釀酒葡萄苗培育技術(shù)

孫永泰

（遼寧省沈陽(yáng)市遼中區(qū)北一路75號(hào) 遼寧沈陽(yáng) 110200）

目前，農(nóng)民種植釀酒葡萄積極性非常高，為實(shí)現(xiàn)早結(jié)果、早豐產(chǎn)，育苗時(shí)多采用電熱火炕催根日光溫室育苗。農(nóng)民建園一般栽植面積較小，自育自用苗木不適應(yīng)上述育苗方法。2007年春筆者所在區(qū)農(nóng)民在住宅室內(nèi)的土炕上進(jìn)行了葡萄催根、室外小拱棚育苗（品種：赤霞珠、黑珍珠），取得了較好的效果。該技術(shù)在幾個(gè)村進(jìn)行推廣。現(xiàn)將主要技術(shù)措施簡(jiǎn)介如下：

1 插條插前處理

將冬季貯藏好的葡萄插條，按2～3個(gè)芽（長(zhǎng)度 7～10厘米)剪截，插條上端的芽上方1厘米處平剪，下端盡量留長(zhǎng)些，斜剪成馬蹄形。插條頂芽要充實(shí)、飽滿。瘦弱的、受傷的、萌發(fā)的芽剪掉不用。剪好后的插條浸入清水中浸泡6小時(shí)。據(jù)試驗(yàn)，浸泡時(shí)間過(guò)短、過(guò)長(zhǎng)都不好。將剪好的插條挑選后每20根捆成1把，捆把時(shí)插條頂芽方向一致，下端馬蹄形剪口蹲齊。用50毫克/升的ABTl號(hào)生根粉浸蘸小捆基部4小時(shí)，浸蘸深度2厘米。

2 插條裝箱

用高度30厘米左右的鐵箱、塑料箱或紙箱均可。在箱底鋪5厘米厚的細(xì)沙，紙箱要在箱底和四周墊上一層塑料膜，然后鋪沙。將處理好的插條小捆之間靠緊后撒上細(xì)沙，撒沙厚度以剛剛覆出頂芽為宜，用噴壺灑透水，將細(xì)沙澆實(shí)，使插條頂芽露出，每箱插1～2支溫度計(jì)，溫度計(jì)的末端與插條馬蹄形剪口相平。箱頂部罩上塑料膜。

3 上炕催根

將裝好插條的箱子放置在離土炕火口較近的地方。箱底墊一層磚，上炕后注意觀察溫度計(jì)指示溫度。溫度掌握在20～28℃，開(kāi)始用移動(dòng)箱子位置的方法調(diào)整箱內(nèi)溫度，如低于20℃時(shí)將箱子往火口近處移動(dòng)，如溫度超過(guò)28℃，將箱子往火口遠(yuǎn)處搬，這樣觀察2～3天，將箱子的位置固定下來(lái)。以后溫度高低用燒火多少來(lái)調(diào)整。一般5天灑水1次，灑水量以灑透而不汪水為度。這樣插條25天左右開(kāi)始發(fā)出幼根，頂芽隨之萌發(fā)。

4 裝營(yíng)養(yǎng)缽

營(yíng)養(yǎng)缽有專制的，一般規(guī)格高度12厘米，粗度下口直徑5厘米，上口直徑6厘米，也可用接近以上規(guī)格的冰棍袋或其他塑料袋代替，袋底中央剪1個(gè)邊長(zhǎng)1厘米的滲水孔。營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)裝入營(yíng)養(yǎng)土。營(yíng)養(yǎng)土選用肥沃的表土，摻入少量路邊溝里風(fēng)淤的草末，以增加通透性，草末與表土混合后過(guò)篩即為營(yíng)養(yǎng)土，營(yíng)養(yǎng)缽裝土深度以上口裝平為好。

5 營(yíng)養(yǎng)缽進(jìn)棚插苗

將裝好土的營(yíng)養(yǎng)缽擺在事先搭好的拱棚內(nèi)。棚選在背風(fēng)向陽(yáng)處，棚高1米左右，大小以育苗多少而定。每個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽之間靠緊后，澆透水，澆水全部采用噴壺灑水。灑完一遍后待水滲下再灑，直至營(yíng)養(yǎng)缽全部浸透。灑水過(guò)后趁土軟將選出的插條(選條標(biāo)準(zhǔn)為基部長(zhǎng)出幼根和基部形成愈傷組織且頂芽萌動(dòng)的，達(dá)不到上述標(biāo)準(zhǔn)的繼續(xù)在炕上催根，一般挑3批后插條不生根和頂芽不萌動(dòng)的就淘汰不用了)插入營(yíng)養(yǎng)缽中，插入深度為：插條下端剪口距營(yíng)養(yǎng)缽底要有3～4厘米的距離，以便插條生根。幼根長(zhǎng)度超1厘米的，先用小棍在濕土中攪1小坑后，再將插條插入小坑中。

6 棚內(nèi)管理

棚內(nèi)管理主要是控制棚內(nèi)溫度、澆水、葉面噴肥、除草。氣溫控制在 32℃以下，超過(guò) 32℃開(kāi)始放風(fēng)，一般每隔5天澆水1次，每次澆水以營(yíng)養(yǎng)缽全部灑透為止。進(jìn)棚20天左右幼苗長(zhǎng)到5厘米左右時(shí)開(kāi)始葉面噴肥，第1次噴0.1%尿素，輕噴（重噴有燒葉邊緣現(xiàn)象）；以后每隔5天噴1次600倍高美施，共噴4～5次；及時(shí)除掉營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)的雜草。在棚內(nèi)約50天，幼苗高度12厘米左右時(shí)，可出棚用于建園。出棚前3～5天要進(jìn)行煉苗（即逐步撤掉棚膜）讓幼苗逐漸適應(yīng)外界環(huán)境。

7 催根日期的確定方法

以當(dāng)?shù)赝硭跍p去育苗所需天數(shù)為依據(jù)。此種育苗方法自催根至出苗大約需75天左右。例如本地晚霜期為5月5日，育苗開(kāi)始日期為5月5日往前推75天，即開(kāi)始育苗日期為2月20日。以此類推，可算出你所在地的育苗日期。