春大白菜—水稻—秋冬南瓜一年三季高效栽培技術(shù)

周麟筆，李瓊芬，王惠科，趙夏云，李桂蓮，文林宏*

（1.貴州省園藝研究所，貴州 貴陽(yáng) 550006；2.黔南州蔬菜中心，貴州 都勻 558300；3.羅甸縣蔬菜開(kāi)發(fā)辦公室，貴州 羅甸 550100；4.貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，貴州 貴陽(yáng) 550006）

貴州海拔700 m以下的地區(qū)屬南亞氣候區(qū)域，冬春較溫暖，耕地面積約47萬(wàn)hm2。此類(lèi)區(qū)域多為邊遠(yuǎn)、落后的少數(shù)民族地區(qū)，人均耕地面積較小，僅534 m2，貧困面較大，貧困人口較多，生產(chǎn)水平低，種植結(jié)構(gòu)較單一。為了提高復(fù)種指數(shù)，增加單位面積產(chǎn)量，增加收入，加快農(nóng)民脫貧致富奔小康步伐，由貴州省農(nóng)科院園藝研究所組織立項(xiàng)，從2006年開(kāi)始進(jìn)行秋冬南瓜及春大白菜栽培試驗(yàn)，對(duì)種植區(qū)域、播種期、育苗方式、定植期、品種、病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律進(jìn)行較系統(tǒng)研究。近年來(lái)又進(jìn)行了春大白菜—水稻—秋冬南瓜一年三季高效種植模式研究，系統(tǒng)總結(jié)出蔬菜與水稻輪作，一年三季高效種植模式及栽培技術(shù)，并在貴州低海拔地區(qū)大面積示范及推廣。春大白菜于4月上旬－5月初大白菜淡季上市，秋冬南瓜在10月中下旬－12月初于果菜類(lèi)蔬菜淡季上市，三季復(fù)合667 m2產(chǎn)值1.3萬(wàn)～2萬(wàn)元，在確保糧食安全的基礎(chǔ)上，大幅度增加了農(nóng)民收入，取得了較好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益[1]。現(xiàn)將春大白菜—水稻—秋冬南瓜高效種植技術(shù)總結(jié)如下。

1 確定適宜種植區(qū)域

通過(guò)多年在貴州羅甸、望謨、冊(cè)亨、三都、鎮(zhèn)寧、關(guān)嶺、惠水、平塘等縣，海拔350～780 m的30余個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）進(jìn)行的春大白菜—水稻—秋冬南瓜一年三季高效栽培模式試驗(yàn)示范，結(jié)果表明，適宜該模式種植的區(qū)域海拔應(yīng)在650 m以下，元月平均溫度8.0 ℃以上。

2 確定適宜的播種、定植期

適宜的播種期、定植期關(guān)系到三季作物的產(chǎn)量、產(chǎn)值。一年三季種植模式下，春大白菜、水稻、秋冬南瓜均要采取育苗移栽方式。根據(jù)多年在不同海拔區(qū)域進(jìn)行的播種期、定植期試驗(yàn)結(jié)果，總結(jié)出一年三季模式的春大白菜、水稻、秋冬南瓜適宜的播種、定植期。

2.1 海拔350～420 m

本區(qū)域元月平均氣溫9.9～10.4 ℃。

2.1.1 春大白菜

春大白菜對(duì)播種期、定植期的溫度要求較嚴(yán)格，種子萌動(dòng)后，要有10 ℃以下的低溫，經(jīng)過(guò)10 d以上才可通過(guò)春化階段。播種過(guò)早，大白菜易通過(guò)春化而先期抽薹、開(kāi)花；若播種過(guò)晚，上市期會(huì)與夏秋大白菜上市期相遇，影響效益。

經(jīng)多年試驗(yàn)結(jié)果表明，適宜的播種期為元月下旬－2月初，大棚加小拱棚育苗；2月底－3月上旬，深窩地膜覆蓋定植；產(chǎn)品4月中上－4月中下旬上市。

