休閑觀光農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的病蟲害管理

郝永娟，劉春艷，霍建飛，王萬立

（天津市植物保護研究所，天津 300381）

農(nóng)業(yè)休閑觀光園是一種新型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式，迎合了都市人到郊外休閑觀光和休閑勞動體驗的需求。隨著人們對生活質(zhì)量、環(huán)境質(zhì)量要求的不斷提高,一些觀光農(nóng)業(yè)項目應(yīng)運而生,集農(nóng)業(yè)種植、休閑觀光、生態(tài)旅游于一體，成為都市人休閑觀光和休閑勞動的樂園。采摘是一項重要的休閑活動，安全生產(chǎn)至關(guān)重要。2014年一條關(guān)于草莓采摘園夜間噴藥，致授粉熊蜂大量死亡的信息在微信瘋轉(zhuǎn)，體現(xiàn)出人們對采摘園安全生產(chǎn)的一種擔憂。休閑觀光園里的病蟲害防治有別于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，應(yīng)更注重綠色、環(huán)保、無公害，建立以農(nóng)業(yè)防治為主、生態(tài)防治、物理防治及生物防治為輔，化學(xué)防治為補充的防控策略。

1 種子及基質(zhì)消毒

1.1 種子消毒

為了減輕種傳病害，培育無病苗，播種前先進行種子滅菌處理，殺滅種子所帶的病原物。主要的種子消毒方法有以下有幾種。

陽光曬種：在播種前5～6 d，將種子攤成一薄層，在陽光下曬種2～3 d，并剔除癟籽、壞籽。

溫湯（水）浸種：用50～55 ℃溫水，或2份開水對1份涼水配成溫水，用水量是種子量的5～6倍，將種子浸在溫水中，按一個方向不停地攪拌種子，浸泡15～30 min，水溫55 ℃浸泡15 min，50 ℃浸泡30 min，撈出后放入冷水中冷卻。

干燥處理：將干燥的種子置于70 ℃干燥箱內(nèi)處理2～3 d，可將種子表面附著的病原菌殺死，同時可增強種子活力，促進種子萌發(fā)整齊。

1.2 基質(zhì)消毒

1.2.1 高溫消毒

要求20 cm土層內(nèi)溫度達到40 ℃維持7 d，或37 ℃維持20 d，即可有效抑制土壤中細菌、根結(jié)線蟲等有害生物。消毒完成后翻耕（深度以30～40 cm為宜，以防土壤深層的生物翻到地表），晾曬3～5 d后方可播種。

1.2.2 熱水消毒

利用高溫?zé)崴緳C產(chǎn)生高溫?zé)崴畬ν寥肋M行消毒，采用高精度傳感器控制熱水溫度，采用循環(huán)泵使水溫均勻。分為燃煤式土壤熱水消毒機、熱水輸送系統(tǒng)、熱水分配器及注水滴灌系統(tǒng)等3部分。這種技術(shù)是采用耐高溫水管將92 ℃以上高溫?zé)崴斔偷叫枰緶厥业脑耘嗷|(zhì)槽或栽培畦。可將20 cm的土壤溫度在2 h左右升至50 ℃以上，50 ℃以上可持續(xù)1～2 h，45 ℃以上持續(xù)時間可達3.5 h，而30 cm深的土壤溫度僅達33 ℃左右。土壤經(jīng)高溫?zé)崴咎幚砗?，土壤中大量根結(jié)線蟲基本上可被殺滅。

1.2.3 藥劑消毒

將藥劑用清水稀釋成一定濃度，用噴霧器噴淋于土壤表層，或直接灌到土壤中，使藥液滲入土壤深層，殺死土中病菌。噴藥消毒土壤法適宜于育苗營養(yǎng)土、溫室栽培等。噴淋法的主要農(nóng)藥是甲醛、多菌靈、甲霜靈等。

2 加強種苗檢疫和預(yù)測預(yù)報

從外地引進種子、苗木要注意檢疫，避免危險性病蟲的傳播[1]。購買苗木時應(yīng)了解當?shù)夭∠x情況。如一些地區(qū)根結(jié)線蟲的發(fā)生是苗木傳帶引起。春秋季節(jié)連續(xù)3 d的陰雨就要預(yù)防霜霉病、灰霉病的發(fā)生；蔬菜種類搭配上可以選擇少量種植一些易感病蟲害的蔬菜品種，預(yù)測病蟲的發(fā)生。

