山東、河北、北京蛋雞市場調研

中圖分類號：S831 文獻標識碼：A 文章編號：1673-1085（2016）04-0011-03

山東、河北、北京蛋雞市場調研

中圖分類號：S831 文獻標識碼：A 文章編號：1673-1085（2016）04-0011-03

現在正處于玉米政策的劇烈變化時期，臨儲政策、拍賣政策、東北深加工補貼政策等都可能給玉米市場帶來巨大的波動，雖然國內的政策具有很大的隨機性，但事情“預則立，不預則廢”，需要認真分析各個政策的潛在可能以及每種可能情況對后市行情的影響。

1 2015～2016年度玉米臨儲政策分析

迄今本年度的玉米臨儲政策又讓很多人大跌眼鏡，在2%的霉變政策限制下，臨儲進度反而比去年還火暴，截至 2016年1月 5日，臨儲總量已達到5834萬噸，其中黑龍江已收購2945萬噸，吉林已收購1457萬噸，內蒙已收購1050萬噸，遼寧已收購382萬噸。近期日均臨儲量有放緩的趨勢，最近三期分別為110萬噸、99萬噸、86萬噸，預計最終的臨儲量超過8000萬噸應該是大概率事件。

雖然以往并沒有先例，但預測2015～2016年度的臨儲政策存在提前宣布取消的可能，因為今年玉米的拍賣時間應該比去年的4月9號更早，拍賣價格肯定會定在2000元以下，以便讓市場能夠接受，這樣就跟臨儲相沖突，容易形成轉圈糧，所以要想順利執行拍賣政策，必須先把臨儲政策停掉，而且春節前東北農民玉米售糧的大頭也基本完成，在3月份提前宣布玉米臨儲結束，并不會造成太多賣糧難的問題。而如果臨儲政策在3月上旬宣布結束，并且開始執行拍賣政策的話，小編認為玉米5月及9月合約需要重新按照拍賣成本進行定價，而且9月對5月的貼水必將恢復，考慮到2016～2017年度臨儲價格繼續下調對9月有一些影響，9月對 5月的貼水也不應該超過 50元/噸，甚至如果后期出現缺糧局面的話，9月合約應該對5月合約升水。

后市玉米定向和拍賣政策分析

去年玉米拋儲政策是在4月9日啟動，今年可能在3月份就開始啟動拍賣和定向銷售政策。一般情況下，國內玉米拍賣的價格通常不會低于下一年度的臨儲價格，目前拍賣及定向的價格水平預估區間為1400～1800元/噸，而市場價格基本可以認為在起拍價格上再加200塊錢的費用，包括出庫費、運費、雜費、質量貼水、水分升水等。據了解，2012年產的臨儲玉米還剩余1000萬～1300萬噸，其中關內 800萬噸，關外 200萬～500萬噸，2013年產的臨儲玉米還剩余 6000萬噸以上，而2014年的8329萬噸臨儲玉米仍然保持完整。今年拍賣成交量預計在2000萬～4000萬噸，但最終的成交量取決于起拍價格的高低，若起拍價格越低，拍賣成交量傾向于越高，當然這跟最終的臨儲數據以及谷物進口數量也密切相關。

2 2016～2017年度玉米臨儲政策分析

預計國內2016～2017年度的玉米臨儲政策會在4月份之前宣布，起到引導農民少種玉米的效果，臨儲價格預計在 1400～1800元之間，那么2016～2017年度的臨儲政策是否會影響C1609的定價？如果5月份之后國內市場出現缺糧現象，拍賣數量跟不上需求，出現類似2013～2014年度的情形，那2016～2017年度的玉米臨儲政策就不會影響C1609的定價，但如果5月份之后市場供需寬松，出現類似2014～2015年度的情形，那2016～2017年度的臨儲政策就會影響C1609的定價。

東北玉米深加工補貼政策分析

吉林250元/噸的深加工補貼政策在2015年底到期，2016年是否延續目前還沒有出臺相應的政策。考慮繼續出臺補貼政策的理由很簡單：東北的深加工企業也將是未來消化接近陳化的臨儲玉米的主力軍，也是當地財政政策的重要支撐，如果補貼政策停止，于情于理都不合理。

但考慮不再繼續出臺補貼政策也并非沒有可能，一是要出早出了，現在還沒出肯定是有事;二是現在國家財政不愿意給錢，東北各省政府也缺錢，沒錢補貼；三是2015年四季度就吉林自己掏省財政的腰包給了補貼，但效果如何呢?聽說基本上補貼了黑龍江的玉米，因為吉林深加工企業一般從黑龍江收購玉米，所以要給最好是四個省都給，一個省不出補貼政策就會出現“搭便車”現象，這就造成了目前的“囚徒困境”，如果國家不給錢的話，那每個省最好的政策可能是不給補貼；四是省里可以把定向銷售來替代補貼政策，可以用比較便宜的價格把臨儲玉米定向給東北的深加工企業，實際上還是賺國家的便宜，但如果真這么打算的話，定向銷售至少要等到3月份。2014年“火箭蛋”給整個蛋雞行業帶來巨大的利潤空間，但是雞蛋加工業及淘汰雞食品業對于利潤的獲得卻持悲觀態度，養殖戶的盈利也并不突出。

3 禽蛋市場調研

針對雞蛋價格高位給哪個行業帶來的經濟效益最突出以及蛋雞產業的未來發展方向，卓創資訊及農科院一行5人，對蛋雞養殖、流通及淘汰雞屠宰等行業展開了為期5天的實地調研。

調研山東、河北、北京重點地區蛋雞存欄量及其結構；建立和完善蛋雞存欄量、淘汰雞出欄量及商品代雞苗銷量監測體系；了解當地大型經銷商及祖代、父母代種雞場對于2016年市場的心態及操作策略

