煙臺大櫻桃：擦亮品牌分外“紅”

董文龍

在這個時節走進山東省煙臺市福山區，你會看到道路兩旁的田野里、丘陵上一棵棵櫻桃樹婀娜地伸展著枝椏，樹枝上掛滿了一顆顆誘人的大櫻桃，即將走下枝頭，走到千家萬戶的餐桌上。

煙臺大櫻桃名聲在外，原因何在？記者走進煙臺市櫻桃生產基地，探尋煙臺市大櫻桃優良品質的秘密，以及區域品牌打造、產業化經營、借力“互聯網+”打造生鮮電商的生動實踐。

北緯37°的優質大櫻桃產區

煙臺大櫻桃品質怎么樣？要回答這個問題，我們先看看煙臺市大櫻桃產區福山區所獲的一系列獎項—“中國大櫻桃之鄉”“中國優質大櫻桃基地重點縣（區）”“國家級大櫻桃農業標準化示范區”“中國櫻桃產業最具國際競爭力十強區”……一項項榮譽，見證著福山大櫻桃的優秀果品。

一系列榮譽背后，是福山區優越的自然條件和悠久的種植管理經驗。據煙臺市福山區農業局局長呂道飛介紹，福山區位于濱海北緯37°，氣候溫和，陽光充足，地形屬于低山丘陵地帶，是為數不多的大櫻桃黃金產區。同時，福山區的土質以高鈣砂壤土為主，這種土壤上生長的大櫻桃富含鈣、鐵等微量元素。

同時，福山區有著悠久的大櫻桃種植管理經驗。據煙臺市福山區果蔬站站長呂杰玲介紹，福山大櫻桃于19世紀70年代引入福山區，至今已有140多年的歷史，現在已經形成了“家家有櫻桃，戶戶懂管理”的局面。“我們還請專家培育新品種，組織種植管理‘擂臺賽’，在全區形成創新種植管理技術的氛圍。”呂杰玲說。

據了解，目前福山區共種植10.3萬畝大櫻桃，年產量5萬多噸，產值8億多元，是福山區名副其實的農業支柱產業，也是中國優質大櫻桃的一張亮麗名片。

打造“授信使用”的區域公共品牌

缺少品牌導致的產品附加值低和市場混亂現象，困擾著很多優質農產品，煙臺大櫻桃也面臨著同樣的問題。“福山大櫻桃雖然具有極高品質，但存在市場識別度低，以及一些以次充好，假冒偽劣等現象。”呂道飛向記者道出了福山大櫻桃的發展中的“苦惱”。

為了提高福山大櫻桃的品牌化程度，福山區2016年以來邀請中國美術學院等機構，打造了“福山大櫻桃good”品牌標識、“福山大櫻桃，個個不用挑”宣傳口號等大櫻桃區域公共品牌。

對福山大櫻桃區域品牌的運營機制，福山區副區長李良向記者介紹了他們的“授信使用”機制：區域公共品牌由政府委托福山大櫻桃合作聯社注冊運營，“授信”給福山的大櫻桃生產基地、經銷商等使用，條件是他們必須接受政府以及聯社的資格審核、標準生產、品質監管，確保以高品質維護品牌的權威性。

在福山區仙品果蔬合作社的大櫻桃生產基地，記者遇到了合作社理事長劉麗麗，她告訴記者，今年合作社被“授信”使用福山大櫻桃區域公共品牌，“這更加提高了我們保證大櫻桃質量的自覺性，我們也相信，通過品牌，今年的櫻桃會賣得更好。”劉麗麗說。

借力“互聯網+”掌握定價主動權

進入5月下旬，劉麗麗的生活便進入了忙得不可開交的櫻桃線上銷售節奏。自己的天貓旗艦店“山櫻水果”、微信、QQ等訂單紛至沓來，據劉麗麗介紹，她的合作社去年線上銷售的比例占到了總銷售量的60%以上，銷售額達到了800多萬元，利潤率10%～15%。

煙臺大櫻桃線上銷售不僅是劉麗麗這樣的種植戶在自發行動，今年5月20日起，阿里巴巴旗下聚劃算平臺開始賣山東大櫻桃。據聚劃算這個項目的負責人馬瀅介紹，聚劃算今年推出了“包下夢想‘家’”活動，包下了福山區600畝最好的櫻桃園，果品全部由這些原產地直供。

雖說山東大櫻桃以其優異的品質，即使不“觸網”也不愁銷路，不過福山區卻敏銳地意識到了電子商務給大櫻桃產業帶來的其他改變。據李良介紹，單純的線下銷售讓大櫻桃的定價權基本掌握在經銷商手里。但網上銷售，卻讓種植戶掌握了定價權。而且通過網上銷售，能夠讓消費者直接獲得原產地大櫻桃，避免了一些以次充好、假冒偽劣產品對福山大櫻桃品牌帶來的負面沖擊。

除此之外，煙臺大櫻桃等水果的“觸網”，也促進了一大批“80、90后”返鄉創業，記者遇到了1993年出生的小伙吳鵬，大學畢業后他看中了網絡銷售大櫻桃的機遇，和幾個小伙伴一同返鄉創業，銷售大櫻桃等煙臺時令水果，既解決了自己的就業問題，也帶動了當地大櫻桃產業的發展。