3 農(nóng)業(yè)防治

3.1 改變種植模式，利用間套作或植株間的趨避防治病蟲

避免連作，深翻整地，多施腐熟有機肥或生物菌肥熟化土壤，高畦覆膜栽培，減輕土傳病害；合理間套作可以減少病蟲害發(fā)生。青椒或番茄套種玉米, 能明顯減少青椒、番茄上蚜蟲的數(shù)量，減輕病毒病發(fā)生。用玉米間作防治辣椒病毒病[2]，一般是幾行辣椒間種1行玉米，玉米的株距一般為1 m。茄子中間可以套種小麥，麥蚜可以吸引七星瓢蟲、小花蝽等天敵，小麥收獲后天敵可轉(zhuǎn)移至茄子上取食紅蜘蛛。棚室邊角種植薄荷、艾菊等為天敵提供場所。間套作應(yīng)注意蔬菜種類和品種的合理搭配，適當種植一些有趨避作用的蔬菜種類，如洋蔥、大蒜等；充分利用植株的特性種植，生長期長的與短的、生長快的與慢的、早熟的與晚熟的蔬菜間套作；在株型上高稈與矮生種類搭配；在根系上掌握深根性與淺根性搭配；直立性和開展性蔬菜間套。

3.2 選擇抗病蟲品種

栽培品種的選擇上盡量使用對一些常見病蟲害有較強抗性的品種。

3.3 調(diào)整播期

根據(jù)蔬菜品種和種類不同，適當提早或延遲播期避開病蟲發(fā)生高峰期。作物生長的一些關(guān)鍵期也是病蟲集中發(fā)生期。如番茄幼苗期是黃化曲葉病毒的易感期，定植時可以錯過煙粉虱的高峰期；十字花科3～5片真葉期菜螟產(chǎn)卵多，危害較重，適當調(diào)節(jié)播期，將菜螟的發(fā)生盛期錯開十字花科3～5片真葉期，可以減輕害蟲危害。

3.4 加強田間管理

培育壯苗至關(guān)重要；冬季澆水盡量選擇晴天上午，有條件的使用滴灌或膜下灌水，加強通風(fēng)排濕，如果不是惡劣天氣，每天上午10點到下午3點都要適量通風(fēng)；合理密植，及時清理殘枝敗葉，避免郁閉；蔬菜整枝打叉盡量選擇晴天上午進行，避免造成傷口尚未愈合，過夜時濕度增大，病菌容易侵染；根據(jù)蔬菜需光強弱可以采用立體栽培；根據(jù)蔬菜種類的不同、栽培條件的差異選擇合適的水肥管理，基質(zhì)栽培注意不同生長期肥料的配比，葉菜類以氮肥為主，果菜類注意后期鉀肥的使用，避免營養(yǎng)失調(diào)或缺素癥；多施有機肥或增施二氧化碳，提高植株抗病性；清園后可以采用高溫悶棚、硫磺或敵敵畏熏棚，減少棚內(nèi)殘存的蟲卵及病菌孢子。植株上有少量害蟲時可以人工捕捉。及時更新無滴膜。棚膜老化，透光性差、有水滴灰塵均影響植株生長，容易感病。

4 生態(tài)防治

利用環(huán)境生態(tài)因素的調(diào)控，抑制病原菌的侵入或擴展。瓜類霜霉病發(fā)病初期可以采用高溫悶棚[3]，晴天早晨澆水或前1 d澆小水，中午棚溫升至45 ℃，維持2 h后再逐漸通風(fēng)，緩慢降溫，可抑制霜霉病孢子的萌發(fā)；蔬菜灰霉病也是低溫高濕病害，通過通風(fēng)降濕，閉棚升溫至33～35 ℃，可以抑制病菌，減少發(fā)病[4]。