3.1 山東德州 對于1萬～2萬只規模的養殖場來說，飼料成本能夠占到80%～85%，更大規模的養殖場飼料成本僅能占到65%～70%。目前每斤雞蛋的成本在2.8元，銷售價在3.5元。企業自2011年起涉足養殖業，規模由最初的15萬只增加到30萬只，現在已經能達到50萬只，預計2016年的利潤會好于2015年，主要原因還是在于飼料價格的下滑趨勢明顯，飼料成本或降低到2.2元。

關于養殖模式。未來5年規模化、標準化、智能化、品牌化，將成為蛋雞行業的主流共識和執行標準，高標準的規模化養殖模式，將加快替代傳統的農戶養殖模式，預計到2020年規模化養殖在養殖總量中的占比，從現在的5%上升到30%甚至更高，將逐步建成以中小型家庭農場或養殖合作社養殖模式為低端供應主體和以單體規模化為高端供應主體的科學合理的雞蛋養殖供應體系。

關于資本投入。2014年雞蛋成為 “火箭蛋”后，以此為契機，雞蛋終于引起了資本市場的注意，未來的蛋雞養殖行業，也會像2009年以后的養豬市場一樣，迎來大資本、大規模參與的時代。資本市場的積極參與，解決了蛋雞養殖行業多年以來的資金瓶頸，必將為蛋雞產業帶來深遠的影響和巨大的變化，由于資本市場的參與，預計蛋雞養殖加工企業將有望于2018在三板市場上市。

3.2 山東聊城 收購淘汰雞一般還是經過中介，晚上定價。取消中介（經紀人）會帶來很多不必要的麻煩，中介短期內不會消失。淘汰雞價格受雞蛋價格影響較大，養殖戶淘汰老雞時一般是口頭約定，若蛋價漲幅較大，養殖戶多選擇壓欄惜售。為保證貨源的正常采購，減少收購過程中的風險，屠宰企業很少直接與養殖戶聯系。

蛋雞行業各環節的從業人員都有存在的必要性，減少中間環節實際操作起來很有困難。對于供應當地的飯店及農貿市場，企業表示受制于人工成本及利潤微薄，目前及未來實行的銷售策略就是通過經銷商銷售凍品或直接出售給下游加工廠。最近一段時間，凍品及分割品銷售都不理想。

3.3 河北邯鄲 美國、法國封關，最危險的是剛剛定了雞苗的企業，沒有緩沖，銷售受到影響，可能會斷檔。但是，雖然是封關，鑒于國內也有自己的品種，未必會造成2017年雞蛋價格過高。就目前國內的情況來看，現在上百萬只規模的養殖企業有20家左右，基本每個省份都有大規模的養殖企業。如果2016年依舊封關，進口基本卡住，國產品種必然會進入養殖業，而養殖業者也會盡快適應新的品種。

目前國內養殖水平與國外仍有較大差距，國內蛋雞高峰期產蛋量為15kg，而國外為18kg。國內祖代種雞正常情況下550d淘汰，父母代為480～500d，商品代產蛋高峰期約為8個月。

3.4 河北衡水 孟令順與其他三個朋友共同經營這個合作社，可幫助養殖戶銷售雞蛋及采購飼料、獸藥、疫苗、雞苗等，為每一戶提供1.2萬元的無息啟動資金。養殖戶將雞蛋送到指定地點，當天結算。購買飼料則在另一個地點完成。對于養殖戶來講，賣雞蛋、買飼料都比較自由，并未受到合作社的各種制約。送料的有工人，獸藥、疫苗服務有專門的技術人員。

目前合作社共有100家養殖戶，總存欄量在40萬只左右，有自動上料機的有 20～30家，占比為20%～30%。

3.5 河北滄縣 滄縣市場的雞蛋價格多數受北京及秦皇島黃驊的影響，若北京市場漲跌頻繁且不符合市場規律時，滄縣的雞蛋價格則跟隨周邊市場變動。因為馬老板從事經紀人這一職業十多年了，一般當天的雞蛋價格根據天津、北京市場的走貨情況，再與周邊市場的經紀人或經銷商進行協商而確定，看似過于“隨意”，雞蛋定價實際上也沒有固定的套路或公式。其他產區也是這種情況。雞蛋價格是人為因素與協商的產物。

在這十幾年間，馬老板的最大日均收貨量是700～800箱（每箱 40斤），最近兩三年減少到 300箱左右。

3.6 北京新發地批發市場 在批發市場中，很多業者也提到品牌化和規模化這個養殖場提到的概念，不得不承認，品牌雞蛋的銷售價格的確是高于其他的渠道，但是也會面臨很多問題。

首先，對于雞蛋的采購商來講，有很大的局限性，需要考慮距離帶來的巨大成本；

其次，上面也提到，進入高端的銷售渠道必然會引起更多的附加成本；再次，國內的消費者對于生鮮的需求度要明顯高于品牌。

最后，雞蛋的安全度及質量是相對穩定的。

4 調研結論

蛋雞養殖業贏利的主要群體是存欄量1萬～5萬的商品代蛋雞養殖場（戶）、主產區經紀人及部分經銷商。大型企業（商品代蛋雞、祖代種雞場）多靠國家補貼支撐。“玩概念”、“講故事”等其他行業比較適用的經營方式，在蛋雞行業行不通。大型企業或期貨投資者越來越重視行業的數據 （祖代種雞引種量、商品代雞苗銷量、淘汰雞出欄量及雞蛋需求量）。

（來源:全球品牌畜牧網）

2016-03-07