2.1.2 水稻

4月上旬播種，5月上旬定植較適宜，7月底－8月中上旬收獲。

2.1.3 秋冬南瓜

8月上旬－8月中旬播種，營(yíng)養(yǎng)盤(pán)或營(yíng)養(yǎng)塊露地育苗，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)；8月中旬－8月底地膜覆蓋定植；10月中旬－12月初上市。

2.2 海拔421～500 m

本區(qū)域元月平均氣溫9.4～9.9 ℃。

2.2.1 春大白菜

適宜播種期為元月底－2月中上旬，大棚加小拱棚育苗；3月初－3月中上旬定植，深窩地膜覆蓋栽培；產(chǎn)品4月中－4月底上市。

2.2.2 水稻

4月初－4月中上旬播種，5月初－5月中上旬定植較為適宜，8月上旬－8月中旬收獲。

2.2.3 秋冬南瓜

8月中下旬播種，營(yíng)養(yǎng)盤(pán)或營(yíng)養(yǎng)塊露地育苗，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)；8月底－9月初地膜覆蓋定植；10月中下旬－12月初上市。

2.3 海拔501～580 m

本區(qū)域元月平均氣溫8.9～9.4 ℃。

2.3.1 春大白菜

適宜播種期為2月上旬－2月中旬，定植期為3月中旬，育苗方式及定植方式同2.1，產(chǎn)品4月中下旬－5月初上市。

2.3.2 水稻

4月上旬－4月中旬播種，5月上旬－5月中旬定植，8月中旬收獲。

2.3.3 秋冬南瓜

適宜播種期為8月中旬－8月下旬，定植期為8月底－9月上旬，育苗方式及定植方式同2.1，產(chǎn)品10月中下旬－11月底上市。

2.4 海拔581～650 m

本區(qū)域元月平均氣溫8.3～8.9 ℃。

2.4.1 春大白菜

適宜播種期為2月中旬，定植期為3月中下旬，育苗方式及定植方式同2.1，產(chǎn)品4月下旬－5月上旬上市。

2.4.2 水稻

4月中下旬播種，5月中旬－5月下旬定植較為適宜，8月中旬－8月底收獲。

2.4.3 秋冬南瓜

適宜播種期為8月中下旬，定植期9月初－9月中上旬，育苗方式及定植方式同2.1，產(chǎn)品10月下旬－11月底收獲。

3 選擇適宜的優(yōu)良品種

3.1 大白菜品種

適合本模式種植的春大白菜品種，應(yīng)為冬性強(qiáng)，較抗寒，不易抽薹，生長(zhǎng)期較短的早熟或中早熟品種。經(jīng)50余個(gè)品種多年、多點(diǎn)比較試驗(yàn)，鑒定出黔白5號(hào)、9號(hào)（貴州省農(nóng)科院園藝研究所選育），韓國(guó)強(qiáng)勢(shì)，四季王，日本春黃白，小雜55（北京市蔬菜研究中心選育）較適宜在生產(chǎn)上應(yīng)用[2]。

3.2 水稻品種

選用適應(yīng)性較廣，抗逆性較強(qiáng)，品質(zhì)較好的中熟、中早熟品種，如宜香725、宜香優(yōu)2115、渝香203、黔早優(yōu)2017等。

3.3 南瓜品種

應(yīng)選擇較耐寒、早熟或中早熟品種，通過(guò)對(duì)40余個(gè)品種的多點(diǎn)比較試驗(yàn)，鑒定出蔓生的南瓜品種，如韓國(guó)幸運(yùn)99、韓國(guó)綠珠、黔南瓜1號(hào)、黔南瓜2號(hào)、貴陽(yáng)小青瓜；無(wú)蔓南瓜品種珍珠、早青等適宜進(jìn)行推廣。

