

定植后1周，大棚內(nèi)密閉保溫，棚溫白天30～32 ℃，夜間10～13 ℃。緩苗后上午保持28～30 ℃，下午25 ℃左右，夜間12～15 ℃。一般情況下除了開花結(jié)果期應(yīng)有稍高一些的溫度外，白天維持25～30 ℃，夜間13～15 ℃即可。黃瓜生長發(fā)育適宜的空氣相對濕度為85%左右，棚內(nèi)空氣相對濕度超過85%時，應(yīng)立即通風(fēng)排濕。

3.3 肥水管理

黃瓜緩苗后到根瓜采收前，以促進(jìn)根系發(fā)育、控制地上徒長、為結(jié)果打基礎(chǔ)的管理為主。待根瓜坐住且開始發(fā)育后，結(jié)束蹲苗，并應(yīng)及時澆水1次。結(jié)合澆水，追施氮磷鉀含量16-8-34的“圣誕樹”沖施肥，每667 m2追施10 kg。根瓜采收后，結(jié)瓜前期每7～10 d澆1水，結(jié)瓜盛期5～6 d澆1水，不澆白水，水水帶肥，氮磷鉀含量18-18-18的史丹利沖施肥和含量16-8-34的圣誕樹沖施肥交替使用，每次每667 m2施10～15 kg，保證黃瓜水肥的充分供應(yīng)。結(jié)瓜盛期要保持土壤濕潤，澆水要注意應(yīng)在采瓜前進(jìn)行，陰天或溫度高的中午前后不宜澆水。高溫季節(jié)澆水宜在傍晚進(jìn)行，以降低地溫。從5月上旬開始，可用0.2%磷酸二氫鉀作葉面追肥，結(jié)合預(yù)防病害進(jìn)行噴施。

3.4 植株調(diào)整

春大棚黃瓜植株生長旺盛，需定期落秧，落下的秧蔓按順時針方向盤繞在根部，同時摘除卷須、病葉、老葉，功能葉片控制在10～14片。隨著植株的生長，要進(jìn)行多次落蔓，保持瓜秧高度在1.5 m左右。黃瓜生長后期要及時摘除下部枯黃老葉和病殘葉，以利通風(fēng)透光，減輕病害發(fā)生。后期要摘除過多的雄花和卷須，減少養(yǎng)分的消耗，還可促進(jìn)通風(fēng)、除濕、降溫。

4 病蟲害防治

及時在通風(fēng)口覆蓋防蟲網(wǎng)，并在棚內(nèi)懸掛黃粘板，規(guī)格25 cm×40 cm，每667 m2懸掛30張左右，可有效防止蚜蟲、白粉虱等的危害。通過物理防治，可降低農(nóng)藥的使用量，也保證了蔬菜的安全生產(chǎn)。黃瓜易出現(xiàn)的病害有霜霉病、白粉病、細(xì)菌性角斑病，及時打掉下部的老、病葉，促進(jìn)通風(fēng)透光，減輕蟲害，確保黃瓜長勢旺盛。