5 物理防治

通過栽培條件的改變創(chuàng)造不利于病蟲發(fā)生，有利于或無害于作物生長的生態(tài)條件。對一些具有明顯趨性的害蟲, 如趨化性、趨光性、趨陰暗性、趨某種食物性的害蟲, 在其初發(fā)生階段尚未發(fā)展成災(zāi)害時, 應(yīng)盡量結(jié)合管理采取誘殺法, 控制其發(fā)展成災(zāi)，如在生產(chǎn)上可利用一些害蟲的成蟲對燈光的趨性, 設(shè)置黑光燈或高壓滅蟲燈誘殺成蟲。應(yīng)用頻振式誘蟲燈，頻振式殺蟲燈殺蟲種類廣，可誘殺多種蔬菜害蟲，如斜紋夜蛾，甜菜夜蛾、銀紋夜蛾、煙青蟲、黃條跳甲，螻蛄等。蚜蟲有避灰色的特性，生產(chǎn)上可以在田間覆蓋銀灰色地膜或在設(shè)施內(nèi)懸掛銀灰色塑料薄膜條，白粉虱、蚜蟲、潛葉蠅都有趨黃性，可以在蔬菜植株上方20 cm懸掛黃板，懸掛藍板可以誘殺薊馬，一般30 m2掛1塊，放置糖醋盆誘殺斜紋夜蛾等害蟲。在棚室通風(fēng)口、門口用40～60目的防蟲網(wǎng)可以阻擋粉虱等害蟲。

6 生物防治

6.1 以蟲治蟲

人工釋放寄生蜂、捕食螨等天敵昆蟲殺滅蔬菜害蟲。蚜蟲的天敵有七星瓢蟲、中華草蛉、食蚜蠅、蚜黃蜂等；薊馬的天敵有赤眼蜂、亞洲草蛉、蜘蛛等；潛葉蠅的天敵有瓢蟲、小花蝽、草蛉等；白粉虱的天敵有麗蚜姬小蜂、蚜黃蜂等。

6.2 以菌治菌

利用木霉菌、芽孢桿菌等微生物的孢子、菌絲或次生代謝產(chǎn)物防治灰霉病、白粉病等，已有一些商品制劑。

6.3 利用性激素干擾成蟲交配或誘殺成蟲

目前在蔬菜上使用較多的有小菜蛾性誘劑、甜菜夜蛾性誘劑、棉鈴蟲性誘劑、煙青蟲性誘劑等[5]。使用時將含有性誘劑的誘芯安放在誘器上，加上一定量的洗衣粉水，在田間均勻放置，每667 m2放10個左右。

6.4 生物菌劑

蘇云金桿菌（Bt乳劑）防治鱗翅目害蟲；植物源農(nóng)藥如苦參堿、印楝素、魚藤酮等；多抗霉素防治灰霉病及葉斑病等。

6.5 其他

用牛奶、豆?jié){稀釋液噴灑植株可以鈍化病毒；用蘇打水防治白粉病，0.5% NaHCO3與0.5%～1%植物油混合加入少量乳化劑；用肥皂水可以抑制害蟲呼吸；洗衣粉400～500倍可以抑制蚜蟲。

7 化學(xué)防治

化學(xué)藥劑防治是其他防治措施未達到目的的一種補救措施。使用低毒、高效的化學(xué)藥劑防治時要注意不同種類農(nóng)藥的安全間隔期，避免長期大量使用單一化學(xué)農(nóng)藥，在園區(qū)噴灑化學(xué)藥劑時,應(yīng)選擇對天敵安全的藥劑，用藥時，對不同的防治對象應(yīng)對癥下藥，按規(guī)定濃度和方法準確配藥，不得隨意加大濃度，關(guān)鍵時期用藥，陰雨天以煙劑為主，盡量采取兼治多種病蟲害，減少不必要的噴藥次數(shù)。

8 培訓(xùn)園區(qū)人員

生產(chǎn)者的管理水平與病蟲害的發(fā)生密切相關(guān)，保護地生產(chǎn)溫濕度調(diào)控至關(guān)重要，要求生產(chǎn)者有較強的責(zé)任心。要掌握不同蔬菜的生長習(xí)性，要清楚何時通風(fēng)，如何通風(fēng)。定期培訓(xùn)栽培管理技術(shù)，讓明白人管理會事半功倍。