煙臺大櫻桃：擦亮品牌分外“紅”

董文龍

在這個時節(jié)走進山東省煙臺市福山區(qū)，你會看到道路兩旁的田野里、丘陵上一棵棵櫻桃樹婀娜地伸展著枝椏，樹枝上掛滿了一顆顆誘人的大櫻桃，即將走下枝頭，走到千家萬戶的餐桌上。

煙臺大櫻桃名聲在外，原因何在？記者走進煙臺市櫻桃生產基地，探尋煙臺市大櫻桃優(yōu)良品質的秘密，以及區(qū)域品牌打造、產業(yè)化經營、借力“互聯(lián)網+”打造生鮮電商的生動實踐。

北緯37°的優(yōu)質大櫻桃產區(qū)

煙臺大櫻桃品質怎么樣？要回答這個問題，我們先看看煙臺市大櫻桃產區(qū)福山區(qū)所獲的一系列獎項—“中國大櫻桃之鄉(xiāng)”“中國優(yōu)質大櫻桃基地重點縣（區(qū)）”“國家級大櫻桃農業(yè)標準化示范區(qū)”“中國櫻桃產業(yè)最具國際競爭力十強區(qū)”……一項項榮譽，見證著福山大櫻桃的優(yōu)秀果品。

一系列榮譽背后，是福山區(qū)優(yōu)越的自然條件和悠久的種植管理經驗。據煙臺市福山區(qū)農業(yè)局局長呂道飛介紹，福山區(qū)位于濱海北緯37°，氣候溫和，陽光充足，地形屬于低山丘陵地帶，是為數(shù)不多的大櫻桃黃金產區(qū)。同時，福山區(qū)的土質以高鈣砂壤土為主，這種土壤上生長的大櫻桃富含鈣、鐵等微量元素。

同時，福山區(qū)有著悠久的大櫻桃種植管理經驗。據煙臺市福山區(qū)果蔬站站長呂杰玲介紹，福山大櫻桃于19世紀70年代引入福山區(qū)，至今已有140多年的歷史，現(xiàn)在已經形成了“家家有櫻桃，戶戶懂管理”的局面。“我們還請專家培育新品種，組織種植管理‘擂臺賽’，在全區(qū)形成創(chuàng)新種植管理技術的氛圍?！眳谓芰嵴f。

據了解，目前福山區(qū)共種植10.3萬畝大櫻桃，年產量5萬多噸，產值8億多元，是福山區(qū)名副其實的農業(yè)支柱產業(yè)，也是中國優(yōu)質大櫻桃的一張亮麗名片。

打造“授信使用”的區(qū)域公共品牌

缺少品牌導致的產品附加值低和市場混亂現(xiàn)象，困擾著很多優(yōu)質農產品，煙臺大櫻桃也面臨著同樣的問題?！案Ｉ酱髾烟译m然具有極高品質，但存在市場識別度低，以及一些以次充好，假冒偽劣等現(xiàn)象?！眳蔚里w向記者道出了福山大櫻桃的發(fā)展中的“苦惱”。

為了提高福山大櫻桃的品牌化程度，福山區(qū)2016年以來邀請中國美術學院等機構，打造了“福山大櫻桃good”品牌標識、“福山大櫻桃，個個不用挑”宣傳口號等大櫻桃區(qū)域公共品牌。

對福山大櫻桃區(qū)域品牌的運營機制，福山區(qū)副區(qū)長李良向記者介紹了他們的“授信使用”機制：區(qū)域公共品牌由政府委托福山大櫻桃合作聯(lián)社注冊運營，“授信”給福山的大櫻桃生產基地、經銷商等使用，條件是他們必須接受政府以及聯(lián)社的資格審核、標準生產、品質監(jiān)管，確保以高品質維護品牌的權威性。

在福山區(qū)仙品果蔬合作社的大櫻桃生產基地，記者遇到了合作社理事長劉麗麗，她告訴記者，今年合作社被“授信”使用福山大櫻桃區(qū)域公共品牌，“這更加提高了我們保證大櫻桃質量的自覺性，我們也相信，通過品牌，今年的櫻桃會賣得更好?！眲Ⅺ慃愓f。

借力“互聯(lián)網+”掌握定價主動權

進入5月下旬，劉麗麗的生活便進入了忙得不可開交的櫻桃線上銷售節(jié)奏。自己的天貓旗艦店“山櫻水果”、微信、QQ等訂單紛至沓來，據劉麗麗介紹，她的合作社去年線上銷售的比例占到了總銷售量的60%以上，銷售額達到了800多萬元，利潤率10%～15%。

煙臺大櫻桃線上銷售不僅是劉麗麗這樣的種植戶在自發(fā)行動，今年5月20日起，阿里巴巴旗下聚劃算平臺開始賣山東大櫻桃。據聚劃算這個項目的負責人馬瀅介紹，聚劃算今年推出了“包下夢想‘家’”活動，包下了福山區(qū)600畝最好的櫻桃園，果品全部由這些原產地直供。

雖說山東大櫻桃以其優(yōu)異的品質，即使不“觸網”也不愁銷路，不過福山區(qū)卻敏銳地意識到了電子商務給大櫻桃產業(yè)帶來的其他改變。據李良介紹，單純的線下銷售讓大櫻桃的定價權基本掌握在經銷商手里。但網上銷售，卻讓種植戶掌握了定價權。而且通過網上銷售，能夠讓消費者直接獲得原產地大櫻桃，避免了一些以次充好、假冒偽劣產品對福山大櫻桃品牌帶來的負面沖擊。

除此之外，煙臺大櫻桃等水果的“觸網”，也促進了一大批“80、90后”返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，記者遇到了1993年出生的小伙吳鵬，大學畢業(yè)后他看中了網絡銷售大櫻桃的機遇，和幾個小伙伴一同返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，銷售大櫻桃等煙臺時令水果，既解決了自己的就業(yè)問題，也帶動了當?shù)卮髾烟耶a業(yè)的發(fā)展。