4 整地、開(kāi)廂、施肥、合理密植

4.1 春大白菜

定植前，清潔田園，深翻碎土。稻田上栽培時(shí)，以高畦窄廂為宜，1 m的廂寬栽3行或1.3 m廂寬栽4行；667 m2施腐熟農(nóng)家肥1 500 kg和40～50 kg復(fù)合肥。一般行距35～40 cm，株距33～35 cm，667 m2栽植4 000～5 000株。黔白5號(hào)、9號(hào)開(kāi)展度較小，植株較直立，開(kāi)始包心較早，適宜密植，每667 m2栽6 000株也可。

4.2 水稻

插秧前每667 m2施用腐熟有機(jī)肥1 000～1 300 kg和復(fù)合肥25 kg作底肥，采用全層施肥方法，施后耕翻耙平。以寬窄行（12.5～15 cm）種植，每667 m2栽植1.3萬(wàn)～1.5萬(wàn)穴，每穴栽1～2棵秧苗為宜。插秧后5～7 d用除草劑防除雜草。

4.3 秋冬南瓜

水稻收獲后稻田排干，深翻碎土，開(kāi)廂。蔓生南瓜品種廂寬100 cm，種植2行，行距67 cm，株距50 cm，每穴種植1株，每667 m2約1 700株；無(wú)蔓南瓜品種，廂寬83 cm，種植2行，行距50 cm，株距46 cm，每穴1株，呈三角形定植，每667 m2約2 100株。

基肥：每667 m2施有機(jī)肥2 000～2 300 kg，復(fù)合肥50 kg，窩施后與土壤混合均勻，再定植幼苗。

5 田間管理技術(shù)要點(diǎn)

5.1 春大白菜

生長(zhǎng)期結(jié)合澆水合理追肥，一般3次。移栽成活后，667 m2施一次腐熟清淡人畜糞水或沼液，或尿素4～5 kg提苗；蓮座期追肥1次，667 m2施尿素10 kg；包心期施復(fù)合肥1次，667 m2施12 kg。春大白菜前期病蟲(chóng)害較輕，生長(zhǎng)后期，溫度逐漸升高，病蟲(chóng)害也逐漸加重。病害主要有霜霉病、白斑病、黑斑病、軟腐病；蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、黃條跳甲，菜青蟲(chóng)、小菜蛾。在搞好農(nóng)業(yè)綜合防治基礎(chǔ)上，及時(shí)進(jìn)行藥劑防治。

5.2 水稻

移栽后淺水灌溉，促分蘗早生快發(fā)。當(dāng)每穴分蘗達(dá)13～14苗時(shí)，排水曬田；然后復(fù)水灌溉，抽穗揚(yáng)花后保持淺水層；散籽后灌跑馬水，實(shí)行好氣灌溉，使土壤處于富氧狀態(tài)，增強(qiáng)和延長(zhǎng)根系活力，提高結(jié)實(shí)率和千粒質(zhì)量。插秧后4～5 d，追施尿素1次，667 m2追施8～9 kg。苗期注意防治立枯病，大田重點(diǎn)防治二化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱、稻稈蠅及紋枯病、稻瘟病。

5.3 秋冬南瓜

生長(zhǎng)結(jié)果期一般追肥4～5次。移栽成活后，667 m2施1次腐熟人畜糞水或沼液，或尿素4～5 kg。坐果后667 m2施1次復(fù)合肥10 kg。結(jié)瓜盛期追肥2～3次，每次667 m2施復(fù)合肥10 kg。蔓生品種前期氮肥不宜過(guò)多，以免徒長(zhǎng)影響坐果。南瓜葉片大，且連續(xù)結(jié)瓜，需水量大，干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水。蔓生南瓜品種，抽蔓后，要及時(shí)搭架理蔓，以利通風(fēng)透光。理蔓宜在中午過(guò)后進(jìn)行，以免折斷瓜藤。

秋冬南瓜主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、黃守瓜、瓜絹螟，主要病害有病毒病、白粉病、炭疽病。在搞好與非葫蘆科瓜類(lèi)輪作，及種子消毒、合理密植、增施磷鉀肥、搞好田園清潔等農(nóng)業(yè)防治的同時(shí)，及時(shí)進(jìn)行藥劑防治。